具体描述
内容简介
蒋竹山编著的《人参帝国》是对清代人参史展开的全面性研究。人参历史的研究不仅是制度史、政治史及经济史的课题，更是医疗史及物质文化史的重要课题。本书从物质文化史的角度，大量引用清宫档案与东亚各国的人参医书史料，分别从生产、消费与医疗方面分析了人参对整个清代政府政策的作用，表明了人参对清代社会的重要影响，展现了一幅清代人参帝国的景象。
作者简介
蒋竹山，台湾清华大学历史学博士。现任台湾东华大学历史学系副教授，兼任人文社会学院大众史学研究中心主任。主持热门网站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大众史学部落格”。著有《当代史学研究的趋势、方法与实践：从新文化史到全球史》（五南，2012）、《岛屿浮世绘：日治台湾的大众生活》（蔚蓝文化，2014）等。目录
第一章 植物、医学知识与消费文化：人参史研究的新方向
第一节 人参政治的研究回顾
第二节 从制度的社会史到消费文化史
第二章 分类：人参文本与书写
第一节 清以前人参的物种生命史
第二节 清代人参的类别
第三章 边境：明末清初东亚边界的人参问题
第一节 边境社会的人参冲突
第二节 皇室的专职采参组织：打牲乌拉
第三节 八旗与人参：旗办采参制
第四章 人参政治：专卖与官参局
第一节 雍正时的采参制
第二节 延续还是断裂：
乾隆初期的招商刨采制（1736—1743）
第三节 国家直接管理：官参局的设立
第四节 参务管理的困境：
乾隆五十九年的吉林参务案
第五章 真伪：秧参与参务案
第一节 参禁制度下的变奏：秧参的崛起
第二节 国家权力与秧参：参务案的爆发
第三节 中央与地方的角力：参务章程的论争
第四节 人参专采的取消：
从道光朝到光绪朝的转变
第六章 医药：江南的温补文化
第一节 “不怕病死，只怕虚死”：
清代江南的好服补药风气
第二节 明清的人参药用与医者论参
第七章 消费：人参的价格、贸易与流通
第一节 “中人十家产，不满一杯味”：
人参价格的变化
第二节 参斤变价：清代东北官参下江南
第三节 商参的流通
第四节 新知识、新消费：人参消费的指南书籍
第五节 礼物文化：人参的赏赐与赠礼
第八章 结论: 从人参史反思全球视野下的医疗史研究
第一节 全球视野下的人参帝国
第二节 全球视野下的医疗史
第三节 药物流通的全球史
第四节 疾病、环境与医疗的全球史
参考文献
索引
前言/序言
用户评价
台湾学者的书
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评分国内学者对于东胡系统中的各族，曾经分别进行过研究，其中以马长寿的《乌桓与鲜卑》一书，最为史学界所瞩目。随后出版的周伟洲的《敕勒与秉然》、《吐谷浑史》、《南凉与西秦》；陈述的《契丹社会经济史稿》、《契丹政治史稿》，孙秀仁、孙进己等的《室韦史研究》，及国家民委民族问题五种丛书之一的《蒙古族简史》等，也都是探讨东胡各族的重要著作。但贯通东胡各族历史为一书的专著则尚未见，仅国外日本学者白鸟库吉早年(本世纪初)所著的《东胡民族考》曾被译成中文。此书虽包罗甚广，但内容并非叙述东胡各族的史事，而是用比较语言学的方法以考订东胡各族中的族名、地名、人名、称谓及其它术语等，实际上是一本“东胡民族语言考”。此书虽在学术上有一定的价值，但我们今天要求的却是一本运用历史唯物主义观点、详细叙述东胡各族的经济基础、政治上层建筑和社会意识形态史实的系统之作。
评分西洋参
评分白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。[1]
评分商品分类 生晒参：主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。[1]
评分五、曹操远征三郡乌桓
评分虽然自然界的实证研究已经自古代经典描述（例如，泰勒斯，亚里士多德等人），和科学方法已自中世纪使用现代科学的曙光往往追溯到近代早期，特别是科学革命发生在16世纪-17世纪的欧洲。科学的方法被认为是如此重要，以现代科学的一些考虑，早前咨询走进大自然是前科学。传统上，科学史家所定义的科学足够广泛，包括那些调查。
评分一、乌桓人的经济生活
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