內容簡介
帕維爾·索摩弗博士是一位有20年臨床經驗的心理學傢,他在《享吃:剋服過量飲食的141個正念練習》中總結瞭獲得理想體重的捷徑和竅門。他不會要求您計算卡路裏,不會要求您戒掉某些食物,也不會要求您加強運動……恰恰相反!《享吃:剋服過量飲食的141個正念練習》從一個全新角度,告訴您如何控製過量飲食,“141種意識培養練習和習慣改變練習”將幫助您實實在在地將正念飲食法的精髓運用到生活中。掌控自己的體重和身材。
作者簡介
帕維爾·索摩弗(Pavel Somov)是一位臨床心理學傢,目前在美國賓夕法尼亞州匹茲堡執業。1996年,21歲的索摩弗從俄羅斯移居美國,成為美國公民。2000年,他在紐約州立大學布法羅分校(State Untversity of New York at Buffalo)獲得谘詢心理學專業的博士學位。他不僅為客戶開發瞭正念飲食技巧,幫助他們剋服飲食問題,還運用類似的以正念為基礎的治療方案,為康復中的藥物濫用者提供十分有效的幫助。
精彩書評
★生活的繁重,工作的匆忙,讓多少人忽視瞭好好吃一頓飯。我最近開始堅持天天給自己和傢人做早餐,然後一起品嘗,競重拾瞭很多生活的美好。《享吃》,從認真吃一頓飯開始,重新享受生活的味道,而生活迴饋你的愉悅感遠不止吃好一頓飯這麼簡單。
——微信公眾號私席Seaty創始人 王蓓大小姐
目錄
Introduction 導言
正念飲食
——不是節食,而是節食助推器
我們為什麼要吃的三個原因
我們會過量飲食的四個原因
養成正念飲食的習慣
這不是第一本有關正念飲食法的書
如何使用這本書
告懷疑者書
Chapter 1 可是彆人都在吃啊!
留心環境誘因
習慣性地吃,就是過量飲食
環境誘因導緻過量飲食,並使之持續
飢餓V.S欲望:區彆在哪裏?
因想而吃V.S.因餓而吃
引發進食念頭的八大常見環境誘因
工具箱:如何控製食欲和誘因
控製食欲的四大策略
控製誘因:避免接觸誘因、誘因脫敏
重掌控製權
Chapter 2 關注飲食過程
一心多用?不可能
講求實效的享樂主義者
吃:防分心練習
正念的四個方麵
時刻留心食物的氣味
專注於進食動作
用餐劇本
關注用餐環境
養成習慣,關注“吃”的過程
Chapter 3 時刻留心飽足感
什麼時候不應該再繼續吃?
飽足感作為連續體的三個中止點
飽足感,生理感覺;滿足感,心理狀態
進食速度與飽足感:等待
預載法
感官特定的飽腹感
吃飽,不一定會發胖
維持飽足感,抵禦飢餓感
堅持飽足感判斷標準
Chapter 4 有意識的情緒化飲食
雞湯是如何治愈心靈的?
關注情緒化飲食的五大原則
過量飲食V.S.狂食
關於完美
Chapter 5 細嚼慢咽,不是狼吞虎咽
吃,價值觀的錶現
吃,賦予時間存在感
關注飲食過程,感激豐衣足食的時代
關注飲食過程:精神性
你自己的飲食哲學
你的飲食哲學暗示著什麼?
祝你一切都安好!
Bibiography 參考書目
精彩書摘
《享吃:剋服過量飲食的141個正念練習》:
齋戒,是一種源遠流長的重要儀式,關於齋戒有很多文獻資料,我不知道你是否對此感興趣。不過依我所見,這個興趣你還真可以有。為瞭配閤接下來的這項練習,我要告訴你,“齋戒”在這裏指的是控製飲食的連續過程,從完全禁食隻能喝水,到各式各樣的飲食限製,就像人們在基督教四旬齋時所做的那樣。做這項練習之前,請務必仔細研讀齋戒對健康的好處,並谘詢醫生禁食對你而言是否安全。做好準備,選擇一個法定節假日、私人節日、紀念日,或者是宗教節日,全身心地投入(當然,具體要多投入,視你的健康水平而定),然後開始禁食。如果你覺得在節日裏禁食比大吃大喝要有意義得多,不妨考慮在每年的節日中至少禁食一次,對大吃大喝說一次不。
時間誘因
一天之中的各個時間點都可能會引發我們想吃的念頭,我們吃東西的時間幾乎與我們需要進食的時間無關。我們已經被社會化瞭,參照的是時刻錶,而不是我們的生物鍾。我們早上吃東西,不是因為餓瞭,而是因為我們認為早上必須吃早飯。我們在中午時分吃午飯,不是因為那個時候需要補充食物,而是因為那是午飯時間。午飯時間,顧名思義,就是吃午飯的時候。什麼時候吃晚餐,通常也是根據傢庭成員的時間錶,或是電視節目播放時間安排的。一天之中的這些時間點不僅引誘我們吃東西,而且還會影響我們的食物攝取量。從生理層麵上來說,這非常不閤理。試想一下,你給汽車加油,參照的是時鍾,而不是油錶。不管汽車開沒開,你到點就給它加油,這不是很可笑麼?更可笑的是,在一天中的某個特定時間點,你還會給它額外地加點油。為什麼呢?因為到點瞭嘛!當然,這種做法並不適用於汽車,畢竟油箱容量有限。但是,我們體內的油箱——胃,它的容量可是能不斷擴充的,再滿一點都不在話下。
在吃上,我們會花多少時間呢?
花上一兩周,記載每天你什麼時候吃東西,每天在吃上花瞭多少時間,以及吃東西時是不是剛好餓瞭呢。為瞭方便和一目瞭然,把這些數據製成錶格(以月或年為單位)。同時,你也可以考慮花上一兩周的時間,試著改變接點吃東西的習慣(也就是“到點瞭就該吃東西”的習慣),讓身體的直覺決定該不該吃東西(比如“我現在已經餓瞭,該吃點什麼瞭”)。
引發進食念頭的人
與某些人在一起的時候,吃,幾乎就成瞭我們的本能行為;而與其他一些人在一起的時候,吃,則是應對行為。有些人對我們十分嬌縱溺愛,與他們在一起,我們覺得很放鬆,可以做自己,不必費力去控製自己。還有些人,他們會不停地給你東西吃,直到你撐得有點暈頭轉嚮。因為他們不知道除瞭給你東西吃以外,還能怎樣與你建立聯係:或者,他們一直處於焦慮狀態,總是擔心你沒吃飽。正是這些處於重壓之下的人的存在,引發瞭你的情緒化飲食行為。找找是誰影響瞭你的飲食習慣和飲食選擇。
……
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