对症饮食(第2版)/蔡洪光品牌书系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡洪光 著，蔡洪光 编

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• 对症饮食
• 健康饮食
• 食疗
• 养生
• 中医
• 膳食
• 疾病预防
• 营养学
• 蔡洪光
• 品牌书系

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 广东科技

ISBN：9787535952813

商品编码：1028417435

开本：16

出版时间：2011-01-01

基本信息

• 商品名称：对症饮食(第2版)/蔡洪光品牌书系
• 作者：蔡洪光
• 定价：22
• 出版社：广东科技
• ISBN号：9787535952813

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2011-01-01
• 印刷时间：2011-01-01
• 版次：2
• 印次：3
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：150
• 字数：200千字

编辑推荐语

本书介绍了食物的性能，如性味、归经、功效、应用；主要的饮食调理方法，如补气、补血、补阳、补阴；重点介绍了通过单味食物和日常饮食调理，治疗内科、外科、皮肤科、骨伤科、耳鼻喉口科的常见病症以及消脂减肥、清肠排毒、虚不受补、营养饮食调理。 《对症饮食(第2版)》在编著过程，特别注重简单、实用、对症、有效，一看就懂，一学就会，一用就灵的原则，所以每种食物、每个配方都特别标明其对症的标题，以方便对症饮食，保证疗效。 本书编著蔡洪光医师编著的医学、养生、饮食等书广为流传，其实用性和稳定疗效一直受到国内外社会各界人士的好评。

内容提要

《对症饮食(第2版)》介绍了食物的性能，如性味、归经、功效、应用 ；主要的饮食调理方法，如补气、补血、补阳、补阴；重点介绍了通过单 味食物和日常饮食调理，治疗内科、外科、皮肤科、骨伤科、耳鼻喉口科 的常见病症以及消脂减肥、清肠排毒、虚不受补、营养饮食调理。
     《对症饮食(第2版)》通俗易懂，实用性强，易于操作，是健康饮食的 好帮手，适合干广大读者、群众阅读。
     本书编著蔡洪光医师编著的医学、养生、饮食等书广为流传，其实用 性和稳定疗效一直受到国内外社会各界人士的好评。
    

作者简介

蔡洪光医师，广州人，1952年出生，大学毕业，并师从广州中医药大学针灸主任靳瑞教授、武当山道长郭高一及积善寺大师陈荫。从事中医临床和教学二十多年，不仅擅长研究人体经络健康养生文化，还擅长钻研与其相关的经络全息手诊、面诊、舌诊、脉诊、腹诊等。编著了《实用经络点穴疗法》、《中医经络消脂减腹健康法》、《四时养生与饮食》、《对症饮食》、《观手知健康》等中医系列丛书，其中《观手知健康》VCD系列(十碟)光盘已由太平洋音像发行公司向全国出版发行，受到社会各界的好评。 蔡洪光医师主要能够将中医诊断、中草药、经络点穴、传统疗法的刮、拍、拔、灸及民间的饮食疗法之精华融为一体，其三通一平(一通经脉而祛痛、二通大肠而无病、三通血脉而长命、一平关键调心态)的中医经络整体综合疗法。见解独到，与众不同，解决了许多亚健康和健康美容的问题，甚至一些奇难杂症往往手到病除，立起沉疴。 蔡洪光医师编著的的经络、养生、饮食、诊断等书，广为流行，其实用性和稳定疗法一直受到国内外社会各界人士的好评。

