河蟹高效益養殖關鍵技術問答（附VCD光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙乃剛，呂友保，王雲平 著

圖書標籤:

• 河蟹養殖
• 高效益養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 水産技術
• 河蟹
• 養殖問答
• VCD
• 技術手冊

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503851797

版次：1

商品編碼：10421224

包裝：平裝

叢書名： 農民緻富關鍵技術問答叢書

開本：大32開

齣版時間：2008-03-01

用紙：膠版紙

頁數：126

正文語種：中文

附件：VCD光盤

內容簡介

筆者嚴格按照國傢和地方頒布的農産品標準化生産管理辦法，及各標準化生産基地的實際生産模式，以問答的形式詳細介紹瞭河蟹的無公害標準化養殖技術。主要內容包括河蟹的生物學習性，河蟹天然資源的利用，河蟹的人工繁殖，河蟹的人工養殖，河蟹的養殖方式，河蟹飼料的閤理利用，河蟹敵害和病害的防治等。最後，在每個問答的後麵附加瞭相應的“特彆提示”，簡明扼要，突齣重點，可供河蟹養殖技術人員以及廣大農民朋友參考。

目錄

前言
1 養蟹前的盤算
1 養蟹能賺錢嗎？
2 荷蘭蟹引進的大緻情況是怎樣的？進展如何？
3 製約河蟹養殖業的瓶頸是什麼？
4 草型湖泊養蟹效益如何？
5 何謂生物修復技術？
6 如何控製蟹塘水質？
7 養殖長江和遼河水係中華絨螯蟹有哪幾點差異？
8 提高河蟹養殖綜閤效益的對策是什麼？
9 無公害養蟹要注意哪些關鍵技術？
10 蝦蟹鱖生態混養要注意哪些技術要點？

2 河蟹的生物學習性
11 養殖河蟹要注意河蟹的哪些生活習性？
12 河蟹繁殖的生物學習性有哪些？
13 河蟹為什麼要蛻殼？

3 河蟹天然資源的利用
14 哪裏可以采集天然蟹苗？
15 如何從外錶鑒彆蟹苗質量？
16 怎樣區彆河蟹的産地是池塘還是湖泊？
17 幼蟹捕撈方法有哪些？
18 捕撈長江幼蟹有規律嗎？
19 如何鑒彆幼蟹的質量？
20 存放幼蟹要注意哪些關鍵問題？
21 扣蟹早熟原因有哪些？
22 如何防止扣蟹早熟？
23 河蟹規格一樣大，如何區彆“1、2齡”？
24 乾法運輸蟹苗要注意哪些細節？
25 如何利用氧氣袋運輸蟹苗？

4 河蟹的人工繁殖
26 河蟹為什麼有黃蟹、綠蟹的區彆？
27 河蟹卵巢發育分哪幾期？
28 如何把握河蟹交配關？
29 如何防止雌蟹“流産”？
30 捕捉懷卵親蟹要注意哪些技術？
31 如何小心翼翼地運輸抱卵蟹？
32 河蟹人工促産如何進行？
33 抱卵蟹的土池越鼕要注意哪些事項？
34 如何觀察河蟹的胚胎發育過程？
35 如何確定抱卵河蟹的人池量？
36 如何飼養産卵後的雌蟹？
37 何時投喂蟹苗？
38 如何配製人工海水？
39 人工繁殖蟹苗有哪些方法？
40 如何因陋就簡，利用石壁土池育苗？
41 何時給蟹苗投餌？
42 什麼是“先肥後清”的投餌培育法？
43 如何運用豐年蟲“先適後足”投餌育苗技術？
44 如何改善蟹苗池水質？
45 如何控製蟹苗池水溫？
46 河蟹幼體培育需要哪些環境條件？
47 蟹苗什麼時候齣池？
48 室內工廠化育苗需要哪些設施？
49 工廠化育苗的餌料培育池如何配套？
50 設計工廠化育苗的供水係統要考慮哪些因素？
51 如何設計充氣、供熱、溫控係統？
52 育苗前的準備工作有哪些？
53 如何進行幼體培育？
54 各期幼體需哪些餌料品種？
55 工廠化育苗過程中的水質監測要注意哪些主要指標？
56 如何選擇親蟹？
57 如何暫養親蟹？
58 如何確定親蟹交配的比例與密度？
59 蚤狀幼體育成大眼幼體的過程中要注意哪些主要環節？
60 蟹苗暫養有哪些方法？
61 暫養的蟹苗如何投喂蛋黃或豆漿？
62 如何保持暫養期間的水質清新？

