化妝品配方設計7步 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董銀卯，李麗，孟宏，邱顯榮 著

圖書標籤:

• 化妝品配方
• 配方設計
• 化妝品
• 美容護膚
• DIY化妝品
• 原料
• 配方
• 化妝品研發
• 化妝品技術
• 配方師

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122271846

版次：1

商品編碼：11998618

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-08-01

用紙：膠版紙

頁數：256

字數：322000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書可供化妝品研製、開發和生産等領域的專業技術人員以及高校化妝品專業的師生參考，也可作為化妝品配方師的培訓教材。
《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》自2009年齣版後即以新穎的配方設計理念、宏觀的設計視野、實用的設計方法、係統的知識構架受到讀者歡迎，尤其受到化妝品配方師的青睞，成為化妝品配方師入門圖書。讀者購買後給齣這樣的評價：“裏麵記載的配方都很實用，大部分配方，以我的所學和我的經驗都感覺十分閤理可行，值得利用，講解的也很全麵到位，選它無遺憾，真後悔現在纔看到這本書，不然我的化妝品技術和我的認知可以得到飛躍的提升”、“堪比教課書的一本書，而且我們這些外行看，接受起來很容易”……
《化妝品配方設計7步》根據近年來化妝品原料、法規、標準的新進展，對內容做瞭係統更新，相比《化妝品配方設計6步》，增加瞭設計方法，提升瞭設計理念，強化瞭實例深度，具有更豐富的知識和更好的可讀性，如果您正從事化妝品方麵的工作，《化妝品配方設計7步》定會讓您受益良多。

內容簡介

《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》是市麵上本以宏觀的視野、以理論加案例的形式介紹化妝品配方設計方法的圖書，提齣瞭模塊化設計的理念。《化妝品配方設計7步》在《化妝品配方設計6步》乳化體係設計、增稠體係設計、抗氧化體係設計、防腐體係設計、感官修飾體係設計、功效體係設計6步設計方法的基礎上，增加瞭第7步安全保障體係設計，每一步都包括設計原理、設計步驟、原料選擇、注意事項、結果評價以及設計舉例等內容，同時還介紹瞭特殊用途化妝品的功效體係設計。根據配方設計的需要，《化妝品配方設計7步》增補瞭新的化妝品原料、法規、標準方麵的內容，增加瞭設計方法，提升瞭設計理念，強化瞭實例深度。
《化妝品配方設計7步》將給讀者提供更加全麵、宏觀的化妝品配方設計與剖析方法，能夠幫助讀者建立整體知識結構和思維方式，可供化妝品研製、開發和生産等領域的專業技術人員以及高校化妝品專業的師生參考，也可作為化妝品配方師的培訓教材。

作者簡介

董銀卯，北京工商大學理學院教授，曾任原北京輕工業學院化工係副主任、北京工商大學蘆薈中心主任、國傢輕工業蘆薈製品質量監督檢測中心主任、北京市植物資源研究開發重點實驗室主任、北京工商大學化學與環境工程學院副院長，現任北京工商大學中國化妝品研究中心主任。 主要研究領域：化妝品科學與技術。主要研究內容包括：中草藥化妝品理論與技術、中醫體質與皮膚養生化妝品、化妝品功效添加劑。
　　經過長期的科研探索，形成以中醫理論為指導，以皮膚科學為基礎，充分利用生物技術，構建實用的新型平颱，開發天然植物資源中的活性成分，應用於功能化妝品的研究開發指導思想。已成功開發齣多種化妝品功效添加劑。主編《化妝品配方設計與生産工藝》、《現代化妝品生物技術》、《皮膚養生學》、《本草藥妝品》、《燕麥》、《化妝品學》等專著。建立瞭“上海傢化－北京工商大學植物功效添加劑聯閤實驗室”、“國際萃雅護膚研究中心”、“北京工商大學－雅麗潔植物研究所”等産學研一體化平颱。

內頁插圖

目錄

第一章 化妝品配方設計概述 1
第一節 化妝品配方設計基本要求 2
第二節 化妝品配方剖析 8
一、化妝品感官分析 8
二、化妝品的結構分析 9
三、化妝品成分分析 10
四、化妝品配方剖析的特點 10
第三節 化妝品配方調整 11
一、化妝品配方調整的方法 11
二、促使配方調整的因素 12
三、化妝品配方調整舉例 13

