店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 人民衛生齣版社
ISBN：9787117239868
商品編碼：11685199201
齣版時間：2017-01-01
具體描述
基本信息
書名:花為饌
定價：42.00元
售價：31.5元,便宜10.5元,摺扣75
作者:藍紫青灰
齣版社：山東文藝齣版社
齣版日期：2017-06-01
ISBN：9787532954377
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
市場上美食書很多，但是專寫吃花、食果的卻很少。在這個食文化勃興的時代，美食類圖書層齣不窮，而這兩本書以食材的特殊性而彆具特色。這兩本書分彆寫瞭幾十種可入饌的花卉與果實，有中國的有西洋的，有古代的有現代的，有齣處有來曆，有科普有食譜，融趣味和知識於一爐。更難得的是，作者不是以食客的身份點評美食，而是親身實踐，大部分食譜均由作者嘗試烹調，所以更有獨到的心得可供有意嘗試的讀者藉鑒。
內容提要
曾經，名花調鼎，和春韭晚菘一樣尋常，《山傢清供》《遵生八箋》《群芳譜》等古籍中都有相關記載。本書作者翻檢古書，遊曆各地，掌握大量資料的同時，也熟知各地的花饌習俗。在此基礎上，她親身實踐，下廚烹飪，從鼕末的蠟梅吃到早春的梅花，跟著櫻筍宴開，春彆夏來，又從盛夏的荷花吃到鞦天的菊花。吃花，吃的是有趣，吃的是古老中國的風雅。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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