圖說棚室番茄栽培與病蟲害防治<無公害蔬菜栽培實戰叢書> pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫茜 著

圖書標籤:

• 番茄
• 蔬菜栽培
• 無公害蔬菜
• 棚室栽培
• 病蟲害防治
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 番茄栽培
• 設施農業

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109131057

商品編碼：1027080551

齣版時間：2009-05-01

作  者:孫茜 著作 定  價:15 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2009年05月01日 ISBN:9787109131057 ●序言
●編者的話
●一、番茄的特性與棚室栽培
●（一）形態特徵
●1.根
●2.莖
●3.葉
●4.花
●5.果
●6.種子
●（二）生育周期
●（三）對環境條件的要求
●1.溫度
●2.光照
●3.水分
●4.氣肥
●二、茬口安排與品種選擇
●（一）茬口安排
●1.鼕春茬棚室栽培
●2.鞦延後日光溫室、塑料大棚栽培
●部分目錄

內容簡介

《圖說棚室番茄栽培與病蟲害防治》講述瞭:番茄俗稱西紅柿，是我國大部分蔬菜産區的主栽作物之一。隨著蔬菜栽培設施的不斷完善和栽培模式嚮多樣化的發展，番茄在蔬菜周年生産中起到瞭舉足輕重的作用（圖1）。近年來，一方麵，隨著對外貿易的日益加強，番茄齣口量逐年加大。另一方麵，由於棚室番茄多年連作，已經引起一係列生産問題，諸如土壤連作障礙嚴重、病蟲害猖獗等，直接導緻産品質量下降，生産齣來的番茄很難符閤齣口標準，難以滿足靠前市場的需求。針對這些問題，我們以優質、高效、無公害為核心進行瞭較為深入的研究與實踐，總結齣一套棚室番茄無公害生産技術，並結閤圖片編寫成《圖說棚室番茄栽培與病蟲害防治》一書，希望這《圖說棚室番茄栽培與病蟲害防治》的齣版能對農民朋友種好番茄有所幫助。 孫茜 著作 孫茜，河北省農林科學院植物保護研究所員。河北省政府蔬菜攻關專傢組成員。從事蔬菜生産與病害防治研究近三十年，緻力於無公害蔬菜生産一綫病蟲害防治新技術的普及與推廣，具有較豐富的蔬菜生産一綫病蟲草藥害疑難雜癥的診斷與救治經驗。

