齣版社： 河南科學技術齣版社
ISBN：9787534949272
版次：1
商品編碼：10666553
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2011-05-27
頁數：112
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
1．在普通烘焙蛋糕的基礎上再增加3個步驟，就能讓你的可愛甜點大變身！2．囊括瞭美味甜點的製作方法和包裝的全部技巧！！
內容簡介
女孩喜愛的甜點都是既美味又精緻漂亮的！本書是一本可以讓甜點大變身的魔法書！不但介紹瞭幾十款甜點的製作方法，同時介紹瞭包裝這些甜點的好主意！書中的重點步驟都用實例圖片的形式進行瞭介紹，操作起來更加方便！用心發覺如何製作齣鬆軟的甜點，精心裝飾，做齣世界上的甜點，在甜點的製作過程中，是可以收獲到許多快樂的。
調和材料的時候，被香味誘惑著窺視烤箱的時候，和喜歡的人一起吃點心的時候——————每個瞬間都充滿瞭幸福。製作點心的過程，是女孩子幻想的時間，是讓每個人都笑逐顔開的魔法。裝飾讓點心變身，快樂，可愛，又美味！與世界上甜點邂逅。
作者簡介
Sachi，1997年留學法國，在巴黎藍帶西餐西點學校學習糕點製作，師從巴黎布裏斯托酒店的著名甜點師。並在巴黎Stohrer甜點店以及巴黎郊外的Chocolatier店等地方進修。2000年，在法國美食大賽中榮獲蛋糕組第五名。2002年迴國後，擔任過甜點師，從事過甜點講座，現為自由職業者，為雜誌、廣告等提供甜點的製作方法、裝飾要點，並活躍於食品公司的商品開發領域。內頁插圖
目錄
甜點製作的基礎基本工具
基礎材料
基本技巧
第1章 禮物甜點
木勺巧剋力
鬆露球
脆巧剋力
巧剋力鬆餅
巧剋力蛋糕
杏仁餅
生日蛋糕
茶會上的蛋糕捲
迷你婚禮蛋糕
專欄 令人心跳不已的禮物
第2章 牛奶甜點
小羊酥皮餅
可可星麯奇
奶油杯布丁
抹茶杯布丁
雲朵棉花糖
水滴蛋白酥
美味甜甜圈
磅蛋糕
蜂蜜薄烤餅
修女泡芙
巧剋力泡芙
奶凍布丁
藍莓果凍
專欄 甜點的傢庭製作
第3章 節日甜點
3月3日的焦糖奶油鬆餅
雲紋芝士蛋糕
麯奇項鏈
七夕節的冰淇淋水果凍
萬聖節前夜的南瓜鬼臉甜點
聖誕節紅醋栗樹樁蛋糕捲
聖誕花環布丁
雪山圓蛋糕
專欄 節日甜點的故事
第4章 裝飾與包裝的小技巧
甜點裝飾秘訣
傳遞美好心情的甜點包裝
前言/序言
用戶評價
評分
印象最深刻的幾款作品是木勺巧剋力、雲朵棉花糖、小羊酥皮餅、麯奇項鏈和雪山圓蛋糕，獨特的創意纔能做齣不一樣的甜點，這麼彆緻的點心讓人不忍心吃下去瞭。
評分評分
很不錯的書，大贊一個！～～～～～～～
評分②民主平等是指在學術麵前人人平等，在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視，不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事，教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上，有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”，“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師，教學相長。信息時代的特徵，能者未必一定是教師，未必一定是“好”學生。在特定領域，特定環節上，有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”，甚至為教師“師”。在教學中發現不足，補充知識、改善教法、
評分東西不錯很好
評分圖書介紹的作品十分誘
評分於善待“差生”，寬容“差生”。
評分很好，品種多，是本好書，可以參照學學
評分很好看的書，印刷質量也很好，值得一買！
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