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农业志 著

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出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100023665

商品编码：10377039598

出版时间：2013-11-01

作  者:农业志 著作 马香雪,王阁森 译者 定  价:27 出 版 社:商务印书馆 出版日期:2013年11月01日 装  帧:平装 ISBN:9787100023665 ●暂无

内容简介

本书是罗马历目前**部农书，也是幸存于世的加图著作中*完整的一部。为了使读者更好地了解加图其人其书，书中就加图的生平、《农业志》所反映的公元前二世纪罗马农业经济的特点、《农业志》的结构及其历史地位和意义诸方面作一概括说明。

《农业志》 卷首语 大地，是生命的摇篮，是文明的根脉。从刀耕火种的远古，到精耕细作的今朝，人类与土地的对话从未停止。每一次耕耘，都凝聚着智慧；每一次收获，都饱含着汗水。然而，在这片承载了无数辛劳与梦想的沃土之上，我们所经历的，远不止于简单的播种与收获。 《农业志》，并非仅仅是一部关于农作物生长周期、栽培技术的枯燥罗列。它是一曲关于人与自然和谐共生的史诗，是一段关于文明如何在大地脉搏中汲取力量的传奇。它深入探索了农业文明的起源与演变，追溯了中国这片古老土地上，数千年来农业生产方式、技术革新、土地制度、农村社会结构以及农民生活状态的深刻变迁。我们试图透过文字，还原那耕耘在黄河、长江流域的先民们，如何在自然的馈赠与挑战中，开辟出了一条生生不息的文明之路；我们审视了不同朝代在农业政策上的得失，考察了那些改变土地面貌、影响万千生计的技术革新；我们更关注了中国农民，这个最古老、最庞大的群体，他们的喜怒哀乐，他们的坚韧与智慧，以及他们在历史洪流中扮演的角色。 本书旨在打破传统农业史的局限，将农业的宏观发展置于更广阔的社会、经济、文化乃至生态语境中进行考察。我们不仅关注“面朝黄土背朝天”的辛勤劳作，更关注隐藏在其背后的思想观念、伦理道德、地域差异以及与外界的互动。从稻作的起源到小麦的传播，从水利设施的修建到农具的革新，从土地私有制的萌芽到集体化的实践，每一个节点都折射出中国社会发展的独特轨迹。 《农业志》是一次跨越时空的梳理，一次对中国农业文明基因的深度解码。它是一面镜子，映照出我们从何而来，也为我们展望未来提供了历史的启示。希望通过这本书，读者能够更深刻地理解中国农业的过去，感受其独特的魅力，并从中汲取面向未来的智慧与力量。 第一章：大地的呼吸——农业的萌芽与早期发展 当第一缕文明的曙光照耀在古老的东方，人类便开始了对土地最原始的亲近与依赖。本章将带领读者回到那些刀耕火种的年代，探索中国农业文明的黎明。我们追溯驯化粟、稻的漫长过程，了解早期先民如何从采集转向种植，如何从游牧转向定居。石器时代的农具，如石斧、石犁、石镰，虽然粗糙，却承载着先民们对土地的探索与改造。早期聚落的形成，与农业的稳定生产息息相关，灌溉技术的雏形——“沟洫”的出现，标志着人类开始掌握与水共舞的艺术。 陶器的发明，不仅仅是器皿的进步，它更是食物储存和加工能力的飞跃，为农业生产提供了更坚实的基础。在这个阶段，对自然神的崇拜，对丰收的祈愿，构成了早期农业社会独特的精神内核。