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美味餐厅菜一次学回家（超值版）

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杨桃美食编辑部编

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发表于2024-11-27

图书介绍

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553744810

版次：1

商品编码：11741306

包装：平装

丛书名：食在好吃

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　各大城市餐厅饭馆满街林立，每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐，无论是利落又下饭的快炒料理，还是飘香又入味的炖煮料理，餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。
　　来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样吧！《美味餐厅菜一次学回家（超值版）》特别收录餐厅热门调味酱TOP7，学会这些酱料，拿来做菜不仅方便又味道很好；另外还有不能错过的多道餐厅美食精选，告诉你料理色香味俱全的做法和配方；还有开胃的凉拌料理，一口接一口，令人赞不绝口。一共300多道让人食欲大开的餐厅菜，一天学一道，抓住家人的胃也抓住家人的心，从现在开始，让你爱的每个人都乖乖准时回家吃饭！

目录

PART 1 餐厅料理好美昧
炒炸煎烤
回锅肉
客家小炒
香槟排骨
糖醋排骨
橙汁排骨
干锅排骨
椒盐排骨
蜜汁排骨
京都排骨
椒盐排骨酥
橙汁肉片
京酱炒肉丝
绿豆芽炒肉丝
芹菜炒腊肉
蒜苗炒五花肉
蒜苗炒咸肉
酱爆肉片
酸白菜炒肉片
姜汁肉片
味噌肉片
菠萝炒肉片
泡菜炒肉片
橘酱酸甜肉
菠菜炒猪肝
苍蝇头
打抛猪肉
炸红烧肉
酥炸猪大肠
豆角炒猪大肠
姜丝猪大肠
麻油腰花
三杯鸡
辣炒鸡腿
……

PART 2 餐厅料理真功夫蒸煮炖卤
附录一餐厅推荐凉拌菜
附录二餐厅常见调味酱TOP7

前言/序言

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