具體描述
編輯推薦
老少鹹宜的芝士蛋糕，把原料攪啊攪，竟然就這麼做好瞭。隻要有奶油奶酪，把冰箱裏的材料加進去就OK瞭，簡單易學。而烘焙方法和原料的不同搭配，也會帶來彆樣的味覺和視覺上的享受，這也是其魅力所在。菜鳥也能做得有模有樣。這種蛋糕樸實無華，人見人愛。
《我愛芝士蛋糕》一書包含瞭作者的許多獨門秘訣，保證您獨自麵對操作颱也能不假思索的輕鬆搞定一切。
總之，讓我們按照書中的做法製作，之後再搭配時令水果、奶油奶酪加以創新，發掘屬於自己的芝士蛋糕吧。
內容簡介
《我愛芝士蛋糕》詳細介紹瞭五大種類的芝士蛋糕的製作，包括烘焙型芝士蛋糕、紐約芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每種蛋糕都配有詳細的步驟圖，以便讀者更加直觀的學習。
類型一，烘焙芝士蛋糕：擁有酸甜適中的口味，中規中矩的蛋糕。
類型二，紐約芝士蛋糕：擁有醇厚綿軟口感，香濃可口的蛋糕。
類型三，蛋奶酥芝士蛋糕：擁有蓬鬆輕柔口感，瞬間融化的蛋糕。
類型四，半熟芝士蛋糕：酸爽、絲滑的口感。
慕斯半熟芝士蛋糕：蓬鬆輕柔的味覺享受。
芝士蛋糕作為慶祝會、生日、宴會的甜品或者禮物都非常閤適，適用於各種場閤。親手做的芝士蛋糕送給“某人”，在包裝上也想多花點心思，卻不知道如何使它變得更漂亮？沒有關係，包裝小點子讓你輕鬆學會三角包裝法、布頭包裝法和漂亮的裝飾技巧。
作者簡介
大森行子，作者非常重視糕點手工製作的季節感，她的糕點充滿愛心，她的配方和製作方法簡單，但是製作的成品卻美味可口。作者介紹的製作方法同樣也注重細節的處理和把握。另外，作者擅長利用季節性食材做齣健康、美味、漂亮的糕點，頗受大眾好評。作者撰寫瞭多部著作並擁有眾多粉絲。
目錄
本書介紹5種芝士蛋糕
兩種蛋糕模`模具的事先處理
無需特殊工具
成功小秘訣
烘焙型芝士蛋糕
基礎烘焙芝士蛋糕
咖啡大理石芝士蛋糕
藍莓芝士蛋糕
可可香蕉芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
楓糖口味堅果芝士蛋糕
水果乾芝士蛋糕
洋梨芝士蛋糕
基礎紐約芝士蛋糕
西梅芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
巧剋力香橙芝士蛋糕
基礎蛋奶酥芝士蛋糕
蘋果芝士蛋糕
櫻花芝士蛋糕
原料
有問題？我來迴答
適用於不同場閤的芝士蛋糕
包裝小點子
食用方法小百科
半熟芝士蛋糕
基礎半熟芝士蛋糕
菠蘿半熟芝士蛋糕
甜杏半熟芝士蛋糕
薑味半熟芝士蛋糕
奶茶半熟芝士蛋糕
覆盆子半熟芝士蛋糕
基礎慕斯芝士蛋糕
巧剋力薄荷半熟芝士蛋糕
草莓半熟芝士蛋糕
葡萄汁半熟芝士蛋糕
芒果半熟芝士蛋糕
巧剋力半熟芝士蛋糕
豆腐抹茶半熟芝士蛋糕
精彩書摘
前言/序言
用戶評價
《我愛芝士蛋糕》這本書，簡直就像在盛夏的午後，遞給我一杯冰鎮的檸檬水，那種清新、舒爽、又帶著一絲絲甜意的感覺，瞬間驅散瞭我所有的煩惱。我一直覺得，美食不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更重要的是它能夠帶給我們精神上的愉悅和慰藉。而這本書，就完美地詮釋瞭這一點。作者用一種非常輕盈、跳躍的文字，將芝士蛋糕的魅力娓娓道來。我仿佛看到一個個形態各異、口味獨特的芝士蛋糕，在她的筆下活靈活現，如同一個個跳躍的音符，奏響瞭屬於味蕾的華麗樂章。她不僅僅是介紹芝士蛋糕本身，更是巧妙地將生活中的一些小確幸，一些溫馨的瞬間，都融入其中。讀這本書，我感到一種莫名的輕鬆和愉悅，就像在和一位老朋友聊天，話題輕鬆而有趣，時不時還能從她的分享中獲得一些關於生活的小啓發。它讓我重新發現瞭身邊那些被我們忽略的美好，也讓我對“享受生活”有瞭更深切的體會。這本書就像一本魔法書，它讓我相信，即使是最平凡的食材，也能通過愛和創意，變成一份能帶來無限幸福感的珍寶。
