出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504598714
版次：2
商品编码：11098988
包装：平装
丛书名： 1+X职业技能鉴定考核指导手册
开本：16开
出版时间：2012-08-01
用纸：胶版纸
页数：180
字数：191000
正文语种：中文
具体描述
产品特色
内容简介
《1+X职业技能鉴定考核指导手册：西式面点师（5级）（第2版）》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。内页插图
目录
西式面点师职业简介第1部分 西式面点师（五级）鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
西式面点师基础知识
混酥类糕点制作
面包制作
蛋糕制作
果冻制作
第4部分 操作技能复习题
混酥类糕点制作
蛋糕制作与装饰
面包制作
果冻制作
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷
前言/序言
用户评价
评分
第一次光盘有问题读不出说换就给换了第二次光盘质量其实还是一样的但是冲着服务态度也没话说了
评分书质量不错，快递很快哟。
评分很好。实用。
评分不错的书！！！！！！！
评分配彩图～很满意
评分多 快 好 省，商品质量有保证，物流迅速。
评分考試用，所以給自己和同學買，一下子買了十幾本。
评分反正书一直都在京东买的，不过现在质量没以前好了，就是价格便宜。唉，可能要换个地方买了。
评分书就是成就了别人而弄脏自己然后被主人永远抛弃的东西，不过还是要谢谢他带来的知识。书不错，对于新手很好讲解详细。不过印刷不敢恭维。只能说能看。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有