黄河流域与长江流域，作为中华文明的两大摇篮，各自发展出独特的农业模式。北方的粟作农业，以其耐旱、适应性强的特点，孕育了北方民族的坚韧；南方的稻作农业，则以其高产、精细的耕作，滋养了南方人民的细腻。本章将详细考察这一时期的农业技术、生产工具、作物种类，以及早期社会组织形态与农业生产之间的互动关系，勾勒出中国农业文明最初的轮廓。 第二章：九州的脉动——早期王朝的农业制度与实践 夏、商、周，这些中国古代最早的王朝，奠定了华夏文明的基石，也塑造了早期中国的农业版图。本章将深入探究这些王朝在农业制度上的创新与实践。从“井田制”的理想形态，到实际运作中的变化，我们考察土地分配、劳动组织以及税收制度如何影响着农业生产的效率与农民的福祉。“五谷”、“六畜”的明确划分，标志着农业生产体系的初步成熟。 青铜农具的出现，虽然尚未完全取代石器，但其坚固、锋利的特点，显著提升了耕作效率。水利设施的修建，如郑国渠、都江堰的早期雏形，虽然规模尚小，却预示着大规模水利工程对农业发展的巨大推动作用。礼乐制度中对农桑的重视，如“籍田礼”，体现了统治者对农业的价值认同，将农耕视为立国之本。 本章还将关注早期王朝在农时、农历方面的认识，以及祭祀活动中对农业神的崇拜如何融入社会生活。通过对甲骨文、金文等出土文献的解读，我们可以窥见当时农民的辛勤劳作，以及与土地紧密相连的生活方式。早期王朝的农业政策，如鼓励开垦、兴修水利，对后世产生了深远影响。我们也将审视这一时期农业生产的地域差异，以及不同族群在农业发展中的贡献。 第三章：铁犁与水牛——秦汉帝国的农业革新 秦汉帝国，统一中国的宏大叙事，同样镌刻着农业发展的深刻印记。本章聚焦于这一时期农业技术的飞跃与制度的完善。铁制农具的全面推广，特别是铁犁、铁铧的广泛使用，极大地提高了耕作效率，使深耕成为可能。牛耕的普及，则标志着农业生产力的又一次重大突破。 水利事业的发展，在秦汉时期达到了新的高度。秦朝的都江堰、郑国渠等大型水利工程，不仅解决了灌溉难题，更改变了区域地理格局，孕育了新的农业中心。汉代对水利的重视，也体现在各地修建的堤坝、陂塘上，为农业生产提供了稳定可靠的水源。 土地制度方面，秦汉的郡县制与户籍制度，虽然对土地的控制加强，但也一定程度上促进了土地的开发与利用。地主经济的兴起，带来了农业生产的专业化与精细化，但也埋下了社会矛盾的 Seeds。农学著作的出现，如《氾胜之书》，标志着农业技术的系统化和理论化，将经验升华为知识。 本章还将探讨秦汉时期人口的增长与农业生产之间的关系，以及边疆地区的农业开发。丝绸之路的开辟，不仅促进了贸易，也带来了农作物的交流，如葡萄、苜蓿的传入，丰富了中国的农作物种类。秦汉帝国，以其强大的力量，为中华农业文明的蓬勃发展奠定了坚实的基础。 第四章：三国风云与南北方差异——农业的区域化发展 乱世之中，农业的韧性与适应性得到了充分展现。三国时期，虽然战乱频仍，但各地统治者无不重视农业生产，以巩固统治、发展经济。本章将重点考察三国时期，特别是魏晋南北朝时期，中国农业发展的区域化特点。 北方地区，在经历了长期的战乱后，逐渐恢复和发展了以粟、麦为主的旱作农业，铁制农具和牛耕得到进一步推广。但受战乱和北方民族迁徙的影响，土地兼并严重，小农经济面临严峻挑战。南方地区，则在战乱中逐渐成为农业发展的新重心。得益于便利的水系和相对稳定的环境，稻作农业得以蓬勃发展。精耕细作的稻作技术，如育秧、移栽、施肥等，得到了进一步的完善。“南稻北粟”的格局，在此阶段逐渐形成。 