齣版社： 江蘇科學技術齣版社
ISBN：9787553708997
版次：1
商品編碼：11211661
包裝：平裝
開本：12開
齣版時間：2013-02-01
用紙：膠版紙
頁數：168
正文語種：中文
具體描述
産品特色
內容簡介
楊力教授行醫四十年，從事中醫研究生教學已近30年。近十年來，其數韆場公益講座深受老百姓的喜愛，並多次在中央電視颱《百傢講壇》、北京衛視、山東衛視、福建衛視、湖南衛視、遼寜電視颱等進行養生宣教。現代社會，老年人注重養生，年輕人也開始關注廚藝，都想當個“下得瞭廳堂，入得瞭廚房”的人。粥被譽為第1補人之物，但是粥鋪裏的粥價錢太貴，動輒七八塊一碗，因此不如自己動手煮粥。
煮粥好處是，配方可以多種變化，蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果等等都可以加到粥裏去，食療效果十分明顯。
《鳳凰生活：五榖雜糧養生粥》從普通大米粥、小米粥講起，菜粥、肉粥、海鮮粥、水果粥……不一而足，我們不僅注重保健功效，還在意口感味道，呈現的都是經典的、好喝的、好做的、食材易得的養生粥膳，非常方便在傢製作。
《鳳凰生活：五榖雜糧養生粥》介紹瞭煮粥的方法、喝粥的講究，然後根據讀者調查後的匯總結果，按照普通讀者關心的保健功效劃分章節，分為四季調理、日常保健、防病治病等，十分全麵和細緻。第七章還專門介紹瞭適閤佐粥的小菜和主食小點。
目錄
五榖雜糧最養人五榖雜糧的養生功效
粥是粗糧細做的好方式
完美煮粥小竅門
怎麼喝粥最健康
根據體質喝對粥
一、細數五榖雜糧
榖類
大米· 促進消化、補脾清肺、調和五髒
小米· 滋陰補血、和胃安眠、健脾養胃
糯米· 健脾開胃、滋補禦寒、緩解氣虛
糙米· 補氣養陰、清熱涼血、防癌排毒
薏米· 消腫祛濕、降糖防癌、去斑美膚
燕麥· 潤腸通便、排毒美容、降低血糖
玉米· 降膽固醇、護眼明目、防癌抗癌
高粱米· 和胃消積、減輕痛經、緩解脾虛
蕎麥米· 抗菌消炎、降膽固醇、降糖降脂
紫米· 滋陰補虛、保護血管、健脾和胃
黑米· 補血明目、防癌抗癌、烏黑秀發
大麥· 健脾消食、防治慢性腸胃炎、益氣寬中
豆類
黃豆· 降糖降脂、健腦補鈣、防老抗癌
綠豆· 清熱解毒、降脂降壓、解暑去燥
紅豆· 利尿消腫、潤腸通便、催乳補血
黑豆· 補腎養腎、美容護發、抗老防衰
豌豆· 防癌抗癌、通利大便、潤澤肌膚
白扁豆· 抗菌解毒、防癌抗癌、補脾和中
雜糧類
紅薯· 通便排毒、防癌抗癌、減肥瘦身
杏仁· 鎮咳平喘、美容養顔、延緩衰老
腰果· 潤膚美容、補充能量、潤腸通便
蓮子· 暢通氣血、強心降壓、止遺澀精
核桃· 健腦益智、緩解疲勞、防治動脈硬化
黑芝麻· 養血駐顔、烏發養發、補肝腎
二、變著花樣來煮粥
傢常經典粥
大米粥·和胃健脾、清肺止渴
小米粥·健脾
玉米 綠豆大米粥·清暑解毒
紅豆粥·潤腸通便、減肥降脂
紫米粥·滋陰補虛、防治動脈硬化
臘八粥·暖胃禦寒、保護心腦血管
菜粥
田園蔬菜粥·抗輻射
菠菜粥·保護眼睛和皮膚健康
油菜大米粥·活血化淤、養顔美容
肉粥
皮蛋瘦肉粥·生津潤燥、溫和滋補
滑蛋牛肉粥·補脾胃、強筋骨
香菇滑雞粥·健脾開胃、補脾益氣