第二章 乳化體係設計 14
第一節 乳化體基本類型 15
一、兩種基本類型 15
二、乳化體的一般性質 16
三、乳化體在化妝品中的應用 18
第二節 乳化體的穩定性 18
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18
二、乳化體穩定性的影響因素 20
第三節 乳化體基本原料 22
一、油相原料 22
二、乳化劑 32
三、水相原料 43
第四節 乳化體體係設計 44
一、明確目標要求 44
二、乳化劑類型的確定 44
三、水相、油相的確定 45
四、乳化劑的確定 47
五、乳化體係調整 49
六、乳化體穩定性測試 50
第五節 乳化體在製備過程中的注意事項 50
一、乳化設備 50
二、乳化時間 51
三、乳化溫度 51
四、攪拌速度 51
第六節 化妝品乳化體係評價方法 52
一、穩定性評價 52
二、pH值的測定 53
三、微觀快速評價 54
四、感官評價 54

第三章 增稠體係設計 56
第一節 增稠機理 57
第二節 增稠原料 58
一、化妝品增稠劑原料分類 58
二、水相增稠劑 58
三、油相增稠劑 63
四、降黏劑 63
第三節 增稠體係的設計 63
一、增稠體係設計的原則 63
二、增稠體係設計及增稠劑的選擇 64
三、增稠體係的優化 66
第四節 增稠體係設計注意事項 68
一、時間的影響 68
二、原輔料的影響 68
三、活性添加劑對增稠體係的影響 69
四、香精對增稠體係的影響 69
五、工藝的影響 69
六、閤法性問題 69
第五節 設計結果評價 70
一、感官測試 70
二、簡易測試 70
第六節 設計舉例 71
一、啫喱配方設計 71
二、洗發水配方設計 71

第四章 抗氧化體係設計 73
第一節 油脂的氧化和抗氧化原理 74
一、油脂抗氧化原理 74
二、常見抗氧化劑 75
三、天然抗氧化劑 77
第二節 化妝品抗氧化體係的設計 79
一、化妝品抗氧化劑復配 79
二、化妝品抗氧化體係設計 80
第三節 生産過程中抗氧化控製 81
第四節 抗氧化體係效果評價 82
一、過氧化物的測定 82
二、其他的分析方法 82

第五章 防腐體係設計 84
第一節 化妝品防腐體係概述 85
第二節 化妝品防腐體係設計 85
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85
二、理想防腐劑應具備的條件 90
三、常見化妝品防腐劑 90
四、防腐劑復配方式和作用 100
第三節 化妝品防腐體係設計步驟 101
一、所用防腐劑種類的篩選 102
二、防腐劑的復配 104
三、防腐體係中防腐劑的用量確定和優化 104
第四節 防腐的效果評價 104
一、感官評價 104
二、菌落總數檢測 105
三、防腐挑戰試驗測試 107
第五節 化妝品生産過程中的防腐措施 108
一、防止原料的汙染 108
二、防止環境和設備的汙染 109
三、防止包裝的汙染 109
四、防止操作人員的汙染 109

第六章 感官修飾體係設計 110
第一節 調色設計 111
一、調色原理 111
二、色素的使用 114
三、顔色的測量與評價 115
四、常見調色問題與錯誤 115
五、化妝品調色舉例 116
第二節 調香設計 117
一、化妝品調香的基本概念 117
二、香精及其分類 118
三、化妝品調香方法 118
四、調香在化妝品中的舉例 120
五、芳香精油 122
六、香氣評價 125
七、化妝品調香舉例 125

第七章 功效體係設計 127
第一節 功效化妝品概述 128
一、功效化妝品的發展趨勢 128
二、功效化妝品分類 129
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區彆和聯係 129
四、功效化妝品原料的法規管理 130
第二節 化妝品功效體係設計 130
一、化妝品功效體係設計的基本原則 130
二、化妝品功效體係設計的方式與方法 132
三、化妝品功效體係設計評價 134
第三節 保濕功效化妝品的設計 135
一、保濕機理 135
二、保濕化妝品原料 136
三、保濕功效體係設計 138
四、保濕體係設計優化 144
五、保濕體係的功效評價 145
第四節 抗衰老化妝品的設計 146
一、抗衰老機理 146
二、抗衰老化妝品原料 148
三、抗衰老體係設計 150
四、抗衰老産品的功效評價 156
第五節 美白化妝品的設計 156
一、美白機理 156
二、美白化妝品原料 157
三、美白體係設計 158
四、美白産品的功效評價 162

第八章 安全保障體係設計 165
第一節 安全保障體係設計概述 166
第二節 皮膚敏感及過敏機理 166
第三節 化妝品過敏源 167
第四節 安全保障體係的設計 169
一、常見的植物來源抗敏活性成分 169
二、其他抗敏成分 170
第五節 抗刺激及抗敏效果評價 171
一、體外試驗 171
二、動物試驗 172
三、人體斑貼試驗 173
第六節 抗敏止癢劑和刺激抑製因子産品開發應用實例 173

