中国烟草的世界

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[日] 川床邦夫 著,张静 译
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出版社: 商务印书馆
ISBN:9787100075091
版次:1
商品编码:12174026
品牌:商务印书馆(The Commercial Press)
包装:平装
丛书名: 世说中国书系
开本:32开
出版时间:2011-02-01
用纸:胶版纸
页数:264
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

适读人群 :一般读者
  《中国烟草的世界》从烟草这一独特的植物在中国的传播出发,展现中国世俗社会的一个切面,管窥中国人的生活与精神世界。于中国人而言,香烟虽是“舶来之物”,却深入于每日的寻常生活。烤烟、晒烟、香料烟,其品类丰富繁多;水烟、鼻烟、莫合烟,其享用花样百出;南阳、朝鲜、俄罗斯,其传播迂回漫长。《中国烟草的世界》均一一列举细说。

内容简介

该书从烟草这一独特的植物在中国的传播出发,展现中国世俗社会的一个切面,管窥中国人的生活与精神世界。于中国人而言,香烟虽是“舶来之物”,却深入于每日的寻常生活。烤烟、晒烟、香料烟,其品类丰富繁多;水烟、鼻烟、莫合烟,其享用花样百出;南阳、朝鲜、俄罗斯,其传播迂回漫长。该书均一一列举细说。

作者简介

国外知名学者。

目录

序:烟草概述
烟草植物的起源/烟草在新大陆的使用/烟的传播/烟叶与烟制品
第一章 中国人与烟
一、中国起源说
孔明与烟的传说/从古书中得出的推论/蒙古起源说/台湾起源说
二、中国皇帝与烟
明朝崇祯帝/清太宗(皇太极)/康熙/雍正/乾隆/嘉庆/晚清的宫廷
三、近代的嗜烟名人
鲁迅/毛泽东/邓小平/邮票中的吸烟形象
四、与“烟草”有关的谚语
五、与“烟草”有关的民间传说
王大与白花/乳娘阿秀/东林郎的故事/台湾地区的民间传说/烟钱/双龙烟杆/谭九的故事(亡灵与烟)
六、与“烟”有关的诗
七、少数民族与烟
各民族的烟文化/西双版纳的烟制品/婚俗与烟/内蒙古的壁画
八、烟草的别名
九、吸烟与敬烟礼节
吸烟要领/内蒙古的吸烟礼节/敬烟

第二章 中国烟草史
一、烟草传入中国的时间及路线
菲律宾路线/南洋路线/朝鲜路线/俄罗斯路线/最新话题
二、明末清初的状况
禁烟/烟草的普及/烟草种植
三、外国资本的入侵
烟叶生产规模的扩大/BAT公司的垄断/日本进驻
四、民族资本的反抗
民族资本主义企业兴起/北洋烟草公司/南洋兄弟烟草公司
五、中国的烟草政策
烟草税/民国时期的烟草公卖/民国时期的烟草专卖/现行烟草专卖制的历史沿革/烟草托拉斯/现行烟草专卖制/海外关系/香港
六、台湾的烟草
清朝/日本占领前期(实施烟草专卖制前)/日本占领后期(烟草专卖时期)/二战后

第三章 丰富多彩的中国烟草
一、烟叶
烟叶生产/烤烟/晒烟/晾烟
二、中日共有的烟草制品
卷烟/烟袋/烟袋与鸦片/烟丝/雪茄/斗烟
三、水烟
水烟筒/水烟袋/兰州水烟/云南水烟/烟罐
四、鼻烟
鼻烟的来历/西藏与内蒙古的鼻烟/鼻烟的制造/鼻烟壶/鼻烟碟/鼻烟壶袋
五、莫合烟
参观莫合烟/前往伊犁
六、嚼烟
槟榔/新疆纳斯烟/探究纳斯的溯源/与纳斯结缘
原书参考文献
后记

