具体描述
产品特色
编辑推荐
1． 台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学的作家”、台北的“地下市”、“文艺圈*佳导游”带你吃遍台北——想吃，来台北就对了：“台北是人情*温热，*喜被照拂也*喜照拂别人的体贴之城。”
2． 风靡十载，畅销两岸，写尽数十年台湾饮食文化——二十年前以短篇小说《村人遇难记》在台湾文学横空出世后，舒国治凭借《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》等一系列作品奠定了自己“文坛浪子”的地位。“我一直想写一些解决生活问题的文章”——养生也好、住房也好、追求快乐也好，当然还有*基本的吃饭。
3． 舌尖上的台北，“吃的乡愁”，人手一册宝岛美食地图——“如果到了台北，我该吃什么、怎么吃？”全书囊括从台北到台南六十七个人迹罕至的美食秘境：从声名远播的清粥小菜、大肠面线到犄角旮旯里的西点面包房和蔬果榨汁摊……城市工业化的大背景下，没人知道这些街头小吃会在哪一天突然消失——“倘他们累了老了不做了，我又要到何处觅食呢？”
4． 通过食物认识一个城市，这不止是一本小吃指南——食物是历史的见证，也是理解一个城市*好的入口，小吃的佳美，透露出这座城的性格，跟着舒国治追寻跟吃有关的记忆、乡愁，是一本“有味道”、“有故事”的台北城市指南。
内容简介
若一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以公事，决心每天烘三百个葱花面包；
再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家，
这皆是我所谓“理想的行业”，更别说对社会之贡献了。
本书为作者在《商业周刊》所发表专栏作品的集结，包括六十七篇有关宝岛隐秘食肆的小散文，凝聚了“台湾文艺界独具慧眼食客”舒国治数十年来在台湾各地觅食的心得体会。该书自2007年面世来已经成了台湾旅行和了解台湾美食的必备宝典。在任何与台湾饮食有关的论坛、网站、APP上，舒国治和《台北小吃札记》都已经成为标杆式的经典内容——十年来一批又一批的食客按图索骥、不谙现代营销的古朴店家则将舒国治的文章剪报张贴在店铺门口作为宣传。
假如你有志探索宝岛美食，带上这一本书就足够了。
作者简介
舒国治，一九五二年生于台北。原籍浙江。是六十年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。七十年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。一九八三至一九九○，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，受他无尽窥探与咏颂。
著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。
目录
自序
011品嚼小吃，宝爱台北
目录
015 一 汀州路康乐意包子
021 二 延平北路汕头牛肉面
025 三 永乐布市对面清粥小菜
029 四 泉州街林家干面
035 五 金华街烧饼油条
039 六 内湖老张胡椒饼
043 七 双连圆仔汤
047 八 归绥街粥饭小菜
053 九 永康街口鼎泰丰
057 十 鼎泰丰新推出炸酱面
061 十一 东丰街半亩园
067 十二 忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆
071 十三 仁爱路圆环秦家饼店
075 十四 天母刘妈妈担担面
079 十五 民乐街小包子肠子汤
083 十六 延平北路旗鱼米粉
087 十七 中山北路七条通肥前屋
091 十八 旧万华戏院旁大肠面线
095 十九 南机场推车烧饼
099 二十 贵阳街永富冰淇淋
103 二一 六张犁鱼僮小铺
107 二二 公馆惟客尔蔓越莓面包
111 二三 捷运站旁古亭果汁吧
115 二四 甘州街呷二嘴刨冰
119 二五 南昌路底牛杂面
123 二六 师大夜市冬瓜茶
127 二七 东门市场张妈妈自助餐
131 二八 民生东路史记牛肉面
137 二九 罗斯福路棉花田精力汤
141 三十 台电大楼巫云咖喱
145 三一 永康街 Truffe One 手工巧克力
149 三二 大稻埕慈圣宫叶家咸粥
153 三三 师大路市场口炒米粉
157 三四 师大路市场口炒米粉
161 三五 师大路口“永和”水煎包
165 三六 中原街腰子冬粉
