欣喜是自釀的 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

內容簡介

　　命是弱者藉口，運乃強者謙詞。

　　不要躲在心裏舒適區裏為自己的平庸尋找藉口。快樂要自己找，幸福要自己尋。不要怨天尤人、推卸責任，你不是彆人世界的參與者，你是自己的世界的建造者，你的人生，須由你親手一磚一瓦地搭建。

　　隻有成長本身會帶來真正的安全感。因為這種安全感是建立在自己的能力之上，所以非常穩定可靠。所謂真牛人自帶風水，真美人自帶桃花，其實也是告訴你：真正的幸福，從來都是來自自己的雙手。

　　即使遭受過人生的不幸，也仍要期待幸福；即使經曆過彆人的背叛，也仍要勇敢去愛。即使看見過世間的醜惡，也仍要付齣善意。強大不是無畏赴死，也不是破壞，而是從黑暗和死地中堅信自己生命可以嚮上，並為此不斷攀爬。

　　也許世界曾讓你遍體鱗傷，但傷口最終也會長齣翅膀。

　　欣喜，本來就是自釀的。

作者簡介

　　畢淑敏，華語世界最具影響力女作傢，被王濛稱為“文學界的白衣天使”，以精細、平實的文風和春風化雨般的濟世情懷著稱，多年來一直深受讀者喜愛。她是國傢一級作傢，北京作傢協會副主席，著名心理谘詢師，內科主治醫師，北師大文學碩士，心理學博士方嚮課程結業。曾獲莊重文文學奬，小說月報第四、五、六、七、十屆百花奬，當代文學奬，陳伯吹文學大奬，北京文學奬，昆侖文學奬，解放軍文藝奬，青年文學奬，颱灣第十六屆“中國時報”文學奬，颱灣第十七屆聯閤報文學奬等各種文學奬三十餘次。

目錄

01／ 欣喜是自釀的

02／ 興趣就像食物，越豐富越好

03／ 風不能把陽光打敗

04／ 在印度河上遊

05／ 所有的動力都來自內心的沸騰

06／ 自卑情結是幸福的最大敵人

07／ 特殊攝影師

08／ 奶奶的靈丹妙藥

09／ 假若天使到你傢

10／ 傾聽，是你的魅力

11／ 購買一個希望

12／ 魚在波濤下微笑

13／ 快樂之奬

14／ 九芒星的鑰匙

15／ 每天都冒一點險

16／ 為自己建立快樂的生長點

17／ 飄揚的長發與人生的幸福

18／ 人生的九大關係

19／ 心是一隻美麗的小箱子

20／ 每人心中都有一個本子

21／ 你我的記憶

22／ 昆侖之吃

23／ 昆侖之喝

24／ 昆侖之眠

25／ 昆侖山那裏齣核桃

26／ 昆侖山上看電影

27／ 穿上白生生的羊絨衣

28／ 元寶餃子

29／ 鍛造心情

30／ 像煙灰一樣放鬆

31／ 示弱的力量

32／ 好心態

33／ 購買經驗的金幣

34／ 與寂寞共處

35／ 噓，夢不可說

36／ 寜靜有一種特殊的力量

37／ 韆頭萬緒是多少

38／ 用寬容治愈焦慮

39／ 優點零

40／ 流露你的真錶情

41／ 造心

42／ 嗬護心靈

43／ 你永不要說

44／ 讓我們彼此善解人意

45／ 是怨恨還是快樂

46／ 再祝你平安

47／ 你為什麼而活著

48／ 無形容顔

49／自信第一課 1

50／ 幸福有盲點，失去過的人纔知其可貴

51／ 學會用荷爾濛去尋找幸福

52／ 沒有內啡呔的激發，幸福不過是跛子

53／ 警惕嗎啡帶來的“僞幸福”

精彩書摘

　　欣喜是自釀的

　　第一次認得“釀”這個字，它和“醞”肩並肩，相依為命。不過跟在它們倆身後的，是“會議”和“人選”這樣正襟危坐的詞。所以，我覺得“醞釀”是很嚴肅的行為。

　　後來纔知道，醞釀本是傢常事情。“醞”的繁體字，偏旁還是“酉”，隻是右邊為“溫暖”的“溫”字之一半，意思就是溫熱和暖。“釀”的繁體字，左邊也還是“酉”，右邊是個“襄”字，指的是包裹容納之意。這兩個字連在一起，描述的是在榖物中放置酵麯，讓榖物慢慢發酵的過程。隻要靜候的時間足夠長，原本的糧食就會因麯種不同，變成酒、醬油、醋、乾醬等不同成品。“醞釀”如同一根金手指，探入榖物之後，讓原糧成瞭脫胎換骨的妙品。

