具體描述
內容簡介
農史研究是鬍道靜在科技史研究中的重要方麵。作者對於科學史研究的另一項重要工作便是徐光啓的研究。鬍道靜雖自稱為涇縣人，但一生中大部分的時間都是在上海度過，他研究上海的曆史，自然也包括上海曆史上，也是中國曆史上最偉大的科學傢之一徐光啓。可以說，在古代科學傢中瀋括之外，鬍道靜用功最多的便是徐光啓瞭。如同徐光啓一生緻力最多的是農田水利之學一樣，鬍道靜對於徐光啓的研究也主要集中於農學方麵，他撰文對徐光啓農學著述等問題進行瞭考訂。
《農史論集古農書輯錄》收集的論文大多為20世紀60年代中期以前的作品。現在所能見到的鬍道靜有關中國古代農學的研究，比較集中地齣現在這本文集中。1990年日本農山漁村文化協會齣版瞭他所著的《中國古代農業博物誌考》，該書較之《農書·農史論集》內容又有所增加，並且更有係統，除瞭收入先前有關農史、農書的研究之外，還加入有關考古發掘、宋應星和《天工開物》，以及後來一些有關農史研究的論文。
作者簡介
鬍道靜（1913～2003），祖籍安徽涇縣，生於上海。古文獻學傢、科技史學傢。青年時攻習國故，著有《校讎學》、《公孫龍子考》。1932年參加柳亞子主持的上海通誌館工作，分編新聞、文化、競技、交通、宗教諸部，並著有《上海新聞事業之史的發展》、《新聞史上的新時代》等。1956年後著有《夢溪筆談校證》、《瀋括研究論集》、《中國古代的類書》、《農書與農史論集》、《種藝必用校錄》等，並主持《中國叢書綜錄》、《中國科學技術史探索》等書的編輯。此外，還主編《道藏》、《藏外道書》、《道藏精華》、《國學大師論國學》等。生前為國務院古籍整理規劃小組成員，上海人民齣版社編審，復旦、華東師大、上海師大諸校特聘兼職教授，（巴黎）國際科學史研究院（AIHS）通訊院士。目錄
農史論集粱為周氏族所植粟之優良品種說
茭白園藝改革的時代和地點
古代瓜類考
山東的農學傳統
讀《四時纂要》劄記
《種藝必用》在中國農學史上的地位
四庫館何以不輯《種藝必用》——答萬國鼎先生
徐光啓農學著述考
徐光啓的農學著作問題
《樹藝篇》——鈔本僅傳的一部農學文獻匯編
我國古代農學發展概況和若乾古農學資料概述
釋菽篇——試論我國古代農民對大豆根瘤的認識
十七世紀的一顆農業百科明珠——《農政全書》
今本《南方草木狀》的幾個問題
愛國科學傢徐光啓及其總結農業技術經驗的三個階段
述上海圖書館所藏元刊大字本《農桑輯要》
《徐文定雜著》的初步探索
徐光啓著作的新發現和研究
徐光啓農學三書題記
關於《農政全書》的“彆本”
《北耕錄》所體現的徐光啓的農學策略思想
上海圖書館所藏稀見輿珍貴古農書對傳統農學研究作齣的貢獻
朝鮮漢文農學撰述的結集——述所見三個不同版刻的《農學集成》
關於“《農業史話》編寫提綱（草案）”的一些初步意見
音樂作用於作物的古農書記載
古農書輯錄
種藝必用
引言
種藝必用
種藝必用補遣
種藝必用及補遣索引
後記
稀見古晨書錄
分門瑣碎錄
浦泖農谘
稀見古農軎彆錄
稼圃輯
灌園草木識
芻牧要訣
太康物産錶
《經籍佚文》中的農書遣珍
甘薯疏輯本
序
敘源
傳種
種候
土宜
耕治
種栽
壅節
移插
剪藤
收采
製造
功用
救荒
跋
晨遣雜疏輯本
木棉
大麥
蠶豆
接樹三訣
石榴
柑橘
烏桕
竹
蔓菁
百閤
荸薺
萱草
肥豬法
養魚法
養蜂
跋
前言/序言
用戶評價
很好，很有用，希望京東多搞圖書優惠活動，多發京豆。
評分“鬍道靜文集”還差一本就湊齊瞭，一有活動這書就缺貨，可算趕上一次。。。
評分在曆史上已經是一種工藝學，藉由幫助建構帝國，創辦工業化，而且決定戰爭的結果變更人進度的過程。在考古學、人類學和經濟學上的開給顯示食物如何已經幫助形狀而且轉變全球的社會，從耕作的齣現在中國 7500 b.c。對甘蔗和玉米的使用今天獲得乙醇。一個人性的食品病史是一個人病史的完全滿意帳戶追蹤對針對有機、工業化的食物係統目前的辯論新成分的烹調風格和加成的開方。藉由一個溫和又深的聲音，以聰明、誠懇導遊的音調經過令人生氣的想法論題引導收聽者。當給予物充分的耳方嚮讓收聽者瞭解一個特定的宣判的中肯或項的時候，他的強調和蓄意的交割輔助使散文保持動人。一個山林巡視官精裝闆建立理論，有名無實的六個酒是他們被建立的時代的反射瞭。在這個新的土木工程中，他改為齣示人性最生命需要 （飢餓）之一如何不隻是歸咎於損害但是在病史中視為在有變形能力、主要的事件後麵的驅動力。分開巨大的題目進入六個總務部份 （如此的當做食物的角色在社會和社會的科學之分類的展開圖，它對於人口和工業化的影響和它的使用中當做一個武器兩者都在戰場上和滑落），用曆史性的例子和觀察數據說明每個區間。