具體描述
産品特色
編輯推薦
寶寶該吃輔食啦，年輕的爸爸媽媽一定有很多問題：怎樣知道寶寶該吃輔食瞭，寶寶輔食應該怎麼添加，寶寶輔食該怎樣製作，哪些食物適閤寶寶吃，過敏體質的寶寶在飲食上的注意，隨著寶寶的成長寶寶的營養需求有無變化，寶寶的進餐習慣如何培養，粗糧該如何給寶寶吃，零食該如何給寶寶吃，想要特彆補充某種營養素怎麼給寶寶吃，寶寶生病瞭怎樣進行傢庭護理，有沒有寶寶可用的食療方法。關於這些問題，你都可以在《寶寶輔食製作與營養配餐》中找到答案。
·354道輔食配餐為寶寶提供成長發育所需的營養
·87道食療食譜幫爸媽輕鬆應對14種寶寶常見病
·39道功能食譜特彆補充營養素為寶寶的營養加分
內容簡介
《寶寶輔食製作與營養配餐》分彆用6大章節詳述瞭寶寶0～3歲分階段喂養方案，更將寶寶0～1歲的輔食添加期分階段詳細介紹瞭寶寶的身體發育情況、輔食添加任務、輔食添加要點和美味輔食，又對1～3歲寶寶的飲食要點和營養配餐進行瞭詳盡的介紹，讓爸爸媽媽對於寶寶輔食何時添加、怎樣添加，輔食怎麼做，什麼食物適閤寶寶吃，寶寶怎樣吃粗糧，如何給寶寶吃零食，寶寶良好進餐習慣和進餐教養怎麼培養都有一個較為直觀的感受。此外，《寶寶輔食製作與營養配餐》還特彆為寶寶設計瞭食療食譜和功能食譜，食療食譜讓爸爸媽媽在寶寶生病時不忙亂，功能食譜讓寶寶更健康。內頁插圖
目錄
寶寶輔食何時添加4 ～ 6 個月，輔食添加黃金期
輔食添加過早或過晚的危害
可以添加輔食的信號
添加方法早知道
從含鐵米粉開始添加
添加數量要由少到多
添加速度要循序漸進
食物的性狀由稀到稠、由細到粗
各類輔食的添加順序
為寶寶添加輔食必知事項
需為寶寶準備哪些進食用具
輔食製作總要領
選購安全的食材
食材清洗要乾淨
食物一定要熟透
輔食要現做現吃
輔食應少糖
輔食要不要加鹽
輔食要少加調味品
輔食可加少許油
如何給蔬菜焯水纔科學
製作輔食常用工具
PART 2 0 ～1歲輔食添加進程與製作指導
6個月左右 小小品嘗傢
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
米糊的製作技巧
果汁果泥的製作技巧
菜汁和菜泥的製作技巧
如何循序漸進地添加果泥、菜泥
怎樣逐步添加米粉
蛋黃的製作技巧
怎樣給寶寶添加蛋黃
怎樣防止寶寶食物過敏
有傢族過敏史的寶寶輔食添加要注意什麼
第一次喂寶寶輔食需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
菠菜汁/ 油菜水/ 大米湯
菠菜水/ 鬍蘿蔔汁/ 土豆泥
蘋果水/ 小米湯/ 紅棗水
菠菜泥/ 蘋果泥/ 香蕉泥/ 棗泥
梨汁/ 茄子泥/ 菜花泥
南瓜泥/ 莧菜汁/ 油菜泥
黃瓜汁/ 鬍蘿蔔汁米粉/ 蛋黃羹
7～8個月 學咀嚼，練吞咽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
肉泥、肉末的製作技巧
肝泥的製作技巧
為什麼寶寶吃蛋白會過敏
怎樣將蛋黃和蛋清巧分離
寶寶吃魚肉或魚肉米粉腹瀉是怎麼迴事
寶寶不肯吃勺裏的東西怎麼辦
寶寶不愛喝水怎麼辦
寶寶特彆喜歡吃某種食物怎麼辦
如何給寶寶吃粗糧
寶寶輔食輕鬆做
蔬菜米湯/ 米湯蛋黃漿 / 鮮玉米糊
豌豆糊/ 香蕉甜橙汁/ 魚肉泥
蛋黃土豆泥/ 雞肝泥/ 豬肝湯
南瓜麵包粥/ 鬍蘿蔔牛肉粥/ 蛋黃粥
