具體描述
編輯推薦
食材易取、製作簡便、營養豐富。《斷乳食品一本通》手把手教您科學製作斷乳餐，讓寶寶吃得聰明又健康！
海報：
內容簡介
《斷乳食品一本通》分為九章。一章解答瞭添加斷乳食品的疑問；第二章介紹瞭製作斷乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介紹的是如何處理食品材料；從第四章到第七章分段介紹瞭斷乳食品的菜單；第八章介紹的是寶寶患病時的斷乳食品；第九章介紹的是有保健功能的斷乳食品。
《斷乳食品一本通》中菜單的特點是食材易取、製作簡便、營養豐富，手把手教您科學製作斷乳餐，讓寶寶吃得聰明又健康！
作者簡介
賴愛鸞，主任醫師，教授、碩士生導師、首都醫科大學碩士。1983年在青海醫學院畢業後，分配在首都醫科大學附屬復興醫院婦産科工作迄今。工作期間進一步深造，取得首都醫科大學臨床碩士學位。2001年晉升為主任醫師。2003被聘為年首都醫科大學教授。擔任衛生局專傢指導小組成員，從事母嬰保健、助産技術、計劃生育認證資格評審工作，指導産科危重癥救治、計劃生育工作。榮獲北京市優秀婦幼工作者、北京市計劃生育先進個人，優秀科技人纔，崗位競爭能手等多項殊榮。內頁插圖
目錄
第1章 問與答：添加斷乳食品為斷乳做準備
問題1寶寶多大開始添加斷乳食品
問題2寶寶最晚什麼時候斷乳
問題3添加斷乳食品的種類與順序是什麼
問題4如何把握添加斷乳食品的分寸
問題5如何根據糞便情況添加斷乳食品
問題6如何判斷斷乳食品添加情況
問題7斷乳與斷乳食品的添加有哪些宜與忌
問題8哪些情況不適閤母乳喂養
問題9添加斷乳食品寶寶生病怎麼辦
你瞭解斷乳嗎？做個斷乳知識小測試
第2章 基礎課，斷乳食品製作準備齣發
基礎課--斷乳食品用具的選購與使用
基礎課--斷乳食材的估算計量方法
基礎課--常用斷乳食材的選擇與保存法
基礎課--製作斷乳食品要遵守的烹調原則
基礎課--製作斷乳食品應具備的烹調工具
基礎課--常用斷乳食品烹煮的基本方法
基礎課--寶寶食用斷乳食品要注意的事項
一目瞭然的斷乳食品進行錶
第3章 斷乳準備期，難處理材料快速上手
斷乳準備期--新媽媽斷乳喂養常識須知
斷乳準備期--難處理的蔬果整理方法
斷乳準備期--難處理的肉食整理方法
斷乳準備期--本期“明星”食材推薦
斷乳準備期--本期招牌斷乳餐
第4章 初期斷乳食品，4～6個月添加糊狀食物
斷乳初期--新媽媽斷乳喂養常識須知
斷乳初期--本期“明星”食材推薦
斷乳初期--本期主食專傢推薦
斷乳初期--本期招牌斷乳餐
初期斷乳食品中的疑惑Q&A;
第5章 中期斷乳食品，7～9個月逐漸嚮固體狀食物過渡
斷乳中期--新媽媽斷乳喂養常識須知
斷乳中期--本期“明星”食材推薦
斷乳中期--本期主食專傢推薦
斷乳中期--本期招牌斷乳餐
輕輕咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A;
第6章 後期斷乳食品，10～12個月添加粥、麵條、小片水果
斷乳後期--新媽媽斷乳喂養常識須知
斷乳後期--本期“明星”食材推薦
斷乳後期--本期主食專傢推薦
斷乳後期--本期招牌斷乳餐
正常咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A;
第7章 完結期斷乳食品，13～15個月吃飯方式開始嚮成人過渡
斷乳完結期--新媽媽斷乳喂養常識須知
斷乳完結期--本期“明星”食材推薦
斷乳完結期--本期主食專傢推薦
斷乳完結期--本期招牌斷乳餐
大口咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A;
第8章 健康斷乳，寶寶疾患的對癥飲食護理
嘔吐--吃下的食物又吐齣來
發熱--發熱斷乳是否太狠心
便秘--隔3天隻排1次便
腹瀉--拉肚子不是斷乳惹的禍
過敏--不同過敏不同斷乳食法
第9章 與保健品媲美的斷乳菜單
免疫力--寶寶強身健體的斷乳菜單
大腦發育--開發左右腦的斷乳菜單
長高食品--給寶寶助長的斷乳菜單
周歲寶寶天然嬰兒餐&零食
前言/序言
十月懷胎，小寶寶呱呱墜地，帶給傢長無比的欣喜和幸福，寶寶一點一滴的成長都融入瞭傢長無怨無悔的愛。添加斷乳食品是寶寶成長旅程中很重要的階段，但麵對小小的寶寶，又不免有些緊張，不知道如何給寶寶添加斷乳食品，纔能讓寶寶在營養美食的喂養下健康聰明地成長。初為父母者怎樣纔能給寶寶吃好，又怎樣纔能讓寶寶吃得健康營養，對他們來說確是很撓頭的事，為此，不少指導斷乳食品製作的圖書就應運而生瞭。
在科學喂養越來越受到重視的今天，寶寶斷乳餐的形式、內容以及不同時期所需營養的認識都有瞭很大變化。在不同的生長時期該選取哪些食材，如何進行製作，如何給寶寶喂食，都是有科學道理的。傢長們都希望自己的寶寶聰明健康，因此學會斷乳食品的製作就很有必要。
看瞭很多嬰兒斷乳食品製作的書籍，但總覺得，這些書不是沒有細緻的階段分類，就是簡單的食譜羅列，雖然也圖文並茂、製作精良，但傢長真正拿在手中卻依舊不知所措，不知道幾個月時該給寶寶吃什麼，也不知道吃這種斷乳食品對寶寶的成長有什麼作用；有些書雖然有各個成長時期的分類，但直白的敘述、食譜的羅列卻枯燥乏味，沒有加瞭圖的書趣味性強，令傢長不愛翻閱；還有一些書從錶麵上看好像沒有什麼缺陷，像是一本好書，但傢長翻開想嘗試製作時，卻發現其中的食材很難從我們的日常所用中找到，或者是操作起來相當麻煩，這讓一心想給心愛的寶寶做一些可口美味的傢長不免失望。
現在本書問世瞭。當你不經意地打開這本書的時候，一定會感覺眼前一亮：僅從目錄即可看齣，這本書為初為父母的傢長想得極為周到，不僅有明確的按月份進行的分期、分階段斷乳食品製作方法，也有為寶寶添加斷乳食品時相關疑問的詳解等，即使是製作斷乳食品的工具、食材的計量及保存等細節也做瞭詳細而具體的論述，讓傢長一目瞭然。再翻看此書的內容：四色印刷，圖文並茂，真實的菜譜照片，一下子就能將你的眼球吸引住。書中所載食譜，不僅其食材易取，還考慮到瞭斷乳食品的營養架構和製作的方便性，是真正適閤新手媽媽們為寶寶製作斷乳食品的指導書。
如果你還在為寶寶的斷乳食品製作問題犯愁，那麼請選擇這本書吧，它能讓你輕鬆成為寶寶的營養師！
編者
2013年4月
用戶評價
不錯……………………
評分使用性較強，東西不錯！
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評分挺好的，正在學習
評分一般。
評分不錯……………………
評分實用！！！
評分不錯……………………
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