新城书站

中国年节菜肴实战秘方

中国年节菜肴实战秘方下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

潘东潮，眭红卫编

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到新城书站

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-27

图书介绍

出版社：湖北科学技术出版社

ISBN：9787535265500

版次：1

商品编码：11447854

包装：平装

丛书名：红红火火年节菜

开本：16开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：102

正文语种：中文

类似图书点击查看全场最低价

相关图书

图书描述

内容简介

　　《中国年节菜肴实战秘方》集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体，其专业技能深入浅出，对从事烹饪专业的厨师能从中得到启迪和提高，对家庭主妇们也能把平时看似复杂的东西变得十分简单，在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法，以及用不同的烹饪技法制作不同风味的凉菜，特别是用新的原料、新的工艺、新的盘饰技术制作了创新的凉菜；有热菜制作分类，采用不同的热菜的烹饪技法制作出具有传统菜肴和现代时尚的菜肴，在菜式的工艺和风格上引领时代潮流；有利用传统工艺和现代工艺制作出不同风味的酱料，降低烹饪技术难度，形成一酱一菜，多酱多菜风味格局。

作者简介

潘东潮，1963年10月18日出生，本科学历，副教授，高级技师，中国烹饪大师，鄂菜大师，武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长。

内页插图

目录

菜肴秘方
卤水配方
烧腊配方
腌制配方
酱料配方
味水配方
浆糊配方
味粉配方

菜肴秘方实战案例
卤水制品
烧腊制品
腌制制品
酱料制品
味水制品
浆糊制品
一味粉制品
中国年节菜肴实战秘方下载 mobi epub pdf txt 电子书格式

中国年节菜肴实战秘方 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书下载 2024

中国年节菜肴实战秘方下载 mobi pdf epub txt 电子书格式 2024

中国年节菜肴实战秘方下载 mobi epub pdf 电子书

想要找书就要到新城书站

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

很不错的书

评分☆☆☆☆☆

非常实用

评分☆☆☆☆☆

很不错的书

评分☆☆☆☆☆

非常实用

评分☆☆☆☆☆

很好……………………

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

垃圾没用，果断扔了

评分☆☆☆☆☆

物流超快。

类似图书点击查看全场最低价

中国年节菜肴实战秘方 mobi epub pdf txt 电子书格式下载 2024

分享链接

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

中国年节菜肴实战秘方 bar code 下载

扫码下载

相关图书

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆

国立台湾图书馆

美国国会图书馆

开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站版权所有