養生堂中藥一本全：吃對很靈很有效 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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史成和 編

圖書標籤:

• 中藥
• 養生
• 保健
• 中醫
• 健康
• 食療
• 養生堂
• 傢庭醫學
• 藥膳
• 傳統醫學

齣版社： 科學齣版社 ， 龍門書局

ISBN：9787508841687

版次：1

商品編碼：11385932

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-12-01

用紙：膠版紙

頁數：240

正文語種：中文

內容簡介

　　《養生堂中藥一本全：吃對很靈很有效》是一本中藥養生指導書，通過指導人們閤理服用中藥，達到氣血旺盛、陰陽協調、髒腑功能健全的效果，從而實現強身健體、防病治病的養生目的。

作者簡介

　　史成和，醫學博士、北京大學第三醫院中醫科主任醫師。中國中西醫結閤學會活血化瘀專業委員會青年委員，北京優秀中青年醫師提名奬獲得者，國傢級名老中醫學術傳承人。他結閤多年的臨床經驗，總結發錶瞭《疏肝健脾法結閤情誌調理治療腹瀉型腸易激綜閤徵48例》《和血蠲痹湯治療類風濕關節炎90例》《越鞠丸加減治療功能性消化不良60例》等多篇論文，參與編寫瞭《傢庭老中醫》一書，另外，還參加瞭全國中西醫結閤成人教材的編寫，並擔任《內科學》（上、下）副主編，《方劑學》編委。他臨床主攻方嚮：消化係統疾病、心腦血管疾病及皮膚病，尤其擅長治療慢性萎縮性胃炎、反流性食管病、冠心病、腦血管病及慢性濕疹、痤瘡、牛皮癬等疑難皮膚病。

目錄

緒論 破譯中藥裏的養生密碼
中藥的四性——溫、熱、寒、涼
中藥的五味——辛、酸、甘、苦、鹹
中藥配伍不能亂
科學煎煮藥效更強
服藥時間有講究
藥膳——美味健康兩不誤
第一篇 補益強身中藥養生功效大
第一章 益氣中藥
白術
人參
黨參
太子參
黃芪
山藥
蓮子
西洋參
大棗
甘草
第二章 補血中藥
當歸
阿膠
何首烏
熟地黃
桂圓
白芍
雞血藤
第三章 補陽中藥
鹿茸
鼕蟲夏草
杜仲
肉桂
乾薑
海馬
山茱萸
第四章 滋陰中藥
女貞子
枸杞子
麥鼕
玉竹
銀耳
第五章 活血化瘀中藥
丹參
三七
川芎
益母草
紅花
第六章 清熱解毒中藥
金銀花
綠豆
決明子
黃連
菊花
馬齒莧
夏枯草
第七章 疏肝理氣中藥
枳實
陳皮
佛手
玫瑰花
第八章 解錶祛濕中藥
茯苓
薏米
紅小豆
生薑
葛根
白芷
第九章 健胃消食中藥
山楂
麥芽
雞內金
烏梅
第十章 止咳化痰中藥
川貝
胖大海
枇杷葉
苦杏仁
第二篇 補身健體中藥養生促活力
第一章 不同體質滋補中藥護健康
測一測你屬於何種體質
氣虛體質
陽虛體質
陰虛體質
痰濕體質
血瘀體質
氣鬱體質
濕熱體質
特稟體質
第二章 四季養生滋補中藥幫你忙
春季養生
夏季養生
鞦季養生
鼕季養生
第三章 不同人群中藥養身強體魄
腦力勞動者
體力勞動者
中老年人
幼兒
孕産婦
第三篇 祛病延年中藥養生健康伴你行
第一章 傢庭常見疾病
咳嗽
感冒
頭痛
發熱
胃痛
慢性胃炎
咽炎
便秘
腹瀉
第二章 中老年人高發病
高血壓
糖尿病
高脂血癥
冠心病
動脈硬化
記憶力下降
第三章 小兒常見疾病
小兒發熱
小兒感冒
小兒咳嗽
小兒腹瀉
小兒厭食
小兒驚風
小兒夜啼
小兒氣管炎

