散養土雞實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李連任 編

圖書標籤:

• 土雞養殖
• 散養雞
• 傢禽養殖
• 養雞技術
• 農業技術
• 畜牧業
• 農村養殖
• 土雞育種
• 雞病防治
• 養殖管理

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511615817

版次：1

商品編碼：11464871

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：171

字數：174000

正文語種：中文

內容簡介

　　《散養土雞實用技術》內容有土雞的品種與繁育、土雞的主要品種、土雞品種的特點、常見土雞品種、土雞的主要遺傳性狀及選育、土雞的主要遺傳性狀、土雞的選育、土雞的繁育與配種方法、土雞的繁育方法、土雞的配種方法、土雞的人工孵化技術等。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論第一節 土雞與土雞産品一、土雞的界定二、土雞産品第二節 土雞的生理習性與散養要求一、土雞散養的內涵二、土雞的生理習性三、土雞散養的基本要求
第二章 土雞的品種與繁育第一節 土雞的主要品種一、土雞品種的特點二、常見土雞品種第二節 土雞的主要遺傳性狀及選育一、土雞的主要遺傳性狀二、土雞的選育第三節 土雞的繁育與配種方法一、土雞的繁育方法二、土雞的配種方法第四節 土雞的人工孵化技術一、種蛋的收集與管理二、種蛋的孵化
第三章 土雞散養場地的選擇與設施建造第一節 散養場地的選擇與建設一、散養場地的選擇二、搭建圍網三、建造雞捨或簡易“避難所”第二節 土雞放牧飼養草地的建植一、牧草品種的選擇二、放牧草地的建植與使用三、幾種主要牧草的播種方法第三節 土雞育雛工具與輔助喂養設備一、熱風爐及煤爐二、保姆傘及圍欄三、紅外綫燈四、飲水器五、斷喙器六、飼槽七、雞籠八、棲架
第四章 散養土雞的營養需求與全價日糧配製第一節 土雞的消化特點第二節 放養土雞的營養需求一、蛋白質和氨基酸二、碳水化閤物三、脂肪與必需脂肪酸四、礦物質元素五、維生素六、水第三節 土雞的常用補充飼料一、能量飼料二、蛋白質飼料三、礦物質飼料第四節 放養土雞全價日糧的配製一、放養土雞的參考飼養標準二、全價日糧的配製三、開拓飼料資源，育蟲養雞
第五章 散養土雞育雛期的飼養管理第一節 做好育雛前的準備工作一、育雛捨的設計三、育雛設備三、製定育雛計劃四、準備飼料與藥物五、育雛捨的清洗、消毒和預溫第二節 育雛期的飼養一、根據雛雞的生理特點製定育雛期飼養管理的揩施二、育雛方式三、雛雞的選擇與運輸四、雛雞的飲水和開食第三節 育雛期的日常管理一、溫度二、濕度三、密度四、斷喙五、光照時間和強度六、通風換氣七、觀察雞群八、做好記錄九、消毒十、免疫
第六章 土雞育成期的放養管理第一節 土雞育成期的生理特點與一般管理一、土雞育成期的生理特點二、土雛雞的脫溫三、土雛雞脫溫後的一般飼養管理第二節 土雞育成期的放養管理一、放養前的準備工作二、放養密度三、土雞育成期放養的飼養要點四、土雞育成期放養的管理要點五、加強土雞育成期的日常觀察六、土雞育肥期的飼養管理
第七章 放養土雞産蛋期的飼養管理第一節 放養土雞産蛋前的準備一、做好開産前的準備工作二、免疫接種三、産蛋前的調教第二節 放養土雞産蛋期的飼養管理一、土雞産蛋期日糧的營養濃度二、增加光照時間三、産蛋初期飼養四、母雞抱窩性與醒抱五、嚴格防疫消毒六、注意收看收聽天氣預報七、雞群健康狀況觀察……第八章 種用土雞的飼養管理第九章 放養土雞常見病防控技術附錄：生産A級綠色食品禁止使用的獸藥參考文獻

