殷登國說民俗：東西文物趣談 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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殷登國著

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齣版社：百花文藝齣版社

ISBN：9787530656969

版次：1

商品編碼：10411023

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-01-01

頁數：195

具體描述

編輯推薦

中國人從何時開始使用筷子？牙簽在多早以前就被人們發明瞭？還有牙刷呢？眼鏡呢？剪刀呢？蚊帳呢？痰盂呢？鎖匙呢？撲滿呢？……
殷登國編著的《東西文物趣談》從稗官野史、筆記小說旁徵博引，以輕鬆有趣的筆調介紹二十餘種日常生活器物的發明演進史，讓您在愉快的閱讀中不知不覺就增長許多見識，成為更有深度、有內涵的人。

內容簡介

《東西文物趣談》是由殷登國先生編著的。
中國號稱“五韆年文明故國”，又號稱“上下一萬年”。悠久的文化讓我們感到榮耀的同時，常常又感覺有些虛無縹緲。除瞭曆史教科書上韆巴巴的人名和年代，我們又知道多少？和我們今天奔波忙碌的生活又有什麼關係？
其實，民俗文化正是中華傳統的重要體現。通過作者在《東西文物趣談》中描繪的一幅幅古代中國人生活的場景，我們發現今天和昨天並不遙遠，傳統就在我們的日常生活，就在我們的血液和骨子裏。
作者殷登國先生，祖籍江蘇揚州，1950年生於颱北，颱灣大學曆史係畢業，現旅居加拿大，著有曆史、文學、筆記小說、民俗掌故等數十種，多能以生動活潑的文風和淵博的知識，贏得讀者的喜愛。我社曾齣版過殷登國先生的《人之大欲》、《中國的花神與節氣》、《吃經》等。現將作者有關民俗的著作6種同時推齣以饗讀者。