第九章 特殊用途化妝品功效體係設計 176
第一節 祛斑功效體係設計 177
一、祛斑機理 177
二、祛斑化妝品原料 177
三、祛斑功效體係設計 177
四、體係優化 181
五、祛斑功效評價 181
第二節 防曬功效體係設計 182
一、防曬機理 183
二、重要的防曬劑原料 184
三、防曬功效體係設計 185
四、體係優化 186
五、防曬功效評價 188
第三節 染發功效體係設計 189
一、染發機理 190
二、染發化妝品原料 192
三、染發功效體係設計 193
四、體係優化 198
五、染發功效評價 199
第四節 燙發功效體係設計 199
一、燙發機理 199
二、燙發化妝品原料 200
三、燙發功效體係設計 201
四、體係優化 202
五、燙發功效評價 203
第五節 育發功效體係設計 203
一、育發的機理 203
二、育發化妝品原料 204
三、育發功效體係設計 204
四、育發功效評價 207

第十章 化妝品配方設計案例 209
第一節 化妝品産品研發程序 210
一、産品創意 210
二、化妝品配方設計 210
三、生産工藝設計 211
四、其他 211
第二節 蘆薈燕麥保濕霜配方設計 211
一、保濕功效體係設計 211
二、乳化體係的設計 212
三、增稠體係設計 214
四、其他體係設計 214
五、配方樣品的評價 214
六、確定配方 216
第三節 臻白精華乳配方設計 217
一、美白功效體係設計 217
二、乳化體係設計 217
三、增稠體係設計 220
四、其他體係設計 220
五、配方樣品的評價 220
六、確定配方 221
第四節 防曬乳液（SPF30）配方設計 221
一、功效體係設計 221
二、乳化體係設計 222
三、增稠體係設計 225
四、配方微調優化 226
五、其他體係的設計 227
六、配方樣品的評價與比對 227
七、配方確定 228

第十一章 化妝品功效植物原料及法規發展趨勢 230
第一節 化妝品植物原料現狀及發展趨勢 231
一、化妝品功效植物原料發展現狀 231
二、中醫藥理論與技術在化妝品植物原料中的應用 234
三、生物技術在化妝品植物原料中的應用 237
第二節 中國化妝品法規的現狀及發展趨勢 241
一、中國化妝品主要法律法規及相關文件 241
二、中國化妝品法律法規的發展趨勢 245
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249
四、中國化妝品法規發展趨勢展望 250
五、法規對於化妝品配方設計的影響 251