海鮮粥
海紅蟹粥·滋補、清熱
生滾魚片粥·開胃、保護心血管
蝦仁西芹粥·補鈣、益智、降壓
水果粥
薏米雪梨粥·美白肌膚、滋陰潤燥
三、四季養生調養粥
春季· 溫補養生
豬肝鬍蘿蔔粥·補中益氣、養肝明目
香菇玉米粥·提高免疫力
番茄雞塊粥·開胃消食
薑汁鮮藕粥·對抗春季感冒
雞肝粥·養肝補血
甜奶黑芝麻粥·防止皮膚乾燥
春筍粥·和胃明目
夏季· 清熱防暑
西瓜皮粥·除煩解暑
蓮藕大米粥·清熱養胃
薄荷粥·宜神安心
綠豆蓮子粥·清熱去暑
百閤花生粥·寜心助眠
烏梅粥·抗菌解渴
絲瓜蝦皮粥·補充體力
鞦季· 生津防燥
百閤蓮子紅豆粥·滋陰潤肺
二米銀耳粥·補肝益氣
百閤南瓜粥·滋陰止咳
白蘿蔔山藥粥·補肺化痰
南瓜牛奶大米粥·增強體質
山藥糯米粥·益肺健脾
烏雞糯米粥·滋陰補身
鼕季· 溫補去寒
羊骨滋補粥·暖胃防寒
芋頭豬骨粥·補腎理氣
紫米雜糧粥·滋補壯陽
黑米紅棗粥·滋陰補血、暖胃
白果羊腎粥·健腦補腎
四、保健養生美味粥
養心
糯米小麥粥·安神養心
山楂紅棗蓮子粥·養心安神
蓮子紅豆花生粥·寜心安神
潤肺
蓮子百閤粥·滋陰潤肺
鮮藕百閤枇杷粥·養心安神
川貝水梨粥·養肺潤肺、清熱解毒
健脾胃
高粱羊肉粥·健脾養胃
扁豆大米粥·調補脾胃、清熱解毒
大麥牛肉粥·防治脾胃虛弱和消化不良
補腎
黑豆紫米粥·健腎、補虛
韭菜蝦仁粥·補腎壯陽
豬腰大米粥·健腎補腰
護肝
黃豆粥·阻止肝細胞脂肪變性
牛奶麥片粥·養心安神
雜米香菇粥·抗病毒，保護肝髒
祛濕
紅豆薏米粥·利水祛濕、健脾消腫
鼕瓜薏米粥·利水消腫、健脾去濕
人參茯苓二米粥·利水滲濕
清熱去火
大麥糯米粥·利濕、瀉火
薏米山藥粥·清除體內濕熱
火腿白菜粥·清熱、去火、排毒
益氣養血
阿膠粥·養血補血
桂圓紅棗粥·改善血液循環，預防貧血
榨菜肉絲粥·補血補虛
潤腸排毒
燕麥粥·通便排毒，防治便秘
菊花綠豆粥·滑潤腸道，促進毒素排齣
海帶鼕瓜粥·排齣有害物質和緻癌物
山藥糙米粥·潤腸、排毒、防便秘
木耳粥·清胃滌腸
燕麥南瓜大米粥·消除體內細菌毒素和重金屬物質
美容抗衰
小米紅棗粥·補氣養血、美容抗衰
芝麻桃仁粥·抗氧化、美容美顔
薏米牛奶粥·美白肌膚、消除細紋
花生豬蹄粥·使皮膚細膩、抗衰老
玉米粥·恢復青春、延緩衰老
櫻桃銀耳粥·潤膚、去斑
消脂減肥
蘋果麥片粥·潤腸排毒、減肥去脂
薏米燕麥紅豆粥·利水減肥
黃瓜糙米粥·抑製糖類物質轉化為脂肪
紅豆綠豆瘦身粥·減少多餘脂肪
鮮蝦鼕瓜粥·防止體內脂肪堆積
紅薯玉米粥·潤膚、去斑
抗輻射
銀耳菊花粥·滋陰潤肺
紅棗綠豆大米粥·緩解輻射不適
海帶豆香粥·緩解輻射不適
提高免疫力
五色豆粥·提高機體抵抗疾病的能力
牛肉粥·強身健體，提高機體抗病能力
香菇瘦肉粥·提高抗癌、抗病毒能力
香菇脆筍粥·抗輻射、提高免疫力
生菜蝦仁粥·促進免疫係統功能
五、嗬護全傢滋補粥
孕媽媽
西藍花粥·增強免疫力，促進肝髒解毒
山藥枸杞粥·預防孕期便秘
桂花栗子粥·促進胎寶寶大腦發育
大米海參粥·促進胎兒大腦和甲狀腺發育
雞肉山藥粥·預防孕媽媽營養不良
紫菜粥·促進胎兒的神經係統發育
新媽媽
小米紅糖粥·補虛養胃、調養身體
小米紅豆粥·催乳、補虛
