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吴连举，潘晓曦 著

图书标签:

• 天麻
• 中药材
• 药材栽培
• 种植技术
• 农业技术
• 养殖技术
• 经济作物
• 健康养生
• 实用农业
• 种植问答

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787518605569

版次：1

商品编码：11826641

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：150

正文语种：中文

内容简介

　　《天麻栽培技术问答》内容包括：天麻的生物学特性，天麻与共生真菌的关系，天麻优良品种选育及繁殖方法，天麻栽培技术，天麻病虫害防治技术，天麻采收及加工。全书内容丰富，通俗易懂，技术实用，可操作性强，适合各地药材生产基地技术人员、广大药材种植户、各级农技部门及广大中药科技工作者阅读。

目录

第一章 概述
1．什么是天麻？
2．天麻有多少种类型？
3．天麻分布在哪些地方？
4．天麻有哪些药用价值与食用价值？
5．不同栽培条件对天麻有效成分含量有哪些影响？
6．加工对天麻有效成分含量有哪些影响？
7．天麻种群退化的表现有哪些？
8．天麻种群退化的原因有哪些？
9．天麻种群退化的防控措施有哪些？
10．天麻产业可持续发展的障碍有哪些？
11．天麻产业可持续发展的途径有哪些？

第二章 天麻的生物学特性
12．天麻由几部分构成？
13．天麻的种子有什么特征？
14．什么是天麻的块茎？
15．什么是米麻和白麻？
16．箭麻的形态特征有哪些？
17．天麻的花茎如何生长？
18．天麻花的形态特征有哪些？
19．天麻果实有什么特征？
20．温度对天麻块茎生长有哪些影响？
21．温度对天麻花茎和果实有哪些影响？
22．温度对天麻种子发芽有哪些影响？
23．水分对天麻生长有哪些影响？
24．光照对天麻生长有哪些影响？
25．土壤对天麻生长有哪些影响？
26．天麻生长与哪些生态条件相关？
27．天麻的生活史是怎样的？
28．天麻种子是如何萌发的？
29．天麻的地下块茎是如何生长的？
30．天麻花有什么特点？
31．天麻果实成熟分几期？
32．天麻种子萌发的营养吸收特点有哪些？
33．天麻地下块茎生长的营养吸收特点有哪些？
34．天麻的营养如何分配？

第三章 天麻与共生真菌的关系
35．天麻有哪些共生真菌？
36．天麻种子萌发共生萌发菌有哪些？
37．天麻萌发菌紫萁小菇的形态特征有哪些？
38．小菇属萌发菌有哪些生物学特性？
39．小菇属萌发菌对天麻种子发芽效果有何影响？
40．什么是蜜环菌？
41．蜜环菌的形态特征有哪些？
42．蜜环菌的生活史是怎样的？
43．蜜环菌有哪些生物学特性？
44．蜜环菌与天麻是什么关系？

第四章 天麻优良品种选育及繁殖方法
45．天麻优良品种选育的途径有哪些？
46．天麻栽培的常见品种有哪些？
47．天麻种源如何选择？
48．优质种麻如何选择？

第五章 天麻栽培技术
49．如何分离天麻的萌发菌母种？
50．天麻萌发菌原种如何制备？
51．天麻萌发菌栽培种如何制备？
52．蜜环菌菌种的来源有哪些？
53．蜜环菌菌种制作应选择怎样的场地？
54．蜜环菌菌种制作需要哪些条件？
55．蜜环菌菌种制作、接种需要哪些设备？
56．蜜环菌菌种制作过程中常用哪些药品？
57．蜜环菌菌种制作对培养基有哪些要求？
58．蜜环菌母种培养基有哪些？
59．蜜环菌母种培养基如何制作？
60．使用高压灭菌器时应注意哪些事项？
61．蜜环菌菌种生产中常用的化学消毒防腐剂有哪些？
62．蜜环菌菌种分离前应进行哪些准备工作？
63．如何分离蜜环菌菌种？
64．如何纯化蜜环菌菌种？
65．如何筛选伴栽天麻的蜜环菌菌株？
66．蜜环菌退化有哪些表现？
67．如何进行蜜环菌菌种的复壮？
68．培养蜜环菌二级及三级菌种的培养基有哪些？
69．如何进行蜜环菌菌种培养与生产？
70．什么是蜜环菌的液体菌种？其有何优点？
71．如何防止蜜环菌菌种污染？
72．蜜环菌菌种保藏和取用需注意什么问题？
73．什么是蜜环菌菌种的定期移植保藏法？
74．如何进行蜜环菌菌种的矿油封藏？
75．什么是蜜环菌菌种的自然基质简易保藏法？
76．蜜环菌菌种的保藏还有哪些方法？
77．什么是蜜环菌菌材？
78．什么是蜜环菌的菌枝菌种？
79．如何培养短枝蜜环菌菌种？
80．如何培养长枝蜜环菌菌种？
81．什么时间培养菌枝？
82．适合菌枝、菌棒的树种有哪些？
83．什么是菌棒？如何培养？
84．衡量菌棒好坏的标准是什么？如何检查菌棒好坏？
85．何时培养菌棒？
86．如何培养菌床？
87．培养菌材应注意什么？
88．如何管理培菌菌材？
89．天麻种子园的场地如何选择？
90．如何选择箭麻？
91．箭麻栽培方式有哪些？
92．箭麻生长期如何管理？
93．如何进行天麻人工授粉？
94．天麻种子何时采收？
95．天麻播种的准备工作有哪些？
96．天麻播种期如何确定？
97．天麻播种量是多少？
98．天麻的播种方法有哪些？
99．天麻有性繁殖的关键因素有哪些？
100．如何确定天麻收获期？
101．如何收获天麻？
102．麻种如何进行分级？
103．麻种如何贮藏？
104．天麻无公害栽培的环境条件有哪些？
105．天麻栽培时期如何确定？
106．天麻栽培场地如何选择？
107．天麻栽培层次如何确定？
108．天麻种麻如何选择？
109．种麻的摆放方法有哪些？
110．利用树叶和菌枝栽培天麻优点有哪些？
111．活动菌材栽培法有几种？
112．固定菌床栽培法有几种？
113．天麻栽种后的田间管理有哪些？
114．天麻无性繁殖高产的关键环节有哪些？
……