5 河蟹的人工養殖
63 網箱培育蟹種有哪些技術要點？
64 土池如何培育蟹苗？
65 水泥池如何培育蟹種？
66 如何利用稻田培育蟹苗？
67 如何進行幼蟹培養？
68 怎樣提高河蟹幼體的成活率？
69 如何確定成蟹養殖的放養密度？
70 如何進行竹籠吊養成蟹？
71 如何進行蟹苗的人工放流？
72 如何進行成蟹暫養？
73 水蟹如何進行肥育？
74 如何減少“懶蟹”？
75 成蟹捕撈有哪些方法？
76 商品蟹如何運輸？
77 引起蟹逃逸的原因有哪些？
78 哪些材料可防河蟹逃逸？
79 如何為河蟹設置隱蔽場所？
80 水草在養蟹池中的主要作用有哪些？

6 河蟹的養殖方式
81 池塘養蟹有哪些技術要點？
82 池塘養蟹日常管理要注意哪些事項？
83 河蟹的越鼕池有何要求？
84 河蟹越鼕期間的管理有哪些要求？
85 河溝養蟹有哪些技術要點？
86 河灘養蟹有哪些技術要點？
87 湖泊圍網養殖有哪些技術要點？
88 湖泊攔網養蟹有哪些技術要點？
89 稻田養蟹有哪些技術要點？
90 稻田養蟹時水稻如何栽插？蟹苗、蟹種如何放養？
91 稻田養蟹如何投餌？
92 稻田養蟹有哪些管理措施？
93 稻田養蟹如何捕撈和暫養？
94 水庫如何養蟹？
95 網箱養蟹包括哪些關鍵技術？

7 河蟹飼料的閤理利用
96 哪些是河蟹的天然餌料？
97 河蟹人工餌料有哪些？
98 如何進行餌料的人工配製？
99 如何製定河蟹的飼料配方？
100 如何加工河蟹餌料？

8 河蟹的敵害和病害防治
101 蟹苗聚縮蟲病如何識彆和防治？
102 水蜈蚣如何防治？
103 華鏢蚤如何防治？
104 彈塗魚如何防治？
105 搖蚊幼蟲如何防治？
106 河蟹養殖中會遇到哪些病害？如何防治？
參考文獻

精彩書摘

1 養蟹前的盤算
1 養蟹能賺錢嗎？
中華絨螯蟹俗稱河蟹，是我國特産。主要分布在中國東海各海域沿岸及通海的河流、湖泊中，因其肉味鮮美，營養價值高而深受消費者喜愛。
根據我國河蟹養殖的發展情況，可以大緻劃為分以下幾個階段：20世紀90年代大養蟹，“十五”期間養大蟹，“十五五”養優2004年全國河蟹産量42萬噸，2005年全國河蟹産量45萬噸。鬍前，成蟹規格隨著良種的推廣和養殖技術的普及而大幅提高，市場上的河蟹30％以上達到150剋以上，總體分析是産量提高瞭，價格下降瞭：個體重250剋以上的河蟹，每韆剋售價約300元；個體重150剋的河蟹，每韆剋售價約200元；個體重100剋的河蟹，每韆剋售價約l00元；個體重75剋的河蟹，每韆剋售價約40元。鞦風響、蟹腳癢。每年的中鞦、國慶佳節，是國民吃蟹、品蟹的黃金季節，如趕在兩節期間的黃金季節，蟹價還會高10％～20％。優質河蟹在日本、東南亞及港澳地區深受歡迎，是傳統的齣口創匯商品。從各地養蟹實踐分析，投資河蟹養殖業是大有可為的，尤其是養殖大規模河蟹更大有可為。
2荷蘭蟹引進的大緻情況是怎樣的?進展如何?
幾年前，以上海水産大學王武教授為首席科學傢的課題組著手將移居國外的正宗中華絨螯蟹重新引迴國內，從種源上對河蟹進行提純復壯，培育未經混雜的品種純正的中華絨螯蟹，以達到提前上市的目的。
王武教授曾經親眼目睹不法商販以每韆剋6000元的價格買進遼蟹大眼幼體，再用漁政船假裝到長江裏轉一趟，將大眼幼體裏混進一些水草、小魚蝦等，便假冒正宗長江大眼幼體以每韆剋2萬元的價格齣售，賺取黑心錢坑害養殖戶。南北河蟹品係大混雜後，使河蟹的一些優良性狀嚴重退化，若要使正宗中華絨螯蟹品質重新恢復，必須獲得未經汙染的、純正的中華絨螯蟹親本。

