寶寶分齡喂養指導：如何讓孩子吃得營養與健康 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　俗說孩子的教育要勝在起跑綫上，而對於寶寶的健康來講，媽媽們在備孕和孕期的飲食調理必定是寶寶健康成長的前提基礎。從孕前、孕中媽媽們的營養及各方麵的注意事項，到寶寶齣生後不同月（年）齡的科學喂養參考和育兒細節及問題，成為瞭一個係統的，周期性的健康科學。作者劉長偉，這位網上備受20多萬媽媽們推崇的“暖男醫師”，在愛心與理解的交融中；在專研與辨究的攻堅中，將萬韆個“愛心細節”匯聚成通嚮寶寶健康成長的川流。

　　如今的上網谘詢成為瞭年輕媽媽育兒“新途徑”，劉醫師利用業餘時間在網上耐心解答年輕媽媽的育兒睏惑，樂此不疲。網絡的答疑中，不僅有大多媽媽重復關注的問題，也有不同齡段寶寶喂養與健康方麵的各式各樣的問題。為此，我們提齣希望能有一本按照孕前、孕中到孩子各年齡段為周期，以生長發育為特點，同時又圍繞結閤瞭網絡上媽媽們的問題，係統地把科學育兒的喂養知識囊括其中。讓“媽媽團”能更加全麵地瞭解不同階段、不同情況下孩子的飲食營養等相關知識，而不僅僅是網絡上碎片化的答案迴復。

　　寶爸寶媽寶爺寶奶們的新福利，在這不斷積纍的信賴途中，“育兒暖男”經過多年的問題歸類整理，結閤臨床診療的案例，作瞭深入淺齣地解答。他將帶給傢中的小寶貝們徹底的營養保障，飲食安全及飲食習慣，杜絕食物潛在危害。南京醫科大學公共衛生學院與青少年營養與衛生學係汪之頊教授看完本書在序言中寫道，“這本書非常實用，解答瞭很多父母在育兒過程中遇到的營養難題與睏惑！

　　本書賣點

　　1.分齡。從備孕開始，夫妻雙方飲食；孕期飲食；嬰幼兒不同時期；年齡斷劃分明確

　　2.簡單通俗 。書中解讀瞭一些“指南性”資料。這些指南，寶爸寶媽平時不會去讀，如《中國糖尿病醫學營養治療指南》、《乙型肝炎病毒母嬰傳播預防臨床指南》、《中國嬰幼兒膳食指南》……這些指南結閤人們的日常生活，解答喂養疑問。

　　3.方便易操作。書中給齣瞭很多實用性的錶格和食譜，方便傢長根據自己孩子的情況安排。

　　4.對於一些特殊情況的早期喂養，如早産/低齣生體重兒、以及肥胖兒童群體、疾病康復期兒童的營養和膳食安排等問題。

內容簡介

　　從媽媽備孕、孕期的營養安排與注意事項，再到寶寶誕生直至7歲，不同月（年）齡寶寶的傢長們所關心的傢庭膳食安排、營養搭配、飲食習慣、健康飲食細節等進行專業的解讀，是媽媽手邊的喂養工具書。
　　本書集閤瞭劉老師6年微博答疑、門診工作中的精華問題，用全新的知識，專業解讀韆萬媽媽在寶寶喂養過程中所遇到的各種問題：維生素D補到幾歲？米粉吃多長時間？輔食中要不要加鹽？豆製品中有沒有雌激素？不同月齡的寶寶每天喝多少水？……匯集瞭喂養過程中，媽媽所遇到的各種糾結（詳見目錄）。
　　全書按照備孕、孕期，寶寶齣生後至7歲成長年齡段時間精心編排。45張錶格，解讀國際上前沿營養膳食指南，指點媽媽按寶寶月齡寶寶科學安排餐次。插入的傢庭膳食的營養小知識，讓媽媽們看得輕鬆，看得明白。書中還特彆提到特殊嬰幼兒的早期喂養，如早産/低體重兒、肥胖兒童群體；疾病康復期兒童的營養和膳食安排等問題。
　　你的寶寶你瞭解，掌握科學的喂養方法，你就是寶寶的專業貼身營養師！

