微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风 [Chiffon & Cake] 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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韩国麒麟出版社编辑部编，马艳译

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发表于2025-01-31

图书介绍

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534964602

版次：1

商品编码：11479517

包装：平装

外文名称：Chiffon & Cake

开本：16开

出版时间：2014-06-01

用纸：铜版纸

页数：168

字数：180000

正文语种：中文

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图书描述

编辑推荐

风行韩国的愉悦口感&唯美装饰的蛋糕课程。

只有美味怎够？当然还要美貌！1600张详尽图解，新手微笑变身“双美”蛋糕达人。
　　从嘴巴到眼睛的满足，微笑是这场烘焙之旅一定会给你的愉悦。

内容简介

◆首尔最热极简设计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手100%微笑成功！
◆从搅拌面糊、打发蛋白、裱花袋的使用等入门课程讲起，各种烘焙材料、工具一一详解，消灭菜鸟不商量。
◆1600张步骤图片详尽介绍21款戚风蛋糕和22款海绵蛋糕，从蛋糕体到奶油、糖霜，从制作到脱模、装饰，新手也绝对零失败。
◆枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风、红薯蒙布朗蛋糕……每款配方都独特美味，且均经实践验证，保证让你尝到不一样的滋味！

作者简介

韩国麒麟出版社是享誉盛名的专业美食出版社，其编辑部由韩国烹饪专家及优秀编辑共同组成。麒麟出版社的美食图书曾获“世界美食图书大奖”（THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）的甜品部门大奖，以及多种其他部门优秀奖。

内页插图

须知事项
香绨丽鲜奶油
蛋白霜
裱花袋的使用方法
制作一次性裱花袋
酒糖液
镜面果胶
烘焙材料
烘焙工具
◆松软轻柔的戚风蛋糕
香草戚风
枫糖戚风
大理石戚风
蓝莓戚风
咖啡肉桂戚风
巧克力香蕉戚风
橘子戚风
栗子戚风
红豆戚风
红茶戚风
树莓戚风
开心果戚风
西柚戚风
黑森林戚风
草莓芝士戚风
双豆戚风
白葡萄酒戚风
蜜桃戚风
巧克力戚风
香蕉戚风
大杏仁戚风
◆美味可口的蛋糕
草莓鲜奶油蛋糕
混合莓果蛋糕
蜜桃蛋糕
巧克力洋梨蛋糕
绿茶蛋糕
伯爵红茶蛋糕
咖啡奶油霜蛋糕
紫薯蛋糕
提子干碧根果蛋糕
芒果巧克力慕斯
红薯蒙布朗蛋糕
椰香蛋糕
巧克力水果蛋糕
摩卡夹层蛋糕
卡布奇诺蛋糕
草莓香蕉慕斯
草莓慕斯
蓝莓蛋糕
巧克力蛋糕
荔枝鲜奶油蛋糕
生日蛋糕
巧克力奶油霜蛋糕

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，不知道好不好呢。。。

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不错喜欢慕名而买的

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满两百减一百活动时购入，很划算。

评分☆☆☆☆☆

可以看看，学习一下

评分☆☆☆☆☆

质量很好，送货快，内容还可以，参考。

评分☆☆☆☆☆

摩a卡夹层蛋糕 c巧克力蛋糕dd 风行韩国的愉悦口感&amp;h唯美装饰的蛋糕课程。从嘴巴到眼睛的满ll足，微笑是n这场烘焙之旅p一定会给你的愉悦。《s妈甜点：家庭u烘焙学院》◆首尔最热极简设x计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手100%微笑成功！ GOURMAND 裱花袋的使用方法酒糖液烘焙材料咖啡肉桂戚风橘子戚风红豆戚风西柚戚风白葡萄酒戚风 ◆美味可口的蛋糕混合莓果蛋

评分☆☆☆☆☆

不错，买来要好好看看，学习学习

评分☆☆☆☆☆

装帧精美，值得向新手推荐

评分☆☆☆☆☆

内容有些松散，不是很详实，信息量小

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