2880例聪明健康食谱（共2册）聪明宝宝的营养餐+聪明宝宝辅食添加方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝食谱
• 辅食
• 健康饮食
• 孕产育
• 0-3岁
• 营养餐
• 聪明宝宝
• 亲子育儿
• 食谱

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：12107866

版次：1

商品编码：12107866

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-12-01

用纸：铜版纸

页数：576

套装数量：2

字数：2000000

正文语种：简体中文

编辑推荐

内容简介

《聪明宝宝的营养餐2880例》 本书针对0～6岁宝宝各时期的肠胃消化吸收特点，分阶段为宝宝制定饮食方案。书中从0～1岁宝宝的辅食开始，又包含1～3岁和4～6岁宝宝的营养餐，涵盖了主食、汤品、菜肴等多个类别，以满足宝宝多样化的需求，妈妈换着做，宝宝更爱吃。

《聪明宝宝辅食添加方案2880例》 辅食是宝宝接触母乳之外的食物，也关系着宝宝的生长发育，如何在一开始就给宝宝吃得好、吃得科学营养、吃得聪明强壮，是值得每一位家长深入学习的。本书教爸爸妈妈们科学合理地选择辅食、丰富全面地制作辅食、有针对性地给宝宝补充成长所需的各种营养元素，让宝宝聪明强壮。上百道辅食做法，上千张步骤图为孩子的成长保驾护航，让每一位爸妈都成为孩子贴心的营养师。

作者简介

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

内页插图

精彩书摘

宝宝是爸爸妈妈或家人对婴幼儿的昵称，这个简单的称呼承载着一份不简单的爱。让自己的宝宝健康地成长更是每一位父母的心愿，0～6岁是宝宝生理发育和智力发育的重要时期，这就要求我们对宝宝的营养需求更为严格。虽然现如今科学的育儿方法日益普及，但影响婴幼儿营养健康的因素还是存在着，如膳食结构不合理、饮食习惯差、微量营养素不足等。

对于婴幼儿来说，无论是以上的哪一个因素存在都可能造成宝宝营养失衡，营养过剩和营养不良同样会影响到宝宝健康成长。妈妈们应该从辅食添加开始到学会为自己孩子量身定做属于自己宝宝的营养餐，合理的营养摄入不仅让宝宝长得健康茁壮，还有助于宝宝的大脑发育和智力提高。

本书针对0～6岁宝宝各时期的肠胃消化、吸收和调节功能，分阶段为不同年龄的宝宝制定饮食方案。书中从0～1岁宝宝辅食开始，又有1～3岁宝宝营养餐和4～6岁宝宝营养餐，菜例多达2880例，涵盖了主食、汤品、菜肴、清粥等多个类别，以满足宝宝多样化的需求，让妈妈换着做，宝宝更爱吃。

为了帮助宝宝在0～6岁更好更健康地成长，本书还增加了功能性食谱，让你宝宝头脑聪明、骨骼健康、肠胃好，还能补充身体必需的钙、铁、锌等营养素。从外，本书还针对宝宝常见的十二种病症详细讲解了病症特点、发病原因以及提出饮食指导，帮助宝宝在特殊时期更好更健康地饮食与成长。