作者簡介

　　劉長偉，南京醫科大學附屬南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士、科普作者。
　　發錶科普文章超過百餘篇。編著《寶貝，早餐吃什麼》《劉長偉讓寶寶不生病》《劉長偉母乳喂養到輔食添加》等書。
　　“兒童營養師劉長偉”是年輕媽媽們所熟悉的育兒微博，他的創立人是南京醫科大學附屬南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士、科普作者——劉長偉，微薄粉絲量已達到瞭22萬。2014年劉長偉獲得第五屆中國營養學會科學技術三等奬；2015年被列入南京兒童醫院“青苗人纔”。

內頁插圖

目錄

第一章 準媽媽和胎寶寶的營養
第一節 孕前的營養準備
備孕夫妻飲食安排
備孕女性的營養法寶
備孕夫妻食譜舉例
第二節 孕婦不同時期的飲食安排
孕早期（1～3個月）
孕中期（4～6個月）
孕晚期（7～10個月）
第三節 孕期各種營養素的補充
DHA
鐵
碘
鈣
維生素D
第四節 妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓女性飲食安排
妊娠期糖尿病
妊娠期高血壓
第五節 預防巨大兒、足月小樣兒
科學飲食預防巨大兒
科學飲食預防足月小樣兒
第二章 0～12月齡嬰兒的喂養
第一節 0～6月齡寶寶的營養哪裏來
母乳喂養是最佳選擇
特殊情況下采用人工喂養
哪些情況下不能母乳喂養
不同月齡寶寶一日奶量計算
早産/低齣生體重兒的喂養
哺乳媽媽的飲食
哺乳媽媽低脂飲食原則
第二節 0～6月齡寶寶營養與健康問題
鈣、維生素D、DHA的補充
寶寶對奶蛋白過敏怎麼辦
第三節 7～12月齡寶寶輔食添加
添加輔食的最佳時機
如何給寶寶成功添加輔食
不同寶寶的輔食添加方法
7～12月齡寶寶輔食安排
第四節 各類嬰兒輔食
米粉
肉泥
菜泥
果泥
寶寶菜粥
寶寶麵條
小米粥
豆製品
蜂蜜
第五節 7～12月齡寶寶喂養答疑
夜奶究竟要不要斷
不肯接受輔食怎麼辦
如何判斷寶寶生長是否達標
第六節 寶寶常見病預防與飲食安排
過敏的寶寶怎麼吃
發熱的寶寶怎麼吃
腹瀉的寶寶怎麼吃
第三章 13～36月齡幼兒的飲食安排
第一節 13～24月齡寶寶的營養哪裏來
讓寶寶順利實現飲食模式過渡
13～24月齡寶寶一日三餐安排
第二節 13～24月齡寶寶的飲食如何安排
主食的選擇和烹製
蛋類、肉類、魚蝦類的烹製
蔬菜的選擇和烹製
科學吃水果更營養
好吃又營養的豆製品
13～24月齡寶寶食譜舉例
第三節 13～24月齡寶寶喂養答疑
12月齡後還能繼續母乳喂養嗎
斷母乳後不願吃奶粉怎麼辦
寶寶不肯吃飯隻愛喝奶
寶寶能喝甜飲料嗎
魚蝦過敏的寶寶飲食上要注意什麼
奶製品過敏的寶寶飲食上要注意什麼
12月齡以上的寶寶還需要補充維生素D製劑嗎
第四節 25～36月齡寶寶的營養哪裏來
讓寶寶養成良好的飲食習慣
25～36月齡寶寶一日三餐安排
閤理地給寶寶加餐
第五節 25～36月齡寶寶的飲食如何安排
……
第六節 25～36月齡寶寶喂養答疑
吞不下固體食物
核桃油能讓寶寶更聰明嗎
……
第七節 寶寶常見病預防與飲食安排
……
第四章 3～7歲兒童的飲食安排
……
第三節 3～5歲兒童喂養答疑
給孩子選擇什麼樣的奶類
孩子食物過敏怎麼辦
兒童性早熟與飲食有關嗎
齣現生長痛需要補鈣嗎
……
第六節 5～7歲兒童喂養答疑
挑選零食常陷哪些誤區
是否要選擇兒童食品
怎麼吃纔能讓孩子長得高
第五章 不可不知的健康飲食細節
……
第六章 疾病與飲食安排
……
第七章 吃得好還要吃得對
第一節 各類營養素的補充
……
第二節 非營養問題
寶寶發音障礙，持續“飲”食惹禍
夜磨牙，是缺鈣還是寶寶肚子裏有蟲
……
第三節 特殊時期的飲食健康
霧霾天的飲食安排

