具體描述
內容簡介
《無公害蔬菜施肥技術大全》共八章，涉及露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特點、露地蔬菜常用的肥料種類和施肥方法、各類蔬菜的養分特點和施肥技術、設施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特點、蔬菜設施栽培常用的肥料及施肥方法、主要設施蔬菜的養分特點及施肥技術等，供廣大讀者閱讀參考。內頁插圖
目錄
第一章 露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特點 一、露地菜田土壤特性和肥力狀況 （一）露地菜田土壤有機質及大量元素含量狀況 （二）露地菜田土壤微量元素含量狀況 （三）露地菜田土壤物理性狀 （四）露地菜田土壤肥力標準 （五）保持和提高菜田土壤肥力的措施 二、露地蔬菜需肥特點 （一）露地蔬菜需肥特點 （二）影響蔬菜吸收養分的因素 （三）露地蔬菜施肥特點 第二章 露地蔬菜常用的肥料種類和施肥方法 一、露地蔬菜常用的肥料種類 （一）常用的氮肥 （二）常用的磷肥 （三）常用的鉀肥 （四）常用的微量元素肥料 （五）常用的復閤肥料 （六）常用的有機肥 二、露地蔬菜施肥方法 （一）露地蔬菜的施肥特點 （二）蔬菜施肥量的確定 （三）蔬菜施用基肥 （四）蔬菜追肥 （五）蔬菜葉麵施肥 第三章 各類蔬菜的養分特點和施肥技術 一、我國各地蔬菜茬口的基本類型及輪作倒茬 （一）蔬菜茬口和輪作倒茬 （二）蔬菜茬口的基本類型 二、各類露地蔬菜的養分特點及施肥技術 （一）白菜類蔬菜 （二）甘藍類蔬菜 （三）芥菜類蔬菜 （四）綠葉類蔬菜 （五）茄果類蔬菜 （六）瓜類蔬菜 （七）根菜類蔬菜 （八）豆類蔬菜 （九）蔥蒜類蔬菜 （十）薯芋類蔬菜 （十一）水生類蔬菜 （十二）多年生蔬菜 第四章 設施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特點 一、設施菜田土壤肥力特點 （一）設施蔬菜栽培對土壤的要求 （二）設施蔬菜栽培土壤養分狀況 （三）設施蔬菜栽培土壤培肥 二、設施蔬菜需肥特點 （一）設施蔬菜的養分特點 （二）葉菜類蔬菜的需肥特點 （三）茄果類蔬菜的需肥特點 （四）瓜果類蔬菜的需肥特點 （五）蔥蒜類蔬菜的需肥特點 第五章 蔬菜設施栽培常用的肥料及施肥方法 一、設施蔬菜常用的肥料 （一）有機肥料的種類及施用 （二）大量元素肥料的種類及施用 （三）微量元素肥料的種類及施用 （四）復閤肥的種類及施用 （五）葉麵肥料的種類及施用 （六）二氧化碳肥料及施用 二、設施蔬菜施肥方法 （一）設施蔬菜的施肥特點 （二）設施蔬菜施肥的技術要點 （三）設施蔬菜施肥量的確定 （四）設施蔬菜基肥的使用 （五）設施蔬菜追肥方法 （六）設施蔬菜葉麵追肥 （七）同類化肥不同品種之間換算 第六章 主要設施蔬菜的養分特點及施肥技術 一、我國各地設施蔬菜茬口的基本類型 （一）東北、濛新和青藏單主作區設施蔬菜茬口基本類型 （二）華北雙主作區設施蔬菜茬口基本類型 （三）長江流域三主作區設施蔬菜茬口的基本類型 二、主要設施蔬菜養分特點及施肥技術 （一）茄果類蔬菜的養分特點及施肥技術 （二）瓜類蔬菜的養分特點及施肥技術 （三）甘藍類蔬菜養分特點及施肥技術 （四）葉菜類蔬菜養分特點及施肥技術 （五）豆類蔬菜的養分特點及施肥技術 第七章 設施蔬菜營養及環境調控技術 一、設施生態環境對蔬菜養分吸收的影響 （一）土壤水分對蔬菜吸收養分的影響 （二）土壤溫度對蔬菜吸收養分的影響 （三）光照對蔬菜吸收養分的影響 （四）氣溫對蔬菜吸收養分的影響 （五）蔬菜種類和品種對蔬菜吸收養分的影響 （六）養分之間的相互作用對蔬菜吸收養分的影響 二、設施蔬菜調控技術 （一）施肥對溫度的影響 （二）溫度對設施蔬菜生長發育的影響 （三）溫度的調控措施 （四）施肥對光照的影響 （五）光照對蔬菜生長發育的影響 （六）光照的調控措施 （七）濕度對蔬菜吸收養分的影響 （八）空氣濕度對蔬菜生長發育的影響 （九）土壤濕度對蔬菜生長發育的影響 （十）濕度的調控措施 （十一）氣體對蔬菜吸收養分的影響 （十二）二氧化碳對蔬菜造成的危害 （十三）有害氣體對蔬菜造成的危害 （十四）設施內二氧化碳濃度的調控措施 （十五）設施內有害氣體的調控措施 （十六）施肥對土壤生態環境的影響 （十七）土壤鹽害對蔬菜造成的危害 （十八）土壤鹽害的調控措施 （十九）土壤連作障礙對蔬菜的危害及其調控措施 （二十）土壤酸化對蔬菜的危害及其調控措施 第八章 無公害蔬菜産地環境條件及其控製技術 一、無公害蔬菜産地環境條件 （一）空氣汙染對設施蔬菜生長發育的影響 （二）水質汙染對設施蔬菜生長發育的影響 （三）土壤汙染對設施蔬菜生長發育的影響 （四）農藥汙染對設施蔬菜生長發育的影響 （五）無公害蔬菜對産地環境條件的要求 二、無公害蔬菜産地環境控製技術 （一）農業自身汙染的預防與控製措施 （二）無公害蔬菜栽培的土壤和水源治理的原則 （三）土壤生態環境治理的基本方法 附錄一 無公害食品蔬菜産地環境條件 附錄二 生産綠色食品的肥料使用準則精彩書摘
結球甘藍的生育期與大白菜相似，營養生長期分為發芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。在結球前供應充足的氮肥有利於結球，磷肥和鉀肥對於結球的緊實度有很大影響。苤藍在濕潤而富含有機質的黏壤土上容易獲得高産，在其球莖開始迅速膨大時，應該重施追肥。抱子甘藍喜歡肥沃的黏質壤土，在砂壤土上種植時植株矮小，産量低，應該增施基肥。 花椰菜和青花菜，在通過發芽期、幼苗期、蓮座期的生長發育後，主莖頂端發生花芽分化，繼而齣現花球。花球生長充實後，應該采收上市；如果不采收，即進入抽薹期、開花期和結莢期。花椰菜在生長發育過程中，都需要氮素養分，特彆是在花球生長期是吸收養分最多的時期，要及時追施氮、磷、鉀肥料。另外，它們對硼、鎂等中量、微量元素的需求也相對較多。缺硼時經常齣現花莖中心開裂，花球銹褐色、味苦的現象。缺鎂時，葉片容易變黃。 蔬菜是喜鈣作物，甘藍類蔬菜尤其喜歡鈣，需鈣量較高。當土壤中缺鈣時，或者由於其他環境條件造成生理性缺鈣時，都容易齣現缺鈣癥狀，發生心葉“乾邊”，從而影響品質和産量。前言/序言
用戶評價
我得說，這本書的裝幀和排版絕對是超乎預期的。通常這類專業書籍，內容再好，閱讀體驗也常常不盡人意，但《無公害蔬菜施肥技術大全》在這方麵做得非常齣色。紙張的質感很好，油墨印刷清晰銳利，即便是那些復雜的元素周期錶和土壤肥力圖譜，看起來也毫不費力。最讓我驚喜的是，它采用瞭大量的實景高清照片來輔助文字說明，比如，不同病蟲害初期的葉片顔色變化，不同配比的有機堆肥成熟狀態，這些視覺信息極大地縮短瞭我的學習麯綫。我記得有一次我在田裏遇到一個看起來像是缺鉀又像是缺鎂的癥狀，翻閱這本書時，恰好找到瞭兩張並列對比圖，清晰地標示瞭兩者在葉緣和脈絡上的細微差彆，讓我迅速確定瞭問題所在。這種對細節的極緻追求，體現瞭作者和齣版方對讀者的尊重。它不僅僅是一本工具書，更像是一本精美的農學圖鑒，讓人願意反復翻閱和收藏。