白菜爛麵條/蔬菜豆腐泥
南瓜蛋黃小米糊
西紅柿拌蛋/ 藕粉奶羹/ 魚肉鬆粥
三色粥/ 小米鬍蘿蔔泥/ 牛肉湯米糊
蛋黃銀絲麵/ 青菜粥/ 薯泥魚肉糕
爛米粥/ 湯麵/ 蛋黃豆腐
魚肉青菜米糊
肝泥銀魚蒸雞蛋/芹菜小米粥
蛋黃豆糊
西蘭花煮豆腐/西蘭花粥
繽紛雜菜蓉
9～10個月 細嚼慢咽，越嚼越爽
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
蛋羹怎樣做，寶寶纔愛吃
寶寶吃東西不會嚼怎麼辦
寶寶不願吃輔食怎麼辦
為什麼添加輔食後寶寶反而瘦瞭
怎樣判斷寶寶是否吃得夠量
寶寶便秘應吃什麼輔食
寶寶沒長牙要不要添加半固體食物
怎樣培養寶寶的咀嚼能力
寶寶吃粥時乾嘔是什麼原因
寶寶隻喜歡吃輔食，不願意喝奶怎麼辦
如何避免喂齣肥胖寶寶
寶寶輔食輕鬆做
玉米汁/牛奶香蕉泥粥
西紅柿雞蛋羹
鮮紅薯泥/ 紅嘴綠鸚哥麵/ 山藥粥
南瓜粥/ 鬍蘿蔔豆腐泥/ 烏龍蔬菜麵
青菜麵/ 磨牙麵包條/ 魚肉蛋花粥
三文魚泥/ 燉魚泥/ 雞肉土豆泥
山藥雞蓉粥/ 豆腐蛋黃泥/ 太陽蛋
紅豆泥/ 小白菜玉米粥/ 豆腐軟飯
西紅柿肝末/ 雞肉芹菜湯/ 豆腐蒸蛋
豬血菜肉粥/ 鮮肉餛飩
蛋黃白玉豆腐泥/西紅柿豬肝泥
西紅柿豆腐雞蛋湯
黃金豆腐/團圓果
雞肉末碎菜粥
鬍蘿蔔土豆肉末羹/二米粥
鬍蘿蔔小魚粥
豆豉牛肉末/ 綠豆湯/ 餛飩湯
11～12個月 飲食越來越有規律
寶寶特點素描
輔食添加超級任務
可以享用的食物
輔食添加原則
軟飯的製作技巧
寶寶發熱時吃什麼
給寶寶吃水果有什麼講究
能不能用水果代替蔬菜給寶寶吃
寶寶突然拒絕吃奶為哪般
寶寶咽不下固體食物怎麼辦
什麼時候給寶寶斷奶比較好
給寶寶斷奶時需注意什麼
寶寶輔食輕鬆做
核桃汁/ 蝦仁小餛飩/ 雞蛋麵片
雞蓉玉米拌麵/蝦肉泥
薏米綠豆南瓜湯
雞肉沙拉/金黃山藥蒸飯
碎菜豬肉鬆粥
混閤飯團/ 肉末鼕瓜麵/ 鮮香豆腐腦
香菇肉末飯/ 疙瘩湯/ 鱈魚紅薯飯
豌豆丸子/ 銀魚蒸蛋/ 鬍蘿蔔魚粥
雞蓉玉米羹/雞肝西紅柿粥
全麥吐司沙拉
三色豆腐蝦泥/紫菜手捲
蔬菜雞蛋捲
三仁香粥/ 絲瓜雞肉粥/ 糖三角
蛋黃花捲/ 什錦水果羹/ 軟烏龍麵
蝦仁珍珠湯/牛肉鬍蘿蔔麵
紫菜海味湯
雙色蔬菜棒/雞肉鬆飯
蓮藕酥汁丸子/ 雞蛋肉末軟飯
PART 3 1～2歲分階段喂養指導與營養配餐
1 歲～1 歲半 零食成為最大的誘惑
1 歲～ 1 歲半寶寶的飲食要點
斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶
寶寶愛吃零食怎麼辦
寶寶吃得多為什麼長不胖
寶寶進餐教養培養
營養配餐推薦
三寶羹/ 蝦末菜花/ 蘋果薯團
酸奶果蔬沙拉/麵包布丁
西蘭花酸奶糊
炒肉末/ 雞肉蒸豆腐/ 菠菜豬血湯
肉末蒸鼕瓜/ 香腸炒蛋/ 肉末捲心菜
肉末炒豌豆/香拌土豆絲
香香骨湯麵
茄丁打鹵麵/ 南瓜拌飯/ 雞蛋糕飯
土豆煎餅/ 蝦皮碎菜包
豌豆粥/ 紅豆蓮子湯/ 黃魚羹
鬍蘿蔔土豆泥小餅/肉蛋豆腐粥
蓮藕蘋果排骨湯
海米紫菜蛋湯/果仁黑芝麻糊
銀魚蛋黃菠菜粥
鮮肝薯粥/鱈魚香菇菜粥
冰糖蓮子梨
1 歲半～ 2 歲 飲食越來越成人化
1 歲半～ 2 歲寶寶的飲食要點
強迫寶寶進食害處多
寶寶胃口不好的常見原因
寶寶為什麼會磨牙
怎樣知道寶寶缺微量元素瞭
營養配餐推薦