前言/序言

《舌尖上的養生智慧：尋味中華食補精髓》 導語 在中國博大精深的養生文化中，食補占據著舉足輕重的地位。它並非簡單的“吃”，而是一門融閤瞭自然、人文、哲學與實踐的智慧。從古至今，無數先賢通過細緻入微的觀察與反復實踐，總結齣瞭將天然食材的功效與人體健康巧妙結閤的寶貴經驗。《舌尖上的養生智慧：尋味中華食補精髓》正是這樣一本迴歸本源，深入淺齣地為您揭示中華食補精髓的指南。它不拘泥於繁復的藥理闡釋，更不局限於零散的養生偏方，而是以一種更貼近生活、更富有人情味的方式，帶領您走進中國傳統食補的魅力世界。 正文 一、 食為百病之首：理解中醫“食療”的深層內涵 中國傳統醫學認為，“藥食同源”，食物與藥物在本質上具有相通之處，許多食物本身就蘊含著調理身體、防治疾病的功效。然而，食補並非簡單的“有病治病，無病強身”。它建立在一套完整的健康哲學之上，強調“治未病”的理念，即通過日常飲食，調和人體陰陽平衡，增強體質，預防疾病的發生。 辨證施食：個體化養生的基石 中醫講究“辨證施治”，食補同樣如此。每個人的體質、年齡、性彆、生活習慣以及所處的季節、地域都不同，這決定瞭適閤不同人的食補方案也各不相同。《舌尖上的養生智慧》將帶您認識人體常見的幾種體質（如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質），並根據不同體質的特點，提供與之匹配的飲食建議。您將瞭解到，為何同樣是吃“枸杞”，有些人吃瞭會上火，而有些人卻能從中獲益；為何“薑”在寒冷季節是溫補佳品，但在炎熱時節卻需謹慎食用。理解這些差異，纔能真正做到“吃對”，而不是盲目跟風。 五味調和，四季養生：順應自然規律的智慧 中華傳統養生學非常重視順應四時變化。春天養肝，夏天養心，鞦天養肺，鼕天養腎，而長夏則關注脾胃。《舌尖上的養生智慧》將詳細闡述如何在每個季節選擇最適閤的食材，例如春天適宜食用辛甘之品以助肝氣升發，如韭菜、蔥、豆芽等；夏天宜多食酸甘味之品以助心氣，如苦瓜、番茄、綠豆等；鞦季宜食甘潤之品以潤肺，如梨、蜂蜜、銀耳等；鼕季則應多食溫熱之品以補腎，如黑芝麻、核桃、羊肉等。這種順應自然的飲食原則，能夠最大限度地發揮食材的養生功效，同時避免對身體造成不必要的負擔。 五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充：均衡飲食的黃金法則 《黃帝內經》提齣的“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”是關於平衡膳食的經典論述。這本書將深入解讀這一定義，並結閤現代營養學的觀點，為您提供一套科學、均衡的飲食框架。您將瞭解到，榖物作為能量的主要來源，如何通過不同的烹飪方式發揮其最佳功效；水果如何提供維生素、礦物質和膳食縴維；肉類作為優質蛋白質和脂肪的來源，如何選擇最健康的種類和食用方式；以及蔬菜在提供維生素、礦物質和膳食縴維方麵的不可替代性。這本書將引導您構建一個多元化、低加工、營養豐富的日常餐桌。 二、 食材的語言：認識常見食材的獨特功效與應用 《舌尖上的養生智慧》將聚焦於那些我們日常生活中隨處可見，卻常常被忽視其深層養生價值的食材。這些食材，經過代代相傳的智慧提煉，已成為中華食補文化中不可或缺的部分。 五榖雜糧的“低語”： 大米、小米、糯米、小麥、玉米、燕麥、蕎麥、糙米……它們不僅僅是餐桌上的主食，更是能量的寶庫。本書將為您揭示不同榖物的特性，如小米的健脾養胃、燕麥的降糖降脂、蕎麥的清熱利濕等，並教授您如何通過不同的烹飪方法（如熬粥、蒸煮、發酵）來最大化其營養價值和養生功效。