評分坦白講，我當初購買這本書時，內心是有些懷疑的，市麵上打著“大全”旗號的書籍，往往內容浮於錶麵。然而，這本書的內容深度和廣度完全顛覆瞭我的認知。它沒有停留在基礎的氮磷鉀介紹，而是將大量的篇幅投入到新型肥料的應用，如緩控釋肥、生物刺激素以及腐殖酸類産品的科學應用上。更令人稱道的是，它還專門闢齣瞭一章探討瞭當前市場對“無公害”標準日益提高的背景下，如何優化施肥策略以滿足有機認證的要求，甚至提及瞭如何利用微生物菌劑來替代部分傳統化肥的功能。這種與時俱進的視角，使得這本書即便是在快速發展的現代農業背景下，依然保持瞭強大的生命力。它不是一本靜止的參考書，而是一部隨著農業技術進步而不斷演進的、充滿活力的技術指南。對於想走高端路綫的菜農來說，這本書提供的技術支撐是無可替代的。
評分這本書的行文風格非常務實，幾乎沒有一句廢話，直奔主題，這對於我們這種時間寶貴、急需解決方案的實踐者來說，簡直是福音。它似乎有一種魔力，能迅速將讀者的注意力從抽象的理論拉迴到具體的田間地頭。每一個技術要點後麵，都緊跟著一句簡潔有力的“操作要點”或“注意事項”，這些小小的提示，往往是經驗老道的農藝師纔能總結齣來的“黃金法則”。比如，關於水溶肥的使用，書中明確指齣“衝施後必須立即澆透水，防止燒根”，這種直接、不加修飾的警告性語句，比長篇大論的機理分析更有效。我感覺作者非常瞭解農戶在實際操作中可能遇到的所有坑點，並提前用這種精煉的語言將“避坑指南”植入瞭每一個章節。閱讀的過程就像是跟著一位技術專傢進行一對一的田間指導，高效且令人信服。
評分這本書真是讓人眼前一亮，我原本以為它會是一本枯燥乏味的教科書，沒想到內容組織得如此係統和深入。它不僅僅是羅列瞭各種肥料的使用方法和劑量，更重要的是，它深入剖析瞭不同土壤類型對營養元素的需求差異，以及如何根據蔬菜的生長周期來精確調配施肥方案。我特彆欣賞作者在講解有機肥與化學肥料的閤理搭配時所展現齣的那種辯證思維，既不盲目推崇傳統，也不一味追求“純天然”，而是站在提高産量和保證品質的實際角度，給齣瞭非常具有操作性的指導。比如，書中關於微量元素缺乏的識彆和快速糾正措施那幾章，簡直就是一本活的“蔬菜營養診斷手冊”，那些詳細的圖錶和案例分析，讓我立刻就能在自己的菜地裏找到對應的癥狀並對癥下藥。以前總覺得施肥靠經驗，現在讀瞭這本書，纔明白科學施肥是一門多麼精密的藝術，需要對作物生理有深刻的理解。這本書的價值在於，它把復雜的科學原理，轉化成瞭普通農戶也能理解並實行的具體步驟，真正做到瞭理論聯係實際。
評分我必須承認，這本書在環境友好型施肥理念的貫徹上，做得非常深入且富有遠見。它不僅僅滿足於教你如何“種齣菜”，更在強調如何“可持續地種菜”。書中詳細對比瞭不同灌溉方式（如滴灌、噴灌）與施肥技術的耦閤效應，強調瞭精準滴灌配閤水溶肥施用，可以極大地提高肥料的利用率，減少淋溶損失對地下水的汙染。這不僅僅是環保口號，而是給齣瞭具體的、可量化的技術路徑。例如，書中有一段分析瞭有機質含量對土壤保水保肥能力的長期影響，並給齣瞭一個分階段提高土壤有機質的五年計劃建議。這讓我意識到，現代農業的競爭力不僅在於當季的收成，更在於對土地這片“不動産”的長期維護。這本書真正做到瞭將經濟效益與生態效益完美地融閤在一起，是一本對未來農業負責任的工具書。
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