水利设施的修建，在南方尤为重要。都江堰在三国时期依然发挥着巨大的作用，而各地兴建的水库、陂塘，则为稻作农业提供了稳定的水源。农具的改进，也为这一时期的农业生产提供了技术支持。 本章还将关注这一时期人口的流动与农业生产的关系，特别是北方人口南迁对南方农业发展的影响。不同政权的农业政策，如屯田制度的推行，在一定程度上保障了边疆和军需的粮食供应。三国至南北朝时期，中国农业呈现出明显的区域化发展趋势，为后世的农业格局奠定了基础。 第五章：隋唐盛世的农桑气象 隋唐时期，中国迎来了又一个辉煌的时代，农业生产也达到了新的高峰。本章将描绘这一时期繁荣的农桑景象。隋朝时期，大运河的开凿，不仅促进了南北经济的交流，也为粮食的运输和农业的发展提供了便利。唐朝继承并发展了隋朝的农业成就，实行了一系列有利于农业生产的政策。 均田制和租庸调制，在唐朝前期得到了有效的实施，保障了小农经济的稳定，促进了土地的开垦和粮食的增产。农业技术方面，耕作技术不断革新，水利设施得到进一步完善，如北方地区兴修的水库、堤坝，南方地区疏浚的河道、沟渠，都为农业生产提供了有力支持。 农作物方面，粮食产量大幅提高，水稻、小麦、粟等主粮作物种植广泛。茶叶的种植和饮用，在唐朝开始普及，成为重要的经济作物。丝织业的发展，也带动了桑树的种植。农学著作，如《齐民要术》的总结和推广，进一步提升了农业生产的科学化水平。 本章还将关注唐朝政府对农业的重视，如每年举行籍田礼，鼓励农民耕种。边疆地区的农业开发，也为国家的稳定和发展做出了贡献。隋唐盛世的农业繁荣，不仅为国家的强盛提供了物质基础，也深刻影响了中国社会的经济结构和民众的生活。 第六章：宋元变革的农业新格局 宋代，一个经济繁荣、文化昌盛的时代，农业同样取得了令人瞩目的成就。本章将探讨宋元时期，中国农业发生的深刻变革。宋代继承并发展了唐朝的农业技术，耕作技术更加精细，农具更加先进。例如，水稻的育秧、移栽技术更加成熟，施肥技术也得到了提高。 经济作物方面，棉花的种植逐渐推广，成为重要的纺织原料。茶叶、丝绸的生产也更加专业化，并成为重要的出口商品。水利设施方面，宋代对水利的重视程度空前，修建了大量的水库、堤坝、运河，尤其是在江南地区，形成了发达的水网系统，为农业生产提供了充足的水源。 制度方面，宋代虽然废除了均田制，但政府鼓励开垦，并采取了一系列措施保护小农经济。商品经济的发展，也刺激了农业生产的专业化和市场化。农学著作不断涌现，如《农桑辑异》、《王祯农书》，对当时的农业技术进行了系统总结和创新。 元朝时期，虽然是一个游牧民族建立的王朝，但对农业也给予了相当的重视。北方地区，元朝推广了牛耕，并鼓励农作物种植。南方地区，则继续发展了稻作农业，并进一步完善了水利设施。本章还将关注元朝时期，对于农田的征占，以及由此带来的影响。 宋元时期的农业，呈现出技术精进、区域发展、商品化程度提高的特点，为中国农业文明的进一步发展奠定了基础。 第七章：明清时期的小农经济与区域特色 明清两朝，中国封建社会进入了长达数个世纪的稳定时期，小农经济成为社会的主体。本章将深入剖析这一时期小农经济的运作模式、发展特点以及各地的区域性差异。 明朝时期，政府推行了一系列有利于农业发展的政策，如鼓励开垦、兴修水利、减免赋税等，使得农业生产得到恢复和发展。铁制农具的进一步普及，以及牛耕的广泛应用，提高了耕作效率。江南地区，由于优越的地理条件和发达的水利设施，稻作农业技术精湛，产量高，成为全国的粮食产区。 清朝时期，继承了明朝的农业基础，并在此基础上有所发展。