实用高效养鹅法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晓建，魏刚才 编

图书标签:

• 养鹅
• 鹅养殖
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖技术
• 实用农业
• 高效养殖
• 鹅品种
• 养鹅技巧

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122263575

版次：1

商品编码：11917201

包装：平装

丛书名： 专家指点养殖致富丛书

开本：32

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：295

字数：273

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书适合养鹅技术人员、生产管理人员、养鹅专业大户阅读和参考。
本书作者具有20多年的养禽经验，对生产中的技术问题非常熟悉和了解，本书即为其多年来生产经验的总结，非常契合实际，具有很强的技术指导性和针对性。

内容简介

本书结合生产实际，系统介绍了鹅的品种繁育及品种选择、鹅的饲料及日粮配合、鹅场规划及鹅舍建设、鹅的饲养管理、种草养鹅、鹅场疾病控制和鹅场经营管理等核心高效养鹅技术。本书内容实用，适合养鹅技术人员、生产管理人员、养鹅专业大户阅读和参考。

作者简介

魏刚才，教授、系主任，从事家禽的饲养管理、疾病防治和畜禽环境控制、畜牧业经济管理的教学和生产工作20多年。发表本专业论文70余篇，出版著作8部

内页插图

目录

第一章概述/1
第一节我国养鹅业状况及存在问题1
一、发展状况1
二、存在问题2
第二节养鹅业的生产特点和发展前景3
一、养鹅业生产特点3
二、发展前景6
第三节养鹅场的投资概算和效益分析7
一、鹅场的投资概算7
二、效益预测7
三、举例8
第二章鹅的外貌特征和生物学特性/10
第一节鹅的外貌10
一、外貌各部位名称10
二、外貌特征10
第二节鹅的生物学特性12
一、鹅的消化特性12
二、鹅的繁殖特性16
三、鹅的生活习性18
第三章鹅的品种繁育和品种选择/21
第一节鹅的繁育方法21
一、纯种繁育21
二、杂交繁育21
第二节鹅的品种24
一、鹅品种的分类24
二、鹅的主要品种25
第三节鹅的品种选择和引进35
一、鹅的品种选择35
二、鹅的品种引进36
第四章鹅的饲料和日粮配合/38
第一节鹅的饲料及营养特点38
一、能量饲料38
二、蛋白质饲料41
三、青绿多汁饲料43
四、青贮饲料46
五、粗饲料46
六、矿物饲料46
七、维生素饲料47
八、饲料添加剂48
第二节鹅的营养需要（饲养标准）50
第三节鹅的日粮配合54
一、鹅日粮配合的原则54
二、鹅的日粮配合55
第四节饲料配方举例60
一、种鹅的饲料配方60
二、肉鹅的饲料配方63
第五节鹅饲料的调制加工和质量要求66
一、鹅饲料的调制加工66
二、鹅饲料的质量标准及鉴定71
第五章鹅场的规划和鹅舍设计/76
第一节场址选择和规划布局76
一、场址选择76
二、鹅场的规划布局78
第二节鹅舍的建筑设计81
一、鹅舍的类型及特点81
二、鹅舍的配套及规格84
第三节鹅场常用的设备用具86
一、育雏保温设备86
二、通风设备88
三、照明设备89
四、饲喂和饮水设备89
五、清洗消毒设备90
六、其他用具91
第六章鹅的饲养管理/93
第一节雏鹅的特点和饲养管理93
一、雏鹅的特点93
二、育雏条件94
三、育雏方式97
四、育雏准备98
五、雏鹅的选择和运输99
六、雏鹅的饲养管理99
第二节仔鹅的特点和饲养管理106
一、仔鹅的特点107
二、仔鹅的饲养管理107
第三节育肥仔鹅的饲养管理110
一、育肥鹅选择111
二、分群饲养111
三、驱虫111
四、育肥方法111
五、选择最佳出栏期114
第四节后备种鹅的饲养管理114
一、前期调教合群115
二、中期限制饲养115
三、后期加料促产117
第五节种鹅的饲养管理118
一、种鹅的选择118
二、种鹅的饲养方式120
三、鹅群结构121
四、种母鹅的饲养管理121
五、种公鹅的饲养管理129
六、种鹅的配种129
第六节鹅肥肝生产和鹅绒采集134
一、鹅肥肝生产134
二、鹅绒采集140
第七节鹅的人工孵化147
一、种蛋的管理147
二、鹅的胚胎发育特征150
三、孵化条件152
四、孵化方法155
五、初生鹅的管理158
第七章种草养鹅/162
第一节种草养鹅生产模式162
一、放牧养鹅162
二、舍饲养鹅164
第二节牧草的种植模式167
一、专门种草养鹅牧草的生产模式168
二、牧草与粮食作物复合种植生产牧草的模式174
三、牧草与林果复合种植生产牧草的模式175
四、种植粮食作物生产牧草的模式176
第八章鹅场的疾病控制/178
第一节鹅病的诊断178
一、现场资料调查分析178
二、临床检查诊断179
三、病理剖检诊断183
四、治疗观察193
五、实验室诊断193
第二节鹅场的生物安全措施198
一、提高人员素质，制定规章制度198
二、科学规划和设计鹅场199
三、维持鹅群洁净卫生199
四、科学的饲养制度200
五、科学饲养管理201
六、保持环境清洁卫生201
七、加强消毒211
八、免疫接种223
九、药物防治228
第三节常见病防治233
一、传染性疾病233
二、寄生虫病252
三、营养代谢病255
四、中毒病262
五、其他病265
第九章鹅场的经营管理/269
第一节经营预测和经营决策269
一、经营预测269
二、经营决策270
第二节计划管理274
一、鹅场的生产指标及计算274
二、鹅场的计划制定277
第三节生产运行过程的管理280
一、制定技术操作规程280
二、制定日工作程序281
三、制定综合防疫制度281
四、劳动定额和劳动组织282
五、记录管理283
六、产品销售管理286
第四节经济核算288
一、资产核算288
二、成本核算290
三、赢利核算293
参考文献/295