第六章 天麻病虫害防治
第七章 天麻的采收及加工
附录
参考文献

精彩书摘

　　《天麻栽培技术问答》：
　　④生长适应性的变化 即抗逆性下降。表现在两方面，一是箭麻或种麻被蜜环菌“捆绑”生长不良；二是病虫危害剧增（其中包括对蜜环菌的控制利用力下降）。病虫危害严重时引起天麻腐烂、死亡，轻者则危害箭麻花芽，继而影响天麻的生长发育。
　　⑤遗传物质——基因的变化文献对天麻自然种群和人工栽培种群的遗传多样性进行了初步检测，结果表明：天麻自然种群的遗传多样性参数明显高于人工栽培种群。揭示栽培种群存在明显的遗传基础狭窄和遗传均质性问题。说明天麻引种驯化的瓶颈效应和长期无性繁育所导致的遗传多样性丧失。栽培种群与自然种群间存在着明显的遗传分化，反映天麻栽培种群与自然种群间可能存在基因流的阻断。
　　（2）蜜环菌种退化的表现
　　①试管母种退化的表现 母种转管时接种块易变黑色，继而引起试管中培养基变黑色，导致菌丝萌生力下降。正常情况下，接种后在接种块周围萌生白色菌丝体，3～5天后，在接种块中形成白色的菌索，之后，菌索在培养基中“扎根”生长，形成棕褐色主干菌索，并在主干菌索上形成分枝菌索。退化的菌种不仅菌丝体萌生慢，形成菌索的时间亦延长，而且“主干”菌索生长得短和细，分枝菌索也少。
　　②原种和栽培种退化的表现 正常情况下接入原种和栽培种后，3～5天菌种块萌发成白色的菌丝团，随即萌生出菌索，然后菌丝体和菌索在瓶中一起相伴“吃料”生长。在一般情况下菌索穿插于培养基空隙，先行2～3毫米，接着在菌索周围长出众多的菌丝体深入培养基中去“吃料”，即分解和利用营养基质。瓶中菌索和菌丝体颜色呈白色，菌种快要长满瓶时，瓶中上部时有少量棕色或棕红色菌索出现。退化的菌种在瓶中或以菌索“吃料”生长，或只以菌丝体“吃料”生长，且生长不均匀。尤其是瓶中上部菌丝体生长得少，颜色变褐色或黑色，多有斑迹出现，制种者称为“花脸”菌种。
　　……