特别是到了康乾盛世，人口大幅增长，对粮食的需求也随之增加，刺激了农业生产的进一步精细化和扩大化。新品种作物的引进，如玉米、番薯等高产作物，在一定程度上缓解了人口增长带来的粮食压力。 本章还将考察明清时期，各地的农业特色。例如，北方地区的旱作农业，注重抗旱和轮作；南方地区的稻作农业，精耕细作，注重施肥和病虫害防治；沿海地区的渔业和盐业，也与陆地农业形成互补。商品经济的发展，在明清时期得到了进一步加强，农产品的商品化程度提高，出现了专业的农产品市场。 然而，小农经济也面临着自身的局限性，如土地兼并、赋税压力、自然灾害等，都对农民的生活造成了影响。本章将通过对明清时期农业文献、地方志、史料的研究，力图呈现出一个真实而立体的中国传统农业社会。 第八章：近代中国的农业困境与转型 当西方工业文明的巨浪拍击着古老中国的海岸，农业这个维系国家命脉的根本，也面临着前所未有的挑战与变革。本章将聚焦于近代中国（约1840-1949年）农业所经历的深刻困境与艰难转型。 列强的入侵和不平等条约，不仅打开了中国的国门，也带来了经济上的掠夺。农产品被大量倾销，国内市场受到冲击。传统的农业经济结构开始瓦解，自给自足的小农经济面临着日益严峻的生存危机。土地兼并日益严重，大量农民失去土地，沦为雇农或流民。 战争的频仍，更是摧毁了无数乡村的生机。饥荒、瘟疫在各地肆虐，严重影响了农业生产的稳定。同时，西方农业技术和观念开始传入，但由于社会经济条件的限制，未能得到广泛应用。尽管如此，一些有识之士依然在探索救国救民的道路，尝试通过改良农业技术、发展合作社、推广新的农具等方式，来图强。 本章还将考察，在动荡的年代里，不同地区农业生产呈现出的不同景象。例如，沿海地区的农业，受到资本主义经济的影响，开始出现一些商品化、专业化的种植。而内陆地区，仍然维持着传统的农业模式，但面临的困境更加严峻。 中国农业的近代转型，是一段充满血泪与探索的历程。它既是对传统农业模式的审视，也是对未来发展方向的追问。这一时期的农业，承载着民族的苦难，也孕育着变革的 Seeds。 第九章：新中国农业的建设与发展 新中国的成立，为中国农业的发展翻开了崭新的篇章。本章将回顾新中国成立以来，中国农业的建设与发展历程。土地改革的完成，废除了延续千年的封建土地所有制，亿万农民分到了土地，极大地解放了生产力，为农业生产的恢复和发展奠定了基础。 合作化运动的兴起，将分散的个体农户组织起来，形成了初级社、高级社，进而发展为人民公社。这一时期，国家对农业的投入大幅增加，水利建设、农田基本建设得到了空前的发展。例如，修建了大量的大型水库、灌溉工程，改善了耕地条件。化肥、农药、机械等现代农业技术开始推广应用，极大地提高了农业生产效率。 然而，在探索前进的过程中，也经历了一些曲折。例如，大跃进时期的“浮夸风”和“共产风”，以及人民公社体制下的一些弊端，给农业生产带来了一定的影响。 十一届三中全会以后，中国农村迎来了改革开放的伟大变革。家庭联产承包责任制的推行，将土地承包给农户经营，极大地激发了农民的生产积极性，农业生产出现了前所未有的丰收。本章还将考察，改革开放以来，中国农业在产业结构调整、科技兴农、绿色发展等方面的努力和成就。 从“吃饱饭”到“吃得好”，中国农业取得了举世瞩目的成就，为国家的发展和人民生活水平的提高做出了巨大贡献。 第十章：展望与耕耘——中国农业的未来 历史的车轮滚滚向前，中国农业正站在一个新的历史起点上，面临着新的机遇与挑战。