精彩书摘

  《中国烟草的世界》:
  康熙
  清圣祖康熙(1662—1722年在位)不吸烟,也不喜欢别人抽烟。但是他对鼻烟及鼻烟壶很感兴趣,极大地促进了鼻烟壶艺术的发展。
  徐珂在《清稗类钞》一书中这样写道:“圣祖不饮酒,尤恶吃烟。溧阳史文靖、海宁陈文简两公,酷嗜淡巴菰,不能释手。圣祖南巡,驻跸德州,闻二人之嗜也,特赐水晶烟管以讽之。偶呼吸,火焰上升,爆及唇际,二公惧而不敢用。遂传旨禁天下吃烟。”(大意是:康熙皇帝从不饮酒,也厌恶抽烟。然而在他周围的大臣中,如文渊阁大学士兼礼部尚书陈元龙及吏部尚书史贻直却嗜烟如命,成天烟袋不离手。康熙打算让两人把烟戒掉。一次,康熙去江南巡视,史、陈两人随行,行到山东德州暂住,康熙当面赏赐两人各一支水晶杆的烟管,并让他俩当众抽吸。两人不知康熙的真正用意,还有些受宠若惊,马上点烟抽起来。
  谁知刚一用力吸,隔着透明的烟杆清楚地看到了火星顺烟杆直往上冒,噼啪作响,烧掉了胡须,嘴唇也燎起了泡。
  史、陈二人到这时才明白康熙的真正用意,并从此戒了烟。
  此后,康熙下禁烟令。)李调元《淡墨录》一书中也有类似的记载:“康熙到德州,传旨:朕生平不好酒,最可恶是用烟。每见诸臣私在巡抚帐房中吃烟,真可厌恶。不惟朕不用,列圣俱不用也。
  故朕厌恶吃烟者。”另一方面,康熙皇帝对鼻烟和鼻烟壶有着独特的喜好。
  他是个很重视学习西方科学技术的皇帝,对来自欧洲的传教士十分重用,并委他们在宫中任职。康熙帝学会吸闻鼻烟很可能同这种交往有关。
  1684年(康熙二十三年),康熙第一次南巡到南京时,接见了欧洲传教土。对方送他礼物时,他婉言谢绝了其他礼品,唯独留下了鼻烟。康熙帝还非常喜爱产自法国的珐琅器皿,并通过传教士邀请法国珐琅匠师来宫廷造办处传授技艺,生产画珐琅鼻烟壶。
  康熙年间,宫廷造办处的规模日益扩大,其下设玉作坊、珐琅作坊、牙作坊、漆作坊、玻璃作坊等14个作坊。
  这些都是制作皇室御用品的综合手工艺作坊,也是皇室鼻烟壶的制作基地。臣下和外国使节们经常将鼻烟和鼻烟壶进贡给康熙皇帝,康熙帝则将御制鼻烟壶赏赐给心腹大臣和外国使节。可以说中国鼻烟壶艺术的发展与康熙皇帝对鼻烟壶的热爱有着极大的关系。
  雍正继康熙皇帝之后的清世宗雍正帝(1723—1735年在位)也是一位不吸烟的帝王,但是他传承了先父康熙帝对鼻烟和鼻烟壶的热爱。
  雍正八年的文书中有雍正帝命令臣下调配鼻烟的记录。
  另外他对鼻烟壶也相当有造诣,曾下旨为其烧制鼻烟壶,并亲定式样。
  雍正帝对黑色情有独钟。那个时期的鼻烟壶多用黑釉做底,或用黑色勾勒,落款也多用黑釉,艺术风格十分独特。
  为了进一步提高鼻烟壶的制作工艺,雍正帝不惜耗费重金。例如,1730年(雍正八年),画珐琅《飞鸣食宿雁》鼻烟壶制好了,雍正帝爱不释手,随即赏赐画稿人谭荣、烧制者邓八格每人白银20两,赏其他制造人员每人白银10两或5两不等,一次赏银竟达130多两。
  然而,陈琮《烟草谱》一书记载1727年有一道上谕:“至于烟叶一种,于人生日用毫无裨益,而种植必择肥饶善地,尤为妨农之甚者也。惟在良有司谆切劝谕,俾小民豁然醒悟。”(大意:烟叶这东西与老百姓的日常生活毫无裨益,种烟又必须选择肥饶的良田,这样对农业就更为不利。
  要做好百姓的工作,告诉他们只有种植粮食才是事关身命的大事。)可以看出,雍正皇帝在多方面考察种烟之后,担心种烟会影响粮食作物的生产。
  乾隆清高宗乾隆帝在位长达60年(1736—1795),是历史上为数不多的长寿皇帝。乾隆继承了康熙与雍正对鼻烟壶的热爱,促进了鼻烟壶艺术的发展。
  清代末期李伯元的《南亭笔记》一书中记载了这位皇帝对烟的嗜好:“北京达官嗜淡巴菰者十而八九,乾隆嗜此尤酷,至于寝馈不离。后无故患咳,太医日:‘是病在肺,遘厉者淡巴菰也。’诏内侍不复进,未几病良已。遂痛恶之。
  戒臣僚勿食,著为训。”(大意:北京的达官贵人十之八九嗜烟。乾隆皇帝则是个超一流的嗜烟者,连吃饭、睡觉时都烟不离口。后来,乾隆无缘无故地咳嗽,太医诊断说:是肺生了病,原因是烟抽多了。乾隆得知病因之后,于是命令内侍从此不再安排他抽烟。过了一段时间,他的咳嗽也就不治而愈了。于是他不再喜欢吸烟,并告诫臣下引以为戒。)然而其他史料中并未发现类似记载。李伯元生活的年代与乾隆时代相距100年,我们无从考证这个记载的出处。
  乾隆帝继位后,朝廷大臣之间就种烟吸烟问题展开过激烈辩论。1743年(乾隆八年)讨论种烟问题时,乾隆的态度是模棱两可的。最终他不得不承认种烟和吸烟业已兴盛的既成事实,采取较为折中的禁烟措施——“占用耕地种烟,向来有例禁。惟城堡内闲隙之地可以听其种植,城外畸零菜圃愿分种者也可不受禁例限制,其野外山隰土田,阡陌相连,一概不准种烟。”(大意:向来全面禁止在肥沃的田地里种植烟草。除城内隙地与城外近城畸零菜圃地外,野外阡陌相连大片田土处,一概不许种烟。)乾隆自己对禁烟采取未置可否的态度,到了晚年对烟草的态度却变得开明。1795年他在云南巡抚江之兰上奏疏中有一段批示:“民间酿酒种烟等事,所在皆有,势难禁止。从前科道中曾有条陈禁止种烟者,以其不达事体交部议处。”乾隆的宠臣纪昀(1724—1805)曾主持编纂《四库全书》,是一位学识卓越的大人物。他嗜烟如命,烟量惊人,是历史上有名的“纪大烟袋”。乾隆曾将自己用过的鼻烟壶和一个烟斗赐予纪昀,由此可见乾隆对纪昀吸烟的支持。