前言/序言

《野溪鹅语：乡野间的自然牧歌》 这是一个关于野溪边一群鹅的故事，一个关于生命、自由与循环的故事。 在远离尘嚣的群山深处，一条清澈见底的野溪蜿蜒流淌，溪水潺潺，伴随着两岸葱茏的草木，共同谱写着一曲悠远的乡野牧歌。而在这幅宁静而生动的画卷中央，生活着一群不寻常的鹅。它们并非圈养在冰冷的围栏中，也不是被精细饲料喂养的家禽，而是野溪边真正的主人。 故事的主人公，是一只名叫“溪流”的雄鹅。它有着一身油亮的白色羽毛，颈部修长而优雅，眼神中闪烁着野性的智慧和不屈的光芒。溪流并非天生的领导者，但它的勇敢、敏锐和对野溪深厚的情感，让它在鹅群中赢得了尊重。它的伴侣，是一只名叫“晨露”的母鹅，羽色温婉，心思细腻，总能在关键时刻给予溪流支持和慰藉。 晨露产下的蛋，不会被匆忙地收走，也不会被孵化机无情地照料。它们被小心翼翼地埋在溪边柔软的沙土里，沐浴着阳光，感受着大地的温度，静待生命破壳而出的那一刻。当小鹅们颤颤巍巍地爬出蛋壳，发出稚嫩的叫声时，整个野溪都仿佛因此而更加充满生机。 小鹅们的成长，是一场对自然法则最生动的演绎。它们跟随鹅妈妈，在溪水中嬉戏，学习如何捕捉鱼虾，辨别可食用的水草。它们学会了在晨光熹微时，以清脆的鸣叫唤醒沉睡的山谷；它们学会了在夜幕降临前，警惕地观察四周，躲避可能出现的捕食者。每一只小鹅，都在这场与自然的搏斗中，逐渐磨砺出坚韧的生命力。 溪流和晨露，作为长辈，并没有刻意去“教导”小鹅们什么。它们只是以身作则，展现着野外生存的智慧。溪流会带领鹅群，在风雨来临前寻找最安全的避难所；晨露会耐心地引导它们，分辨哪些植物有毒，哪些可以充饥。鹅群的生活，是一种随遇而安，也是一种对环境的深刻理解。它们适应四季的更迭，顺应气候的变化，从不强求，也从不抱怨。 然而，野溪的生活并非总是风平浪静。偶尔会有来自山林的猛兽潜伏，偶尔会有突如其来的洪水威胁。但鹅群凭借着它们天生的警觉和默契的配合，一次次化险为夷。溪流会发出警告的嘶鸣，鹅群会迅速聚集，形成一道白色的屏障，用它们的集体力量对抗威胁。它们懂得互相扶持，懂得在危险面前团结一心。 除了生存的挑战，鹅群也面临着与其他生灵的相处之道。它们会与河边的野兔分享水源，会与盘旋在天空的隼保持距离，也会在迁徙时，与匆忙赶路的候鸟擦肩而过。在这个广阔的自然舞台上，每一种生命都有自己的位置和节奏，鹅群也只是其中渺小却又不可或缺的一部分。 故事中，也穿插着一些淳朴的乡野人物。一位年迈的猎人，他多年来都在这片山林中游走，他观察着鹅群的习性，却从未想过要打扰它们的宁静。他敬畏这片土地，也敬畏在这片土地上自由生长的生命。偶尔，他会在溪边留下一些易于捕捉的谷物，作为对鹅群的一种无声的馈赠。 一个年轻的画家，被这片野溪的绝美景色所吸引，他在这里搭建了一个简陋的画室，用他的画笔记录下野溪的四季变幻，也记录下鹅群在其中自由自在的身影。他为溪流的矫健而赞叹，为晨露的温柔而感动，他用他的艺术，将这份自然的宁静与生命的美丽，永远定格。 书中，也描绘了鹅群的社会结构。它们有着自己的等级，但这种等级并非基于残酷的争斗，而是基于经验和智慧。年长而有经验的鹅，会自然而然地成为群体中的引导者，它们的决策，往往能让整个鹅群受益。新生命的诞生，也会受到所有成员的关注和呵护，这是一种天然的归属感和责任感。 随着季节的流转，鹅群的生活也展现出不同的韵味。春天，万物复苏，溪水解冻，鹅们在嫩绿的草地上嬉戏，生命的活力四射。夏天，烈日炎炎，鹅们会在溪水中享受清凉，也会在茂密的树荫下休憩。