目录

食物的性能
一、食物的性
二、食物的味
三、食物的归经
四、食物的应用
(一)食物的配伍
(二)平衡饮食
主要饮食调理法
一、补气法
(一)补益肺气法
(二)补益脾气法
(三)益气升阳法
(四)益气摄血法
(五)健脾除湿法
二、补血法
(一)益气生血法
(二)补血养心法
(三)补血养肝法
三、滋阴法
(一)滋阴熄风法
(二)滋阴清热法
四、壮阳法
(一)温肾壮阳法
(二)填精补髓法
单味饮食调理
一、蔬菜
二、水果、坚果
三、花卉
四、水产
五、肉禽
六、其他类
对症饮食调理
一、内科的饮食调补方
(一)风寒感冒
(二)风热感冒
(三)咳嗽
(四)哮喘
(五)心脏病
(六)高脂血症
(七)高血压
(八)低血压
(九)胃肠疾病
(十)胆囊炎
(十一)慢性结肠炎
(十二)便秘
(十三)肾结石
(十四)腰痛
(十五)头痛
(十六)眩晕、失眠
(十七)贫血
(十八)自汗、盗汗
(十九)糖尿病
(二十)痛风
(二十一)健忘痴呆
(二十二)肝病
二、外科的饮食调补方
(一)痔疮
(二)脱肛
(三)冻疮
三、皮肤科的饮食调补方
(一)湿疹
(二)痈疮
(三)粉刺、痤疮
(四)黧黑斑
四、骨伤科的饮食调补方
(一)颈椎病
(二)腰部扭伤
(三)腰肌劳损
(四)腰椎间盘突出症
(五)骨质疏松症
五、耳科的饮食调补方
六、鼻疾的饮食调补方
七、咽喉疾患的饮食方
八、口腔疾患的饮食方
九、消脂减肥的饮食方
(一)三种**饮食减肥方法
(二)肥胖综合征的饮食方
(三)**减肥方法
十、男人饮食方
十一、女人饮食方
清肠排毒饮食调理
一、宿便是万病之源
二、宿便的病因病理
三、粪便的诊断
(一)辨大便色
(二)辨大便质
(三)辨大便量
(四)辨大便味
(五)辨大便时间
四、宿便的清除方法
(一)自然清肠法
(二)灌肠排毒法
(三)清肠排毒法
虚不受补的饮食调理
一、什么是虚不受补
二、积滞的原因
三、积滞的表现特点
四、如何清除积滞
五、预防积滞的方法
六、如何判断积滞的清除
营养饮食调理
一、均衡营养的理论
二、人类健康的七大营养素
三、营养饮食的调理
(一)日常饮食
(二)营养补充食品
附一 百病调理与禁忌
一、各种疾病饮食禁忌
二、药物减肥方面的禁忌
(一)作用于中枢神经系统的药物
(二)产热解脂药物类
(三)作用于胃肠道的减肥药
附二 饮食调理常识
一、蔬菜加水果能远离疾病
二、营养贵在全面均衡适量
三、人之宝——肝脏
四、水是*好的饮食良方