  ……
《尘封的档案:近代中国社会转型中的民间信仰与权力重构》 内容提要: 本书深入挖掘了近代中国社会转型时期(约1840年至1949年)民间信仰的复杂图景及其与传统权力结构、新兴政治力量之间的互动。它摒弃了将民间信仰简单视为“迷信”或“落后文化”的传统二元对立视角,转而将其视为理解中国社会如何在剧变中寻找新的秩序、表达社会需求和抵抗外部冲击的关键切入口。研究聚焦于特定地域的案例,通过对地方志、族谱、寺庙碑刻、口述历史以及秘密会党的档案资料的细致梳理,重构了神祇谱系的地方化、仪式实践的社会功能以及信仰精英的兴衰轨迹。 全书分为五个主要部分: 第一部分:传统的断裂与缝合:清末社会震荡下的信仰生态 本部分着重分析鸦片战争后,随着国家权威的衰弱和传统社会稳定性的瓦解,民间信仰如何承担起新的社会抚慰和资源动员功能。我们考察了瘟疫、饥荒等危机情境中,地方性神祇(如城隍、土地公)的祭祀如何从单纯的宗教活动演变为维护地方安全和地方士绅权威的政治仪式。研究特别关注了太平天国运动前后,对既有神圣秩序的颠覆与重建,探讨了教派运动与主流民间信仰之间的张力与融合。通过对长江中下游地区几个县域的比较研究,揭示了在国家权力缺位时,地方宗教网络如何成为一种替代性的社会保障系统。 第二部分:神祇的“洋化”:现代性冲击下的信仰适应策略 近代西方传教士的涌入和西方科学观念的传播,对传统神圣观念构成了直接挑战。本章探讨了民间信仰如何通过“适应”和“挪用”来应对“现代性”的压力。具体而言,我们分析了以下几种适应模式:一是神祇职能的“专业化”,例如某些地方神开始被赋予与铁路、电报等新技术相关的保护职能;二是与西方宗教符号的“并置”与“对话”,尽管这种对话往往是单向的、充满误解的;三是地方神祇的“升级”或“降格”,以适应国家层面推行的废神运动或教育改革。通过对义和团运动中神灵附体的仪式解析,展示了信仰如何被意识形态化,成为集体反抗的强大精神动力。 第三部分:信仰精英的流失与权力转移 传统社会中,地方士绅、儒生和具有特定灵性的个体构成了信仰的解释者和实践者,他们是地方权力网络的重要组成部分。本部分研究了在科举制度废除、地方自治兴起以及新式知识分子崛起后,这些传统信仰精英的地位如何被削弱。我们对比分析了传统神坛主持人和新式教育者在社会动员能力上的此消彼长。特别地,本书引入了“宗教资本”的概念,探讨了当传统宗教资本不再能兑换为政治或社会资本时,这些精英所采取的应对策略,包括他们对新政权的依附、观望或隐退。 第四部分:秘密结社的信仰底色与国家机器的渗透 秘密结社,无论是旨在反清复明的组织还是基于特定职业或血缘的帮派,其内部结构和动员逻辑往往深深植根于民间信仰的仪式和象征体系之中。本章剖析了三合会、哥老会等组织如何利用神祇的誓约、法器的崇拜以及独特的入门仪式来强化内部凝聚力,并对外部世界构建起一道坚固的信仰壁垒。同时,我们也考察了清末民初,国民党和共产党等新兴政治力量如何学习并改造这些秘密组织的动员模式,将其信仰语言“世俗化”或“革命化”,以吸纳和控制广大的底层民众。这一过程展示了信仰如何从一种去中心化的社会力量,被逐步纳入国家(无论是旧政权还是新政权)的权力再分配体系中。 第五部分:信仰的“去魅”与地方记忆的重塑 本书最后一部分转向民国时期和抗战胜利后,考察了在城市化加速、国家意识形态强化以及世俗教育普及的背景下,民间信仰所经历的“去魅”过程。这并非简单的信仰消亡,而是一种空间上的收缩(从公共领域退回私密或边缘领域)和功能上的弱化。我们通过对特定祖师庙的拆除与重建案例的分析,探讨了地方记忆是如何在国家叙事和民间记忆的拉锯战中被不断协商和重塑的。最终,本书试图揭示,近代中国社会转型不仅是经济和政治制度的变革,更是一场深刻的“意义危机”,而民间信仰正是这场危机中最生动、也最容易被忽略的记录者。 本书的特色: 微观视角与宏大叙事的结合: 通过对长江三角洲和西南边陲地区具体案例的深入考察,避免了对整体社会变迁的空泛论述。 跨学科的材料运用: 整合了历史学、社会人类学和宗教学的研究方法,对碑刻、契约、口述资料进行了多维度的解读。 强调能动性: 将民间信仰群体视为积极的社会参与者,而非被动接受国家教化的客体,重点分析他们在权力真空中的创新性实践。 本书适合历史学、社会学、人类学、宗教学研究者及对近代中国社会史、文化史感兴趣的普通读者深入研读。