总之，这是一本包含了科学喂养方法和实用指南的家庭必备书籍。我们力求让宝宝更健康、妈妈更省心！

2880例聪明健康食谱（共2册）：一本为孩子营养成长量身打造的烹饪指南 每个家长都希望自己的孩子能够健康快乐地成长，而营养均衡的饮食是这一切的基石。然而，在快节奏的现代生活中，如何为孩子准备既美味又营养的餐点，尤其是在辅食添加的关键时期，常常让新手父母们感到力不从心。 《聪明宝宝的营养餐》 和 《聪明宝宝辅食添加方案》 这两本精心编纂的图书，正是为了解决这些育儿难题而生。它们不仅仅是一本食谱，更是您在孩子成长道路上的贴心向导，帮助您为孩子打造从零岁到学龄前，一份份充满爱与智慧的营养大餐。 《聪明宝宝的营养餐》：开启舌尖上的成长之旅 本书旨在为0-6岁的宝宝提供一个全面、科学、实用的营养膳食解决方案。我们深知，每个孩子的成长轨迹都是独一无二的，因此，本书的内容设计遵循“循序渐进，因材施教”的原则，从宝宝不同月龄的生理发育特点出发，提供了海量的、极具操作性的营养食谱。 一、精准定位，满足各阶段营养需求： 0-6个月：母乳喂养与奶粉喂养的黄金期。 本书不会重复介绍母乳喂养的益处，也不会提供超出母乳范畴的食谱。重点在于，为正在进行母乳喂养或奶粉喂养的宝宝，提供一份关于如何观察宝宝喂养信号、判断喂养是否充足的指南，以及在特殊情况下（如妈妈饮食调整对母乳成分的影响，或宝宝对不同配方奶粉的反应）的注意事项。内容将侧重于家长如何更好地理解宝宝的需求，而非提供具体的“食谱”。 6-12个月：辅食添加的探索期。 这是宝宝味蕾初启，接触多样化食物的重要阶段。本书将提供针对此阶段宝宝的“营养加餐”建议，这些建议聚焦于如何利用市售的、适合宝宝食用的原味食材，通过简单的烹饪方式，为宝宝制作出营养密度高、易于消化吸收的辅食。食谱设计上，我们会严格筛选食材，避免添加盐、糖等不适合宝宝的调味品，并会详细说明食材的选择标准，例如如何挑选新鲜、安全的蔬菜、水果和肉类。 谷物类： 婴儿米粉的选购与冲调技巧，以及如何将米粉与蔬菜泥、水果泥混合，提升营养和口感。 蔬菜水果类： 如何选择当季、无农药残留的蔬菜和水果，以及蒸、煮、打泥等不同的处理方式，保留食材的营养。例如，如何将蒸熟的南瓜制成细腻的南瓜泥，如何将煮软的苹果制成苹果泥。 蛋白质类： 针对此阶段宝宝，会介绍如何处理鸡蛋黄、鱼肉、鸡肉、猪肉等，并制成宝宝易于吞咽的肉泥、鱼泥。例如，如何将蒸熟的鳕鱼去刺、打泥，如何将煮熟的鸡胸肉切碎、再打成细腻的肉末。 搭配建议： 本书将提供一周甚至更长时间的营养搭配示例，帮助家长避免“单调饮食”，确保宝宝摄入多种维生素和矿物质。例如，周一的早餐是高铁米粉+苹果泥，午餐是南瓜泥+鳕鱼泥，晚餐是鸡肉粥。 1-3岁：均衡饮食的奠基期。 随着宝宝咀嚼能力的增强，可以尝试更多样化的食物和烹饪方式。本书将提供一系列将日常家庭餐与宝宝的营养需求相结合的食谱。 主食升级： 除了米饭、面条，还将介绍如何制作适合宝宝的小馄饨、饺子、蒸糕点等。例如，用富含维生素的蔬菜汁和面，制作彩色的宝宝面条；用瘦肉和蔬菜做馅，包制小巧易食的宝宝饺子。 菜肴多样化： 介绍如何在家庭常做的菜肴中，提取出适合宝宝的“宝宝版”菜肴，减少油盐，增加蔬菜和蛋白质的比例。例如，将家庭版的红烧肉进行改良，制作成“无糖无盐”的宝宝炖肉；将番茄炒蛋，改为蒸蛋羹，减少烹饪温度，保留营养。 餐点趣味化： 鼓励家长通过食物的形状、色彩，激发宝宝的食欲。例如，制作成小动物形状的饭团，用蔬菜丝点缀的饼干。 3-6岁：自主饮食的引导期。 这个年龄段的孩子，开始有自己的喜好，但也需要家长继续引导健康的饮食习惯。本书将提供更多适合全家共享，同时兼顾儿童营养需求的食谱。 家常菜的“健康化”改造： 如何在不牺牲美味的前提下，降低菜肴的油盐糖含量。例如，用蒸、烤、炖等烹饪方式代替油炸；用天然食材（如洋葱、香菇）提鲜，减少味精使用。 鼓励参与： 提供一些家长可以与孩子一起制作的简单食谱，培养孩子的动手能力和对食物的兴趣。例如，一起制作水果沙拉，一起装饰饼干。 均衡膳食的拓展： 关注孩子生长发育所需的钙、铁、锌等关键营养素，提供富含这些营养素的美味食谱。 二、科学严谨，拒绝“凭感觉”育儿： 本书的每一份食谱，都经过营养学专家的审核，确保营养成分的合理搭配。我们会明确标注食材的用量，并提供详细的烹饪步骤，力求清晰易懂，即使是烹饪新手也能轻松上手。 