169 三七 华山市场阜杭豆浆
173 三八 天母茉莉汉堡
……
精彩书摘
品嚼小吃，宝爱台北
自美返台十六年，至今没在家开过伙，三餐皆外食也。多半时候，又是独自一人用餐，不易进菜馆、餐厅，只是在摊子、小肆、骑楼下等随处坐下，速速吃完。久而久之，发觉此等小店所制食物多有大菜馆比不上者 ；实则大馆子近二三十年早有颓唐之势，朋友间聊起，皆有每欲宴客、左思右想不得一馆之叹。此本台北社会在生活上愈发老化之象，有识者早可见之，且不细说。小吃者，只系乎店家三两人之用心操力，较易掌控，故此中不少小店一开数十年犹能保持水平。
探觅之乐
本来小吃与一个市镇的古老聚落总是有着几乎绝对的关系，故而你在那些区块蹓荡，常常会瞥及有意思的景象，如古老的业作，笨拙而陈旧的店面摆设，甚至古老而略显痴 的人种等等，其中尚有一项，便是旧时风意的制吃景象。
我正是为了“张望”，才去不断地探街访巷，而终至看到了有趣的小吃（如南机场的“推车烧饼”。会制此种风味，确与此聚落有渊源）。而小吃由探看而终获得一吃，常是更加之乐。这就像在巷口乍见有烟汽，进入一探，是面摊，便生了一吃的浓兴。
便因有此探觅之乐，我始终无意察看报纸、杂志、美食手册等这些旁人已整理出的资料，主要它会搅乱这个已然不甚清美城市犹可能获得之不经意美感（且看其编排之密麻与用尽方法堆砌店家数量），更别提担忧他们过分吹嘘或选项总倾向庸俗等等。
如何评断其好
小吃一家又一家，你怎么知道进哪一家？
好问题。我的回答是 ：目测。
是的，用眼睛瞧。往往好吃的东西，从看它的模样便已八九不离十了。像基隆庙口，摊家多不胜数，卖猪脚的摊亦不少，我却会注意到十九号摊（晚上开），乃它的猪脚看来就像好吃的。继而凑近看它的卤肉饭，更佳，坐下一吃，从此便无数次地吃上了 ：永乐布市对面的“清粥小菜”，外观根本不起眼，但我觑到它青菜颇有好模样，也坐下吃，亦从此吃上了。
金华街的“烧饼油条”、水源市场甘蔗汁、南机场推车烧饼、归绥街粥饭小菜，甚至延平北路“汕头牛肉面”，我全是用眼看来的，也皆没出错过。并且据饱读食书的朋友说起，前面提到的不少店，美食类书册竟然甚少著录。
另就是，我只是吃，尽量不与店家攀谈，也绝不认为问出他的历史、他的制作秘法、他的创业甘苦谈等，便更有把握替他高明的料理找出依据。
我不问这些。
很多时候，你知道了他的背景，他却后来退步了，更徒增你下笔评谈其食物之尴尬。何必呢？更主要是，好吃便是好吃：若说得天花乱坠，往往更离好吃有一段路。
另就是，你且观察 ：做得好的店家，很少开口的 ；喜欢吹嘘的呢，则所制常见仁见智。
说来说去，我只能以我个人的口尝为准，只能如此而已。
小吃是台北好
最近有朋友自上海返，言及上海虽餐馆、弄堂点心皆丰，甚至外国菜亦多，但独自一人随意坐下张口就吃，老实说，比不上台北。
内行哉斯言。
台北若有个三五十处你满意的吃东西地方，分布在东南西北各区里，除了能充当早中晚三餐吃饱肚子外，他如想到喝一杯甘蔗汁或冬瓜茶，买一袋切好的西瓜、木瓜或莲雾，吃一张萝卜丝饼，吃一碗蚵仔面线，捏着一个水煎包或烤番薯在路上边走边吃，坐下喝一碗咸粥或米粉汤，甚至半夜吃烧饼油条豆浆或清粥小菜，凡此等等，皆能左右逢源 ；若再加上交通轻便（近年已不塞车了）、人众不挤（全城只得二百多万人）、深夜 亦有诸多优势（安全、少犯罪），此情此境，太多的城市根本 没得比。
上海一来有交通之问题（东到西，四五十公里，不知堵车堵到何时），二来餐厅固不乏高明菜，但小吃参差不齐，且油的太油、咸的太咸，吃起来亦今日很好却明天不行，起伏极大，往往颇费神。但上海的人家家中的菜倒是极好，这是台北家庭几十年来自诩工商忙碌后再也不堪恢复的佳良吃饭传统。
用户评价
《台北小吃札记》带给我的，远不止味蕾上的满足，更是一种精神上的慰藉。作者的文字有一种奇妙的力量，它能将平凡的食物升华为一种充满诗意的存在。我常常在午后安静的时光里，捧着这本书，任由思绪随着作者的笔触飘远。那些关于牛肉面汤底的熬制，关于刈包肉馅的调配，关于珍珠奶茶Q弹珍珠的秘诀，都被描绘得如此细致入微，仿佛我正站在厨房的灶台前，亲眼见证着这些美味的诞生。更让我着迷的是，作者在描述食物的同时，也穿插了许多关于台北风土人情的观察。比如，某个老字号的点心店，承载了多少家庭的童年回忆；某个街角的冰果室，又是多少年轻情侣的约会圣地。这些点滴的细节，汇聚成了一幅生动而立体的台北画卷。读完这本书，我感觉自己仿佛已经走遍了台北的每一个角落，品尝了每一份用心制作的小吃，也感受到了这座城市独特的生活韵味。这种沉浸式的体验，让我对台北产生了更深的向往，也更加期待着下一次的亲自探访。