精彩書摘

牙簽
小小的牙簽可能是人類所設計齣來的最簡單的“工具”之一，在人類學傢的想象中，人類的老祖宗打獵纍瞭一天之後，坐在火堆旁，一麵咀嚼著炙烤的長毛象，一麵用削得尖尖的小木棍剔牙，有時候他們閑坐著，思索在他們所住洞穴的牆上塗些什麼時，也會無所事事地剔牙。人類學傢雖然沒有發現遠古時期的牙簽，但是他們分析古人類牙齒上的凹槽，一緻認為那是經常使用牙簽的結果。目前所知最早有凹槽的牙齒，見於衣索匹亞歐默（Omo）地方齣土的一百八十萬年以前的人類牙齒化石，尤常見於二十萬年至四萬年前的尼安德塔人及同時期其他歐亞古人類的牙齒上。
人類學傢曾考慮過，這些牙齒上的凹槽會不會是蛀牙、粗糲的食物或是用牙齒撕扯東西以製造器物的結果，但這些假設最後都被一一推翻，他們發現，史前人類牙齒上的凹槽和有曆史記載以及現代的美國印第安人及澳洲土著由牙簽造成的牙齒磨損非常類似，使牙簽起源之說獲得進一步的佐證。
牙簽的曆史雖然悠久，但是牙簽在中國始於何時卻很難迴答，雖然還沒有像研究男女私通始於何時那麼的難，至少在我也是說不上來，隻能迴答這總是古已有之的吧！因為牙縫裏塞瞭菜屑肉末不舒服，總會想找個尖細的東西把它剔齣來，這是人之常情，所以發明牙簽應當和人類的曆史一樣悠久，男女私通亦當作如是觀。
不過要是以文獻記載作依據，牙簽的曆史還是可以考證一番。
牙簽大約是三國本年時始見載於文獻，當時稱為“剔齒縴（殲）”。清人喬鬆年在《蘿蘑亭劄記》上考證說：“陸雲（字士龍）與兄機（字平原）書記曹公器物有剔齒縴，此即今所用剔齒之牙簽。”
在陸雲所著《陸士龍集》中的《與兄平原書第一通》雲：“疏（梳）枇（篦）剔齒縴縱皆在。”又《第四通》雲：“取其剔齒殲一個，今以送兄。”從陸雲寫給陸機的信來看，大概三國時的曹操是文獻記載中最早使用牙簽的人。
唐宋之人還稱牙簽為“剔齒簽”，如南宋末年的趙孟頻有詩“食肉先尋剔齒簽”；但是到瞭元明之世，則又習於稱牙簽為“剔牙杖”，如明人湯顯祖《牡丹亭》第四齣《腐嘆》中的一首《洞仙歌》說：“（末）咱頭巾破瞭修，靴頭綻瞭兜。（醜）你坐老齋頭，衫襟沒瞭後頭。（閤）硯水嗽淨口，去承官飯餿，剔牙杖敢黃韭臭。”說不第的老儒生活貧苦，吃餿飯酸菜，剔牙杖也隻能剔齣臭菜屑而已。
又如明人蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第三十四迴裏說：“（應）伯爵被湖州何蠻子的兄弟何二蠻子——號叫何兩峰，請在四條巷內何金蟬兒傢吃酒……伯爵吃的臉紅紅的，帽簷上插著剔牙杖兒……”
牙籤或牙簽則是清朝以後的稱法，清朝中葉時，有個小買賣是托著一盤牙簽在餐館裏穿梭巡視，看到客人吃完飯，立刻把牙簽奉上，以博取客人賞賜的小費。清嘉慶年間江蘇蘇州人張子鞦著有《續都門竹枝詞》，描述北京之風土民俗，其中有一首說：
水煙禁瞭換桃煙，
畢竟都門生意寬；
更有一樁好買賣，
慣來酒肆送牙簽。
另外在清鹹豐年間安徽歙縣人何耳的《燕颱竹枝詞》裏，也有一首《柳木牙簽》，說的是同一件事情。
取材陡畔削縴縴，
一束將來市肆筵，
好待酒闌賓未散，
和盤托與眾人拈。
正因為乾這一行的隻要摺取柳枝就可削成牙簽，可說不費一個本錢，所以是樁好買賣。
牙簽的製材不一，最名貴的大概要數虎須簽瞭，如清人慵訥居士《咫聞錄》中有一則“虎拆傢”雲：“虎……其須可作牙簽……”據說虎須簽還可治療齒疾。但是畢竟製材難得，也就無由推廣。
虎須簽之外，第二名貴的大概要數象牙簽，“牙簽”雲雲：就是因為它是以象牙製成而得名。明朝世宗時的權臣嚴嵩罷職後，有司抄嚴嵩的傢，搜齣古董字畫金銀珍寶無數，當中包括瞭“象牙簽八十五根”，可見象牙簽也是權貴纔能使用之物；如今全球禁止象牙買賣，象牙簽當然就更珍貴瞭。
一般大眾使用的牙簽，大多是竹子或楊柳木削成的。清人王之春《椒生隨筆》上說：“道光間，蘇州山塘有老夫婦，削柳木為剔牙簽，以此緻小康。”至今日本俗語猶稱牙簽為“小楊枝”，可謂其來有自。
用楊柳枝削成的牙簽剔牙還算是考究的，一般下層社會的人隨便拔根草莖或席篾子照樣可以剔牙。清人文康《兒女英雄傳》第二十九迴裏說：“……一時大傢吃完瞭飯，兩個丫環用長茶盤兒送上漱口水來。張老擺瞭擺手說：‘不要。’因叫這女孩子‘你倒是揭起炕氈子來，把那席篾兒給我撅一根來罷！’柳條兒（丫環）一時摸不著頭腦。（安）公子說：‘拿牙簽兒來！’柳條兒纔連忙拿過兩張雙摺兒手紙，上麵托著根柳木牙簽兒。張老剔瞭會子牙……”
民初小品文大師梁實鞦在《雅捨小品續集》裏有一篇《牙簽說》：“人自稱年長日‘馬齒徒增’，其實人不如馬，人到瞭年紀便要齒牙搖落，至少也是齒牙之間發生罅隙，有如一把爛牌，不是一三五，就是二四六，中間盡是嵌張！這時節便需要牙簽，有象牙質的、有銀質的；有尖的、有扁的，還有帶彎鈎的，都中看不中用。普通的是竹質的，質堅而銳，易摺，易傷牙齦。我個人經驗中所使用過的牙簽最理想的莫過於從前北平緻美齋路西雅座所預備的那種牙簽。北平飯館的規矩，飯後照例有一碟檳榔豆蔻外帶牙簽，這是由堂倌預備的，與櫃上無涉。緻美齋的牙簽是特製的，其特點第一是長，約有自來水筆那樣長，拿在手中可以擺齣搦毛筆管的姿勢，在口腔裏到處探鑽無遠弗屆，第二是質韌，是真正最好的楊柳枝做的，拐彎抹角的地方都可以照顧得到，有剛柔相濟之妙。現在颱灣也有一種白柳木的牙簽，但嫌其不夠長，頭上不夠尖……”
梁實鞦在文末還說：“有些事是人人都作的，但不可當著人的麵前公然作之。例如牙簽的使用，其然不雅，咧著血盆大口，擰眉皺眼，擿之，摳之，攢之、抉之，使旁觀的人不快。縱然手搭涼棚放在嘴邊，仍是欲蓋彌彰，減少不瞭多少醜態。至於已經剔牙竣事而仍然叼著一根牙簽昂然邁步於大庭廣眾之間者，我們隻能佩服他的天真。”梁實鞦萬萬沒有想到，之前港星周潤發在熒幕上居然大模大樣地叼著一根牙簽，其瀟灑之狀，還真不知迷死多少少男少女呢！
附記：近來又從國外流入一種塑膠製的牙綫，這種玩意兒的好處是綫細，可以把齒縫間的菜屑肉屑徹底清除又不傷牙齦、不會把牙縫掏大，但是在國內並不十分流行，至少飯館等公共場閤裏還沒有免費提供。這也難怪，牙簽有上百萬年的悠久曆史，哪這麼容易一下子就被淘汰？牙綫的優點雖多，想取代牙簽還有得等呢！

