出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538176353
版次：1
商品编码：11143353
包装：平装
开本：16开
出版时间：2013-01-01
用纸：铜版纸
页数：160
正文语种：中文
具体描述
编辑推荐
成为葡萄酒爱好者从这里开始·葡萄酒的开瓶方法
·完美醒酒方式
·正确的持杯方法
·葡萄酒的保存方法
·酒杯的清洗方法与擦拭技巧
1 酒龄尚浅、单宁的平衡感有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。
2 精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。
3 如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，《葡萄酒的感官世界》里全都有。
内容简介
人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。《葡萄酒的感官世界》网罗上述所有内容，详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程，是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书，同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。作者简介
远藤诚，日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010（葡萄酒王国）》等书。内页插图
目录
第1章 5位葡萄酒达人的品酒流程品酒——表现葡萄酒个性的过程
可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程
产地专栏 1 法国
第2章 14种主要葡萄品种
莎当妮
白苏维翁
雷司令
塞米雍
白诗南
麝香葡萄
赤霞珠
梅洛
黑皮诺
圣祖维斯
纳比奥罗
歌海娜
西拉
添普兰尼洛
产地专栏 2 意大利
第3章 葡萄酒达人教你如何正确解读葡萄酒
解读标签，了解葡萄酒
表示葡萄酒品质的等级制度
正确而优雅的葡萄酒开瓶方法
打开香气，唤醒光泽的完美醒酒方式
正确的持杯方法与旋转方法
专业的酒杯清洗方法与擦拭技巧
防止葡萄酒美味流失的保存方法
日趋流行的餐厅品酒
产地专栏 3 西班牙
第4章 奶酪界权威人士“村山重信”带你解读葡萄酒与乳酪的全新搭配
葡萄酒为心灵传送营养，奶酪为身体提供能量
别有一番风味的葡萄酒乳酪组合
乳酪的成熟度与含盐量是搭配葡萄酒的要点
最具代表性的葡萄酒乳酪搭配组合
产地专栏 4 德国
第5章 品味不同品种滋味的专用酒杯
白葡萄酒酒杯
红葡萄酒酒杯
产地专栏 5 美国
第6章 值得你关注的日本葡萄酒
日本葡萄酒品质急剧上升在世界舞台上多次获奖
产地专栏 6 新世界
第7章 起泡葡萄酒的甄选与享受方法
起泡葡萄酒的基础知识
世界上的起泡葡萄酒
起泡酒的开瓶方式与倒酒方式
40款以起泡酒与葡萄酒为基酒的鸡尾酒
葡萄酒用语集
前言/序言
用户评价
评分
塞米雍
评分第4章 奶酪界权威人士“村i山重信”带你解读葡萄h酒与乳酪的全新搭配
评分赚了钱，住到自己付房租的房子里，这是我有生以来第一次。这种感觉很奇妙，仿佛是名义上独立了出来，但还有某一块不是自己的。和这房子也是。每天下班之后，我跟同事说，我回家了。坐上地铁，有个方向，知道在哪一站下车，往哪里走，摸到哪扇门，用钥匙可以开的开。进门之后，我睡在这房子的身体里，但是它仿佛总有心事，不想跟我说。住房子和处人一样，要有一段时间，甚至总要有一两件事，让你们之间发生共鸣，才能最终成为你中有我，我中有你的好朋友。
评分评分
买给家人的，比较满意。图文并茂，是本好书。文字描述一般，不够优美与浪漫。但是如果光从内容上来说是很好的。值得一看。
评分精品咖啡学（上）：浅焙、单k品、庄园豆，第三波精品咖啡n大百科
评分但是让我惊异的是方程式的高速弯表现和刹车表现。
评分品酒——表现葡萄酒J个性的过程
评分这些书都不错，就是没时间看
相关图书
![鸡肉料理一本就够（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.qciss.net/11741299/55c2bd59N5e0df369.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有