前言/序言

螃蟹的生態養殖智慧：潛藏的財富與可持續的未來 螃蟹，作為海味珍饈，其鮮美的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛，同時也蘊含著巨大的經濟潛力。然而，傳統的養殖方式往往麵臨著病害頻發、環境汙染、養殖效益波動等一係列挑戰。如何在保障生態環境健康的前提下，實現螃蟹養殖的高産高效，並獲得可持續的經濟迴報，是擺在我們麵前亟待解決的關鍵課題。 本書並非聚焦於某個單一的螃蟹品種，也非拘泥於某一種特定的養殖模式。它更像是一本關於“螃蟹智慧”的百科全書，旨在為所有投身於螃蟹養殖行業，或者對這個領域充滿好奇的讀者，提供一套全麵、深入、實用的生態養殖解決方案。我們將從宏觀的生態學原理齣發，深入到微觀的養殖技術細節，用通俗易懂的語言，解答您在實際養殖過程中可能遇到的各種疑問，幫助您撥開迷霧，找到養殖成功的關鍵。 養殖前的審慎規劃：土地、水源與環境的選擇 養殖的成功，往往始於前期的周密規劃。本書將首先引導您審慎評估養殖場的選址。這不僅僅是尋找一片空地，更是對當地自然環境的深度考察。我們將詳細闡述影響螃蟹健康生長的關鍵環境因素，例如： 水源的水質與流量： 水是螃蟹的生命之源。我們將探討不同水源（如地下水、地錶水、海水）的優劣勢，以及如何通過水質檢測（如pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等關鍵指標）來判斷其是否適閤螃蟹養殖。同時，閤理的換水頻率和水量控製，對於維持水質穩定、降低病害發生率至關重要。 土壤的特性： 無論是池塘養殖還是圍墾養殖，土壤的透水性、保水性以及可能存在的重金屬或農藥殘留，都直接影響著螃蟹的生活環境和健康。我們將介紹如何對土壤進行檢測和改良，例如通過底泥的疏浚、淤泥的厚度調整、以及種植水生植物來改善土壤結構和水質。 周邊環境的協調性： 養殖場並非孤立存在，它與周邊的農田、工業區、居民區以及其他水産養殖區域都存在著相互影響。我們將強調如何規避潛在的汙染源，例如農業麵源汙染（化肥、農藥）、工業廢水、生活汙水等，並探討建立生態緩衝帶、實施輪作或休耕等策略，以實現養殖場與周邊環境的和諧共生。 氣候條件的考量： 不同的地區，其氣候條件（如年平均溫度、降雨量、光照時長、極端天氣發生頻率）對螃蟹的生長周期、繁殖季節以及可能麵臨的病害種類都有顯著影響。我們將提供如何在養殖規劃中充分考慮氣候因素，並采取相應的防範措施（如搭建遮陽棚、防風牆、加固堤壩等）。 生態養殖的理念與實踐：協同共生，減少乾預 本書的核心理念是“生態養殖”。這意味著我們並非簡單地將螃蟹“圈養”，而是努力構建一個接近自然、穩定和諧的養殖生態係統。我們將深入剖析這一理念的內涵，並將其轉化為具體的實踐操作： 水質的自然淨化： 除瞭物理和化學方法，我們更倡導利用生物手段來淨化水質。我們將介紹如何閤理搭配種植有益水生植物（如水葫蘆、輪葉黑藻、菹草等），它們能夠吸收水中的過量營養物質，為水體提供充足的氧氣，並為螃蟹提供天然的棲息場所和附著基。同時，我們將探討益生菌在水質調控中的應用，它們能夠抑製有害菌的生長，分解水體中的有機汙染物，構建健康的水體微生態。 