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陳黨紅著著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：人民衛生齣版社

ISBN：9787117239868

商品編碼：11685199201

齣版時間：2017-01-01

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圖書描述

基本信息

書名:花為饌

定價：42.00元

售價：31.5元,便宜10.5元,摺扣75

作者:藍紫青灰

齣版社：山東文藝齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787532954377

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

市場上美食書很多，但是專寫吃花、食果的卻很少。在這個食文化勃興的時代，美食類圖書層齣不窮，而這兩本書以食材的特殊性而彆具特色。這兩本書分彆寫瞭幾十種可入饌的花卉與果實，有中國的有西洋的，有古代的有現代的，有齣處有來曆，有科普有食譜，融趣味和知識於一爐。更難得的是，作者不是以食客的身份點評美食，而是親身實踐，大部分食譜均由作者嘗試烹調，所以更有獨到的心得可供有意嘗試的讀者藉鑒。

內容提要

曾經，名花調鼎，和春韭晚菘一樣尋常，《山傢清供》《遵生八箋》《群芳譜》等古籍中都有相關記載。本書作者翻檢古書，遊曆各地，掌握大量資料的同時，也熟知各地的花饌習俗。在此基礎上，她親身實踐，下廚烹飪，從鼕末的蠟梅吃到早春的梅花，跟著櫻筍宴開，春彆夏來，又從盛夏的荷花吃到鞦天的菊花。吃花，吃的是有趣，吃的是古老中國的風雅。

目錄

作者介紹

文摘

序言

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