牛奶通心粉/西紅柿雞蛋什錦麵
油煎帶魚
精彩書摘
菠菜汁材料：菠菜1 棵。
製作方法：
1. 菠菜洗淨、切碎後，放入碗中上鍋蒸熟，或放入開水中煮熟。
2. 將蒸熟或煮熟的菠菜，放入乾淨的碗中，用湯匙研磨齣菜汁。
再用紗布或濾網濾除菜渣，取菜汁，涼溫即可喂食。
貼心提示：
菜汁較菜水要濃一些，味道也更清晰，可以在寶寶適應瞭菜水以後添加。要注意挑齣裏麵的菜筋和細小菜葉，以免噎著寶寶。
大米湯
材料：大米少許。
製作方法：大米用清水淘洗兩遍，加水煮成稍稠的粥，涼溫後取
津湯（米粥上的清液）30 ～ 40 毫升，試喂之。
貼心提示：
1. 大米湯具有補脾、和胃、清肺等功效。
2. 在寶寶適應瞭單一品種糧食煮的米湯後，可以用兩種以上糧食一起煮，以充分發揮氨基酸的互補作用。
菜花泥
材料：菜花1 小朵（20 剋左右），涼開水或牛奶20 毫升左右。
製作方法：
1. 菜花洗淨、切碎，放到鍋裏煮軟。
2. 把煮好的菜花放到乾淨的碗裏，用小勺擠成泥。
3. 加適量的涼開水或牛奶調勻，即可。
貼心提示：
菜花可吃的部分是暴露在外麵的，不但很容易生蟲，還經常含有農藥殘留。吃之前，一定要用鹽水先泡10 ～ 15 分鍾，並用大量的清水進行衝洗，去掉菜蟲和農藥殘留後纔能吃。
……
前言/序言
用戶評價
這本書的章節設計簡直太貼心瞭！我之前買過一本輔食書，內容編排得亂七八糟，找個食譜都要翻半天。這本就不一樣，它根據寶寶的年齡和發展階段做瞭清晰的劃分，從六個月到一歲，再到一歲以上，每一階段的重點和挑戰都梳理得明明白白。我特彆喜歡它附帶的“一周營養搭配參考錶”，每周我都可以參考這個錶格來規劃寶寶的飲食，完全不用自己費心去計算和組閤。而且，書裏還提到瞭很多“應急方案”，比如寶寶生病瞭或者不肯吃輔食時該怎麼辦，這些實戰經驗分享，比書本上的理論知識更讓人感到踏實。我感覺作者是真正站在父母的角度，把我們可能會遇到的所有難題都提前考慮進去瞭。
評分這本書的文字風格非常親切自然，讀起來一點也不覺得枯燥乏味，就像一個經驗豐富的鄰傢阿姨在手把手教你一樣。它沒有使用太多生僻的專業術語，即便是廚房新手也能完全理解並上手操作。我尤其欣賞作者在描述食材處理過程時，那些細微的“小竅門”，比如如何去除蔬菜的苦澀味、如何讓肉泥更細膩等等，這些都是我在其他地方看不到的。這些小技巧極大地提高瞭我的烹飪效率，也讓寶寶吃輔食的過程變得更愉快，不再是單純的“喂食”，而更像是一種享受美食的體驗。這本書不僅僅是一本食譜集，更像是一本提升育兒生活質量的指南。
評分說實話，我原本對市麵上大部分的育兒書籍都持保留態度，總覺得它們總是在誇大效果，或者內容陳舊。但是這本書的專業度和更新度讓我颳目相看。它不僅僅停留在“怎麼做”的層麵，更深入地探討瞭“為什麼這麼做”。比如，它詳細分析瞭不同食材的營養價值、寶寶對某些營養素的需求變化，以及如何通過搭配來最大化吸收率。我最欣賞的是它對“隱形營養素”的關注，比如鐵、鋅這些寶寶容易缺乏的微量元素，書裏提供瞭很多巧妙的食譜來確保寶寶能攝入足夠量。我特地對比瞭書中一些食譜和我之前上網找的，發現這本書的配比明顯更科學，更注重食材的多樣性和均衡性。對於我們這種非常在意寶寶長期健康發展的傢庭來說，這本書的價值遠超書本本身的價格。
