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美味餐廳菜一次學迴傢（超值版）

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楊桃美食編輯部編

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553744810

版次：1

商品編碼：11741306

包裝：平裝

叢書名：食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

用紙：膠版紙

頁數：160

正文語種：中文

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圖書描述

內容簡介

　　各大城市餐廳飯館滿街林立，每到假日全傢大小總愛一起上餐廳吃一頓豐盛的午餐或晚餐，無論是利落又下飯的快炒料理，還是飄香又入味的燉煮料理，餐廳大廚做的菜肴就是讓人難以忘懷。
　　來看看餐廳菜跟傢常菜有什麼不一樣吧！《美味餐廳菜一次學迴傢（超值版）》特彆收錄餐廳熱門調味醬TOP7，學會這些醬料，拿來做菜不僅方便又味道很好；另外還有不能錯過的多道餐廳美食精選，告訴你料理色香味俱全的做法和配方；還有開胃的涼拌料理，一口接一口，令人贊不絕口。一共300多道讓人食欲大開的餐廳菜，一天學一道，抓住傢人的胃也抓住傢人的心，從現在開始，讓你愛的每個人都乖乖準時迴傢吃飯！

目錄

PART 1 餐廳料理好美昧
炒炸煎烤
迴鍋肉
客傢小炒
香檳排骨
糖醋排骨
橙汁排骨
乾鍋排骨
椒鹽排骨
蜜汁排骨
京都排骨
椒鹽排骨酥
橙汁肉片
京醬炒肉絲
綠豆芽炒肉絲
芹菜炒臘肉
蒜苗炒五花肉
蒜苗炒鹹肉
醬爆肉片
酸白菜炒肉片
薑汁肉片
味噌肉片
菠蘿炒肉片
泡菜炒肉片
橘醬酸甜肉
菠菜炒豬肝
蒼蠅頭
打拋豬肉
炸紅燒肉
酥炸豬大腸
豆角炒豬大腸
薑絲豬大腸
麻油腰花
三杯雞
辣炒雞腿
……

PART 2 餐廳料理真功夫蒸煮燉鹵
附錄一餐廳推薦涼拌菜
附錄二餐廳常見調味醬TOP7

前言/序言

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