出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504598714
版次：2
商品编码：11098988
包装：平装
丛书名： 1+X职业技能鉴定考核指导手册
开本：16开
出版时间：2012-08-01
用纸：胶版纸
页数：180
字数：191000
正文语种：中文
具体描述
产品特色
内容简介
《1+X职业技能鉴定考核指导手册：西式面点师（5级）（第2版）》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。内页插图
目录
西式面点师职业简介第1部分 西式面点师（五级）鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
西式面点师基础知识
混酥类糕点制作
面包制作
蛋糕制作
果冻制作
第4部分 操作技能复习题
混酥类糕点制作
蛋糕制作与装饰
面包制作
果冻制作
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷
前言/序言
用户评价
评分
图文并茂～物流很快哦！武汉到长沙当天下午下单第二天到！
评分很好 对于我这种面点新手来说很有帮助 物流也很快
评分配彩图～很满意
评分替人买的教辅书，翻了下，内容不错。
评分真心喜欢京东的物流。书是正版没有问题，又快又好啊。
评分这本书在劳动保障书店有卖，但是交通不便，有了京东太方便了，送货到家
评分真正学西点，很实用的书籍
评分正在学西点，很实用的书籍
评分基本的一些概念还是能用的
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有