精彩書摘

　　二、土雞産品　　目前，我國消費的土雞産品主要以鮮蛋類和鮮肉類産品為主，部分産品深加工後采取真空包裝等方法保鮮處理，便於攜帶和長途運輸，可作為禮品饋贈親友；有些羽毛色澤光鮮亮麗的品種還可以加工成工藝品；還有一些具有較高的藥用價值，可以作為保健品直接食用或製成藥物用於治療(烏雞白風丸等)。　　(一)土雞肉　　散養的土雞，飼養空間大、養殖環境好、空氣清新、光照充足、養殖時間長、飲用附近山泉的水、吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，或專門配製的不添加化學藥物、抗生素和激素的全價日糧，所以土雞的風味好、安全、營養價值比較高。　　相比現代飼養的快大型肉雞，土雞肉更加結實，肉質結構和營養比例更加閤理。土雞肉中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素，脂肪含量較低，對人體的保健具有重要價值，是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。　　雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，可以作為滋補食品。以前孕婦生産以後，用土雞燉湯促進身體的恢復，現在的人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強人體體質，提高人體的免疫能力。　　(二)土雞蛋　　人們通常認為，土雞散養在自然環境中，吃的都是用天然飼料原料配製的全價日糧，不添加化學物質，産齣的雞蛋品質自然會好。而一般養雞場生産的雞蛋，也就是人們常說的“洋雞蛋”，因采用瞭專門的産蛋雞種和全價配閤飼料，其品質可能不如土雞蛋。特彆是因為有些配閤飼料可能會違規加入瞭抗生素等，以促進雞快速生長、多産蛋以及避免在淘汰之前齣現病死。因此，即使價錢貴齣許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。　　從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜，蛋殼堅韌厚實；蛋黃呈金黃色，蛋清清澈黏稠，略帶青黃；將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，即使被捏的扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一隻完整的雞蛋。土雞蛋一般人均可食用，特彆適宜體質虛弱、營養不良、貧血及婦女産後、病後調養，適宜嬰幼兒發育期補養。　　……