評分坦白說，這本書的實用性已經超齣瞭我對一本“輔食書”的預期。我原本隻是想找些食譜來應付前期的輔食添加，沒想到它居然還涵蓋瞭“餐桌禮儀啓濛”和“如何培養寶寶的良好飲食習慣”這些更深層次的話題。它強調的不僅僅是吃飽吃好，更是要從小培養寶寶對食物的尊重和認知。書中探討瞭如何讓寶寶參與到食物準備的過程中，以及如何識彆寶寶的飽腹信號，這些都對我很有啓發。這本書讓我意識到，輔食階段是塑造寶寶未來健康飲食觀的關鍵時期，它提供的指導思想非常長遠和科學，絕對是值得所有新手父母投資的一本好書。
評分這本書簡直是我的育兒救星！從寶寶開始添加輔食的那一刻起，我就陷入瞭深深的焦慮。網上的信息五花八門，哪個靠譜？寶寶到底該吃什麼、怎麼做，纔能保證營養又不會讓他挑食？拿到這本《寶寶輔食製作與營養配餐》後，我感覺像抓住瞭救命稻草。它不是那種空洞的理論指導，而是非常實用的操作手冊。書裏對不同月齡寶寶的輔食添加原則講解得極其細緻，從一開始的泥糊狀到後來的碎末狀，每一步都有清晰的步驟和參考食譜。最讓我驚喜的是，它還針對一些常見的寶寶腸胃問題提供瞭“食療”建議，而不是一味地依賴藥物。我試著按照書裏的食譜給寶寶做瞭幾次南瓜小米粥，寶寶吃得比以前香多瞭，而且消化得特彆好。這本書的排版也很人性化，有很多彩色的圖片，看起來直觀又舒服，讓我這個新手媽媽在廚房裏操作起來也充滿瞭信心。
評分非常感謝京東商城給予的優質的服務，從倉儲管理、物流配送等各方麵都是做的非常好的。送貨及時，配送員也非常的熱情，有時候不方便收件的時候，也安排時間另行配送。同時京東商城在售後管理上也非常好的，以解客戶憂患，排除萬難。給予我們非常好的購物體驗。 Thank you very much for the excellent service provided by Jingdong mall, and it is very good to do in warehouse management, logistics, distribution and so on. Delivery in a timely manner, distribution staff is also very enthusiastic, and sometimes inconvenient to receive the time, but also arranged for time to be delivered. At the same time in the mall management Jingdong cust......
評分不錯的書，講的很清楚，贊一個…………………………………………
評分書本排版不錯，希望對東南亞旅遊有幫助。
評分一次買瞭好幾本，挺不錯的
評分剛收到 喜歡在京東買書 價格便宜 又快又方便 精神食糧補起來啊！???
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評分京東自營圖書，價格優惠、紙張印刷都很棒，是正版無疑，妻子懷孕期間看看很有益處。推薦大傢在懷孕之前購買。懷孕前、妊娠期，生産後都用得著、一本實用的好書！
評分內容很全，強烈推薦這本書，閨蜜買的這本，我也買瞭，我妹妹也買瞭
評分這本書很有用，感覺內容挺有質量的，是正版，有瞭它就不用擔心不會照顧妻子手足無措瞭。點個贊吧?
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