本章将聚焦于中国农业的未来发展方向，探讨如何在新时代背景下，实现农业的可持续发展、高质量发展。 科技是第一生产力，未来农业的发展将更加依赖于科技创新。基因工程、智慧农业、精准农业等现代科技的应用，将为农业生产带来革命性的变革。例如，通过基因编辑技术培育高产、抗病、抗逆的优良品种；利用大数据、物联网、人工智能等技术，实现农业生产的全程智能化管理。 绿色发展是未来农业的重要主题。面对日益严峻的环境问题，中国农业将更加注重生态环境保护，推行绿色生产方式，减少化肥、农药的使用，发展有机农业、生态农业。同时，将加强土壤保护和修复，提高农业资源利用效率。 乡村振兴战略的深入实施，将为农业发展注入新的活力。通过发展农村产业，壮大集体经济，吸引人才回流，提升农村基础设施和公共服务水平，将实现农业的现代化、农村的宜居化。 开放合作是提升中国农业国际竞争力的重要途径。中国将继续深化对外开放，引进先进的农业技术和管理经验，同时积极参与全球农业治理，贡献中国智慧和中国方案。 本章将通过对当前农业发展趋势的分析，以及对未来发展方向的展望，来描绘中国农业的美好前景。同时，也呼吁社会各界共同努力，为实现中国农业的现代化强国目标而不懈奋斗。 后记 《农业志》的完成，是一次对脚下这片土地的深情回望，也是一次对未来耕耘的郑重承诺。土地，承载着我们祖辈的辛劳，孕育着我们时代的希望。它不仅仅是简单的生产资料，更是文化、情感与精神的载体。 在完成这本书的过程中，我们深感农业的博大精深。每一个章节的背后，都凝聚着无数先人的智慧与汗水，都闪烁着中华文明独特的荣光。我们看到了土地的顽强生命力，也看到了农民的坚韧不拔。从刀耕火种到智慧农业，农业技术的每一次进步，都改变着人类的命运，塑造着文明的形态。 然而，农业的道路从未平坦。历史的经验告诉我们，每一次变革都伴随着挑战；每一次发展都离不开创新。在当今世界，面对气候变化、资源约束、粮食安全等诸多挑战，中国农业正以前所未有的决心和力度，迈向高质量、可持续的发展之路。 《农业志》不是终点，而是起点。它希望能够点燃更多人对农业的关注与热爱，激励更多人投身于这片古老而又充满生机的土地。愿我们都能以敬畏之心对待土地，以创新之智耕耘未来，让这片承载着中华文明根脉的沃土，永远生机勃勃，硕果累累。 愿未来的《农业志》，书写出更加辉煌的篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，一开始我以为会是那种枯燥的学术著作，充斥着各种数据和专业术语，但当我真正沉浸其中时，我才发现自己完全错了。《农业志》带给我的，是一种别样的阅读体验，更像是一场与历史对话的旅程。作者的叙述方式非常独特，他并不是按照时间顺序一股脑地罗列史料，而是巧妙地将不同时期、不同地区的农业发展脉络融汇在一起，形成了一幅宏大的画卷。我记得有一章讲到水利灌溉的发展，作者从最早的沟渠疏导，讲到秦代的都江堰，再到宋代的漕运技术，每一个案例都分析得极其透彻，而且还会深入探讨这些技术对社会经济产生的深远影响。最让我惊叹的是，他不仅关注宏观的政策和技术，还细致地描绘了普通农民的生活状态。那些关于农时节气、耕作技巧、甚至是民间农谚的记录，都充满了生活气息，让我感受到了土地的温度和劳动的艰辛。我甚至能在阅读中体会到不同季节里，农民们辛勤劳作的身影，仿佛能闻到泥土的芬芳和成熟的麦浪的气息。这本书让我重新认识了农业，它不仅仅是生产食物的行业，更是承载着文化、智慧和民族精神的基石。