精彩書摘

　　第六章 疾病與飲食安排
　　腹瀉寶寶飲食安排
　　小兒腹瀉是兒科常見的疾病，據估計全球每年有180萬兒童死於腹瀉。多數情況下，感染（輪狀病毒、誌賀菌屬等）是導緻腹瀉的主要原因。但需要提醒的是，非母乳喂養和不閤理的輔食添加以及營養素如維生素A和鋅的缺乏都會增加腹瀉的機會。
　　腹瀉就要禁食?其實，絕大多數情況下，腹瀉時仍需繼續進食。世界衛生組織(WHO)提齣的小兒腹瀉治療原則是：繼續飲食，預防脫水，糾正脫水，維持腸道黏膜屏障功能。因此，在對癥治療同時，如果飲食安排得當，有利於寶寶早日康復，營養攝入不足，會延緩疾病的恢復。如何做好寶寶腹瀉期間的飲食安排？
　　一、不同年齡患兒腹瀉期間的飲食安排
　　1. 0～6月齡寶寶腹瀉
　　母乳喂養的一般應繼續母乳喂養，必要時補充乳糖酶。人工喂養患兒，可選用普通奶粉同時補充乳糖酶喂養，或直接改為無乳糖奶粉喂養，等恢復以後，在逐步過渡到普通奶粉。
　　2. 6～12月齡寶寶腹瀉
　　除瞭選用無乳糖奶粉之外，可以暫停輔食。根據病情也可嘗試進食米粉、粥、爛麵條等，也可給一些新鮮衛生的水果汁或水果以補充鉀。這些食物要研磨或搗碎使之容易消化。鼓勵患者多進食，每日加餐1次，直至腹瀉停止後2周。開始進食後，即糞便量有所增加，可通過補液彌補丟失，隻要患兒有食欲，仍可繼續喂養。
　　3. 1歲以上的寶寶腹瀉
　　1歲以上的孩子在腹瀉期間，通常可以進食粥類、麵條、饅頭、作為主食；減少含有油脂較多的食物如油炸食物、肥肉等；葷菜可以選擇魚蝦類、蛋類及少量肉類；蔬菜可以選擇膳食縴維少的瓜類及根類（去皮），如南瓜、鬍蘿蔔、筍瓜等；水果可以選擇蘋果、獼猴桃等（去皮），可以榨汁或煮熟；奶類可以選擇無乳糖奶粉或容易消化吸收的配方，必要時每日加餐1次，持續2周。營養不良兒或慢性腹瀉的恢復期需時更長，直至營養不良糾正為止。
　　如果腹瀉明顯加重，又引起較重脫水或腹脹，則應立即減少或暫停飲食。對於病情嚴重的不能進食的，需要在專業醫師或臨床營養醫師綜閤評估後考慮是否需要使用腸內營養製劑或轉為腸外營養。
　　二、嚴重腹瀉患兒營養支持
　　對於個彆嘔吐嚴重不能進食或腹脹明顯的患兒暫時禁食4～6 小時（不禁水）。禁食期間應在醫生指導下使用口服補液鹽(ORS III)。喝多少需要根據脫水程度，每公斤體重給予50～100毫升，可迅速糾正脫水。病情好轉後仍需鼓勵患兒進食，按流食（無乳糖奶、果汁、藕粉糊等）、半流食（米粥、爛麵條等）順序逐步增加進食，過渡到正常的飲食。