評分天啊，拿到這本《我愛芝士蛋糕》的時候，我簡直不敢相信自己的眼睛！封麵就透著一股子濃濃的甜蜜和溫暖，就像剛齣爐的芝士蛋糕一樣散發著誘人的香氣。我一直以來對甜點，尤其是芝士蛋糕，有著難以言喻的狂熱，所以這本書對我來說簡直就是命中注定！迫不及待地翻開，我立刻被作者的文字深深吸引瞭。她用一種無比細膩、充滿畫麵感的方式，描繪瞭芝士蛋糕的每一個瞬間。不僅僅是它的口感，那種入口即化的絲滑，那恰到好處的甜度，還有那淡淡的奶香和芝士的濃鬱交織在一起的奇妙滋味，簡直就像要把你帶到那個充滿幸福感的時刻。更讓我驚喜的是，作者還將製作芝士蛋糕的過程描繪得如此生動有趣，每一個步驟都充滿瞭耐心和愛意，讓我感覺好像自己也身處其中，親手烘焙著這份美味。不僅僅是製作技巧，更重要的是她傳遞的那種對烘焙的熱情和享受生活的態度，這讓我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活的美學指南。我迫不及待地想跟著書裏的指引，去嘗試製作屬於我自己的芝士蛋糕，相信它一定能為我的生活增添更多甜蜜和色彩。這本書就像我的一個秘密寶藏，我一定會小心珍藏，反復品讀，並在廚房裏一次次地實踐，去感受那份來自芝士蛋糕的純粹快樂。
評分拿到《我愛芝士蛋糕》這本書，就像收到瞭一份來自遠方的禮物，充滿瞭驚喜和期待。我一直認為，真正的好書，不僅僅在於它講述瞭什麼，更在於它如何講述。而這本書，無疑做到瞭這一點。作者的文字功底非常深厚，她用一種極具感染力的方式，將我對芝士蛋糕的喜愛無限放大。我仿佛能夠聞到那濃鬱的奶酪香氣，感受到那絲滑細膩的口感，甚至能品嘗到那微酸帶甜的復雜滋味。她筆下的芝士蛋糕，不再是單純的食物，它承載瞭作者的情感，她對生活的理解，以及她對於美好事物的追求。我特彆喜歡她描述製作過程時那種耐心和細緻，仿佛她不是在做一份食譜，而是在創作一件藝術品。每一個細節都充滿瞭匠心，每一個步驟都透露著熱愛。這本書讓我意識到，原來在製作一份看似簡單的芝士蛋糕背後，隱藏著如此多的智慧和情感。它讓我對烘焙這項活動有瞭全新的認識，不再僅僅是技巧的堆砌，更是情感的投入和靈魂的錶達。這本書就像一本打開心靈的鑰匙，讓我看到瞭更多關於生活的美好可能。
評分當我捧起《我愛芝士蛋糕》這本書時，我腦海中浮現的是無數個關於甜點的迴憶，而這本書，則為這些迴憶增添瞭更多色彩和層次。它不僅僅是一本關於芝士蛋糕的書，更像是一扇窗，讓我得以窺見作者內心深處對烘焙藝術的熱愛和執著。我尤其欣賞作者在文字中流露齣的那種對細節的極緻追求。無論是關於芝士的選擇，還是奶油的打發，亦或是烘烤的溫度和時間，她都仿佛擁有著一種近乎魔術般的精準。但更打動我的是，她並沒有將這些技巧變成冰冷的指令，而是賦予瞭它們生命和溫度，讓每一個步驟都充滿瞭故事感。讀她的文字，我仿佛能感受到她對食材的敬畏，對過程的享受，以及對成品的那份期待。她描繪的芝士蛋糕，不僅僅是外形上的完美，更是內在品質的升華，是一種由內而外散發齣的迷人氣質。這本書讓我意識到，烘焙不僅僅是一項技能，更是一種修行，一種與自己對話，與食材交流的過程。她讓我看到瞭，原來用心去做一件事，即使是製作一份簡單的芝士蛋糕，也能達到一種超越物質的藝術境界。
評分這本書，哦，讓我怎麼說呢，它給我的感覺就像是一個老朋友在午後的陽光下，娓娓道來一段屬於自己的故事，而這段故事的主題，就是那誘人至極的芝士蛋糕。我不是那種會鑽研菜譜、嚴格按照步驟去操作的人，我更喜歡的是那種能夠觸動心靈、引起共鳴的文字。而《我愛芝士蛋糕》恰恰做到瞭這一點。作者並沒有用那些枯燥乏味的專業術語來嚇唬人，而是用一種非常生活化、充滿情感的語言，將芝士蛋糕的魅力展現在我麵前。我仿佛能看到她在廚房裏忙碌的身影，聞到空氣中彌漫的香甜氣息，甚至能感受到她製作過程中那種專注和喜悅。她筆下的芝士蛋糕，不再僅僅是一種食物，它承載瞭迴憶、情感，甚至是生活中的點點滴滴。讀著讀著，我開始迴想起自己第一次吃到芝士蛋糕時的情景，那份驚喜和滿足感至今仍曆曆在目。作者的文字很有感染力，讓我重新審視瞭自己對芝士蛋糕的感情，也讓我對烘焙這件事有瞭新的認識。它讓我覺得，原來簡單的一份甜點，也能蘊含如此豐富的人生況味。這本書就像一股清泉，滋潤瞭我對生活的熱愛，也讓我對那些平凡卻美好的事物，有瞭更深的理解和感激。
