食物保藏的秘密（全彩） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

Lynda，Brown（琳達?布朗）著，於靜等譯

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到新城書站

book.cndgn.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

齣版社：電子工業齣版社

ISBN：9787121220258

版次：01

商品編碼：11477697

包裝：精裝

開本：其他

齣版時間：2014-06-01

頁數：352

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

在麵對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時，是否有種念頭想要把它們永遠保持在這種新鮮狀態中？本書就教你把一樣樣鮮嫩的水果蔬菜製作成美味而新鮮的瓶裝食物。本書收錄瞭180多種食物的保鮮食譜，它們來源於傳統技術，又適應於現代烹飪，是集傳統與現代為一體的方法。而且，書中所選內容都是健康的少糖食物，不僅讓我們能在享受美味的同時還能享受到健康的飲食。本書包含內容豐富，不僅介紹瞭如何保存蔬菜、水果，還介紹瞭如何製作果醬、蜜餞、果凍、醬油、水果飲料，如何釀酒等，可以適應不同讀者的需要。

作者簡介

人民大學新聞係碩士畢業現居英國，從事齣版行業在國內期間，從事過專職翻譯職業，曾翻譯我社《365個晚安故事》係列圖書

6 前言
8 食物保存的科學原理
12 天然保鮮劑
14 工具
18 食品衛生與安全
20 風味
22 食材加工妙方
24 自然保存法
40 乾燥處理
52 冷凍處理
86 加工製作甜品
168 製作開胃品
218 瓶裝美味
270 油封保存法
288 鹽漬、醃漬和熟食製作技術
316 煙熏法
332 釀酒
348 索引
352 鳴謝

前言/序言

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不錯，，，，，，，，，，，，，，

評分☆☆☆☆☆

喜歡在京東買東西，東西價格公道，送貨又快，售後服務好，希望京東越來越好

評分☆☆☆☆☆

$71.00元購入，實在優惠！在麵對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時，是否有種念頭想要把它們永遠保持在這種新鮮狀態中？本書就教你把一樣樣鮮嫩的水果蔬菜製作成美味而新鮮的瓶裝食物。本書收錄瞭180多種食物的保鮮食譜，它們來源於傳統技術，又適應於現代烹飪，是集傳統與現代為一體的方法。而且，書中所選內容都是健康的少糖食物，不僅讓我們能在享受美味的同時還能享受到健康的飲食。本書包含內容豐富，不僅介紹瞭如何保存蔬菜、水果，還介紹瞭如何製作果醬、蜜餞、果凍、醬油、水果飲料，如何釀酒等，可以適應不同讀者的需要。

評分☆☆☆☆☆

很厚的，可以收藏，不錯的，不過實用不強。

評分☆☆☆☆☆

發瞭很久纔到

評分☆☆☆☆☆

DK的書內容不錯，值得珍藏。

評分☆☆☆☆☆

送貨及時，服務好，書的質量完好，內容精彩，全彩開本適中，拿起來舒服，很喜歡看。

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

孩子問父親什麼是黑社會，父親語重心長的說：“一身乾淨唐裝，手裏拿佛珠掛文玩，平時聞香品茶，溫文爾雅，舉止得體的這叫黑社會”。孩子又問：“那剛纔那些光膀子紋身，戴手指粗的金鏈子，夾個小包煙不離手的那是什麼”。父親笑瞭笑說：“孩子，那是傻X