评分不得不说，《台北小吃札记》的作者对于食物的理解，已经超越了简单的“好吃”二字。他似乎有一种魔力，能够捕捉到食物最本质的味道，并将其背后的文化意义层层剥开，展现在读者面前。书中对每一种小吃的介绍，都充满了独到的见解，不仅仅是简单的食材搭配和烹饪方法，更是深入挖掘了该小吃在台北饮食文化中的地位和象征意义。我印象深刻的是关于某个在地人才知道的私房菜的描述，作者用一种近乎探险者的语气，带领我们去寻找那个隐藏在深巷中的美味，那种寻宝般的惊喜感，让人读来跃跃欲试。而且，作者的文字风格非常多变，时而幽默风趣，时而又带着一丝淡淡的忧伤，这种丰富的层次感，让整本书读起来一点也不枯燥。读这本书，我感觉自己不仅仅是在阅读一本美食书，更像是在与一位老朋友进行一次深入的交流，他分享着他对这座城市的热爱，以及对食物的独特感悟。
评分初识《台北小吃札记》，便被其独特的叙事方式深深吸引。作者没有走寻常路，而是用一种近乎散文的笔调，将台北的小吃描绘得如同艺术品一般。它不拘泥于简单的食谱罗列，而是将每一道小吃置于台北这座城市的大背景下，去探寻它诞生的历史渊源、流传的时代变迁，以及融入其中的人情百态。我尤其喜欢其中关于某个特定夜市的章节，作者不仅仅介绍了那里的招牌小吃，更是花了大量篇幅去描绘夜市的氛围，那种熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫卖声，以及弥漫在空气中的各种复杂却又诱人的香气，都被刻画得淋漓尽致。读到那些关于摊主的故事，更是让人动容，他们的辛勤付出，对食物的敬畏之心，以及与食客之间建立的那种朴实而深厚的联系，都让这本小吃札记充满了温度。这本书不仅仅是一本美食指南，更像是一部浓缩的台北生活史，它让我们得以窥见这座城市最真实、最生动的脉搏。我仿佛能闻到书页里飘出的葱油饼的香气，听到碗粿在蒸笼里咕嘟咕嘟的声音，感受到蚵仔煎在铁板上滋啦作响的热情。
评分《台北小吃札记》最让我赞叹的地方在于，它成功地将“吃”与“生活”这两者完美地结合在一起。这本书不是那种冷冰冰的美食攻略，而是充满了生活气息，充满了温度。作者用非常接地气的语言，描述着那些最寻常却也最动人的小吃。我能感受到他笔下的小吃摊，不仅仅是提供食物的地方，更是人们休憩、交流、分享生活点滴的场所。比如，书中关于某个老式面馆的描述，让我仿佛听到了邻里之间的家长里短，看到了老人们坐在路边悠闲地吃着面，脸上带着满足的笑容。这种充满烟火气的描绘，让我对台北这座城市，对生活在那片土地上的人们，有了更深的理解和认同。这本书让我明白，真正的小吃，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了温暖人心，是为了连接人与人之间的情感。读完这本书，我感觉自己仿佛也成为了那个在台北街头巷尾穿梭的美食探索者，渴望去发现更多隐藏在寻常巷陌中的不凡美味。
评分光是翻开《台北小吃札记》的封面，就仿佛被一股热气腾腾的熟悉感包裹。那种感觉，就像你刚结束了一天疲惫的工作，拖着脚步走进巷口熟悉的卤肉饭摊，还没开口，店家就已经心领神会地递上了你最爱的那个味道，香气瞬间抚平了所有的疲惫。书里的字里行间，无不透露着一股浓浓的人情味，不仅仅是食物本身的味道，更是那背后承载的故事，是摊主们几十年如一日的坚持，是老街巷里几代人的传承。我读着读着，脑海里不禁浮现出那些画面：清晨，早餐店里热气蒸腾的豆浆声，午后，街头传来的炸鸡排的香气，傍晚，夜市里琳琅满目的招牌闪烁，诱惑着每一个饥肠辘辘的灵魂。作者的笔触细腻而生动，仿佛带着我们穿梭在台北的大街小巷，亲身去感受那些不为人知的美味。那些关于食材的选择、烹饪的技巧，甚至是食材背后的产地故事，都被娓娓道来，让人在品味美食的同时，也对这片土地有了更深的理解。每一道小吃，都不仅仅是一种食物，更是一种文化符号，一种生活方式的体现。我迫不及待地想跟着书的指引，去寻找那些隐藏在城市角落里的惊喜，去品尝那些触动味蕾深处的美食。
评分了解下台北的经典之作。
评分很好，肯定是正版！下次还会买！
评分舒国治的书也是赞赞赞
评分非常好的性价比
评分很好，肯定是正版！下次还会买！
评分质量很高！
评分喜欢在京东购书，正版又实惠。
评分好书好书好书好书好书好书。
评分纸质排版装帧都很不错，一看就是正版，如果仅仅是为了了解台北的小吃，那就让读者失望了，还不如去读一些旅游杂志。读舒国治的书，虽然看他是在谈小吃，其实是在感受他那娓娓道来的不疾不徐的生活态度。
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