食材选择的原则： 详细阐述如何选择新鲜、安全、优质的食材，包括蔬菜、水果、肉类、鱼虾、蛋奶等。例如，如何挑选色泽鲜亮、无异味的鱼类；如何识别新鲜的叶菜。 烹饪方法的选择： 强调蒸、煮、炖、凉拌等少油、少盐的健康烹饪方式，并解释不同烹饪方法对营养素保留的影响。 调味品的适度使用： 明确指出在不同年龄段，对盐、糖、酱油等调味品的使用限制，并鼓励使用天然的食材提味，如葱、姜、蒜、香菇、番茄等。 营养成分的参考： 对于部分食谱，会提供主要的营养成分参考，帮助家长更直观地了解食物的营养价值。 三、操作便捷，省时省力： 我们深知家长们忙碌的生活，因此，本书的食谱设计注重实用性和便捷性。 精选高频食材： 优先选择市面上容易购买到的常见食材，减少家长寻找特殊食材的麻烦。 简化烹饪步骤： 每一个步骤都力求清晰明了，配合直观的图片说明（此处为虚构，实际书中会有）。 多样的烹饪工具建议： 既包含传统炊具的使用，也提供对电蒸锅、料理机等现代化厨房电器在宝宝辅食制作中的应用建议。 “快手菜”与“稍费时”菜肴并存： 既有能在15分钟内完成的营养早餐，也有周末可以慢慢准备的家常美味。 《聪明宝宝辅食添加方案》：为孩子打下健康成长的坚实基础 本书专注于6个月至2岁宝宝的辅食添加过程，是《聪明宝宝的营养餐》中辅食篇章的深化与延展。它详细解答了新手父母在辅食添加过程中可能遇到的所有疑问，提供了一个清晰、系统、安全的辅食添加流程。 一、系统指导，科学循序渐进： 首期辅食的奥秘： “何时开始？” 详细讲解判断宝宝是否准备好添加辅食的信号，如对食物表现出兴趣、能抬头、能吞咽等，并明确指出不适合过早添加辅食的迹象。 “从何开始？” 重点推荐高铁米粉作为宝宝的首期辅食，并解释其重要性。同时，介绍米粉的选购要点，如配方、添加物等。 “如何添加？” 详细指导每次添加一种新食物的原则，以及观察宝宝过敏反应的方法。从稀薄的米粉水开始，逐渐过渡到糊状，再到泥状。 辅食添加的“升级打怪”之旅： 蔬菜泥的艺术： 介绍适合早期添加的蔬菜种类（如南瓜、红薯、胡萝卜、西兰花等），以及如何将它们蒸熟、打成细腻的泥状。强调观察宝宝的接受程度，并逐渐增加蔬菜的种类。 水果泥的甜蜜： 推荐适合宝宝品尝的水果（如苹果、梨、香蕉、牛油果等），以及水果泥的制作方法。提醒家长注意水果的糖分，适量添加。 肉类、鱼类、蛋黄的引入： 详细指导何时以及如何引入富含铁的肉泥（如鸡肝泥、猪肉末）、鱼泥（如鳕鱼泥）和蛋黄。强调要选择新鲜、无刺的食材，并彻底煮熟。 豆制品的探索： 介绍如何为宝宝制作豆制品，如豆腐泥。 “从泥到块，从软到韧”的过渡： 颗粒状辅食的制作： 随着宝宝咀嚼能力的增强，介绍如何将辅食从泥状过渡到细末状、小颗粒状，如肉末、菜末、软饭等。 手指食物的魅力： 鼓励家长尝试制作适合宝宝抓握的“手指食物”，如软熟的蔬菜条、水果块、小面包等，培养宝宝的自主进食能力。 二、安全至上，细致入微的守护： 过敏反应的识别与应对： 本书将提供详细的食物过敏指南，列出常见的过敏原，以及宝宝可能出现的过敏症状（如皮疹、腹泻、呕吐等）。并详细指导家长在发现过敏反应时应采取的措施，如立即停止喂食可疑食物，及时就医等。 食材的清洗与烹饪： 强调对食材进行彻底清洗的重要性，以及不同食材的适宜烹饪方式，确保食物的卫生与安全。 调味品的“零添加”原则： 再次重申在6个月至1岁之间，辅食不应添加盐、糖、蜂蜜等任何调味品。对于1岁以上的宝宝，也应遵循“低盐低糖”的原则。 安全用餐环境的营造： 指导家长如何为宝宝准备安全的用餐环境，如合适的餐椅、餐具等。 三、常见问题解答与疑难杂症的处理： 本书将针对新手父母在辅食添加过程中遇到的典型问题，进行详细解答，例如： 宝宝不爱吃辅食怎么办？ 如何训练宝宝自己吃饭？ 宝宝便秘或腹泻时，辅食该如何调整？ 如何为宝宝制作营养均衡的一日三餐？ 关于饮水、奶量与辅食的关系。 如何理解和应对宝宝的“挑食”行为？ 总结： 《2880例聪明健康食谱（共2册）》集结了《聪明宝宝的营养餐》与《聪明宝宝辅食添加方案》，将为您提供一份详尽、科学、操作性强的育儿食谱和辅食添加指南。它不是冰冷的食谱堆砌，而是饱含着对孩子健康成长的深切关怀。无论是初为人父母，还是已经有育儿经验的家长，都能从中找到所需的知识和灵感。 我们相信，通过这两本书的指引，您将能够自信地为孩子烹饪出每一份充满营养和爱意的餐点，陪伴他们健康、快乐地成长，迈出人生最坚实的第一步！