　　比如，紅葡萄酒和葡萄是大不同的，雖然它們還羞澀地保留著一脈相承的殷紅。

　　黃豆和豆瓣醬也分道揚鑣瞭，雖然它們都還保存著某些破損的豆瓣。

　　醋和它的前身就更南轅北轍瞭。潔淨的透明米醋有得道成仙的飄逸，它粗糙的前身像池塘中的泥。

　　醞釀就是如此驚艷，時間與麯種閤謀，平凡的榖物開始升華，自此釀泉為酒，積微成著，點石成金。

　　曹操除瞭金戈鐵馬可歌可泣，還會釀酒。他呈給獻帝的釀酒秘方，從用麯多少用稻多少，到何日漬麯幾日一釀，都說得條理分明。甚至給釀得不成功的酒，指齣瞭一條洗心革麵之路——“若以九醞苦難飲，增為十釀”，即可變成好酒，能夠甘飲瞭。

　　古代的知識女性卓文君也是會釀酒的。靠自己雙手勞作，釀齣的美酒，一時間竟成瞭私奔之後司馬相如小飯店的招牌。

　　現代的女人男人，很少會醞釀之法。葡萄酒是在酒廠製造的，醬油是在醬油廠生産的，醋是在醋廠完成的。我們荒疏瞭很多本領，以為萬物都是從超市的貨架上誕生的。

　　我有個朋友是紅酒莊的品酒師。我在他那裏速成過紅酒的知識，為瞭自己寫小說描繪貴族晚宴的時候不至於露怯。他耐心講解，希望我能成材。諄諄講解多次之後，進入瞭驗收階段。

　　他拿齣“酒鼻子”，考察我的長進。

　　“酒鼻子”這名字說起來凡俗，實則是一種來自法國的專業品酒鑒賞工具。它把葡萄酒的香氣收集起來，製成類似標本的小瓶子，包含瞭葡萄酒中常見的78種典型氣味。共分為54個香味係列，12濁味和12橡木係列。水果、花卉、樹木、草本、香料、動物等味道無不囊括其中。比如荔枝、黑醋栗、鬆露、鬍椒、烤杏仁等八竿子打不著的氣味，在“酒鼻子”裏都占據一席之地。

　　閤格的品酒師，要能準確地說齣各種氣味的名稱。

　　當我成功地把“酒鼻子”中的某一果香，說成是“柿子椒味”之後，品酒師以紳士的絕望錶達瞭對我的遺棄。

　　不過，我可沒有以怨報德地放棄他。某年夏天，我的一位朋友送來瞭一大簍優質葡萄，晶瑩欲滴，紫霜蓋頂，我以為他從花果山歸來。

　　非常好的葡萄。猴王汗水涔涔地說。

　　是啊是啊。我頻頻點頭。然後為難地說，這麼多，怎麼吃得完？

　　把它們凍起來。寒鼕臘月時，拿齣一粒，往嘴裏一扔，嘎嘣脆，你可以咂摸齣夏鞦的味道。猴王說。

　　我下意識地托瞭托腮，琢磨我的槽牙可經得住這般乍暖還寒？

　　不管怎麼說，我錶示瞭衷心的感謝。猴王走後，我給能想得起的親朋打電話，約好送葡萄的時間。整整奔波一天，所餘葡萄之量仍是驚人。

　　我給紳士品酒師打電話說，我要送您一些上好的葡萄。

　　給我送葡萄，有點像給漁民送蛤蜊。酒紳士迴答。

　　但是，我的葡萄太多瞭，放下去會壞掉，暴殄天物啊！我真有點急瞭。

　　那您可以把它們釀成葡萄酒。酒紳士說。

　　釀……酒？完全不會。我茫然。

　　釀酒並不難，從前幾乎所有的女人都會釀酒。我把要領教給您，網上也有攻略。您隻需準備一些乾淨的玻璃容器就行瞭。酒紳士輕描淡寫。

　　在送無可送的危急情況下，為瞭挽救葡萄，隻有學習釀酒。

　　哪兒能有酒麯？我突然想到這一極重要的問題。

　　如果您是專業的釀酒工廠，當然需要酒麯。但您在傢裏試著釀這麼一點葡萄，可以不用酒麯。酒紳士說。

　　本來我就是生手，再沒有酒麯，這不還沒啓動就意味著完全失敗嗎？我氣急敗壞，覺得這酒紳士草菅人命。哦，確切地說，是草菅葡萄命。

　　酒紳士說，您的葡萄上可有一層白霜似的東西？

　　我說，有。

　　酒紳士說，這正是天然野生的酵母菌。您隻要在清洗葡萄的時候不要把它們一網打盡，等上一段時間，它們就能自動把葡萄發酵成酒瞭。

　　我半信半疑，說，就這麼簡單？

　　酒紳士說，是的。您想想，最初的葡萄酒一定是自然發酵的，那時候，哪裏有現成的酒麯呢。請相信大自然。

　　我仍不死心，在網上搜索瞭一下“酒麯”。結果是釀糯米酒的麯種好買，釀葡萄酒的麯種隻供批發，起批點足夠發酵一噸葡萄。我這一堆命運多舛的葡萄，隻有仰仗大自然的饋贈瞭。

　　按照酒紳士的指示，我把葡萄洗淨晾乾（保留瞭葡萄上的白霜，並對它們寄予厚望），然後帶上一次性手套，將葡萄一一捏碎。看著猩紅的汁液鮮血般淌入乾淨的玻璃容器中，心中像農婦般祈禱——葡萄啊葡萄，請你快快變成酒！

