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评分这本书叫学校食堂管理教程是:..?&王绪池,吕亚非王绪池,吕亚非写的最经典的作品之一。很多人都推荐的,比如主要讲得是关于学校食堂管理教程以中小学的学校食堂为研究对象,全面介绍学校食堂管理的项目、原则和方法。从食品供、产、销的过程出发,分别介绍了学校食堂食品的采购与贮藏、加工与制作、安全与卫生,食品的合理搭配以及食物中毒的预防。从加强学校食堂管理的角度,重点介绍了食堂管理的原则与职能,食堂的人力资源管理、财务管理和设备管理。学校食堂管理教程是一部集食堂食品生产知识和食堂管理方法为一体的综合性用书,适合于中小学学校食堂的管理者和其他从业人员阅读。2007年5月7日,中共中央国务院颁布了关于加强青少年体质的意见(中发[2007]7号)指出青少年的体质健康水平,不仅是个人健康成长和实现幸福生活的根基,而且是整个民族健康素质的基础,并直接影响到我国人才培养的质量。毛泽东主席青少年时期在新青年杂志上发表的体育之研究中指出小学之时,宜专注重于身体之发育,知识之增进、道德之养成次之。中学及中学以上,宜三育并重,今人则偏于智。最早提出了学生健康第一的思想。新中国成立之初,他又指出要注意健康第一,学习第二。学生有了健康的体质,才能够有旺盛的精力和体力投入到学习中去,没有健康的体魄,即使品德再好,本事再大,也不能大有作为,也谈不上有自己的幸福生活。千好万好,身体好是第一位的,身体好是学习好的本钱,是工作好的基础,是幸福生活的前提。促进学生体质健康,是提高教育质量不可缺少不可替代的重要组成部分。青少年健康又直接关系人民群众的切身利益,有了健康才能有幸福生活,才能有每个家庭的和谐安宁。让我们的学生健康,人格健全,一生幸福是每个家庭的愿望。提高全民族的健康素质,关键在于提高青少年的健康素质,一个国家,一个民族,只有它的下一代健康成长,体魄强健,才能具有旺盛的生命力和不竭的创造力。青少年的健康是国家的财富,是国家生产力和竞争力的基础。在学校有哪些因素影响学生健康成长呢首要的是均衡的饮食,其次是快乐的心态和科学的体育锻炼。学生从三岁人幼儿园,到小学、中学、大学都是在学校饮食,尤其住宿的学生更是如此。因此,学生的身体发育和健康成长很大程度上取决于学校的营养配餐和食堂的管理,学校食堂办得好坏是教育的大事,直接影响学生的健康成长,关系到千家万户的幸福生活,关系到国家和民族未来的发展。我很喜欢的内容作为学校食堂,管理是基础,服务是方向服务促进管理,管理保障服务。管理和服务的目的都是为了保证学生的身体健康,提高学生身体素质。学校食堂管理要解决的是在学校内部的饮食生活部门中如何合理组织与实施各项服务活动。
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