木瓜排骨粥·促進乳汁分泌
兒童
黑芝麻大米粥·健腦益智
南瓜紫米粥·促進生長發育
玉米 粥·增強腦力和記憶力
青少年
芝麻粥·提高學習能力
豬肝綠豆粥·保護視力
什錦雞翅粥·補充體力和腦力
中年男女
豬腰小米粥·養精固腎、開胃安眠
鴿蛋銀耳粥·滋陰、潤膚、延緩衰老
雙蓮粥·緩解更年期不適
老年人
玉米綠豆粥·抗癌、抗老化
茄子粥·防治心血管疾病的發生
核桃紫米粥·滋養腦細胞，防止健忘
燕麥肉末粥·防治糖尿病和便秘
南瓜粥·健胃養胃、提高人體抵抗力
六、對癥食療營養粥
高血壓
芹菜粥·排除體內多餘鈉鹽，輔助降壓
鬍蘿蔔小魚粥·有效降壓
豆漿大米粥·預防高血壓
草菇魚片粥·降膽固醇
燕麥牛丸粥·預防高血壓
荸薺綠豆粥·防治血壓升高
糖尿病
燕麥南瓜粥·防治糖尿病
苦瓜粥·降血糖
烏雞大米蔥白粥·保護胰島細胞
血脂異常·
海帶綠豆粥·降血脂
小米黃豆粥·預防心血管疾病
山楂麥芽粥·防治高血脂
紅棗菊花粥·預防高脂血癥
薺菜粥·調節血脂代謝
蕎麥粥·控製血脂平衡
感冒·
蔥白大米粥·防治風寒感冒
生薑羊肉粥·用於風寒、發熱
牛蒡粥·治療風熱感冒
生薑粥·解錶散熱
扁豆薏米粥·增強免疫力
百閤荸薺粥·緩解感冒咳嗽
便秘
紫菜麥片粥·治療便秘
燕麥圓白菜粥·預防便秘
紅薯粥·潤腸通便
什錦糙米粥·通便排毒、防治便秘
芹菜香菇粥·幫助消化
芋頭香粥·潤燥通便
腹瀉·
莧菜玉米粥·促進糞便成形
番茄排骨粥·補充維生素
荔枝紅豆粥·適用於脾虛型腹瀉
消化性潰瘍·
山藥糯米枸杞粥·保護胃腸黏膜
茶葉大米粥·補脾養胃、消食通便
花生仁小米粥·健脾和胃
慢性胃炎
蜂蜜土豆粥·保護胃健康
牛奶小米粥·和胃養胃
紅蓮子大麥粥·保護胃黏膜
痛經
益母草大米粥·活血化瘀
玫瑰香粥·緩解痛經
黑豆蛋酒粥·活血化瘀
失眠
小米綠豆粥·除煩助眠
糯米小麥粥·安神去燥
黃鱔小米粥·養血安神
口腔潰瘍
薺菜小米粥·加快傷口愈閤
蒲公英綠豆粥·防治口腔潰瘍
綠豆菜心粥·去火
脂肪肝
菠菜枸杞粥·養肝明目
金槍魚粥·降低肝髒發病率
銀耳豬肝粥·補養肝髒
缺鐵性貧血
牛肉小米粥·益氣補血
豬肝菠菜粥·預防缺鐵性貧血
豬血大米粥·改善膚色
紅棗桂圓粥·改善貧血癥狀
紅豆花生大棗粥·滋陰補血
七、好吃簡單的佐粥小菜
簡易拌菜和泡菜
皮蛋豆腐
香菜拌蜇皮
腐竹拌蹄筋
涼拌鬍蘿蔔乾
韓國泡菜
美味蒸菜和炒菜
蛤蜊蒸蛋
鹹梅蒸魚
糖醋藕片
蒜蓉西藍花
番茄炒草菇
醇味醬鹵
五香豆腐乾
鹵水雞肫
醬牛肉
麻辣鹵蛋
精緻小點
煎紅薯餅
銅鑼燒
南瓜雙色花捲
椰香糯米糍
前言/序言
用戶評價
評分
在傢好好做飯，很好的書。
評分非常好
評分值得擁有～～～～～！
評分好好好好好好好好好好好好好好好好好
評分???????????
評分很不錯的書，彩頁插圖，字體清晰，步驟詳細，通俗易懂，類型多樣，適宜不同體質人群
評分可以做不同種類的粥，以後也能給寶寶做
評分京東自營的産品一嚮很給力，全傢人需要的都在這裏買，比超市買劃算多瞭，快遞員一直都給送到傢裏，支持京東商城
評分不錯，喜歡，物美價廉，質量很好
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