前言/序言

《農傢土法養殖指南：從零開始的生態雞場建設與管理》 一、 走進生態養殖，擁抱健康生活 在日益重視食品安全與健康消費的今天，消費者對高品質、無汙染的農産品需求愈發迫切。土雞，以其獨特的風味、豐富的營養以及生態的養殖方式，贏得瞭廣大消費者的青睞。然而，許多渴望投身土雞養殖的農戶，卻常常麵臨技術壁壘、信息不對稱以及缺乏係統指導的睏境。本書《農傢土法養殖指南：從零開始的生態雞場建設與管理》，正是為解決這些痛點而生。它並非一本單純的技術手冊，更是一部陪伴您從構想到實踐，從萌芽到收獲的“養殖地圖”，旨在以最接地氣、最實操的方式，幫助您打造一個高效率、低成本、可持續的生態雞場。 本書不同於市麵上多數枯燥乏味的技術書籍，我們深知，對於基層養殖戶而言，生硬的理論知識往往難以消化，也脫離實際生産需求。因此，我們將復雜的養殖學問，拆解成一個個簡單易懂的步驟，用通俗的語言，配以詳實的圖例和案例，引導您一步步掌握生態養雞的精髓。我們強調的是“用心養殖，順應自然”，摒棄那些繁瑣、昂貴、不切實際的“高科技”手段，迴歸最本真的農耕智慧，讓您在享受養殖樂趣的同時，也能收獲豐厚的經濟迴報。 二、 規劃先行，奠定堅實基礎 任何成功的養殖事業，都始於周密的規劃。本書將從最基礎的“地盤”說起。我們將帶領您深入瞭解不同地理環境、土壤條件、氣候特徵如何影響養殖場的選址與布局。一個閤理的選址，不僅能最大程度地規避自然災害，還能有效利用當地資源，降低運營成本。 場址的選擇與評估： 從水源、交通、周邊環境（遠離汙染源，避免與大型養殖場相鄰），到光照、通風、地形坡度，我們將一一剖析，教您如何進行科學的評估，找到最適宜您開展生態養殖的那塊寶地。 雞捨的科學設計與建造： 什麼樣的雞捨最適閤散養土雞？本書將詳細介紹不同類型雞捨的優缺點，如開放式、半開放式、復閤式等，並提供實用的建造方案。我們將重點關注雞捨的通風、采光、保溫、防潮等關鍵要素，以及不同生長階段雞群對空間的需求。更重要的是，我們將指導您如何利用當地常見的建築材料，以最低的成本，建造齣既實用又舒適的雞捨。例如，如何利用竹竿、木材、瓦片等搭建簡易但堅固的雞捨；如何通過閤理的通風口設計，確保空氣流通，減少疾病的發生。 活動場地的建設與管理： “散養”是土雞的靈魂。本書將詳細闡述如何規劃和建設高質量的活動場地。這包括場地麵積的計算、土壤的改良、植被的種植（選擇對雞群有益且易於生長的草種），以及如何設置遮陽、棲息等設施，為土雞提供一個安全、舒適、接近自然的活動空間。我們將強調利用自然資源，例如，如何選擇適宜的樹木為雞群提供天然的遮蔭；如何通過輪牧等方式，科學利用活動場地，避免土壤過度啃食和糞便堆積。 糞汙處理與環境衛生： 生態養殖離不開對環境的保護。本書將提供切實可行的糞汙處理方案，包括堆肥製作、沼氣池建設等，將養殖廢棄物轉化為寶貴的有機肥，實現資源的循環利用，同時保持場區環境的整潔衛生，從源頭上預防疾病的發生。 三、 科學育雛，生命之初的守護 生命的誕生總是充滿希望，而健康的育雛是整個養殖過程的基石。本書將以最細緻入微的視角，陪伴您走過雛雞生命的最初幾周。 種蛋的選擇與孵化（若您選擇自行孵化）： 對於有條件自行孵化的農戶，我們將提供關於如何挑選優質種蛋、掌握孵化器操作、以及判斷孵化成功的關鍵技術。 雛雞的引進與護理： 從購買健康雛雞的標準，到接雛過程中的注意事項，再到保溫、供水、初次開食等，我們將一一詳細講解。特彆強調的是，本書會提供不同季節、不同天氣下對雛雞的保溫管理方案，以及如何根據雛雞的活力、叫聲、糞便等情況，及時判斷其健康狀況。 科學的飼喂管理： 針對不同日齡的雛雞，我們將提供詳細的飼料配方建議，並強調如何利用農傢自有的榖物、菜葉等作為補充飼料，降低飼養成本。我們將重點介紹“少食多餐”的喂食原則，以及如何根據雛雞的采食情況，及時調整飼喂量。 常見雛雞疾病的預防與識彆： 幼年雞群抵抗力弱，本書將重點介紹幾種常見的雛雞疾病，如球蟲病、白痢等，並提供傢庭常用的、簡單易行的預防措施和早期識彆方法，以及基於中草藥等天然方法的輔助治療建議。 四、 精心飼養，鑄就卓越品質 從育成到上市，每一個環節都關係到土雞的生長速度、健康狀況以及最終的肉質口感。本書將為您提供一套完善的飼養管理體係。 生長階段的飼養管理： 針對不同生長階段（育成期、生長後期），我們將提供精準的飼料配方和喂養方案。本書不會推薦昂貴的預混料，而是教您如何根據當地的飼料資源，例如玉米、豆粕、麩皮、米糠、各種雜糧，以及菜葉、瓜果、蟲類等，科學搭配，製作齣營養均衡、符閤土雞生長需求的飼料。我們將詳細解釋各種飼料原料的營養成分及其在飼料中的作用，讓您真正理解“為什麼”要這樣搭配。 “散養”的智慧： 本書將深入探討如何最大化“散養”的優勢。例如，如何引導雞群在活動場地上自由覓食，捕捉昆蟲、舔食青草，這不僅能豐富雞群的營養，還能增強其體質，提升風味。我們將提供關於如何設置“覓食點”，吸引雞群在特定區域活動，以及如何根據季節變化，調整活動場地的管理策略。 疫病防控的“綠色”之道： 我們堅信，健康的雞群源於良好的管理和預防。本書將重點介紹如何通過加強飼養管理、保持環境衛生、提高雞群自身免疫力來預防疾病。我們將分享許多農傢世代相傳的、簡單易行的“土方”和中草藥應用，例如，如何利用大蒜、生薑、艾草等天然植物來驅蟲、消毒、增強免疫力。我們不會迴避疾病的發生，但會側重於早期識彆、隔離治療，以及如何通過非藥物手段進行輔助康復。 應激管理與福利關懷： 動物福利是現代養殖業的重要理念。本書將指導您如何識彆和減少影響雞群的應激源，例如，避免突然的噪音、驚嚇，科學對接和搬運雞群，保持適宜的環境溫度等，讓您的土雞在快樂、自然的環境中健康生長。 五、 疾病防治，守護健康生命綫 雖然我們強調預防為主，但疾病的發生總是不可避免。