《天麻栽培技术问答》图书简介 一、 历史渊源与科学价值 天麻，以其卓越的药用价值和悠久的药用历史，在中国传统医学中占据着重要地位。自古以来，天麻就被誉为“治风之圣药”，其功效涵盖了镇静、镇痛、降压、抗惊厥、改善记忆力等多个方面，广泛应用于治疗头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风等多种病症。《神农本草经》将其列为上品，历代医家对天麻的药理作用和临床应用进行了深入的研究和阐述。 随着现代医学研究的不断深入，天麻的活性成分，如天麻素、挥发油、多糖等，被逐步分离和鉴定，其药理作用的科学依据也得到了进一步的证实。例如，天麻素被证实具有显著的神经保护作用，能够缓解神经元的损伤，改善脑循环，这为天麻在神经系统疾病治疗中的应用提供了坚实的科学基础。 二、 独特的生活习性与生态适应性 天麻属于兰科植物，其生长方式十分独特，是一种腐生植物。它不进行光合作用，而是依赖于一种特定的真菌——蜜环菌（Armillaria mellea）来获取营养。这种共生关系是天麻能够生存和繁衍的关键。天麻的块茎，即我们所说的“天麻”，实际上是其贮藏器官，富含淀粉和其他营养物质，为来年的生长发育提供能量。 天麻对生长环境的要求也极为苛刻，偏好阴凉、湿润、通风良好、土壤肥沃且富含有机质的山林地带。其适宜的生长温度在15-25℃之间，对光照的要求较低，通常在林下半阴半阳的环境中生长最佳。这些特殊的生态习性决定了天麻的野生资源有限，人工栽培具有重要的意义。 三、 传统医药价值与现代应用前景 在中医药理论中，天麻味甘、性平，归肝、肺经。其主要功效在于“息风止痉，平抑肝阳，祛风通络”。 息风止痉： 天麻能够有效缓解因风邪侵袭或肝阳上亢引起的抽搐、惊厥等症状，常用于治疗小儿急惊风、破伤风等。 平抑肝阳： 对于肝阳上亢导致的头晕、头痛、面红目赤、烦躁易怒等症，天麻具有良好的降压、镇静作用。 祛风通络： 天麻能疏通经络，缓解风寒湿邪引起的肢体麻木、关节疼痛、半身不遂等症状，是治疗中风后遗症的常用药物。 除了上述传统应用，现代医学研究也揭示了天麻更广泛的应用前景： 神经系统疾病： 天麻素的神经保护和抗氧化作用，使其在阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等神经退行性疾病的防治中具有潜力。 心血管系统： 天麻能够扩张血管，降低血压，改善微循环，对高血压、冠心病等心血管疾病具有辅助治疗作用。 抗炎镇痛： 天麻的某些成分具有抗炎和镇痛作用，可用于缓解关节炎、肌肉疼痛等。 免疫调节： 研究表明，天麻能够调节机体免疫功能，增强抵抗力。 改善睡眠与记忆： 天麻的镇静安神作用有助于改善失眠，其促进脑循环和神经保护的特性也可能对提高记忆力有所帮助。 四、 天麻栽培的技术挑战与创新 尽管天麻具有巨大的药用价值和市场潜力，但其野生资源的枯竭和生长习性的特殊性，使得人工栽培面临诸多挑战。传统的栽培方法往往产量低、质量不稳定，难以满足日益增长的市场需求。 《天麻栽培技术问答》一书，正是聚焦于解决这些实际生产中的痛点和难点。本书并非简单罗列天麻的药理知识，而是以“问答”的形式，深入浅出地剖析天麻栽培过程中的每一个环节，旨在为广大种植户、农业技术人员以及对天麻栽培感兴趣的读者提供一套系统、实用、可操作的技术指南。 五、 《天麻栽培技术问答》的内容侧重 本书的编写，将侧重于以下几个方面，以期全面解答天麻栽培中的常见问题： 1. 选种与育种： 优质天麻种源的选择标准是什么？如何进行优良品种的选育？不同品种的特性与适应性如何？ 2. 菌种的培育与管理： 蜜环菌的优良菌株如何获得？如何进行规模化培育？菌种的活力与质量如何保证？ 3. 栽培基质的准备： 理想的栽培基质需要具备哪些条件？如何配制和消毒？不同栽培模式下基质的选择有何差异？ 4. 栽培模式与技术： 传统林下栽培有哪些关键技术？如何进行大棚、室内等新型栽培模式的构建？不同模式下的环境控制重点是什么？ 5. 菌材处理与接种： 哪些木材适合作为菌材？菌材的预处理过程需要注意哪些事项？如何进行有效的接种以提高成活率？ 6. 发菌过程的管理： 如何监测和控制发菌过程中的温度、湿度和通风？如何处理发菌过程中可能出现的异常情况？ 7. 天麻的采收与处理： 何时是最佳采收期？如何进行科学采收以减少损耗？采收后的初加工（如清洗、晾晒）有哪些技巧？ 8. 病虫害防治： 天麻栽培过程中常见的病虫害有哪些？如何进行科学、环保的防治？如何预防病虫害的发生？ 9. 品质控制与提升： 如何提高天麻的产量和有效成分含量？如何识别和避免假冒伪劣产品？ 10. 风险管理与市场对接： 天麻栽培可能面临哪些风险？如何规避风险？如何对接市场，实现经济效益最大化？ 六、 目标读者与本书价值 本书的目标读者群体广泛，包括： 广大天麻种植户： 为他们提供切实可行的种植技术，帮助他们解决生产中的难题，提高产量和收益。 农业科研人员与技术推广人员： 为他们提供深入的技术参考，助力其开展更深入的研究和推广工作。 对中药材种植感兴趣的初学者： 以通俗易懂的方式，帮助他们快速掌握天麻栽培的基本知识和技能。 相关行业从业者： 如药材经销商、中药饮片厂等，了解天麻的生产过程，有助于其更好地进行产品采购与质量把控。 《天麻栽培技术问答》一书，以其系统性、实用性、针对性的特点，将成为天麻栽培领域不可或缺的参考工具。它不仅是一本技术手册，更是连接理论与实践的桥梁，旨在推动天麻产业的健康发展，为保障中药材供应、满足人民群众日益增长的健康需求做出贡献。本书将致力于用最贴近实际生产的语言，解答最迫切需要解决的问题，让天麻栽培技术更易于理解和掌握，让更多的种植户走上致富之路。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于天麻种植的书，我最大的感受是它超越了一般的“操作指南”，更像是一本深入的田间研究报告集锦。作者显然在不同气候带和不同土质条件下进行过大量的试验，这一点从书中对不同基质（如木屑、米糠与腐叶土的混合比例）的试验结果对比中就能看出来。我特别关注了关于“椴木接种技术”的那一章，它不仅仅是告诉你“如何做”，而是深入探讨了不同树种作为椴木材料对天麻菌丝生长速度的影响，甚至连椴木的直径和新鲜度都作为变量进行了分析，这对于追求高产量的专业种植者来说，价值无可估量。那种严谨的科学态度贯穿始终，大量使用量化数据和对比图表，使得书中的建议不再是经验之谈，而是有坚实依据的理论支撑，让人信服度倍增。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合的方式达到了一个非常高的水准。它没有采用那种充斥着密密麻麻小字的传统农技书籍的排版，而是大量使用了高清的实景照片，清晰地展示了诸如菌麻铺设的层次感、不同阶段菌丝的颜色变化等关键细节。最让人称道的是，每当介绍到一个关键技术点时，旁边总会有一个“常见误区解析”的小方框，精准地指出了新手最容易犯的错误，比如“过度施肥导致的烧苗现象”或是“通风不足引发的霉变”。这种预判读者困惑并提前给出解答的设计，极大地提高了学习效率，避免了读者在实践中走弯路。阅读时，感觉作者的每一个字都在为读者的成功保驾护航，是一本看得舒服、用着踏实的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格非常接地气，充满了实战的智慧，仿佛是邻居家经验丰富的老农在跟你拉家常，分享他的独门秘籍。它没有太多高深的术语，即使是关于天麻如何与蜜环菌共生的复杂生物学过程，作者也用非常朴实的语言进行了描绘，配上一些手绘的示意图，让复杂的生态关系变得一目了然。我尤其喜欢其中关于“季节性管理”的部分，它没有简单地给出月份，而是根据当地的“气温波动”来指导农户调整浇水频率和通风时机，这种灵活应变的能力，才是真正的种植技术精髓。这本书读下来，完全没有压力感，反而充满了想要立刻动手实践的冲动和信心，因为它告诉你的，是如何在真实、多变的环境中取得成功，而不是在实验室里“完美条件”下的成功。