开启健康新篇章：精准营养，告别亚健康 在这个快节奏的时代，健康成为了我们最宝贵的财富。然而，面对日益复杂的健康挑战，许多人常常感到迷茫：为什么即使注意饮食，身体状况依旧不尽如人意？为什么有些食物对别人有益，对自己却适得其反？原因往往在于，我们忽视了一个至关重要的概念——“对症”。 本书并非一本泛泛而谈的健康指南，它将带领您深入探索个体差异与营养需求的奥秘，为您提供一套科学、系统、个性化的饮食解决方案。告别盲目的跟风，摆脱无效的尝试，您将学会如何根据自身的具体状况，精准地调整饮食，从而达到改善健康、提升活力的目的。 第一部分：洞察身体信号，理解“对症”的真正含义 在开始任何饮食调整之前，理解“对症”的深层含义至关重要。这不仅仅是针对某种疾病的治疗性饮食，更是对身体内在信号的解读，是对个体生理特点的尊重。 认识身体的“语言”： 我们的身体无时无刻不在通过各种信号与我们沟通。疲劳、消化不良、皮肤问题、情绪波动，这些看似寻常的困扰，都可能是身体在提醒我们，当前的饮食方式未能满足其真实需求。本书将教您如何识别和解读这些信号，将它们视为宝贵的健康线索。 个体差异的维度： 为什么“千人一方”的饮食建议常常失效？因为我们都是独一无二的。遗传背景、生活习惯、年龄、性别、地域环境，甚至情绪状态，都会深刻影响我们对食物的吸收、代谢和利用。我们将深入探讨这些影响因素，帮助您认识到，没有一种饮食方案适合所有人。 从“治病”到“防病”的思维转变： 许多人谈论饮食，往往与疾病治疗挂钩。然而，“对症饮食”的精髓在于预防。通过优化日常饮食，在亚健康状态出现之前，就将其扼杀在摇篮里。本书将引导您从“头痛医头，脚痛医脚”的被动应对，转变为主动的健康管理。 第二部分：科学解析营养，解锁个性化饮食的关键 深入理解“对症”的理念后，我们将进入营养学的核心领域，但我们将以一种更加贴近实际、易于理解的方式进行阐述。 宏量营养素的智慧： 碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三大宏量营养素是我们能量的直接来源。然而，它们的种类、比例和摄入时间，对身体的影响却大相径庭。我们将解析不同类型的碳水化合物（如全谷物与精制谷物）、蛋白质（如植物蛋白与动物蛋白）以及脂肪（如不饱和脂肪与饱和脂肪），并结合个体情况，指导您如何选择最适合自己的组合。例如，针对经常感到疲倦的人，我们可能需要关注其碳水化合物的质量和摄入时机，而非简单地限制摄入。 微量营养素的精妙作用： 维生素和矿物质，虽然需求量小，但其作用却不可或缺。它们参与着身体几乎所有的生理活动，一旦缺乏，就可能引发一系列问题。本书将聚焦于那些与常见亚健康状况密切相关的微量营养素，例如，维生素B族与能量代谢、神经系统功能的关系；铁元素与贫血、疲劳的关联；镁元素与睡眠、情绪的调节作用。我们将帮助您了解自身可能存在的微量营养素“盲区”，并指导您如何通过饮食来弥补。 水与纤维：健康基石的再认识： 常常被忽视的水和膳食纤维，却是维持身体正常运转的基础。我们不仅会强调充足饮水的重要性，还会深入探讨不同种类膳食纤维（可溶性与不可溶性）的功能，以及它们如何影响消化健康、血糖稳定和体重管理。 食物的“能量”与“信息”： 除了提供营养，食物还承载着“能量”和“信息”。某些食物可能具有温和或燥热的属性，某些食物可能促进或抑制炎症反应。本书将以一种更加 holistic 的视角，引导您认识食物的这些“隐藏”特性，并学习如何利用它们来平衡身体的阴阳、调整身体的反应。 第三部分：循序渐进的实践指南，打造属于您的“对症”食谱 理论知识再丰富，也需要转化为实际行动。本部分将为您提供一套可操作、可落地的实践方法。 自我评估与记录： 在开始任何改变之前，了解自己的起点至关重要。我们将引导您进行简单的自我评估，记录当前的饮食习惯、身体感受以及生活方式。通过细致的观察和记录，您将逐渐发现饮食与身体状况之间的潜在联系。 “排除法”与“添加法”的艺术： 针对性的饮食调整，可以从“排除”和“添加”两个维度进行。例如，如果您发现某些食物会加剧您的消化不适，我们会指导您如何科学地进行食物排除；如果您存在某种营养素的缺乏，我们会指导您如何通过富含该营养素的食物来“添加”和补充。 食物的“选择”与“搭配”： 了解了营养知识后，如何将理论转化为实际的餐桌选择？本书将提供详细的食物选择指南，并强调食物搭配的智慧。例如，如何将富含铁的食物与维生素C含量高的食物一同摄入，以提高铁的吸收率；如何通过食物的阴阳属性来平衡一餐的整体性质。 针对常见问题的食养建议： 针对现代人普遍面临的亚健康问题，如： 肠道健康： 如何通过益生菌、益生元和充足的膳食纤维改善消化不良、腹胀、便秘等问题。 能量与活力： 如何通过选择高品质的碳水化合物、充足的B族维生素和适量的健康脂肪，提升身体的能量水平，告别慢性疲劳。 情绪与睡眠： 如何通过调整饮食中的矿物质（如镁、锌）、维生素（如D族）以及某些特定食物（如富含色氨酸的食物），来改善情绪波动，提升睡眠质量。 皮肤健康： 如何通过富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸和胶原蛋白的食物，来改善肌肤状态，延缓衰老。 体重管理： 除了热量控制，我们将深入探讨食物的饱腹感、升糖指数以及代谢调节，提供更可持续的体重管理方案。 烹饪方式的考量： 即使是健康的食材，不当的烹饪方式也会破坏营养。我们将探讨蒸、煮、炖、烤等不同烹饪方式对营养成分的影响，并提供更健康的烹饪建议。 “倾听”身体的声音，动态调整： “对症饮食”并非一成不变的教条，而是一个动态调整的过程。随着身体状况的变化，您的饮食需求也会随之调整。本书将鼓励您持续倾听身体的声音，并根据实际反馈，不断优化您的饮食方案。 第四部分：构建长远的健康生活方式 “对症饮食”的最终目标，是将其融入您长远的生活方式之中，而非昙花一现的短期计划。 与医疗专业人士的协同： 在处理复杂的健康问题时，及时与医生、营养师等专业人士沟通至关重要。本书将强调，饮食调整是辅助手段，应在专业指导下进行。 应对社交与环境的挑战： 在外用餐、节日聚会，如何在保持“对症”原则的同时，也能享受生活？我们将提供一些实用的策略，帮助您在各种社交场合做出明智的选择。 持续学习与自我探索： 健康的旅程是不断学习和探索的过程。本书将为您打下坚实的基础，并鼓励您保持好奇心，持续关注最新的营养科学研究，并结合自身的实践经验，不断完善您的健康方案。 结语： 健康并非遥不可及的奢侈品，而是可以通过科学、个性化的饮食方式，触手可及的现实。这本书将成为您开启健康新篇章的引路者，帮助您真正理解身体的需求，掌握精准营养的智慧，从而告别亚健康，拥抱更充沛的活力和更美好的生活。让我们一同踏上这场以“对症”为核心的健康探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