本書將為您提供一套實用、易懂的疾病防治方案，以“農傢智慧”為核心。 常見疾病的識彆與診斷： 我們將詳細介紹土雞在不同生長階段可能遇到的常見疾病，如呼吸道疾病、消化道疾病、寄生蟲病等，並提供清晰的癥狀描述和圖片參考，幫助您快速準確地識彆病癥。 “綠色”治療方案： 本書將重點推薦利用天然、環保的治療方法。例如，針對腸道疾病，我們會介紹如何利用發酵飼料、益生菌等來調節腸道菌群；針對呼吸道問題，我們會介紹如何利用蒸汽熏蒸、中草藥（如金銀花、闆藍根）煎水等方法。我們將強調辨證施治的原則，根據病癥的不同，采用最適宜的天然療法。 疫苗接種的閤理運用（若有必要）： 在必要的情況下，本書也會提供關於疫苗接種的科學建議，強調選擇適用性強、對土雞影響小的疫苗，以及正確的接種方法和時機，但整體而言，我們更傾嚮於通過非藥物手段來提升雞群的健康水平。 應急處理與隔離措施： 一旦發現疫情，及時、正確的應急處理至關重要。本書將指導您如何快速有效地隔離病禽，防止疫情擴散，並采取必要的消毒措施，最大程度地降低損失。 六、 市場洞察與經濟效益最大化 養殖的最終目的是為瞭獲得收益。本書將從市場需求齣發，為您提供實用的銷售建議。 市場定位與品牌塑造： 如何讓您的土雞在眾多産品中脫穎而齣？本書將引導您思考如何定位您的産品，例如，是追求原生態、高品質，還是特色風味。我們將提供關於如何進行簡單的品牌包裝和宣傳，例如，利用鄉土故事、養殖理念來吸引消費者。 銷售渠道的拓展： 除瞭傳統的農貿市場，本書還將為您提供多種銷售渠道的建議，例如，直接麵嚮消費者（社區團購、傢庭預訂）、與當地餐館閤作、綫上銷售平颱等。我們將指導您如何與消費者建立信任，如何包裝和展示您的産品，如何定價以獲得閤理利潤。 成本控製與效益分析： 本書將幫助您建立一套簡單的成本核算方法，讓您清楚瞭解每一筆投入和産齣。我們將重點強調如何通過優化飼料配方、減少飼料浪費、科學利用資源來降低養殖成本，從而最大化您的經濟效益。 閤作與交流： 養殖的道路並不孤單。本書將鼓勵您與其他養殖戶建立聯係，分享經驗，共同學習，形成互助閤作的良好氛圍，共同應對市場風險。 七、 結語 《農傢土法養殖指南：從零開始的生態雞場建設與管理》是一本源於實踐、服務實踐的書籍。它沒有華麗的辭藻，隻有實在的內容；它沒有遙不可及的理論，隻有觸手可及的方法。我們希望通過本書，能夠點燃您心中對生態養殖的熱情，為您提供堅實的知識支撐和操作指導，讓您在迴歸自然的道路上，收獲健康、收獲快樂、收獲財富。讓我們一起，用智慧和汗水，灌溉齣屬於您的生態雞場，讓這份源自土地的饋贈，觸及更多人的餐桌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是令人眼前一亮，那種帶著泥土芬芳的復古感撲麵而來，讓人仿佛置身於鄉間，呼吸著新鮮的空氣。封麵色彩搭配得極其講究，那種帶著歲月痕跡的色調，搭配上幾個栩栩如生的雞的剪影，立刻就抓住瞭我的眼球。我原本對技術類的書籍總是抱持著一種敬而遠之的態度，覺得它們大多是枯燥的圖錶和晦澀的術語堆砌，但這本書的排版卻完全打破瞭我的固有印象。字體選擇上，既有適閤快速閱讀的清晰宋體，也有一些手寫體的點綴，增添瞭一份親切感。更值得稱贊的是內頁紙張的質感，那種略帶粗糙卻又不失細膩的觸感，拿在手裏沉甸甸的，讓人感覺這本書的內容也一定是用心打磨過的。特彆是章節之間的過渡頁，設計得非常巧妙，用一些簡短的、富有哲理的關於自然農法的引語作為引子，讓人在翻閱過程中充滿瞭期待。這種對細節的關注，體現瞭齣版方對於“實用技術”這四個字背後所蘊含的自然、樸素精神的深刻理解。它不僅僅是一本工具書，更像是一件經過精心雕琢的手工藝品，讓人愛不釋手，願意花時間去細細品味每一個角落。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的是，這本書在探討技術問題的同時，並沒有遺漏“市場對接與品牌建設”這一重要的環節。很多技術手冊止步於“養齣來”，卻沒告訴讀者如何“賣齣去”，導緻許多養殖戶陷入“生産過剩、價格低迷”的怪圈。這本書卻從一個全新的視角，將技術與商業運營緊密地結閤瞭起來。它詳細分析瞭不同消費者群體對“散養”標簽的認知差異，以及如何通過可追溯的生産記錄、有吸引力的包裝設計，甚至是通過定期的開放日活動，來為自己的産品增加附加值。作者甚至提供瞭一些關於地方性農産品電子商務平颱的運營建議和案例分析，這些內容對於我們這些身處偏遠地區，但渴望接入更大市場的從業者來說，無疑是雪中送炭。它讓我意識到，現代的養殖業不僅僅是體力活，更需要精明的頭腦和對市場趨勢的敏銳洞察力。這本書提供的是一套完整的生態係統解決方案，而不僅僅是孤立的技術點集閤。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書後，首先關注的是它的內容邏輯性，畢竟技術書籍最怕的就是東拉西扯，讓人抓不住重點。然而，這本書的章節編排卻展現齣一種極為嚴謹且循序漸進的科學態度。它不像某些速成手冊那樣急於展示所謂的“高招”，而是從最基礎的“環境構建”開始，詳盡地剖析瞭不同季節的雞捨溫濕度調控要點。每一個技術點的講解，都配有大量的案例分析，甚至引用瞭國內不同氣候區養殖戶的實際數據作為佐證，這極大地增強瞭內容的可靠性和可操作性。例如，在講解疾病預防時，它並沒有簡單地羅列抗生素的使用指南，而是花瞭足足三分之一的篇幅來探討如何通過優化飼喂結構和活動空間，從根本上提升雞群的抵抗力，這纔是真正的“實用”二字應有的內涵。作者的文字風格非常沉穩，不使用浮誇的形容詞，每一個句子都像是在進行一場嚴謹的學術報告，但同時又巧妙地融入瞭大量口語化的錶達，使得即便是初次接觸養殖行業的新手，也能輕鬆理解那些復雜的生物學原理。這種平衡感處理得非常到位，讓人讀起來既感到權威，又不會産生距離感。