秋天，丰收的季节，草木金黄，鹅群的羽毛也因此染上了秋日的色彩，它们会储蓄能量，为即将到来的寒冬做准备。冬天，白雪皑皑，溪水结冰，鹅群会寻找避风的山洞，依靠储存的食物度过严寒，它们的生命力在沉默中积蓄。 《野溪鹅语》不仅仅是关于一群鹅的生存故事，它更像是一面镜子，映照出生命最本真的状态。它没有刻意去渲染生存的残酷，也没有歌颂人类的伟大，而是以一种平静而深刻的笔触，展现了生命与自然和谐共生的美好。它让我们思考，在现代社会的喧嚣中，我们是否丢失了与自然的连接，是否忘记了生命最原始的律动。 书中没有关于如何“养殖”鹅的指导，没有关于如何提高产蛋率的技巧，也没有关于如何快速增肥的秘诀。它所讲述的，是鹅作为一种生命，在最自然的环境下，如何生存、繁衍、以及与周围的一切共存。它所传递的，是一种对生命的尊重，一种对自然的敬畏，一种对简单而充实的生活的向往。 当你翻开这本书，你会仿佛置身于那片宁静的野溪旁，听到潺潺的流水声，感受到清新的空气，看到一群白色的身影在溪水中嬉戏，在草地上漫步。你会感受到一种久违的宁静，一种与世无争的平和。你会跟着溪流，一起感受生命的顽强；你会跟着晨露，一起体会生命的温柔。 这本书，是一种心灵的洗礼。它让你暂时放下都市的烦恼，让你重新审视生命的意义。它没有复杂的理论，没有深奥的道理，只有最纯粹的生命叙事，最自然的生存哲学。它告诉你，即使是在最平凡的角落，生命也能绽放出最耀眼的光芒。 《野溪鹅语》是一首献给自然的赞歌，是一曲关于生命不屈不挠的颂歌。它邀请你走进这片野溪，聆听鹅的低语，感受自然的脉搏，在这个快节奏的世界里，找到一份属于自己的安宁与力量。它将引领你，去发现生命中最简单也最美好的真谛。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书的阅读体验，我会选择“系统性重构”。它不是零散知识点的堆砌，而是一套经过精心设计的、递进式的学习路径。最让我感到新颖的是，它探讨了“品牌化与价值提升”这一在养殖业中常被忽视的领域。书中详细拆解了一个成功的鹅肉品牌是如何通过溯源系统、差异化加工（如烟熏、风干工艺的标准化）和精准营销（目标客户群体的画像分析）逐步建立起溢价能力的。作者甚至提供了一份简易的法律风险提示清单，指导小型合作社如何规避食品安全和商标注册方面的常见陷阱。这部分内容让我意识到，现代农业的竞争早已不再是单纯的产量竞争，而是品牌、管理和市场洞察力的全面较量。这本书真正做到了“授人以渔”，它提供的不仅仅是养鹅的方法，更是一整套将产品推向高价值市场的商业思维框架。对于想把养殖业做大做强的从业者来说，这本书的商业战略章节，其价值甚至超过了所有的饲养技术细节。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦白说，完全颠覆了我对现代农业的一些固有认知。我本来以为，养殖业嘛，无非就是喂食、清理、防病，一套老旧的流程走下来就行。但这本书的深度和广度，简直让人汗颜。它不仅仅停留在基础操作层面，而是深入剖析了鹅类的生理结构与环境适应性之间的微妙平衡。比如，关于鹅舍光照周期的精确控制，书中详述了不同阶段的鹅对光线强弱的需求差异，以及这如何影响其生长速度和免疫力。我记得其中一章详细对比了不同饲料配方在特定气候条件下的吸收效率，用了很多图表和实验数据支撑，读起来完全像是科研报告，但语言又很接地气，让人感觉那些复杂的参数并非高不可攀。