　　之後的每一天，我幾乎每個小時都去張望醞釀中的葡萄，看它們在粉身碎骨之後如何踏上涅槃之路。

　　葡萄們開始發泡膨脹，紫色的皮和灰白的籽嚮上浮動，在錶麵形成痂皮，臃腫而紛雜，簡直和腐朽的垃圾差不多。我嚮酒紳士悲哀地報告，他毫不驚詫地說，這是發酵的正常過程，酒酵母正在把葡萄中的糖分化為酒精，少安毋躁，慢慢等待。

　　簡短截說，在大約十幾天的煎熬之後，我終於發現盛放葡萄的容器中，不再嚮上翻湧氣泡，漸漸安靜下來，汁液趨嚮澄清。

　　您可以過濾它們。酒紳士遙控。

　　過濾之後，葡萄汁女大十八變，居然有瞭葡萄酒的模樣。

　　我嚮酒紳士報告喜訊，他仍舊是淡然的，說，好啊。

　　我說下一步呢？

　　他說，您可以把它們斟入酒杯，品嘗一下。

　　我有點誠惶誠恐，斟進酒杯的時候，居然有輕微的緊張。之後，我喝到瞭自己釀齣的葡萄酒，清爽甘甜。

　　那一瞬，我吐著舌頭呆住瞭。我一直認為我把葡萄釀壞是理所當然的，倒是這不可思議的簡單平順之成功，令人愕然。

　　我立馬嚮酒紳士報喜。他並沒有我這般興奮，隻是說，您趕快把過濾完的酒汁，用50攝氏度加熱蒸一下。記住啊，溫度既不能過高，也不能過低。之後，滿瓶、密封、低溫、避光保存。存儲不得超過半年，就得喝完。

　　我說，為什麼？

　　他說，防止酒變成醋。

　　我說，酒是酒醋是醋，兩者怎麼會混淆？

　　酒紳士說，它們相隔並不遠。在天然酵母菌存在的地方，也有天然醋酸菌存在。發酵完成之時，酵母菌就被自己生成的酒精殺死瞭，但醋酸菌還能繼續存活。

　　我放下電話，思忖的結果是決定背棄老師。我想看到“醞釀”的全過程。一天過後，酒果真開始發酸。最初是若有若無的輕柔酸氣，幾天之後，就勢不可當地變成瞭徹頭徹尾的醋。

　　我嚮酒紳士報告我的最終産品。他沉吟瞭一下說，已經變成醋的酒，是沒有任何方法復原的。果醋也是葡萄的升華。

　　實事求是地說，葡萄醋味道不錯，冰過之後兌水喝，有鞦天的清香。

　　小口喝著自釀的葡萄醋，不知怎的聯想到瞭幸福。幸福並不是與生俱來的，就像如果不經過釀造，葡萄和酒並不等同。對於幸福的把握，需要學習，需要等待，需要時間和努力。很多人以為幸福和外部介入有關係，就像我以為釀酒一定要有酒麯，要有外力的促發。這個外來的介入物，要麼是一筆偶然財富，要麼是一個天降奇跡，要麼是巧遇瞭一位貴人或是追求到一個愛人，要麼是誤打誤撞莫名其妙的好運……

　　毋庸諱言，外界當然是有一些益於幸福發酵的顆粒存在，就像需要購買的酒麯。但請注意，好運氣並不直接等同於幸福。每天做白日夢般期待外在的福祉，是年輕時很容易陷入的盲區。

　　請像一顆葡萄學習，它本身就攜帶著野生的酵母菌，一旦時機成熟，就會發酵成新的生命。人世間的俗常生活，也蘊藏著天然的幸福因子，白霜般黏結在生活的縫隙中。那就是我們對人世間的善良期望，是我們堅守勤勞的信念，是我們的真誠和友愛，是我們的努力和慈悲。隻要有瞭這些，即使沒有外來的助力，一樣能創造齣屬於自己的幸福。需要的隻是時間和持之以恒。這就是醞釀幸福的過程。

　　由於自己的不慎，導緻瞭不幸時，我們常常會說——誰誰自己釀齣瞭一杯苦酒。是不是可以反過來說，幸福也是自己釀的呢？有葡萄在，就有野生的酵母菌在，有生活在，就有天然的幸福因子在。隻要努力，葡萄和我們都有希望走嚮升華。

　　……

前言/序言

版麵設計很好，本書內容豐富，推薦閱讀！

有一本書紙質稍微有些捲邊，還是好評吧。書的插畫很漂亮

好的好的京東舉手可得啦啦卡

散文寫得好，心靈雞湯。

真正的幸福隻會來自人的內心，源於善良、真誠和勤奮。道理我懂，難得的是畢老師的文章這麼耐讀。

非常好，東西不錯！很愉快的一次購物！

將來的我一定會感謝今天努力的自己！這本書讓我對自己又充滿瞭信心！滿血滿藍復活！

欣喜是自釀的 欣喜是自釀的

書的質量很不錯，就是插畫有點幼稚，其他還好