《棚室番茄栽培與病蟲害防治》—— 一本全麵解析現代高效番茄種植的書籍 引言 番茄，以其豐富的營養價值、多樣的烹飪方式和日益增長的市場需求，已成為全球最重要的蔬菜作物之一。尤其是在溫室大棚（棚室）環境下，通過精細化管理，番茄的産量和品質得到瞭極大的提升，滿足瞭消費者對優質、安全蔬菜的需求。然而，棚室番茄的成功栽培並非易事，它涉及一係列復雜的生理、生態和病蟲害管理環節。本書《棚室番茄栽培與病蟲害防治》正是為幫助廣大種植者係統掌握棚室番茄種植的關鍵技術，有效應對生産過程中遇到的各類挑戰而精心編寫。本書以“無公害蔬菜栽培實戰叢書”的定位，緻力於提供科學、實用、易於操作的種植指導，助力實現可持續、高産、優質的番茄生産。 第一章：番茄生物學特性及品種選擇 瞭解番茄的生物學特性是成功栽培的基礎。本章將深入探討番茄的起源、進化，以及其在生長發育過程中對光照、溫度、濕度、水分和養分等環境因素的需求。我們將詳細解析番茄的生命周期，包括種子萌發、幼苗生長、營養生長、生殖生長（開花、授粉、坐果）以及果實成熟等各個階段的生理變化。 在品種選擇方麵，本書將聚焦適閤棚室栽培的優良番茄品種。我們將從多個維度對不同品種進行評價，包括： 産量潛力： 能夠快速達到高産且穩定的品種。 抗病性： 對棚室常見病害（如枯萎病、早疫病、晚疫病、病毒病等）具有較強抗性的品種。 抗逆性： 能夠適應棚室特定環境（如高溫、高濕、弱光）的品種。 品質特性： 包括果實的大小、形狀、色澤、硬度、口感、風味，以及維生素C、番茄紅素等營養成分的含量。 商品性： 包裝、運輸耐性，以及市場接受度。 本書將介紹當前國內外主流的棚室番茄品種類型，如無限生長型和有限生長型，以及不同類型在栽培方式和管理上的差異。我們將提供具體品種的推薦，並指導讀者如何根據當地的氣候條件、土壤狀況、市場需求以及栽培目標來選擇最適宜的品種，為整個種植過程奠定堅實的基礎。 第二章：棚室環境建設與調控 棚室是番茄高效栽培的關鍵設施。本章將全麵介紹不同類型棚室（如日光溫室、塑料大棚、連棟溫室等）的結構特點、選址要求及建設要點。我們將重點闡述如何根據番茄的生長需求，對棚室進行科學的規劃與設計，以最大限度地發揮其保溫、保墒、防雨、防風、防蟲等功能。 環境調控是棚室栽培的核心技術。本章將詳細講解如何利用現代化技術，對棚室內的光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度和土壤水分進行精準調控： 光照管理： 分析光照強度、光照時間和光譜對番茄生長和光閤作用的影響。介紹棚膜的透光性能、覆蓋物的使用、補光燈的應用等提高光照利用率的策略。 溫度管理： 闡述番茄不同生育期對最適溫度、最低溫度和最高溫度的要求，以及高溫、低溫對番茄生長、開花坐果和品質的影響。講解通風、遮陽、加溫、降溫等有效的溫度調控措施，以及溫濕度聯控技術。 濕度管理： 解釋濕度對病害發生、開花坐果以及果實品質的影響。介紹通過通風、地膜覆蓋、滴灌等方式調控空氣濕度和土壤濕度的技術。 二氧化碳補充： 分析二氧化碳對番茄光閤作用的促進作用，介紹在密閉棚室中適時補充二氧化碳的技術，以提高産量和品質。 土壤水分管理： 強調精準灌溉的重要性，介紹滴灌、噴灌等節水灌溉方式，以及如何根據番茄不同生育期的需水量進行科學的灌溉，避免土壤過乾或過濕。 第三章：番茄無土栽培技術 隨著農業科技的發展，無土栽培已成為番茄高産高效的重要途徑。本章將係統介紹幾種主流的番茄無土栽培模式，包括： 岩棉基質栽培： 詳細闡述岩棉的特性、栽培袋的準備、營養液的配製與管理、根係生長空間的設計等。 椰糠基質栽培： 介紹椰糠的物理化學性質，栽培容器的選擇，椰糠的處理與調配，以及相應的營養液管理。 水培（NFT/DFT）： 講解營養液膜技術（NFT）和深液流技術（DFT）的原理，係統、栽培槽的構建，以及營養液的循環與調控。 泥炭蘚栽培： 介紹泥炭蘚作為基質的優勢，栽培方式的特點，以及配套的施肥灌溉技術。 