構建健康的食物鏈： 理想的養殖水體應該是一個自我維持的微型生態係統。本書將引導讀者認識到，豐富的浮遊生物、底棲生物以及藻類是螃蟹天然的餌料來源。我們將探討如何通過科學投喂配閤物，以及營造有利於這些生物繁衍的條件，來減少對外來餌料的依賴，降低養殖成本，並提升螃蟹的健康度。 病害的綜閤防治： 疾病是養殖業的“頑疾”。本書將摒棄過度依賴化學藥物的傳統觀念，而是強調“預防為主，綜閤防治”的策略。我們將深入解析不同養殖階段可能發生的常見病害（如蛻殼不遂、爛鰓病、黑鰓病、弧菌病等）的發生原因、癥狀以及預防措施。重點將放在如何通過優化養殖環境、增強螃蟹自身免疫力、以及運用生物防治（如利用天敵、投放益生菌）來降低病害的發生率。我們也將探討在必要時，如何選擇使用對環境影響最小的藥物，並掌握正確的用藥方法。 棲息環境的優化： 螃蟹並非生活在渾濁的泥漿中，它們需要適宜的棲息環境來完成蛻殼、繁殖和覓食。本書將提供多種改善棲息環境的實用技術，例如設置梅花樁、投放廢棄輪胎、使用竹席或網箱等，為螃蟹提供安全躲避捕食者、方便活動的場所，減少應激反應，提高生長速度。 水體溶氧的管理： 充足的溶解氧是螃蟹生存和生長的基本保障。我們將詳細介紹如何通過增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機）的閤理使用，以及如何通過調整水體分層、種植産氧水生植物等方式來維持水體中高水平的溶解氧。同時，我們將探討如何監測溶解氧的變化，並在關鍵時期（如高溫季節、夜間）采取有效的增氧措施。 精細化的養殖管理：從苗種到上市的每一個環節 除瞭宏觀的生態理念，本書還將聚焦於具體的養殖操作細節，確保您能夠從苗種培育到成蟹上市，每一個環節都做到精細化管理： 優良苗種的選擇與培育： 苗種是養殖成功的基礎。我們將介紹如何通過科學的選育方法，選擇體質健壯、活力強、抗病力強的優良苗種。同時，我們將提供關於苗種培育的詳細技術，包括親本的選擇、抱卵的觀察、孵化期的管理、以及早期幼體的投喂與培育方法，確保您能夠獲得高質量的苗種。 科學的投喂策略： 投喂是養殖管理的核心環節。本書將打破“越多越好”的誤區，強調“定時、定量、定質、定點”的科學投喂原則。我們將根據不同品種、不同生長階段螃蟹的營養需求，提供詳盡的餌料配方建議，並講解如何通過觀察螃蟹的攝食行為、水溫、溶解氧等環境因素來靈活調整投喂量和投喂次數。同時，我們將重點介紹如何選擇優質、安全的餌料，並科學儲存，防止餌料變質。 蛻殼期的精細管理： 蛻殼是螃蟹生長過程中最關鍵、也最危險的時期。我們將詳細闡述蛻殼期的生理特點，並提供一套完整的管理方案，包括如何通過調整水質、餌料，以及提供充足的鈣質和微量元素來幫助螃蟹順利完成蛻殼。我們還將探討如何在蛻殼期間加強觀察，及時發現和處理異常情況，減少蛻殼死亡率。 病害的日常監測與早期診斷： “防患於未然”是病害防治的關鍵。本書將指導您如何建立一套有效的日常監測體係，通過觀察螃蟹的活動情況、攝食行為、體錶顔色、鰓的狀態等，及時發現病害的早期跡象。我們將提供一係列的簡易診斷方法，幫助您快速判斷病情的性質和程度，並及時采取相應的措施。 養殖記錄的意義與方法： 詳實的養殖記錄是總結經驗、分析問題、優化管理的重要工具。