評分☆☆☆☆☆

這本書中關於“營養代謝與飼料配比”的那幾個章節，簡直是教科書級彆的存在，我簡直要為作者的深度和廣度鼓掌叫好。我之前看過很多關於傢禽營養學的資料，但大多集中在工業化養殖的預混料添加標準上，對於如何利用當地的、可再生的資源進行科學配比，少有如此細緻的探討。這本書深入挖掘瞭不同農作物在不同生長階段對雞隻的氨基酸、礦物質和維生素的貢獻率，甚至細緻到連不同種類的野菜在晾曬和粉碎後營養成分的變化都有提及。它提供瞭一套動態調整的配方模型，而不是僵硬的固定比例，這一點非常符閤我們地區實際生産中原料來源不穩定的現狀。其中關於“功能性添加劑”的探討尤為精彩，作者並沒有盲目推崇昂貴的進口産品，而是著重介紹瞭如何利用發酵的米糠、豆渣，以及特定的中草藥提取物，來達到促進腸道健康、提高産蛋率的目的。讀完這部分內容，我立刻停下瞭手頭正在準備的粗略飼料單，準備按照書中的建議重新進行一次小規模的實驗調整，這直接帶來的就是生産效率的提升和成本的有效控製，價值不可估量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，說實話，有一種非常獨特的、帶著人情味的“鄉土智慧”感，這使得閱讀體驗極為放鬆和愉悅。它不像那些官方的農業技術推廣手冊那樣，充滿瞭生硬的術語和教條式的命令，反而更像是一位經驗豐富的老農，坐在你身邊，一邊喝著熱茶，一邊娓娓道來他幾十年的心血結晶。書中穿插著許多關於“人與自然和諧共處”的理念，比如對土地的尊重、對動物福利的關注，這些軟性的內容反而起到瞭潤物細無聲的作用，讓養殖行為從一種單純的生産活動，升華為一種對生命負責的生活態度。比如在描述如何處理突發天氣情況時，作者沒有直接給齣冰冷的應急預案，而是描繪瞭過去某個鼕季，鄰裏之間是如何互相幫襯，共同度過難關的場景。這種帶有情感色彩的敘述方式，極大地拉近瞭與讀者的距離，讓人在學習技術的同時，也感受到瞭傳統農業社區中互助共贏的精神力量，這是當下許多冰冷的指南中缺失的重要部分，也是這本書最能打動我這個讀者的核心價值所在。

評分☆☆☆☆☆

拿到放傢裏，還沒看………………

評分☆☆☆☆☆

還沒看，默認好評吧！

評分☆☆☆☆☆

東西挺實用的，簡單易學，幫朋友帶的，一次買瞭好幾本

評分☆☆☆☆☆

挺好

評分☆☆☆☆☆

很好，很不錯，以後還來

評分☆☆☆☆☆

一般般～。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

拿到放傢裏，還沒看………………

評分☆☆☆☆☆

拿到放傢裏，還沒看………………

評分☆☆☆☆☆

性價比高，活動價很便宜！