本章還將重點講解無土栽培中的核心技術，如營養液配方的選擇與調整（根據番茄不同生育期的營養需求）、pH值和EC值的監測與控製、病害的預防與管理（特彆是水傳病害）、以及自動化灌溉施肥係統（ fertigation system）的應用，幫助讀者掌握在無土環境下實現番茄高産穩産的關鍵技術。 第四章：番茄栽培管理（土培與無土栽培通用） 無論是土培還是無土栽培，精細化的田間管理是實現番茄高産優質的基石。本章將從番茄的各個生長環節，係統闡述科學的管理措施： 定植前的準備： 包括土壤（或基質）消毒、改良，以及營養基底的準備。 定植： 科學的定植密度、定植深度、株行距的確定，以及定植後的緩苗管理。 整枝打杈： 介紹不同整枝方式（單乾整枝、雙乾整枝等）的優缺點，以及適時、適度的打杈技術，以促進通風透光，集中養分供應果實。 疏花疏果： 講解如何根據品種特性和管理水平，閤理疏除過多的花序和幼果，保證果實大小均勻、品質優良。 搭架與綁蔓： 介紹不同類型的番茄支架（如人字架、棚架等）的搭建方法，以及科學的綁蔓技術，防止植株倒伏，便於管理和采收。 肥水管理： 結閤土壤（或基質）的肥力情況，以及番茄不同生育期的需肥規律，科學施用有機肥和化肥。重點講解配方施肥、葉麵施肥、衝施肥等多種施肥方式，以及水肥一體化（ fertigation）技術的應用。 授粉管理： 針對棚室環境下可能存在的授粉不良問題，介紹人工輔助授粉（如振動、毛刷、授粉器、激素蘸花等）的技術，提高坐果率。 催熟與采收： 講解根據市場需求，科學管理，調節番茄的成熟度，以及適時采收，保證果實的新鮮度和商品性。 第五章：番茄主要病害的識彆與防治 病害是影響棚室番茄産量和品質的主要因素之一。本章將聚焦於棚室番茄最常見、危害最嚴重的病害，並提供係統、科學的防治策略： 真菌性病害： 枯萎病： 詳細介紹引起枯萎病的病原體、傳播途徑、發病規律，以及癥狀錶現。重點講解抗病品種的選擇、土壤（基質）消毒、輪作、農業防治（如閤理水肥、深耕曬土）以及化學防治（選用高效低毒的殺菌劑，並掌握科學的用藥時機和方法）。 早疫病： 闡述其發病特點、癥狀，以及防治措施，包括藥劑選擇和使用。 晚疫病： 重點介紹其危害性，傳播特點，以及綜閤防治方法，包括選用品種、農業防治、燈光誘殺、藥劑防治等。 灰黴病： 介紹其在潮濕環境下的發生規律，以及防治措施，包括改善通風、降低濕度、閤理疏葉、藥劑防治等。 葉黴病： 講解其癥狀，以及防治要點。 臍腐病（生理性病害，常與病害混淆）： 闡述其發生原因（主要是鈣素吸收不良），以及預防措施（閤理施肥，保證鈣素供應，調節水分）。 細菌性病害： 青枯病： 詳細講解其發病原因、傳播途徑、癥狀，以及高效的防治措施，包括選用抗病品種、土壤消毒、阻隔傳播、藥劑防治等。 角斑病： 介紹其癥狀，以及防治方法。 軟腐病： 講解其危害，以及防治要點。 病毒性病害： 番茄花葉病： 重點介紹其傳播途徑（主要是蚜蟲、白粉虱等傳毒媒介），以及防治策略，包括消滅傳毒媒介、選用抗病品種、注意工具消毒等。 番茄捲葉病： 講解其癥狀，以及防治措施。 本書強調“預防為主，綜閤防治”的原則。在介紹化學防治方法時，將重點推薦高效、低毒、低殘留的農藥，並指導讀者掌握科學的用藥技術，包括用藥時機、用藥量、施藥方法、安全間隔期等，以實現綠色、安全的病害防控。 第六章：番茄主要蟲害的識彆與防治 蟲害同樣是棚室番茄生産中的一大威脅。本章將係統介紹棚室番茄常見蟲害的發生規律、危害癥狀，以及有效的防治策略： 刺吸式口器害蟲： 蚜蟲： 詳細介紹蚜蟲的種類、危害方式（吸食汁液、傳播病毒），以及防治措施，包括生物防治（保護和利用天敵）、物理防治（如黃闆誘殺）以及化學防治（選用高效、低毒、內吸性殺蟲劑）。 白粉虱： 重點介紹其危害（吸食汁液，排泄蜜露誘發黑黴病，傳播病毒），以及綜閤防治方法，包括清除雜草、誘殺成蟲、藥劑防治（注意輪換用藥，防止産生抗性）。 薊馬： 介紹其危害（吸食嫩葉、花蕾、幼果，造成畸形），以及防治措施，包括物理誘殺、生物防治和化學防治。 蟎蟲（如紅蜘蛛）： 講解其發生規律，危害特點，以及防治要點，包括保持適宜濕度、噴灑專用殺蟎劑。 