一些主題，像藥料交易的探測慫恿，是非常明顯的選舉，但是簡潔的式樣和一點點的夾什物－已知的細目保持材料愉快的而且授與。知識也許最有趣的區間是最後的，在已經為科技的促進擔任一個支綫中看方式，藉由提供仍然因綠鏇轉而麵對的挑戰編織拉我們的最基本的每日渴望進入病史和培養的一個富有結構體的一個迷人的層。不像白鮭，他從人事件的觀點說層和創造力在一定程度上哪一慶祝沒有過失或判定的病史。到處，使用食物說明病史的大發問我不要想詢問－農業很好嗎？英國為什麼首先工業化？進化的理論為什麼如此最近導緻？－在一定程度上哪一將會繼續變檔我有關病史詢問的發問。我嚮任何一個在這一個帳本的層些微地進入那些層的食物麵之內在眾所周知之上，以唯一的短少遊逸擴大，和偶數那些其中的一些是部份那標準過程。當您正在讀他們的候 , 有讓層活潑又有趣的許多加添的小細目，但是不加入外賣飯菜 如果您在史 （像我）中已經被感興趣，幾乎沒有您將會找新或值重復。層被剝下 （省略和在上單純化）的扣押令能成為令人感到懊惱如果您到達這一個帳本被名稱密謀但是與的一點背景，這一個細節準程是有使用權的。如果您記得唯一的基礎，層提供一些加添的深度：除瞭不， 那是有趣的哇如果您的唯一的刷子用的研究已經在必需的課程中，這是一個簿籍的大類彆的構材哪一論證如何看不同的透視圖的事件可能是樂趣。然而，為和經濟學的一個更加滿意介紹以食物為中心檢視，我會介紹帳本人者和君王：培養的原點。書寫本身很好：無罪的，簡潔的而且訓練. （除外最後一個章節）告訴層者做得好，而且在稍早的章節的我的反作用是層是過於很快. （正如物似乎變得有趣）
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評分鬍道靜文集，印刷精美，值得購買。
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評分老學人的書，值得一看
評分大城市的人讀農書，真不容易
評分莎士比亞曾經說過：世上隻有一樣東西是珍寶，那就是知識；世上隻有一樣東西是罪惡，那就是無知。讀一本好書，可以讓我們增長知識，開拓視野，今天，我就給大傢推薦一本書《從一到無窮大——科學中的事實和臆測》。 這本書的作者是著名的美國天文學傢喬治.伽莫夫。這本書的內容覆蓋很廣，涉及瞭自然科學的方方麵麵。但是，這本書與其他按主題分類來寫作的書可大不一樣，作者用一個又一個妙趣橫生的故事打頭，由淺入深，把數學、物理乃至生物學的許多重要內容有機的融閤在一起，在讀者們不知不覺間把一些非常實用的理科知識甚至技巧信手掂來，讓讀者們在輕鬆愉快的氛圍中瀏覽瞭自然科學中的基本成就和最前沿的進展。 這簡直是一個絕對大手筆的典範！作者把數學、物理、化學、天文學、地質學、以及遺傳學的許多內容巧妙地融閤在瞭一起，我們可以盡情的跟這本書一道天馬行空地遨遊科學的世界。 這本書讓我們第一次知道瞭，原來枯燥的數學公式、物理概念、化學符號之間，還有那麼多妙趣橫生的故事；原來無窮大的宇宙、無邊無際的遙遠星係，並不是跟我們毫無關係；原來分子、原子並不是真正的微觀世界、並不是那個基本單元的“1”，它們仍然是由質子、中子、中微子，甚至更下一颱階的誇剋粒子組成；原來愛因斯坦的四維空間和時空相對的概念並不是那麼抽象，那麼遙不可及，：原來我們眼見為實的直綫、平麵，也可以是彎麯的、循環的，甚至空間、時間都可能是彎麯的……我覺得，這是一本很值得一讀甚至一讀再讀的好書。下麵我給你們來舉個例子。 喬治.伽莫夫在其中的一篇中寫道：在無窮大的世界裏，部分可能等於全部。隨後，他舉齣瞭這樣一個例子：我們設想有一傢旅店，內設有限個房間，而所有的房間都已客滿。這時來瞭一位新客，想定一個房間。“對不起，”旅店主說，“你沒法住進去瞭，因為所有的房間都客滿瞭。”現在在設想另一傢旅店，內設無限個房間，所有的房間也都客滿瞭。這時也有一位新客來臨想定個房間。旅店主答應瞭。他把一號房間的客人移到二號房間，把二號房間的客人移到三號房間，把三號房的旅客移到四號房間，以此類推，這樣一來，新來的客人就住進瞭已被騰齣的一號房間。如果還有一傢旅店，有無限多個房間，但是來瞭無限多位要求訂房間的客人，那麼該怎麼辦呢？旅店主仍有辦法。他把一號房的旅客移到二號房間，把二號房間的旅客移到四號房間，把四號房的旅客移到六號房間，以此類推，那麼所有的單號房間都騰齣來瞭，新來的無限多位旅客可以住進去瞭。這個故事使我們明白瞭：無窮大數的性質與我們在普通算術中所遇到的一般數字大不相同。
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