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中国食物成分表 第一册（第二版）

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杨月欣 著

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发表于2025-03-31

图书介绍

店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 北京大学医学出版社
ISBN：9787811167276
商品编码：1026327884
出版时间：2009-12-01


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图书描述

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

好书，是正版，妈妈很满意，可以指导健康饮食了，小贵

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在一定意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对我国营养学研究的推动和促进，更是对“2002年中国居民营养与健康状况调查”项目及时而有力的支持。

评分☆☆☆☆☆

不错，一直都信任文轩。

评分☆☆☆☆☆

很久就想买的一本书！终于抢到了！

评分☆☆☆☆☆

货没几天就到了刚开始挺开心的，

评分☆☆☆☆☆

专业书，用于临床营养指导。

评分☆☆☆☆☆

质量很好 很不错

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评价同上。一起买的书。送货及时，包装好，随书带来发票和购物清单。多谢了！

评分☆☆☆☆☆

非常实用的工具书

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