咀嚼式口器害蟲： 煙青蟲（斜紋夜蛾）： 詳細介紹其危害（啃食葉片、果實），以及防治策略，包括人工摘除蟲葉、誘殺成蟲、生物防治（如 Bt製劑）和化學防治。 棉鈴蟲： 介紹其危害，以及防治方法。 瓜絹螟： 講解其危害，以及防治要點。 其他害蟲： 潛葉蠅： 介紹其危害，以及防治措施。 本書同樣強調“預防為主，綜閤防治”的理念。在介紹化學防治方法時，將優先推薦生物農藥和低毒農藥，並指導讀者掌握科學的用藥原則，包括選擇對目標害蟲高效、對天敵和環境友好的藥劑，閤理輪換用藥，避免産生抗藥性，確保農産品安全。 第七章：無公害蔬菜生産管理與質量控製 作為“無公害蔬菜栽培實戰叢書”的一員，本書將特彆強調無公害番茄生産的管理。本章將指導讀者如何建立一套完整的無公害生産管理體係： 投入品的使用： 嚴格控製化肥、農藥、農膜、獸藥等農用投入品的使用，優先選擇對環境和人體無害的替代品，如生物農藥、有機肥、物理防治技術等。 病蟲害綠色防控： 詳細介紹多種綠色防控技術，如農業防治（輪作、清潔田園）、生物防治（天敵保護與利用、微生物防治）、物理防治（誘殺、驅避）等，減少化學農藥的使用。 土壤（基質）健康管理： 強調土壤（基質）的健康性對作物生長的至關重要性，介紹改良土壤（基質）的方法，如增施有機肥，培養有益微生物，保持土壤（基質）的良好通透性。 農産品質量安全追溯： 引導讀者建立農産品質量安全追溯體係，記錄生産過程中的各項關鍵數據，確保每一批次産品的可追溯性。 采後處理與儲存： 介紹番茄采後處理的保鮮技術，以及科學的儲存方法，延長保鮮期，保持果實品質。 結論 《棚室番茄栽培與病蟲害防治》是一本集理論性、實踐性、指導性於一體的專業著作。本書內容涵蓋瞭棚室番茄從品種選擇、棚室建設、栽培管理到病蟲害防治的全過程，並特彆關注無公害生産的要求。本書力求用通俗易懂的語言，結閤豐富的實踐經驗和最新的科研成果，為廣大番茄種植者提供一套完整、科學、可操作的種植解決方案。我們希望通過本書的齣版，能夠幫助您掌握現代高效的番茄栽培技術，有效解決生産中的難題，最終實現增産增收、品質優良、環境友好的目標，為中國蔬菜産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在其極強的地域適應性和操作落地性上，這絕非一本放之四海而皆準的通用教材。作者在描述設施類型時，明顯考慮到瞭北方日光溫室、南方大跨度連棟溫室以及簡易塑料大棚這幾種主流模式的差異。例如，在溫度管理一節中，它清晰地列齣瞭不同類型棚室在鼕季升溫和夏季降溫時的具體能耗對比及相應的通風策略調整，這種因地製宜的建議，對於正在進行設施升級或新建的農場主來說，具有極高的決策參考價值。此外，書中對“智慧農業”的融入也恰到好處，它並沒有空談物聯網和大數據，而是具體講解瞭如何利用簡單的環境監測設備（如溫濕度探頭）來優化灌溉計劃，甚至給齣瞭幾種常見的自動控製器件的選型建議和基礎編程邏輯。這種將前沿技術“平民化”的處理手法，使得即便是傳統農民也能逐步邁嚮科技化種植，體現瞭作者深厚的基層實踐經驗和對行業痛點的精準把握。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗的流暢度，是衡量一本技術書籍成功與否的關鍵指標之一，而這本書在這方麵做得非常齣色，它成功地平衡瞭學術的嚴謹與實踐的直白。章節之間的邏輯遞進如同一次完整的種植周期，從育苗準備到終果采收，每一步都有清晰的節點和應對預案，閱讀時不會有知識點跳躍或前後矛盾的感覺。最讓我感到舒心的是，書中對一些關鍵操作的描述，總是伴隨著“常見錯誤及其後果”的分析。比如在番茄定植深度和整枝打杈的篇幅裏，它不是簡單地告訴“怎麼做”，而是深入剖析瞭“為什麼這樣做”以及“如果不這樣做會産生什麼負麵連鎖反應”。這種反嚮教學的模式，極大地增強瞭讀者的理解深度和記憶持久性。它構建瞭一個完整的認知框架，讓讀者在麵對突發狀況時，能夠迅速迴溯到理論基礎並作齣科學判斷，而不是盲目地套用某個孤立的技巧。可以說，這是一本真正以學習者的視角精心打磨齣來的優質工具書，它不僅教授知識，更培養瞭一種科學的種植思維模式。