作为一名健身爱好者，我一直深知饮食对于训练效果的重要性。我正在寻找一本能够将科学的营养学知识与运动训练相结合的书籍，以帮助我优化我的饮食结构，更好地支持我的健身目标。我希望了解在不同训练阶段，比如增肌期、减脂期，应该如何调整我的蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例。同时，我也想知道哪些食物能够帮助我提高运动表现，加速肌肉恢复，以及如何选择合适的补充剂。例如，我想了解运动后摄入的食物对肌肉合成的影响，或者不同种类的碳水化合物在运动中的能量供应作用。我期待这本书能够为我提供一套系统性的饮食指导，让我能够在健身的道路上取得更显著的进步。

评分☆☆☆☆☆

我一直对营养学和疾病之间的关系非常着迷，喜欢深入研究各种食材的营养成分以及它们对人体生理机能的影响。我希望能够找到一本能够深入剖析各种常见疾病的发生机制，并详细阐述饮食如何在其中扮演关键角色的书籍。我对于那些能够提供科学依据和临床实践案例的内容特别感兴趣，比如，我想了解为什么某些食物会对某些炎症反应产生影响，或者某种维生素的缺乏会导致哪些健康问题。同时，我也希望这本书能够指导我如何根据自身的体质和健康目标，制定个性化的饮食计划。比如，如果我想要提高免疫力，应该多吃哪些富含抗氧化剂的食物？如果我想要改善睡眠质量，哪些食物可以帮助我放松神经？我对这本书的期待是它能像一位专业的营养师，用严谨的科学语言，为我揭示饮食与健康的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

最近，我开始更加关注自己的肠道健康，因为感觉消化系统有些不适，而且也看到很多关于肠道菌群与整体健康息息相关的研究。我正在寻找一本能够详细介绍肠道健康知识，并提供相应的饮食建议的书籍。我希望能够了解哪些食物有助于培养健康的肠道菌群，哪些食物可能对肠道造成负担。例如，我想知道益生菌和益生元的作用机理，以及如何通过食物来补充它们。同时，我也想了解一些常见的肠道问题，比如肠易激综合征、胃酸倒流等，它们的成因以及可以通过饮食来缓解的方法。我期望这本书能够提供一些具体的食谱，帮助我改善消化不良，减少腹胀腹痛等不适感，让我拥有一个更健康的肠道环境。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都在为家人的健康操心，尤其是父母年纪大了，身体难免有些小病小痛。我常常会搜索一些关于老年人饮食保健的信息，希望能够帮助他们延缓衰老，提高生活质量。我特别关注那些能够帮助改善常见老年疾病，比如关节炎、消化不良，甚至是一些轻微的心血管问题。我希望找到一本能够提供具体、可操作的建议的书，而不是泛泛而谈的理论。例如，我想知道哪些食物富含对骨骼健康有益的钙和维生素D，或者哪些食物有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，我也对如何为患有糖尿病的家人制定合适的餐单感到困惑，需要了解哪些食物是需要严格限制的，哪些可以适量食用，以及如何搭配才能保证营养均衡。这本书的“蔡洪光品牌书系”的标签让我觉得它有专业性和权威性，让我对它的内容质量充满信心，希望能为我的家庭健康管理带来实质性的帮助。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在关注健康饮食方面的内容，因为工作压力大，身体也出现了一些小毛病，感觉需要从根源上调整。我之前看过一些关于不同疾病饮食禁忌的书籍，但总觉得有些零散，不够系统。我一直在寻找一本能够提供更全面、更深入指导的书籍，希望能帮助我找到适合自己身体状况的饮食方案。尤其是我对一些慢性疾病的饮食疗法很感兴趣，比如高血压、糖尿病等等，想了解它们发病的原因和如何通过饮食来干预。同时，我也想知道一些常见的食物，比如蔬菜、水果、肉类等，在不同健康状况下，它们的摄入量和烹饪方式应该如何调整。这本书的标题“对症饮食”听起来就非常吸引我，因为它直接点明了核心——针对具体病症进行饮食调整，这正是我想找的。我期待这本书能够提供清晰的理论指导，并且附带一些实用的食谱建议，让我能够在家中就能轻松实践。