本书可作为普通高等院校生物工程本科专业教材,也可作为生物技术、食品工程、制药工程等本科专、业的教材或教学参考书。对于广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、轻工、环境等领域的科技、开发、生产、管理的专业人员,也是一本有价值的生产、设计和科研参考书。
评分本书内容包括了在生物过程工程中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程设备,重点介绍了各种设备的原理、构造、设计、应用、参数检测、放大、控制理论等工程方面的基本知识。本书理论与实践密切结合,突出重点,力求反映生物工程设备的国内外最新进展。本书有助于培养生物工程类高级技术人才,解决生物过程中的技术瓶颈,促使更多的生物技术产品产业化。
评分本书可作为普通高等院校生物工程本科专业教材,也可作为生物技术、食品工程、制药工程等本科专、业的教材或教学参考书。对于广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、轻工、环境等领域的科技、开发、生产、管理的专业人员,也是一本有价值的生产、设计和科研参考书。
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