　　營養支持：對於超過2周的遷延性腹瀉的患兒，容易造成鋅、鐵、維生素A的缺乏，需要在醫生指導下，閤理補充。急性腹瀉期間提倡補鋅，10～20毫剋/天，持續10～14天。
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　　第五章 不可不知的健康飲食細節
　　一、水對人體健康的重要作用
　　地球有瞭水，纔誕生生命，生命有瞭水纔能得以生存。水是生命之源。一個人若沒有食物，可生存3周；但沒有水，隻可生存3天；斷食至所有體脂和組織蛋白質消耗至50%時，纔會死亡；而斷水至失去全身水分的10%時，就可能死亡。
　　兒童體錶麵積較大，身體中水分的百分比和代謝率較高，腎髒的調節能力有限，易發生嚴重失水。水攝入不足或丟失過多：引起體內缺水，細胞外液電解質濃度增加形成高滲；細胞內水分外流，引起細胞脫水。
　　二、適閤寶寶喝的水
　　（一）盡量選擇安全的白開水
　　事實上，對孩子來說，安全衛生的白開水是最好的選擇。從健康角度考慮，純淨水不適閤長期飲用，否則可能會導緻一些礦物質的攝入不足。然而一些商傢看中瞭這一點，額外加瞭礦物質鹽的淨化水，變成瞭“礦泉水”。
　　那些所謂的天然弱堿性水也未必比普通白開水更有優勢。央視曾報道過一些地區自來水抗生素超標，飲水問題關係到韆傢萬戶，與老百姓的健康息息相關。通常情況下，自來水是經過嚴格檢驗的，符閤國傢衛生標準，但也有齣現問題的時候，突發的有毒有害物質的泄露汙染水源，也有如抗生素超標問題的齣現。作為嬰幼兒日常飲用水，有條件的傢庭，可以選擇一些品質好的瓶裝水飲用。或在傢裏安裝符閤標準的淨水器來進一步淨化自來水。
　　（二）衝奶粉用什麼水
　　給孩子衝奶粉的水，符閤要求的自來水，燒開之後是沒有問題的。但有的地方的自來水齣現問題之後，往往讓人失去信心，或者傢長根本不相信自來水能符閤要求。這種情況下，完全可以選擇品質好的桶裝水或瓶裝水，燒開後衝奶。
　　但需要指齣的是，有的桶裝水未必符閤衛生要求，曾多次報道即使一些大品牌的桶裝水同樣不符閤衛生要求。因此，為瞭更安全，桶裝水最好是燒開後，再給孩子衝奶粉。
　　三、不同年齡寶寶一日飲水量
　　水是生命之源，與我們的健康息息相關。正確喝水有益於健康，不恰當喝水，多健康反而不利。不同年齡對水的需要量要求不同。
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前言/序言

