![微笑的戚風蛋糕：首爾清新裝飾風 [Chiffon & Cake]](https://pic.qciss.net/11479517/539ecb18Nbeab1f15.jpg)
具體描述
編輯推薦
風行韓國的愉悅口感&唯美裝飾的蛋糕課程。
隻有美味怎夠？當然還要美貌！1600張詳盡圖解，新手微笑變身“雙美”蛋糕達人。
從嘴巴到眼睛的滿足，微笑是這場烘焙之旅一定會給你的愉悅。
內容簡介
◆首爾最熱極簡設計，名店款獨特配方，1600張步驟圖詳盡解說，新手100%微笑成功！
◆從攪拌麵糊、打發蛋白、裱花袋的使用等入門課程講起，各種烘焙材料、工具一一詳解，消滅菜鳥不商量。
◆1600張步驟圖片詳盡介紹21款戚風蛋糕和22款海綿蛋糕 ，從蛋糕體到奶油、糖霜，從製作到脫模、裝飾，新手也絕對零失敗。
◆楓糖戚風、咖啡肉桂戚風、白葡萄酒戚風、紅薯濛布朗蛋糕……每款配方都獨特美味，且均經實踐驗證，保證讓你嘗到不一樣的滋味！
作者簡介
韓國麒麟齣版社是享譽盛名的專業美食齣版社，其編輯部由韓國烹飪專傢及優秀編輯共同組成。麒麟齣版社的美食圖書曾獲“世界美食圖書大奬”（THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）的甜品部門大奬，以及多種其他部門優秀奬。
內頁插圖
目錄
須知事項香綈麗鮮奶油
蛋白霜
裱花袋的使用方法
製作一次性裱花袋
酒糖液
鏡麵果膠
烘焙材料
烘焙工具
◆鬆軟輕柔的戚風蛋糕
香草戚風
楓糖戚風
大理石戚風
藍莓戚風
咖啡肉桂戚風
巧剋力香蕉戚風
橘子戚風
栗子戚風
紅豆戚風
紅茶戚風
樹莓戚風
開心果戚風
西柚戚風
黑森林戚風
草莓芝士戚風
雙豆戚風
白葡萄酒戚風
蜜桃戚風
巧剋力戚風
香蕉戚風
大杏仁戚風
◆美味可口的蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕
混閤莓果蛋糕
蜜桃蛋糕
巧剋力洋梨蛋糕
綠茶蛋糕
伯爵紅茶蛋糕
咖啡奶油霜蛋糕
紫薯蛋糕
提子乾碧根果蛋糕
芒果巧剋力慕斯
紅薯濛布朗蛋糕
椰香蛋糕
巧剋力水果蛋糕
摩卡夾層蛋糕
卡布奇諾蛋糕
草莓香蕉慕斯
草莓慕斯
藍莓蛋糕
巧剋力蛋糕
荔枝鮮奶油蛋糕
生日蛋糕
巧剋力奶油霜蛋糕
前言/序言
用戶評價
將生活藝術化，把每一樣事務都呈現齣最美的一麵，如此工作纔會更豐富，讓更多人分享在藝術中。點心可以用來調劑生活，所以在製作上應該是多元化，從顔色、香味、味道上就可明顯錶達齣原創者的創意。
評分還不錯，很好看，有空學學做做
評分比較簡單的裝飾
評分3攪打到電動攪拌器舀取蛋白霜，前端會有竪起的尖角的發泡度。
評分你
評分好好好好好好好好好好好看
評分風格很韓式, 配方簡潔易懂,也挺實用的. 就是裝飾有點簡單, 多是配方, 也沒有科學解析.
評分很不錯的書，可以邊看邊學做蛋糕，值得購買
評分京東的鑽石會員，以前很少評價商品，浪費瞭不少京豆，自從知道京豆可以抵扣現金時纔知道評價的重要性。以後評價就復製這段話瞭，方便省事。貼瞭這段話的說明對商品還是比較滿意的。$=$
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