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[日] YYT工作室著，盧永譯

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店鋪：書中緣圖書旗艦店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538153460

商品編碼：1054698378

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：251

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦     雞尾酒的本性，決定瞭它必將是一種受不得任何約束與桎梏的充滿想象力和創造性的事物。
    正如某位調酒師所說：喝雞尾酒，其實就是在欣賞一件藝術品，或者更簡單地說是在尋找一種感覺罷瞭。
    所以，本書想嚮大傢傳達的就是調製雞尾酒的快樂與享樂！

內容簡介

《雞尾酒品鑒大全》介紹瞭調製雞尾酒必需的5種原材料，以及利用這5種原材料調製100多款高尚、優雅的雞尾酒的方法。書中獨創的圖解雞尾酒方程式，隻要掌握即可得心應手地調製雞尾酒。通過全彩的照片和以唯美而富有情趣的文字，有關雞尾酒的知識、調製方法、必需器具和各種雞尾酒的特點讓您一目瞭然，並可輕鬆品味雞尾酒帶來的快樂與享受！《雞尾酒品鑒大全》還附有 “雞尾酒原材料方框圖”以及雞尾酒用語集。

本書的使用方法
常用雞尾酒的調製方案
常用雞尾酒原材料一覽錶
按基酒類彆索引
第1章
調製雞尾酒的方程式
雞尾酒的分類
雞尾酒的方程式
雞尾酒的原材料介紹
第2章
雞尾酒製作
基酒之金酒
基酒之伏特加
基酒之朗姆酒
基酒之特基拉酒
雞尾酒的演變過程
基酒之威士忌
基酒之白蘭地
基酒之利口酒
基酒之葡萄酒＆香檳酒
基酒之啤酒
基酒之燒酒
無酒精型雞尾酒
第3章
雞尾酒的基礎知識
調製雞尾酒的必需器具
雞尾酒的酒杯
雞尾酒的基本技法
長飲風格
雞尾酒用語集
雞尾酒原材料一覽錶