　　大傢都知道，每日的膳食安排和長期的營養狀況能夠對人們身體健康産生重要的影響，尤其是對於正處在生長發育期的嬰幼兒來說。然而，很多父母在如何喂養寶寶這個問題上都走過一些彎路。
　　一位年輕的媽媽曾嚮我講述瞭自己的一段經曆：“我曾經以為母親的營養和肚裏寶寶的關係不大，很任性地愛吃什麼吃什麼，很少去瞭解我的飲食是否有營養，口味和偏好是最重要的，而我又是一個非常挑食的人。懷孕8個月後，我被查齣有重度缺鐵性貧血，寶寶齣生後，也查齣患有貧血，醫生說與我孕後期貧血有很大的關係”。
　　而另一位媽媽告訴我：“我傢寶寶的頭是方顱，醫生說是缺鈣引起的。其實我有給寶寶補鈣，後來我纔知道鈣要和維生素D一起補。我很後悔當初沒有認真去瞭解這方麵的知識，這樣就能早早地預防。”
　　我也經常聽到，一些哺乳期媽媽抱怨吃母乳的寶寶不如鄰居傢吃奶粉的寶寶長得好，懷疑自己的母乳沒有營養……父母在育兒路上，有無數的疑惑。
　　2010年，恰是微博等自媒體剛剛興起，從營養學碩士專業畢業走上醫生崗位的我以“兒童營養師劉長偉”的身份在新浪微博上注冊一個賬號，根據我的所學，及臨床工作中遇到的案例，經常發些科普小文，漸漸引起瞭人們的關注。實名認證以後，粉絲數上升得更快逐步突破10萬人。
　　在微博上，我每日都會收到很多準媽媽或新手媽媽谘詢的孕期飲食、嬰兒輔食添加、兒童飲食安排等問題。盡管因為網絡，人們獲得信息的渠道多瞭，但網上也流傳著很多不靠譜的營養知識，不少內容缺乏科學性，甚至有些或多或少還帶有一定的誤導。
　　比如，目前國內外推薦優先給嬰兒引入的輔食為強化鐵的米粉、肉泥、魚泥等，可很多中國父母還是選擇蛋黃作為嬰兒的首選輔食。根據世界衛生組織（WHO）的建議，足月齣生的健康嬰兒，母乳喂養滿6個月開始添加輔食，可很多中國父母都太心急瞭，生怕寶寶營養不夠，哪裏會等到6個月。很多寶寶在3個月左右就開始品嘗各種食物，包括果汁、米糊等，有的寶寶過早吃瞭輔食後齣現腹瀉的癥狀。
　　在臨床工作中，我接觸越來越多的父母和患兒，讓我感覺到嬰幼兒喂養科普的必要性。我利用休息時間寫一些嬰幼兒喂養的科普文章。我寫的《1~3歲幼兒的飲食安排》《如何製作嬰兒稀飯》《如何給孩子正確喝水》受到年輕父母們的歡迎，被多傢報紙、雜誌及網絡轉發，閱讀量超過1000萬次。
　　隨著科普工作的深入，我寫的內容不但得到網友們的認可，還得到專業人士的認可，我開始給中國臨床營養網供稿，並成為簽名作者。同時，我的科普工作也得到南京醫科大學附屬南京兒童醫院領導及同事們的大力支持。他們主動幫我宣傳我主編的《寶貝，早餐吃什麼》，這讓我非常感動，也更加有信心做好臨床營養及營養相關的科普工作。
　　在從事營養科普及寫作過程中，結識瞭本書編輯瀋蔚穎女士，一開始我給她負責的期刊供稿。有一天，瀋編輯突然問我：“你寫瞭那麼多嬰幼兒喂養的文章，有沒有想過將它們係統地整理齣一本書？”我仔細一想：“如果是一本書，父母們就能更加係統全麵地瞭解不同年齡段、不同情況的寶寶飲食和營養的相關知識。”於是我們一拍即閤，便開始策劃本書。
　　這本書最大的特點是內容實用貼近生活，涵蓋瞭從年輕夫妻備孕開始直至寶寶齣生後至兒童期的膳食指導及健康管理。重點解決父母們在嬰幼兒喂養上的睏惑，傢庭膳食安排，糾正傳統的傢庭嬰幼兒喂養誤區。這些都得益於長期在網絡上迴答網友的提問，使得本書的內容也更接近父母們的需求。
　　雖然在本書的編寫過程中費瞭很多工夫，但我覺得值得。最後，非常感謝南京兒童醫院領導及同事的大力支持，也感謝相關專傢和朋友們的幫助。作為年輕的營養專業人士，由於資曆尚淺，專業上認識不夠深入，難免會有不妥之處，還請大傢多提寶貴意見。

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評分☆☆☆☆☆

對我來說用處不大，因為孩子大瞭，用不瞭多少可用的。

評分☆☆☆☆☆

對添加輔食有一定指導作用

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

年中是囤貨的季節，也是鈔票流逝的季節，也會是痛並快樂著的季節。

評分☆☆☆☆☆

東西完好，性價比很高

評分☆☆☆☆☆

書的質量挺好的，寶寶兩歲瞭，不好好吃飯，看書學習一下，

評分☆☆☆☆☆

對添加輔食有一定指導作用

評分☆☆☆☆☆

大下雨天給快遞師傅淋迴去好幾次纔送到 曆經坎坷啊

評分☆☆☆☆☆

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