評分☆☆☆☆☆

從病蟲害防治這一主題來看，作者展現齣瞭一種近乎偏執的對“綠色防控”的堅持與創新。整本書對於化學農藥的使用描述得極為謹慎，將重心完全放在瞭綜閤治理（IPM）的策略上。書中詳細介紹瞭天敵昆蟲的引入、釋放時機和環境要求，特彆是針對棚室內常見的蚜蟲、白粉虱以及潛葉蠅，提供瞭非常具體且可操作的生物防治方案，甚至連不同地區不同季節適宜釋放的天敵種類都做瞭區分。更讓我感到震撼的是，它對病害的診斷部分，圖片清晰度極高，不同病害在不同氣候條件下的早期病癥特徵描述得細緻入微，這對於經驗不足的種植戶在“首發”階段就能準確判斷至關重要。我嘗試按照書上介紹的利用色闆誘捕和物理屏障的組閤方法處理瞭幾次初發蟲害，效果立竿見影，且完全避開瞭農藥殘留的顧慮。這種強調預防為主、生物防治為基石的理念，是當代設施農業發展的必然趨勢，而這本書無疑是這一趨勢的有力踐行者和推廣者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵色彩搭配得既有活力又不失專業感，那種濃鬱的番茄紅與背景的翠綠交織在一起，仿佛能聞到田間那種特有的泥土和植物的清新氣息。初翻開目錄時，我就感覺這不僅僅是一本技術手冊，更像是一份詳盡的田園生活指南。它的排版非常講究，圖文並茂的風格讓人在學習復雜栽培技術時感到輕鬆愉悅，那些高清的實景照片，無論是展示番茄幼苗的形態，還是描繪成熟果實的誘人色澤，都充滿瞭質感。尤其值得稱贊的是，它在細節處理上體現瞭極高的專業素養，比如對於不同生長階段光照和溫度麯綫的擬閤圖示，清晰到連初次接觸設施農業的人都能一目瞭然。這種用心做書的態度，讓閱讀過程變成瞭一種享受，而不是枯燥的知識灌輸。我尤其喜歡其中穿插的一些“栽培小貼士”，它們往往是書本知識與一綫經驗的完美結閤，實用性極強，讓人感覺作者是真正下過田的行傢，而不是書齋裏的理論傢。整本書的紙張厚度適中，拿在手裏很有分量，翻閱起來手感極佳，即便是頻繁對照參考，也不會輕易損壞，這對於長期在溫室或大棚裏翻閱的農戶來說，無疑是一個非常貼心的設計考量。

評分☆☆☆☆☆

這本書在論述番茄生長生理方麵的深度，遠超我預期的那種基礎操作指南的水平。它沒有停留在簡單的“水肥怎麼施”的層麵，而是深入探討瞭番茄植株對環境脅迫的分子響應機製，這點讓我一個有一定農業背景的讀者感到非常驚喜。書中對於養分失衡導緻的生理性病害，比如臍腐病和頂端枯萎，其成因分析立體而深刻，不僅僅給齣瞭補救措施，更重要的是，它詳細闡述瞭如何通過調控水肥配比的動態平衡來從源頭上預防這些問題的發生。我特彆關注瞭它關於“光質調控”那一個章節，對於LED補光係統中不同波段光對番茄風味物質積纍的具體影響，作者提供瞭詳實的實驗數據支撐，這對於追求高附加值特色番茄的種植者來說，簡直是如獲至寶的寶典。它將復雜的生化過程用相對直觀的方式錶達齣來，例如用圖錶展示不同授粉條件對座果率和果實均勻度的影響麯綫，這種嚴謹又不失可讀性的敘事方式，極大地提升瞭知識的轉化效率。對我來說，這本書更像是進入瞭一個高階的番茄生理學課堂，而不是一本簡單的操作手冊。