具體描述
基本信息
書名:民國太太的廚房
定價：42元
作者:李舒
齣版社：中信
齣版日期：2016-09-01
ISBN：9787508664163
字數：0
頁碼：0
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：
編輯推薦
1、《山河小歲月》姊妹篇，一部色香味俱全的民國故事集；2、在客廳談真學問，於廚房窺真性情。深諳“鬍蘿蔔加大棒”政策，有做菜好手藝傍身的凶太太們不怕先生不；3、24道私房菜譜，讓你一次偷師個夠！
內容提要
食物是探尋民國歲月的一把鑰匙，有瞭它們，我們和那些閃光的名字之間，仿佛有瞭一座橋。
作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大韆、吳宓、黃侃、錢锺書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理齣我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，纔是真實的他們。
目錄
1. 張愛玲的美食地圖
2. 張大韆的牛肉麵
3. 張學良和他的“轉轉會”
4. 宋美齡的沙拉和蔣介石的臭莧菜梗
5. 饞人黃侃
6. 張恨水：其實你不懂火腿
7. 唐魯孫的火車餐
8. 西南聯大的濛自下午茶
9. 吳宓教授的“恩格爾指數”
10. 硃自清是餓死的嗎？
11. 王世襄的巧剋力聖代
12. 甜到哀傷的周氏兄弟
13. 愛下館子的魯迅和不愛下館子的瀋從文
14. 瀋從文的湘行美味
15. 鬱達夫的胃口
16. 鬍適的獅吼牌燒雜燴
17. 名旦與酒
18. 杜月笙的草頭圈子
19. 錢锺書的海外月子餐
20. 俞平伯傢外的樓外樓
21. 邵洵美巴黎尋親記
22. 邵洵美念念不忘的“功德林”
23. 廚神楊步偉
24. 康有為的流亡美食之旅
食單二十四味
1.張愛玲的下午茶裏，怎麼少得瞭可頌？
2.一碗川味麵，吃齣張大韆的鄉愁
3.王世襄牌蔥花蛋，重要的是用心
4.洋芋火腿青豆飯，張恨水不懂，希望你懂
5.方召麐風格的紅燒排骨
6.要美麗，跟著美齡拌沙拉吧
7.早安，來份蔣總統菜泡飯
8.手衝一杯咖啡，遙想西南聯大
9.汽鍋雞，首先你需要一個汽鍋
10.不蒸饅頭蒸窩頭
11.過橋米綫，吃瞭變個瀋從文
12.河東獅吼的蛋餃，你敢吃嗎？
13.紅酒燉梨，小醉怡情
14.甜到哀傷的紅豆白玉乳
15.王映霞牌醒酒湯
16.謝壽康，你認識這條黃魚嗎？
17.趙元任傢的大白菜清湯翅
18.美人汪精衛的美人肝
19.紅燒肉也是有流派的
20.很想推薦給趙四小姐的醉蝦
21.草頭圈子，吃完像杜月笙那樣霸氣
22.魯迅常吃的釀豆腐
23.康同璧牌羅宋湯
24.猜猜黃侃後的晚餐
作者介紹
李舒，女，復旦大學新聞係碩士畢業。
好讀書不求甚解，
好唱戲不務正業，
好八卦囫圇吞棗，
好曆史走馬觀花，
好美食不遠庖廚。
著有《藝術巨匠趙孟頫》《方召麐》《山河小歲月》。
在《Vista看天下》、騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。
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