用户评价

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作为一名对全球供应链管理略有涉猎的人,我发现这本书在分析烟草这种特殊商品从种植地到最终消费终端的物流和分销网络时,展现出了令人惊叹的洞察力。它深入剖析了区域性垄断如何形成,以及跨国公司如何利用信息不对称和政策漏洞来构建其不可撼动的商业帝国。书中对“控制”这个主题的探讨非常深刻——它不仅仅是市场份额的控制,更是对信息流、资本流乃至舆论的微妙引导。这种对系统性运作的拆解分析,为我理解现代大型跨国企业的运作模式提供了绝佳的参照系。虽然主题看似聚焦于某一特定行业,但其揭示的权力运作的底层逻辑,具有极强的普适性。每读完一个章节,都会有一种豁然开朗的感觉,仿佛作者手中握着一把钥匙,瞬间打开了理解复杂商业世界的许多扇门。

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这本书最让我感到震撼的地方,在于它对“文化适应性”与“全球化扩张”之间张力的探讨。作者非常细腻地展现了烟草品牌如何在不同国家和文化背景下,通过微妙的品牌形象调整、本地化营销策略,成功地扎根并最终融入当地社会结构,甚至在某种程度上重塑了某些地域的社交习俗。这种“润物细无声”的文化渗透过程,比硬性的经济入侵更难察觉,也更具持久性。书中引用了大量的私人信件、内部备忘录,这些一手资料极大地增强了叙事的真实感和说服力。它让我们看到,商业的成功从来都不是孤立的,它必须与当地的信仰、仪式和日常生活紧密地缠绕在一起,才能实现真正的长久生命力。这种人类学视角的介入,极大地提升了本书的层次,使其超越了纯粹的商业传记范畴。