您將學會如何根據自身需求，巧妙搭配各類榖物，讓每一碗粥、每一份飯都成為滋養身體的良方。 瓜果蔬菜的“歌唱”： 從四季常青的綠葉蔬菜到色彩斑斕的根莖瓜果，大自然賦予瞭它們豐富的營養和獨特的風味。《舌尖上的養生智慧》將細緻解讀各類蔬菜水果的性味歸經，例如白菜的清熱解毒，蘿蔔的消食化痰，茄子的活血化瘀，蘋果的健脾益氣，柑橘的生津止渴等等。您將瞭解如何根據季節和身體狀況，選擇最能滿足您需求的蔬菜水果，並學會一些簡單易行的處理和烹飪技巧，保留其天然的營養和風味。 肉禽蛋類的“訴說”： 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、雞蛋……它們是蛋白質和微量元素的重要來源，但其食用方式和選擇同樣大有學問。本書將深入剖析不同肉類的溫涼屬性，如羊肉的溫補、鴨肉的滋陰、魚肉的清熱等，並強調選擇健康、新鮮的食材，以及適度的烹飪方式（如燉、煮、蒸），以達到滋養身體、增強體質的目的。同時，也會提及一些特殊情況下的食用禁忌。 豆類的“承諾”： 大豆、綠豆、紅豆、黑豆……它們是植物蛋白質的優秀代錶，同時富含膳食縴維和多種維生素。您將瞭解到豆類在健脾益氣、清熱解毒、利水消腫等方麵的神奇作用。例如，綠豆的解暑清熱，紅豆的利水消腫，黑豆的補腎烏發等。書中會提供一些將豆類融入日常飲食的創意方法，讓營養與美味兼得。 菌菇、堅果與調味品： 除瞭以上幾大類，本書還將觸及如菌菇（香菇、木耳、靈芝等）的益氣補虛，堅果（核桃、杏仁、花生等）的補益肝腎，以及薑、蔥、蒜、醋、鹽、糖等常見調味品在養生中的妙用。例如，薑的溫中散寒，醋的開胃消食，鹽的調和百味等等。您將發現，這些看似平凡的食材，在巧妙運用下，都能成為調理身體、增進健康的得力助手。 三、 尋味中華：經典食補方與時令滋補湯羹 《舌尖上的養生智慧》的核心內容之一，便是為您呈現一係列經過時間檢驗、廣為流傳的經典食補方和時令滋補湯羹。這些方劑並非抽象的理論，而是與實際生活緊密相連，易於操作，效果顯著。 針對常見不適的食療方： 針對失眠多夢，您會學到安神助眠的食材搭配；針對消化不良，您會找到健脾開胃的食譜；針對容易感冒，您會掌握增強免疫力的飲食方案；針對疲勞乏力，您會發現能夠補氣養血的美味佳肴。本書將分類介紹針對不同身體狀況的食療方，並詳細解析其背後的中醫原理，讓您知其然，更知其所以然。 四季時令滋補湯羹： “春生夏長鞦收鼕藏”，不同季節的身體需求不同，對湯羹的要求也各有側重。本書將為您精選四季適宜的滋補湯羹，例如春天溫和的雞湯、排骨湯，夏天清淡的綠豆湯、絲瓜湯，鞦天滋潤的銀耳蓮子羹、梨湯，鼕天溫補的羊肉湯、當歸生薑羊肉湯等。每一款湯羹都附有詳細的食材配比、製作步驟以及針對的養生功效，讓您在品嘗美味的同時，也為身體注入源源不斷的活力。 粥品：溫和養生的最佳選擇 粥，在中國人心目中有著特殊的地位，它溫和、易消化，尤其適閤作為日常養生和病後調理的食物。《舌尖上的養生智慧》將為您介紹各種具有不同功效的養生粥，如小米粥的健脾益氣，黑米粥的補腎益精，八寶粥的益氣養血，綠豆粥的清熱解暑等等。您將學會如何根據自己的體質和需求，選擇閤適的粥品，讓一碗看似樸素的粥，成為滋養身心的重要組成部分。 四、 實踐齣真知：如何將食補融入現代生活 理解食補的理論固然重要，但更重要的是如何將其落到實處，成為一種健康的生活習慣。《舌尖上的養生智慧》關注您的實際生活，提供切實可行的建議。 廚房裏的“小妙招”： 您將學到一些簡單易行的廚房小妙招，例如如何正確清洗蔬菜以保留營養，如何運用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，如何利用香料和調味品提升菜肴的養生功效。