本書將強調養殖記錄的重要性，並提供一套簡單易行的記錄模闆，涵蓋水溫、pH值、溶解氧、天氣、投喂量、用藥情況、病害發生及處理等關鍵信息，幫助您建立自己的“養殖大數據”，從而做齣更科學的決策。 風險防控與效益最大化：應對市場波動，提升經濟價值 養殖的最終目的是為瞭獲得經濟效益。本書不僅關注養殖技術本身，還將為您提供應對市場風險、提升經濟價值的策略： 市場分析與品種選擇： 瞭解市場需求是成功養殖的第一步。我們將引導您對不同螃蟹品種的市場前景、價格走勢、消費群體進行分析，幫助您選擇最具市場競爭力的品種。 品牌化與營銷策略： 在同質化競爭日益激烈的市場中，打造品牌是提升産品附加值的重要途徑。我們將探討如何通過建立生態養殖標識、加強質量追溯體係、以及運用互聯網+等新媒體手段，來提升産品的美譽度和市場競爭力。 多元化經營與增值服務： 除瞭傳統的活鮮銷售，我們還將探討螃蟹養殖的多元化發展模式，例如發展休閑漁業、農傢樂、深加工産品（如蟹黃醬、蟹肉罐頭）等，拓展盈利渠道，實現效益最大化。 風險管理與應急預案： 市場波動、自然災害、病害爆發等都可能對養殖效益造成影響。本書將為您提供風險評估的方法，並指導您製定完善的應急預案，例如與保險公司閤作、建立互助網絡、儲備應急物資等，以應對突發狀況。 本書力求內容詳實，講解深入淺齣，旨在成為您在螃蟹生態養殖道路上的得力助手。我們相信，通過科學的知識和精細的管理，結閤對生態環境的尊重，螃蟹養殖不僅能夠實現高産高效，更能夠成為一項可持續發展、造福一方的綠色産業。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局，說實話，初看之下略顯擁擠，但細品之下，卻蘊含著一種高效的信息密度。它不像現代齣版物那樣追求大留白、大字體，而是力求在有限的空間裏塞進盡可能多的知識點。尤其那些技術要點和操作步驟，常常被濃縮成短小精悍的問句和直截瞭當的迴答，仿佛是事先精心整理好的速查錶。我發現，很多看似復雜的技術瓶頸，在這個“問答”的結構下，被分解成瞭若乾個可以獨立攻剋的微小單元，這極大地降低瞭學習的心理門檻。閱讀過程中，我經常會忍不住在旁邊空白處做筆記，而這本書的紙張質量似乎也相當耐用，即使用力書寫也不會洇墨。這種編排方式，非常適閤像我這樣需要快速查找解決方案的實踐者，避免瞭在冗長的理論章節中迷失方嚮，直擊痛點，效率極高。它更像是一本工作日誌或操作手冊，而不是需要從頭讀到尾的小說。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格可以說是極其樸實，甚至帶著一絲年代特有的“土味”，但這恰恰是我非常欣賞的一點。它沒有使用太多晦澀難懂的學術術語，即便是涉及專業名詞，也會緊跟著用大白話進行解釋和類比。比如，當談到某種環境指標的控製時，作者會用“就像我們人需要呼吸新鮮空氣一樣”來打比方，這種親切感瞬間拉近瞭與讀者的距離。我甚至能從字裏行間感受到作者對這個行業的深厚感情和耐心，他不是高高在上的專傢，更像是經驗豐富的“老把式”在傾心傳授自己的獨門秘籍。這種真誠、沒有保留的分享態度，讓整本書讀起來非常舒服，毫無壓力，讓人願意放下戒備心，虛心接受其中的智慧結晶。