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这本书的语言风格简直是出乎意料的清新脱俗,完全没有一般商业或历史书籍那种板着脸孔的严肃感。作者的文笔极具画面感,读起来简直像是在看一部精心制作的纪录片,只是文字的呈现更富有诗意和张力。特别是对一些关键历史节点的描绘,比如某次重要的政策变动,作者总能找到一个极其精妙的比喻或者一个极具张力的场景来展现其影响的深远。我尤其欣赏作者处理复杂信息的方式,他总能将那些晦涩难懂的经济模型或复杂的法律条文,转化成一段段引人入胜的故事片段。这种叙事技巧的运用,使得即便是对这个特定行业了解不深的读者,也能轻松地跟上节奏,并且被深深地吸引。合上书本时,我感觉自己好像完成了一次高强度的精神漫游,收获的不仅仅是知识,更是一种阅读的愉悦。

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这本书的叙事视角非常独特,它仿佛带着我穿梭回了那个风云变幻的年代,去亲身体验那些烟草行业的巨头们是如何在时代的浪潮中搏击、沉浮。作者没有仅仅停留在枯燥的行业数据分析上,而是巧妙地将宏大的历史背景与微观的人物命运编织在一起。读完后,我对于“烟草”这个符号的理解,不再仅仅是关于种植或消费那么简单,它被赋予了更深层次的社会、经济乃至政治含义。特别是书中关于早期国际贸易格局中,烟草作为一种关键商品所扮演的角色,那些描绘得栩栩如生的商业谈判和幕后角力,让人感到身临其境。那种笔力之雄厚,对细节的把握之精准,实在令人印象深刻。它不仅仅是一部商业史,更像是一部关于权力、欲望与全球化早期图景的社会学著作,读来酣畅淋漓,引人深思,让人忍不住想立刻去查阅更多的相关历史资料来佐证书中的观点。

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坦白说,我原本以为这会是一本偏向枯燥的行业报告,但这本书的阅读体验完全颠覆了我的预期。作者的节奏感把握得极好,时而慷慨激昂,描述重大历史事件时的排山倒海;时而又转入沉静的审视,细致入微地分析某位高管决策背后的心理活动。这种强烈的节奏对比,使得阅读过程充满了戏剧张力。尤其是书中对“灰色地带”商业行为的描绘,那些游走在法律边缘的灰色操作,被作者写得惊心动魄,却又逻辑清晰,让人在敬佩其商业手腕的同时,也不禁对其伦理边界产生深刻的思考。它提供了一个绝佳的案例,来反思资本逐利本性与社会责任之间的永恒拉锯战,是一部引人入胜、发人深省的商业史诗。

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好书不贵这的一读再读很好

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此外,科普一个知识:随着印刷技术的发展,已经不能将“印刷质量低”作为判断是否是“盗版书”的标准了。一本书是不是盗版书,即是不是有版权,已经很难从印刷质量上判断了。有的正版书的印刷质量低到反人类,但却有着合法的版权。因此,遇到印刷质量差的图书,可以先考虑下是不是出版印刷者的责任。

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该书从烟草这一独特的植物在中国的传播出发,展现中国世俗社会的一个切面,管窥中国人的生活与精神世界。于中国人而言,香烟虽是“舶来之物”,却深入于每日的寻常生活。烤烟、晒烟、香料烟,其品类丰富繁多;水烟、鼻烟、莫合烟,其享用花样百出;南阳、朝鲜、俄罗斯,其传播迂回漫长。该书均一一列举细说。

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书很不错,配送也及时。

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了解中国烟草的世界,这本书是可以看一看的。

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此外,科普一个知识:随着印刷技术的发展,已经不能将“印刷质量低”作为判断是否是“盗版书”的标准了。一本书是不是盗版书,即是不是有版权,已经很难从印刷质量上判断了。有的正版书的印刷质量低到反人类,但却有着合法的版权。因此,遇到印刷质量差的图书,可以先考虑下是不是出版印刷者的责任。

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