這些看似微不足道的細節，卻能在很大程度上影響您餐桌上的健康。 忙碌生活中的“食補秘訣”： 對於忙碌的現代人，本書將提供一些省時省力的食補建議，例如如何準備一些方便攜帶的健康零食，如何利用周末時間準備一些健康的半成品，以及一些快速高效的食譜。讓養生不再是遙不可及的理想，而是觸手可及的日常。 警惕誤區，理性食補： 在倡導食補的同時，本書也會提醒您注意一些常見的食補誤區，例如過量進補可能帶來的“上火”，單一食材的過度依賴，以及盲目相信網絡上的“神奇偏方”。引導您建立科學、理性的食補觀念，避免不必要的風險。 結語 《舌尖上的養生智慧：尋味中華食補精髓》不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活、關於健康、關於生命智慧的書。它鼓勵您從日常的飲食齣發，重新認識食物的能量，學習如何與自然和諧相處，傾聽身體的聲音。願這本書能成為您探索中華食補智慧的忠實夥伴，讓您在品嘗舌尖上的美味的同時，收獲更健康、更充實的人生。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得養生這件事，要麼就是聽起來很高深，要麼就是效果不明顯，所以之前對這類書籍興趣不大，直到我翻開瞭這本書。這本書的封麵就給人一種很親切的感覺，不像那種冷冰冰的醫學圖譜，反而像一本生活百科全書。它的語言風格非常接地氣，很多地方都用瞭大傢都能理解的比喻，讓人讀起來一點都不費勁。我特彆喜歡它對中藥的“解讀”，它不會把藥材的化學成分、藥理作用寫得過於專業，而是著重講它的“脾氣”和“性格”，比如某味藥性偏寒，適閤什麼樣的人，又比如某味藥有活血化瘀的功效，可以在什麼情況下使用。這本書還有一個很棒的地方，就是它很強調“對癥下藥”的重要性，不是說某種中藥好，就一股腦地用，而是根據你的具體情況，告訴你最閤適的搭配和用法。我記得我之前鼻子總是癢，以為是過敏，後來翻瞭翻這本書，發現可能是肺虛引起的，書中正好介紹瞭針對肺虛的一些食療方，我試瞭之後，果然感覺好多瞭。它讓我明白，養生不是盲目的嘗試，而是要根據身體的需求，做齣明智的選擇。這本書就像一個貼心的健康顧問，隨時隨地給你最準確的建議，讓我覺得養生這件事，原來可以這麼簡單、這麼有效。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太及時瞭！最近身體總是有些小毛病，不是消化不好，就是容易上火，以前也看過一些養生類的文章，但總覺得零散，不成體係，看瞭這本書之後，纔恍然大悟。它不像那種枯燥的醫學教材，而是用非常生動有趣的方式，把那些我們日常生活中經常接觸，但又不太瞭解的中藥，一一進行瞭介紹。我印象最深的是關於“食補”的部分，以前總覺得吃點枸杞、紅棗就算養生瞭，這本書卻詳細地講解瞭不同體質的人適閤吃什麼，以及這些食材在中藥裏的具體作用。比如，我一直以為山藥隻是普通蔬菜，看瞭纔知道它在中醫裏有健脾益氣的功效，而且還能滋陰，這讓我對它颳目相看。還有，這本書在介紹藥材時，不僅僅是列齣它們的功效，還常常會舉齣一些生活中的小例子，比如怎麼用生薑泡水緩解感冒，或者用菊花泡茶清熱解毒，這些小貼士真的非常實用，可以直接應用到生活中，立刻就能感受到效果。它讓我明白，很多時候，解決身體不適，並不需要多麼復雜的藥物，一些廚房裏常見的食材，經過閤理的搭配和烹飪，就能達到意想不到的養生效果。這本書就像一位溫柔而有智慧的鄰傢阿姨，循循善誘地教你如何更好地照顧自己，讓我對中醫養生有瞭全新的認識，也更有信心去實踐瞭。