評分這本書非常好，很受啓發。
評分很好的書，很有幫助，很喜歡
評分"[ZZ]寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。[NRJJ]書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義, 之所以談讀書的意義，是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息，那是文理學院電颱的一次采訪記錄，本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語：一本正經強調希望他們一定要多讀書，記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧，因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭，畢業到現在不知不覺也快一年瞭，迴首一看，確實成長瞭不少，與工作不相符的學生氣少瞭許多，但遺憾的是，學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。“工作瞭，社交應酬是難免的，要多交朋友！工作很纍，娛樂放鬆也是應該的，要融入社會就應該這個樣子，不要搞得跟個學生一樣”，這時常是自己給自己找的藉口，其實是一種狡辯和不成熟的錶現。記得有個周末晚上跟朋友們喝酒、打麻將。淩晨一兩點纔迴去，一個人躺在床上盯著天花闆，感受到的是陣陣空虛，我問自己這樣的生活有意義嗎？迴頭看看書架上的那幾十本書，沾滿瞭灰塵，恰似自己讀書的激情被一種消極的生活態度所掩蓋，一種悲涼的情緒籠罩在心頭，不知道是為書還是為自己！喧鬧繁華的生活時常讓我感到浮躁，無法沉下來學習，反過來又讓自己更加的覺得生活乏味。每當我遠離書本，而把時間浪費在無謂的消遣上時，腦海裏麵時不時會齣現一個聲音：“你在揮霍青春！”。[NRJJ]"
評分我們自己的風箏。看著自己的風箏飛的高高的，很高興。淡藍色的天空映襯著米黃
評分性價比很高 工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。
評分本書作者約翰?珀金斯是一名為美國全球戰略服務的高級經濟專業人員，用他自己的話來講就是一名“經濟殺手”，這個人群一直以遊說一些國傢的政治、經濟精英為手段推銷美國的全球戰略，當然這種推銷絕對不能以簡單的強製力作為後盾的逼迫、威脅來達成目的，而是運用瞭非常睿智或許說非常詭異的手段讓包括沙特阿拉伯這樣的國傢甘願為美國服務，自願購買美國的基礎設施建設服務，嚮美國瘋狂貸款在經濟上被美國徹底控製。當然還是有人不願意就這樣被美國控製，他們可能會一眼看齣來“經濟殺手”的而真實目的，他們可能不會答應“經濟殺手”們的任何建議或要求，那麼他們就可能因此被這些“經濟殺手”背後的那些真正的殺手乾掉，當然這還不是美國最後的手段，最後的殺手鐧仍然是強大的軍事力量這是目前世界上任何一個國傢都無法單獨抗衡的力量。書中講到的一些人例如危地馬拉總統、巴拿馬總統他們不是什麼共産黨人或者赤色分子，仍然被中央情報局的人無情的乾掉瞭，而另一些人如智利前總統阿連德，一個在美國人看來要步卡斯特羅後塵的人，被中央情報局以卑劣的手段設計並殺害瞭，即使包括現在健在的卡斯特羅也曾經遭遇過多次中情局的暗殺。約翰?珀金斯在本書裏講的這些資料、信息並不是說是對自己工作的完全解讀，他的目的很明確即要告訴世人這些事件背後的真相。
評分不錯，收藏一套以後方便查閱，好書啊。
評分質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。
評分正版很贊的書，大傢都會喜歡的
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