更让我惊艳的是，它提到了利用智能传感器实时监测鹅群的体温和行为模式，并将数据输入到一套预测模型中，提前预警潜在的健康风险。这哪里是传统的养鹅指南，分明是结合了物联网和大数据的前沿农业技术手册。如果不是封面上的书名，我差点以为我拿到了一本关于动物行为学的专业著作，阅读体验是极其充实和具有启发性的。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于饲养技术的书籍，我的第一感受是，那些关于“祖传经验”的说法，在这本书面前显得多么的苍白无力。作者似乎对鹅的营养学有着近乎偏执的钻研。我特别留意了关于蛋白质来源和氨基酸平衡的那几个章节。过去我一直认为，只要保证饲料的种类丰富就行，但书中明确指出，不同生长阶段对赖氨酸、蛋氨酸的精确比例要求极高，稍微过量或不足都会导致生长停滞或药物代谢负担加重。它甚至提供了一套简易的自检流程，教你如何通过观察鹅的羽毛光泽和粪便形态，来粗略判断饲料中微量元素的缺乏情况。这套方法非常实用，尤其对于那些没有条件建立专业实验室的小规模养殖户来说，简直是雪中送炭。此外，书中对于“应激反应管理”的部分也写得极其细腻，探讨了噪音、突然的气温变化甚至操作人员的情绪波动对鹅群采食量的间接影响，这些细节的捕捉，体现了作者对动物福利和生产效率之间关系的深刻理解。我甚至开始重新审视我过去十年的养殖习惯，发现自己在很多“不经意”的小事上，其实都错失了提升效率的机会。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像很多技术手册那样干巴巴地罗列规章制度，而是采用了大量的案例研究来串联起复杂的知识点。我印象最深的是关于“疫病防控体系构建”的那一节。作者没有简单地罗列疫苗接种的时间表，而是用一个跨度五年的真实案例，展示了一个养殖场如何从爆发瘟疫的边缘，逐步建立起一套“主动免疫-环境隔离-定期筛查”的立体防御系统。案例中详细记录了每一次决策背后的成本核算、潜在收益和风险评估，使得枯燥的防疫工作变得像一场精彩的商业博弈。例如，书中对比了采用全进全出模式与轮批饲养模式在抗生素使用量上的差异，并给出了详细的经济效益对比图。这种将理论知识与市场运作紧密结合的写法，让这本书的实用价值大大超出了养殖技术本身。它不仅教你怎么养鹅，更是在教你怎么做一个精明的、具备风险意识的农业经营者。对于我们这些既要种地又要算账的人来说，这种多维度的知识输入是极其宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书在“非主流”的养殖技术探讨上做得非常出色，它敢于挑战一些行业内的既有成见。比如，关于不同品种鹅的“地方性适应性”研究，书中花费了大量篇幅去分析了哪些遗传特性在特定地理环境（如高海拔或潮湿地区）中具有不可替代的优势。它不是简单地推荐某个“优良品种”，而是提供了一套评估工具，帮助养殖者根据自己的土地和气候特点，来“定制”最适合自己的鹅种组合。更有趣的是，书中还涉及了一些关于鹅粪便资源化利用的前沿技术探讨，包括如何通过特定的微生物菌群处理，将高氮的鹅粪转化为高品质的有机肥料，甚至可以作为某些水产养殖的天然饲料来源，形成一个闭环生态系统。这些内容显示出作者对未来可持续农业的深刻洞察，远超出了传统意义上的“养鹅技术”范畴。读完后，我感觉自己对整个农业生态链的理解都提升了一个档次，不再局限于养殖这个单一环节。