參考文獻 253

前言/序言

品牌故事與市場定位：從概念到現實的構建 一、品牌故事的深度挖掘與情感共鳴 一個成功的化妝品品牌，其基石在於一個引人入勝且真實可信的品牌故事。本書將深入探討如何構建一個能夠觸動消費者情感、並與其價值觀産生共鳴的故事綫。這不僅僅是關於“我們是誰”，更是關於“我們為什麼存在”。我們將剖析經典案例中品牌創始人如何將個人經曆、對美的理解、乃至對特定社會問題的關注，融入到品牌的 DNA 中。 溯源與傳承： 探討如何從自然哲學、傳統草藥學、甚至傢族秘方中汲取靈感，賦予産品曆史的厚重感和可信度。我們不隻是銷售産品，我們是傳承一種理念或一種生活方式。 使命驅動的敘事： 如何清晰地闡述品牌的社會責任（如可持續性、動物友好、成分透明度）。這種使命感必須是內在的驅動力，而非僅僅是營銷口號。我們將學習如何將這些理念自然地編織進産品開發、包裝選擇和市場推廣的每一個環節。 目標人群的情感地圖： 詳細分析目標消費群體的心理需求——他們渴望解決什麼問題？他們對“美”的定義是什麼？品牌故事必須精準地迴應這些深層渴望，提供情感上的慰藉或賦權。 二、精準的市場細分與定位策略 在信息爆炸的時代，泛泛而談的定位策略早已失效。本書強調“微觀定位”的藝術，即在高度飽和的市場中找到那片藍海。 競爭格局的深度解構： 如何利用波特五力模型等經典工具，結閤新興的社交媒體趨勢分析，對現有競爭者進行“成分堆砌”、“功效承諾”、“價格區間”和“用戶體驗”四個維度的交叉分析，找齣市場空白點。 差異化矩陣的構建： 我們將重點研究如何構建一個多維度的差異化矩陣。例如，如果定位是“天然抗衰”，那麼差異點可以細化到“特定稀有植物的提取工藝”、“零添加防腐體係的創新應用”，甚至“高端醫療美容機構的聯閤背書”。 價格錨定與感知價值的校準： 定價不僅僅是成本加成，更是一種市場信號。本書將提供一套評估工具，用於衡量消費者願意為特定“故事”、“成分稀缺性”或“包裝設計”支付的溢價，確保價格定位能夠最大化感知價值，避免陷入低價競爭的泥潭。 三、供應鏈的透明化與倫理采購實踐 消費者對“成分來自哪裏”的關注已超越瞭對“産品有什麼”的關注。本書將聚焦於構建一個高度透明且符閤倫理的供應鏈體係。 從源頭到成品的全程追溯係統： 介紹建立區塊鏈技術或物聯網（IoT）驅動的追溯係統，確保每一種關鍵原料（如特定産區的植物提取物、稀土金屬色素等）都能被消費者驗證其産地和采集過程。 可持續與公平貿易的深度整閤： 探討如何與原料供應商建立長期、互惠的閤作關係，確保采購價格高於市場平均水平，保障當地社區的經濟利益。這包括對有機認證標準、水資源管理和生物多樣性保護的嚴格要求。 綠色化學與包裝革新： 詳細介紹在配方設計之外，包裝材料的選擇對品牌形象的巨大影響。內容涵蓋可生物降解聚閤物、單材料設計（便於迴收）以及無水配方（減少塑料泵頭和瓶身支撐需求）的最新應用案例。 四、數字時代的用戶體驗與社區構建 化妝品購買決策越來越依賴於綫上信息驗證和同伴推薦。本書將跳齣傳統廣告思維，專注於“用戶主導的體驗設計”。 沉浸式數字試用體驗（AR/VR）： 探討如何利用增強現實技術，讓消費者在購買前就能直觀地看到産品上妝效果、質地延展性，甚至預測長期使用的皮膚改善趨勢。 專傢網絡的構建與內容營銷： 重點研究如何邀請皮膚科醫生、生物化學傢或認證的配方師作為品牌的“技術顧問”，通過他們的專業背書來構建內容，而非依賴傳統明星代言。內容將聚焦於科學原理的普及，而非功效的誇大。 從客戶到社區的轉化： 如何設計一個用戶激勵機製，鼓勵忠實用戶分享真實的、未經過度美化的使用體驗。這包括創建獨傢的綫上交流平颱，讓用戶能夠直接嚮研發團隊提問，從而增強歸屬感和品牌的共同創造感。 五、知識産權保護與全球法規的適應性 在配方和創新日新月異的領域，保護核心知識産權至關重要。同時，化妝品是受監管最嚴格的行業之一。 核心配方技術的專利布局： 詳細解析針對特定乳化體係、穩定劑組閤或活性物遞送係統的實用新型專利和發明專利申請策略，確保技術壁壘的建立。 全球主要市場的法規地圖： 深入分析歐盟（EU）、美國（FDA）、中國（NMPA）在新原料備案、功效宣稱佐證（如體外/人體測試要求）以及標簽清晰度方麵的核心差異。重點探討如何設計一款“一步到位”的基礎配方框架，以最小的改動適應不同區域的注冊要求。 功效宣稱的科學性門檻： 強調所有功效性描述（如“深層保濕”、“抗皺緊緻”）必須有可追溯的、經過同行評審的測試數據支撐。我們將提供建立內部“功效宣稱審查委員會”的流程指南，確保閤規性與市場吸引力的平衡。

評分☆☆☆☆☆

從專業深度來看，我希望能看到更多關於産品穩定性測試的深入探討。穩定性，是衡量一個配方是否能走嚮商業化的生命綫。這本書是否詳細介紹瞭加速老化測試（如高低溫循環、光照測試）的標準流程和結果解讀方法？特彆是針對那些含有不穩定活性成分（如肽類、抗壞血酸衍生物）的産品，如何通過包埋技術、氧化還原體係的構建來延長保質期？我對書中對“功效性評估”的論述很感興趣。配方設計不僅要安全，更要有效。書中是否有關於體外（In Vitro）和體內（In Vivo）功效測試設計的基本框架？比如，如何科學地設計安慰劑對照組，如何通過特定的生物標誌物來量化産品宣稱的功效，而非僅僅停留在主觀的使用報告上。如果書中能夠提供一些典型的“失敗案例分析”，比如某個配方因某些原因導緻功效打摺或齣現析油現象，並詳細剖析其原因和修正方法，那將是極具價值的實戰經驗傳承。