评分☆☆☆☆☆

拿到《农业志》这本书，我原本只是带着一份好奇心，想了解一下它到底讲了些什么。没想到，它却给了我一个巨大的惊喜。作者的写作风格非常独特，他没有采用那种刻板的学术化语言，而是用一种非常接地气，又充满了文学色彩的方式，来讲述中国农业的历史。我尤其喜欢他对于农具演变和种植技术的描绘，那些古代的犁、耙、耧车，以及各种精巧的播种、收割方法，都被他写得栩栩如生，仿佛我能够亲手触摸到那些古老的农具，感受到先辈们在田间劳作的艰辛。书中还涉及了许多关于农作物变迁、病虫害防治、以及农业与自然环境关系的论述，这些都让我对农业的复杂性和重要性有了全新的认识。我能感受到作者在撰写这本书时，不仅仅是在搜集史料，更是在倾注他对这片土地、对辛勤耕耘者的深厚感情。这本书让我看到了中华民族在与自然抗争的过程中，所展现出的惊人智慧和顽强生命力。它不仅仅是一本关于农业的书，更是一本关于人与自然和谐共生、关于民族精神传承的史诗。

评分☆☆☆☆☆

拿到《农业志》的时候，我并没有抱太大期望，心想这大概又是一本“高冷”的书。然而，事情的发展总是出人意料。这本书的打开方式，绝对是颠覆了我之前的认知。它没有那么多的学术腔调，也没有故作高深。相反，作者的笔触充满了人文关怀，他仿佛是一位经验丰富的农学家，也是一位深情的历史学家，将中国农业的方方面面，用一种非常通俗易懂，却又深刻的方式呈现出来。我尤其喜欢他对于不同作物起源和传播的考证，那些关于水稻、小麦、玉米等重要粮食作物是如何跨越地域和文化，最终成为我们餐桌上主角的讲述，引人入胜。书中还穿插了许多关于农业政策的历史变迁，从古代的休耕养地，到后来的土地改革，每一个阶段的演变，都折射出社会制度的变迁和人民生活的变化。我能感受到作者在撰写这本书时，付出了巨大的心血，他不仅仅是在梳理史料，更是在解读这片土地上的生命力，解读中华民族的生存智慧。阅读这本书，就像是在与一位睿智的长者对话，他用他毕生的学识，为我们揭示了农业背后那深邃的哲学和宏大的历史。

评分☆☆☆☆☆

《农业志》这本书，我刚拿到手的时候，就觉得名字挺扎实的，一股子历史厚重感扑面而来。翻开扉页，纸张的触感就很不错，不是那种廉价的印刷品，这让我对里面的内容充满了期待。我一直对我们国家这片土地上的耕作历史很感兴趣，总觉得这背后蕴藏着无数的故事和智慧。读了大概三分之一吧，我感觉作者就像一位老农，用一种非常朴实、却又充满学识的语言，娓娓道来。他没有用太多华丽的辞藻，也没有故弄玄虚，而是将那些古代的农耕技术、作物的演变、甚至是不同地区的耕作习俗，都描绘得如同亲眼所见。我尤其喜欢他讲到那些古代农具的章节，那些形状各异、功能精巧的工具，仿佛穿越时空来到了我眼前，让我对先辈们的创造力肃然起敬。而且，书中穿插的一些小故事，比如某个地方的农民如何克服旱灾，某个朝代的皇帝如何重视农业，都让那些冰冷的史实变得生动起来，读起来一点也不枯燥，反而像是在听长辈讲古。这本书的内容非常丰富，我觉得即便是不懂农业的人，也能从中读出很多东西，它不仅仅是关于土地的耕作，更是关于中华民族如何在与自然的互动中，一步步走来，发展壮大。

评分☆☆☆☆☆

《农业志》这本书，就像一本厚重的历史教科书，但它绝不是那种让人望而生畏的教科书。我之所以这么说，是因为作者的叙述方式非常生动，他不像是在讲解理论，而是在讲述一个个引人入胜的故事。我印象最深刻的是关于中国古代农业生产力发展的章节，作者并没有仅仅罗列数字，而是通过对比不同朝代的耕作面积、产量变化，以及农业技术的创新，来展现中国古代农民的艰辛与智慧。我读到一些关于水利工程建设的篇章时，那些关于引水、蓄水、排涝的精妙设计，让我对先辈们的创造力感到由衷的钦佩。而且，书中还涉及了许多关于农业经济和社会结构的内容，比如土地制度的演变、商品粮的流通、以及农业对社会稳定的影响等等，这些都让我对中国历史有了更深层次的理解。我感觉作者就像一位经验丰富的向导，带领我在中华农业发展的历史长河中，探索那些被遗忘的角落，发掘那些被忽视的宝藏。这本书的知识量非常大，但丝毫不会让人感到累赘，反而会越读越觉得有趣，越读越想继续探究下去。