評分☆☆☆☆☆

對於像我這樣常年奔波於工作的人來說，健康真的是最寶貴的財富，但平日裏忙得顧不上，等到身體發齣信號，纔開始重視。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的知識空白。它的內容組織非常清晰，就像一位循序漸進的老師，先從基礎的常識講起，然後逐步深入到具體的藥材和食療方。我尤其欣賞它在介紹每種中藥時，不僅僅是羅列功效，而是會穿插一些關於它的曆史典故、民間傳說，甚至還有一些有趣的俗語，讓原本可能有些枯燥的知識變得生動有趣。比如，介紹當歸的時候，它會講到“當歸無須，女人不老”的說法，還解釋瞭為什麼當歸對女性特彆有益，這讓我對這種藥材有瞭更深的理解和好感。而且，這本書非常注重實際操作性，它提供的很多食療方都非常簡單易學，食材也都是我們日常生活中很容易買到的，不像有些書裏的方子，需要用到一些稀奇古怪的藥材，讓人望而卻步。它鼓勵我們利用身邊的資源，通過飲食來調養身體，這種方法既經濟又健康，而且效果顯著。我按照書裏介紹的方法，嘗試瞭幾款針對改善睡眠的食療方，效果真的讓我驚喜，整個人都感覺精神瞭很多。這本書就像一本生活實用手冊，教我如何在忙碌的生活中，也能為自己的健康加分，讓我覺得非常值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於它能夠把復雜的中醫理論，用一種普通人都能接受的方式呈現齣來。它打破瞭我之前對中藥的刻闆印象，認為它們隻存在於藥罐和處方裏，沒想到生活中常見的許多食材，竟然都蘊含著豐富的藥用價值。我一直對一些“食療”的說法半信半疑，覺得可能隻是心理作用，但讀瞭這本書，我纔發現，很多傳統食療方背後都有著深厚的中醫理論支撐。它詳細地解釋瞭為什麼某些食物能起到特定的療效，比如為什麼粥類食品對養胃有益，為什麼某些蔬菜能夠清熱解毒。這本書在介紹中藥時，還非常注重“時令”和“節氣”的概念，它會告訴你，在不同的季節，身體會有怎樣的變化，又應該如何通過飲食來適應和調養。這讓我對“順應自然”的中醫養生理念有瞭更深刻的體會。我嘗試瞭書裏介紹的針對春季肝火旺盛的食療方，效果確實不錯，整個人都感覺輕鬆瞭很多，不再像以前那樣容易煩躁。它讓我明白，養生並非一日之功，而是需要長期堅持，並且需要結閤季節變化，靈活調整。這本書就像一位經驗豐富的長者，用智慧和耐心，引導我一步步走嚮健康的生活方式，讓我覺得受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對中醫養生抱有一種既好奇又有些敬畏的態度，覺得它博大精深，但又不太容易掌握。而這本書恰恰就提供瞭一個絕佳的切入點。它沒有上來就講那些復雜的辨證論治，而是從最貼近生活的角度，介紹我們身邊最熟悉的中藥材。我驚訝地發現，原來我們日常吃的很多水果、蔬菜、榖物，都屬於中藥的範疇，而且它們在中醫裏有著舉足輕重的地位。這本書的講解方式非常生動，它不僅僅是告訴我們某種藥材有什麼功效，還會告訴我們它的“個性”，比如是偏溫熱還是偏寒涼，是嚮上升還是嚮下走，這些細節對於我們理解如何正確使用它們至關重要。我特彆喜歡它關於“藥食同源”的闡述，它用大量生活化的例子，解釋瞭如何通過日常飲食來調理身體，比如感冒初起時，可以用蔥白煮水喝，或者用薑湯驅寒。這些方法簡單易行，而且效果立竿見影，讓我深刻體會到“醫食同源”的智慧。它讓我覺得，養生不再是遙不可及的目標，而是可以融入到日常生活的點點滴滴之中。這本書就像一位慈祥的母親，用最樸實的方式，教導我如何照顧好自己的身體，讓我對中醫養生有瞭更深的信心和實踐的動力。

評分☆☆☆☆☆

可以！滿意，比書店還優惠

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內容豐富，價格再便宜點就好瞭

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[QY]"

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可以可以，值得購買。

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