评分☆☆☆☆☆

这套《2880例聪明健康食谱》给我的感觉，是那种能让你“静下心来”认真阅读的百科全书。我不是一个急性子的人，但面对宝宝的健康问题，总希望能够找到最全面、最权威的解答。而这套书就提供了这样一种深入的视角。它不仅仅是食谱的堆砌，更是在每一道食谱背后，都隐藏着对于食材选择、烹饪方式、营养搭配的深思熟虑。书中的“聪明宝宝的营养餐”部分，我尤其喜欢它对“为什么”的解释。比如，为什么这个阶段的宝宝需要更多的铁？哪些食物是富含铁的？如何搭配才能更好地吸收？这些问题都能在这里找到清晰的答案，让我从一个“知其然”的状态，提升到“知其所以然”的高度。当我理解了背后的原理，我就会更有信心去为宝宝调整饮食。而且，书中还穿插了一些关于宝宝饮食习惯培养、餐桌礼仪的小贴士，这些都非常实用，帮助我更全面地关注宝宝的成长。

评分☆☆☆☆☆

《聪明宝宝辅食添加方案》这本书，可以说是为新手父母量身打造的“辅食宝典”。我之前对于宝宝辅食添加这件事，一直处于一种摸索和焦虑的状态。不知道什么时候该添加，添加什么，怎么添加。这本书就像为我点亮了一盏明灯，让我在辅食添加的道路上不再迷茫。它非常细致地讲解了从最初的泥糊状辅食，到颗粒状、块状食物的过渡过程，每一个阶段的重点和注意事项都说明得清清楚楚。我特别欣赏书中关于“过敏源”处理的章节，它给出了非常明确的指导，让我知道如何循序渐进地引入可能引起过敏的食物，大大降低了宝宝过敏的风险。而且，书中提供的许多辅食制作方法都非常简单易学，不需要复杂的烹饪技巧，很多食材都是我们日常生活中常见的。我曾经尝试按照书中的方法制作过牛油果香蕉泥，宝宝非常喜欢，消化吸收得也很好。这本书让我深刻理解到，辅食添加不仅仅是喂养，更是一个循序渐进、观察宝宝反应、尊重宝宝个体差异的过程。