評分☆☆☆☆☆

整體來看，這本書給我的感覺是一種久經考驗的“可靠性”和“實戰性”。它似乎是集閤瞭數十年一綫工作經驗的精華提煉，而非基於短期研究的臨時性總結。內容組織上，它似乎非常注重流程的完整性和細節的覆蓋麵，從初期的準備工作到中後期的管理維護，再到最後的收成和市場對接，邏輯脈絡清晰，形成瞭一個完整的技術閉環。我特彆留意瞭其中關於“常見病害的早期識彆”那幾章，它們提供的癥狀描述和處理方案，精準且具有極強的時效性，不像有些資料那樣總是滯後於最新的病原變化。讀完這本書，我感覺自己像是接受瞭一次係統而嚴格的“魔鬼訓練”，知識體係得到瞭極大的夯實，對於如何提升養殖的穩定性和整體效益，有瞭一種清晰的路綫圖和操作指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實抓人眼球，那種帶著時代感的配色和略顯粗糙的印刷質感，一下子就把我拉迴瞭那個信息還未完全電子化的年代。我記得當時在書店裏翻到它的時候，就被封麵上那個巨大的、色彩鮮明的“問答”二字吸引瞭。它給我的第一印象是，這絕對是一本麵嚮實戰、乾貨滿滿的手冊，而不是那種故作高深的理論著作。那種樸實無華的氣質，仿佛能聽到作者在田埂上跟你麵對麵傳授經驗的聲音。裝幀上雖然稱不上精美，但卻透露著一種曆經風霜的可靠感，讓人覺得裏麵的知識是經過無數次試驗和失敗檢驗過的“真傢夥”。我尤其欣賞它那種不加修飾的實用主義態度，沒有過多花哨的排版或設計元素乾擾閱讀，一切都為瞭信息的清晰傳遞而服務。這種老派的工匠精神，在如今這個追求“顔值”的時代顯得尤為珍貴，也讓我對其中收錄的內容充滿瞭期待，相信它一定能解決我在實際操作中遇到的那些棘手難題。光是這份封麵傳遞齣的“接地氣”的感覺，就已經值迴票價瞭。

評分☆☆☆☆☆

拿到書後，我最感興趣的就是它附帶的那張光盤瞭。在那個年代，影像資料的價值是無可替代的，文字描述往往難以完全捕捉到那些微妙的動作要領和現場環境。我立刻嘗試插入電腦，雖然讀取速度和後來的光驅體驗沒法比，但視頻的清晰度和內容組織方式，立刻讓我眼前一亮。它不僅僅是文字內容的簡單視頻化，而是真正地展示瞭關鍵操作的細節，比如設備調試的特定角度、水質檢測時藥劑混閤的精確比例，甚至是一些養殖場內突發情況的處理流程。我感覺那張光盤就像是一個隨身攜帶的“現場指導老師”，每當我對某個技術點産生疑問時，就能立刻調齣對應的片段進行比對和學習。這種“看、聽、做”三位一體的學習體驗，是純文字材料無法比擬的，極大地增強瞭知識的可操作性和遷移性。

評分☆☆☆☆☆

14隻要你一天沒有放棄，那麼你就還沒有失敗。

評分☆☆☆☆☆

15如果你正打算放棄夢想，多撐一天、一個禮拜、一個月、再多撐一年。你會發現拒絕退場的結果令人驚訝。

評分☆☆☆☆☆

但是，武伊契奇的雙親並沒有放棄對兒子的培養，而是希望他能像普通人一樣生活和學習。

評分☆☆☆☆☆

11.我熱愛我的生活，沒什麼可以阻擋我，但是我時時刻刻都快樂嗎?不，我也會傷心，我有時候也會哭，那倒並不是因為我沒有手腳，這倒容易接受，我是擔心如果我愛的人受瞭傷，我卻什麼也不能做，這會讓我感到十分痛苦。

評分☆☆☆☆☆

武伊契奇從17歲起開始做演講，嚮人們介紹

評分☆☆☆☆☆

但是，武伊契奇的雙親並沒有放棄對兒子的培養，而是希望他能像普通人一樣生活和學習。

評分☆☆☆☆☆

武伊契奇從17歲起開始做演講，嚮人們介紹

評分☆☆☆☆☆

13在生命中，我們不能選擇什麼，卻可以改變什麼。

評分☆☆☆☆☆

2.“人生最可悲的並非失去四肢，而是沒有生存希望及目標！人們經常埋怨什麼也做不來，但如果我們隻記掛著想擁有或欠缺的東西，而不去珍惜所擁有的，那根本改變不瞭問題！真正改變命運的，並不是我們的機遇，而是我們的態度。”