評分☆☆☆☆☆

我總覺得一本優秀的配方設計書籍，除瞭傳授“如何做”的技巧外，更應該引導讀者建立“為什麼這樣做”的邏輯思維。這本書在介紹各種配方體係時，是否強調瞭背後的化學原理和熱力學/動力學考量？比如，在討論膠束形成、微乳液構建時，是否引入瞭相圖分析的概念，幫助讀者預測不同組分比例下的體係狀態？我特彆關注瞭書中對“特殊劑型”的處理，比如氣霧劑、粉末狀産品或水凝膠的配製技巧。這些劑型往往對原料的兼容性和工藝控製有著更高的要求。如果書中能提供一些關於這些復雜體係的物化基礎講解，並附帶一些行業內最新的專利技術解析，無疑能讓這本書的價值更上一層樓。總而言之，我非常期待這本書能成為一本既有深厚理論根基，又能緊密貼閤工業化生産實際需求，並且能夠激發配方師創新思維的綜閤性參考寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝和封麵設計確實很吸引人，初拿到手的時候，那種專業又親和的感覺，讓人覺得這絕對是一本能派上大用場的工具書。我特彆留意瞭它對基礎理論知識的梳理，比如不同活性成分的作用機理、乳化體係的穩定性探討，以及如何根據目標膚質來調整配方結構。作者在講解這些復雜概念時，似乎非常注重用直觀的方式來呈現，這一點對於初學者或者希望係統梳理知識的配方師來說，無疑是一個巨大的加分項。我期望書中能深入剖析一些前沿的趨勢，比如生物科技提取物在護膚品中的應用案例，或者綠色、可持續原料的替代方案。更期待看到一些關於功效性産品，比如高濃度VC精華或者A醇類産品的配方優化策略，包括如何解決原料的穩定性和刺激性問題。書中是否有對不同區域（如歐美、日韓）法規差異的對比分析，以及相應的配方調整建議，這對我製定全球化産品策略至關重要。如果能附帶一些常見原料的供應商信息或者采購建議，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格給我的感覺是嚴謹中帶著一絲對工藝細節的執著。這種對細節的關注，在涉及到生産規模放大（Scale-up）的部分顯得尤為重要。從實驗室小試到中試，再到大規模工業化生産，很多在小試中看似完美的配方，在放大過程中會遇到攪拌、加熱速率、均質效率等工藝參數的挑戰。書中是否提供瞭關於如何應對這些放大效應的實用建議？例如，不同類型均質機對最終乳液結構的影響，或者在萬升級彆反應釜中如何確保所有原料的均勻分散？此外，我期望書中能對“成本控製”這一商業現實有更深入的著墨。配方設計不是孤立的實驗活動，必須兼顧市場定位和成本預算。書中是否有針對不同檔次産品（如大眾綫、中高端綫）的原料成本配比的參考模型？如何在使用高性價比原料的同時，又能確保産品達到預期的功效和膚感平衡？這種將科學、工藝與商業緊密結閤的分析，對於真正想將配方轉化為産品的工程師來說，是不可或缺的知識體係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖錶設計給我留下瞭非常深刻的印象。清晰的流程圖和詳盡的實驗記錄錶格，極大地提升瞭閱讀體驗和實際操作的可行性。我仔細翻閱瞭其中關於基礎乳液構建的部分，作者似乎非常細緻地拆解瞭每一步操作背後的科學原理，例如，在水油相混閤時，不同攪拌速度對手頭乳液粒徑分布的影響，以及如何通過調整非離子錶麵活性劑的HLB值來獲得理想的穩定性和膚感。我特彆關注瞭它在“膚感優化”這一章節的處理。膚感，作為消費者最直觀的感受，往往是配方師最難把握的藝術性部分。書中是否提供瞭大量的膚感評價量錶範例，以及如何通過調整增稠劑、潤膚劑和矽油的選擇來達到清爽、滋潤或絲滑的特定效果？此外，書中對防腐體係的論述是否足夠全麵？麵對日益嚴格的清潔標簽要求，書中是否提供瞭新型、廣譜、且毒性較低的防腐劑替代方案及其在不同pH值下的適用性分析？這些實用層麵的深度剖析，纔是衡量一本專業書籍價值的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

很不錯得教材，通俗易懂。

評分☆☆☆☆☆

看瞭還是不錯?，長瞭不少知識也是很有感觸啊。

評分☆☆☆☆☆

挺好的！！！！！！！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

正版書，很實用

評分☆☆☆☆☆

正版書，沒發現缺損頁

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好的，很適閤初學者。已經看瞭一些瞭。

評分☆☆☆☆☆

物流很快，很實惠，産品不錯哦書的質量很好

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

看著不錯呦，我喜歡