研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄在45~74岁的约8万人进行跟踪调查,调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组,研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有788人患上结肠癌。调查发现,每天吃肉,特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性,与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比,患结肠癌的风险高48%。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比,患结肠癌的风险高出44%。
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评分研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄在45~74岁的约8万人进行跟踪调查,调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组,研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有788人患上结肠癌。调查发现,每天吃肉,特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性,与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比,患结肠癌的风险高48%。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比,患结肠癌的风险高出44%。
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