评分☆☆☆☆☆

对于一个关注中药材市场动态的投资者而言，这本书在介绍栽培技术的同时，对市场需求的洞察也令人印象深刻。书中有一段专门讨论了不同规格天麻（指直径和干重比例）在药材市场上所对应的等级和价格区间，并分析了如何通过调整生长周期来迎合特定市场对“嫩度”或“成熟度”的要求。这使得这本书的实用价值不再局限于农户，对于采购商和规划者同样具有指导意义。此外，书中对于“种源选择”的讨论也颇具深度，它不仅提到了品种特性，还涉及到了遗传多样性对长期抗病性的影响，这种宏观的视野让整本书的格局瞬间拉开，从单纯的种植技术上升到了可持续农业管理的层面。

评分☆☆☆☆☆

这部关于天麻栽培的书籍，对于我这个想在家尝试种植药材的新手来说，简直是雪中送炭。书中对天麻的整个生长周期，从土壤的准备到最后的采收，都做了非常细致的拆解。我特别欣赏作者在描述不同生长阶段所需光照和湿度的章节里，那种近乎手把手的指导感。比如，它详细解释了为什么在育苗期需要遮荫，而到地上茎拔节期又需要充足的散射光，并且给出了具体的日照小时数范围。更不用说关于病虫害防治的部分，我看到好几种我以前从未听说过的真菌病害，但书里不仅清晰地描述了症状，还配有非常实用的，基于常见农用材料的解决方案，而不是一味推荐昂贵的化学制剂。阅读体验非常流畅，结构清晰，即便我是初次接触，也能很快理清头绪，感觉自己已经对天麻的习性有了初步的认识，而不是一头雾水。