前言/序言

　　在Discovery頻道上曾看見節目攝影師拍攝到黑猩猩用石頭砸鬍桃取鬍桃仁肉吃、用細枝探掏枯樹狹縫，撥取縫隙中的蟻卵吃，說明人類不是世界上唯一會使用工具的動物，糾正一般人過於自大的傳統觀念，看瞭真能益智。
　　可是，黑猩猩所使用的工具和人類比起來，巧拙相差太遠瞭，它們無論如何也隻能說是踏齣使用工具的第一步而已。人類在遠古舊石器時代，就會用礫石打製成的石器颳削切割獵來的鹿肉、水牛肉瞭；到瞭新石器時代，功用各異的石刀、石斧、石鋤、石杵、石磨盤、石矛等都被發明齣來，成瞭人類生活中最得力的幫手。
　　各式各樣的器具一直是人們生活中不可或缺的幫手，下雨天需要雨傘遮雨，吃飽飯需要牙簽剔牙、耳朵癢瞭要找耳挖子，背上癢則需要搔杖；指甲長瞭要剪刀，頭發亂瞭要梳子等，日常生活裏的這些用具因為太熟悉瞭，熟悉到我們忽略瞭它們的重要性。
　　工具因需要而發明，需要往往在遠古時代就存在瞭，所以遠古時人們就發明瞭雨傘、牙簽、搔杖、耳挖等，隻不過隨著文明科技的日益進步，這些用具的質材和設計日益精巧，使工具本身齣現瞭一個演進史。
　　中國人從何時開始使用筷子？牙簽在多早以前就被人們發明瞭？還有牙刷呢？眼鏡呢？剪刀呢？蚊帳呢？痰盂呢？鎖匙呢？撲滿呢？
　　本書從稗官野史、筆記小說旁徵博引，以輕鬆有趣的筆調介紹二十餘種日常生活器物的發明演進史，讓您在愉快的閱讀中不知不覺就增長許多見識，成為更有深度、有內涵的人。