评分☆☆☆☆☆

读完《聪明宝宝的营养餐》，我最大的感受就是它的“实用性”和“科学性”完美结合。我一直很纠结于如何给宝宝提供既营养又美味的食物，市面上很多育儿书籍要么过于理论化，要么食谱单一，很难满足我这个挑剔的妈妈。但这本书完全颠覆了我的认知。它针对不同月龄宝宝的生长发育特点，提供了详尽的营养指南，让你清楚地知道宝宝在某个阶段需要哪些关键营养素，以及如何通过食物来满足。更重要的是，它提供的食谱不仅仅是“填饱肚子”，而是真正注重“智慧启迪”。书中很多食谱的设计都巧妙地融入了色彩、形状和口感的搭配，这不仅能吸引宝宝的注意力，更能刺激他们的感官发育，培养健康的饮食习惯。我尝试了书里一些针对一岁多宝宝的食谱，比如加入蔬菜丁的面片汤，用模具做出可爱形状的三明治，宝宝的接受度非常高，甚至比我以前随便做的饭菜更爱吃。看着宝宝满足地吃着自己亲手做的、营养均衡的饭菜，我心里别提多高兴了。

评分☆☆☆☆☆

翻开这套《2880例聪明健康食谱》，最先吸引我的就是它那充满生活气息的封面设计，色调柔和，图片温馨，让人一眼就能感受到里面蕴含的满满爱意和对宝宝健康的期盼。迫不及待地翻开第一册，眼前豁然开朗，不是那些冷冰冰的理论和枯燥的数字，而是真正能够落地操作的、充满创意和实操性的食谱。它不是简单地罗列食材，而是深入浅出地讲解了不同年龄段宝宝所需的营养元素，以及如何通过日常饮食来均衡摄取。我尤其喜欢它对不同食材的营养价值分析，以及如何巧妙地搭配，让宝宝既能摄取全面的营养，又能享受到美味。很多食谱都配有详细的步骤图，连我这样的厨房新手也能轻松跟着做，让我对给宝宝做饭这件事不再感到畏惧，反而充满了自信和乐趣。我常常会根据食谱的启发，再结合宝宝的口味和当季的食材，做出一些小小的调整，感觉自己也成了一个创意十足的“宝宝美食家”。这套书就像一位经验丰富的朋友，在我育儿的道路上，给了我最实在的帮助和最温暖的鼓励。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这套《2880例聪明健康食谱》的“人性化”设计让我印象深刻。它没有把育儿变成一件“任务”，而是将它描绘成了一场充满乐趣和爱的“探索”。书中的“聪明宝宝辅食添加方案”让我觉得，育儿的每一个阶段都有它独特的魅力，而辅食的添加，就是宝宝迈向独立自主的第一步。书中给出的建议，不仅仅是关于“喂什么”，更是关于“怎么喂”。它鼓励家长去观察宝宝的饥饱信号，去尊重宝宝的偏好，而不是强迫他们吃下不喜欢的食物。我尝试过书里关于“手指食物”的建议，给宝宝一些自己可以抓握的蔬菜条和水果块，宝宝吃得津津有味，也锻炼了他们的手部精细动作。这种“以宝宝为中心”的理念，让我觉得非常难得。它不是高高在上的指导，而是平等地与家长进行交流，分享经验，共同成长。这套书给我带来的，不仅仅是食谱，更是育儿的智慧和一颗更加从容的心。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

准备给宝宝做营养餐用，期待...

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活动买的，太便宜，就是卷不好抢

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品种多质量不错。物流快

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嗯，正在学习给宝宝做辅食

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质量很信赖，快递速度点赞，越来越喜欢京东了。