0-1歲嬰兒輔食添加攻略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳國濠 著

圖書標籤:

• 嬰兒輔食
• 0-1歲
• 輔食添加
• 母嬰
• 育兒
• 寶寶健康
• 喂養指南
• 營養食譜
• 親子
• 成長發育

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534176494

版次：1

商品編碼：12245950

包裝：軟精裝

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　本套0-5歲嬰幼兒營養菜譜共有3本，分彆為《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》《1-3歲幼兒營養餐搭配攻略>《3-5歲兒童成長餐製作攻略》。整套書以孩子科學飲食為主題，給傢長以詳盡、細緻、暖心的指導，讓我們的孩子在起跑綫上就加足能量。
　　《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》主要介紹瞭從寶寶4個月開始的輔食添加方法，包括怎樣為寶寶科學、閤理地添加營養輔食，怎樣製作營養均衡的斷奶餐，以及適閤寶寶各個月齡的喂養指南和食譜。

內頁插圖

目錄

PART 1 嬰兒的營養與輔食
嬰兒不可缺少的營養
添加輔食的基礎知識
準備輔食三步驟

PART 2 斷奶初期：
4—6個月嬰兒斷奶營養餐
4～6個月嬰兒的營養飲食指南
小白菜汁
番茄湯
蘋果糖水
莧菜汁
鬍蘿蔔米湯
美昧橘汁
西瓜汁
葡萄汁
牛奶粥
奶香土豆泥
南瓜牛奶泥
奶香蛋黃泥
米湯菠菜泥
紅薯牛奶泥
哈密瓜奶
鬍蘿蔔麥粉糊
果蔬蛋黃牛奶糊
骨湯蛋黃粥
蘋果奶麥糊
牛奶香蕉羹
蛋黃高湯土豆泥
香甜葡萄米糊
黃豆蓉粥
紅薯粥
水果粥
牛奶小米粥
白菜米粥
蘋果牛奶粥
紅棗泥
蛋麥糊
蛋黃豌豆糊
鬍蘿蔔汁
濃香米湯
蘋果泥
綠豆椰奶
蘋果香蕉奶

PART 3 斷奶中期：
7～9個月嬰兒斷奶營養餐
7～9個月嬰兒的營養飲食指南
雞湯魚糊
土豆鬍蘿蔔泥大骨湯
豬肝粥
鬍蘿蔔番茄湯
什錦珍珠湯
梨香牛奶蛋黃羹
冰糖水果藕粉羹
香蕉奶酪糊
米湯魚泥
奶香鬍蘿蔔蘋果泥米湯
鮮魚蒸蛋羹
雞湯麵包泥
香濃米湯小白菜泥
米湯豆腐泥
雙蔬蒸蛋
雙黃香濃米糊
奶香什錦果蔬土豆泥
菜肉豆腐糊
葡萄火龍果泥
蔬菜火腿土豆泥
蔬果豆腐泥
香甜棗泥
三果藕粉羹
蛋香四鮮菜泥
甜蜜南瓜粥
蘋果小米豆腐羹
鮮肝泥
鮮香芝麻芋泥
甜甜核桃豌豆泥
菠菜魚末粥
奶香蘋果紅薯泥
花豆腐
鮮湯鮭魚麵
甜香牛奶南瓜泥
冰糖核桃仁糊
黑米珍珠粥
核桃牛奶花生糊
骨湯白菜粥
百閤糊
草莓綠豆粥
豆沙香蕉酸奶
米湯老南瓜
薏仁南瓜湯
絲瓜排骨粥
八寶豆腐羹
奶香煮雙蔬
菜心肉丸粥
冰糖銀耳羹
草莓奶酪
甜香土豆泥
翠綠豬血

PART 4 斷奶後期：
10～12個月嬰兒斷奶營養餐
10～12個月嬰兒的營養飲食指南
鮮味營養蝦泥
什錦珍珠羹
鮮香雞肉粥
奶香南瓜濃湯
雞蛋牛肉豆腐羹
骨湯鮮蔬雞肉麥片
肉末菠菜粥
鮮爽魚肉鬆
粉絲肉丸子
芋頭蛋奶粥
鮮甜雙果米糊
蛋奶核桃小米粥
骨湯芋頭米綫
果醬蛋奶薄餅
雞香麥片糊
骨湯三鮮豆腐泥’
紅豆泥
葡萄乾奶米糕
滋口耒蛋捲飯
四鮮菜煎蛋捲
鮮湯番茄碎麵
雙鮮澆汁蛋羹
番茄豆腐奶酪
雞湯雙鮮煮蛋片
肉泥捲心菜
棗豆小米粥
蔬菜雞湯黃魚羹
清蒸雞泥豆腐
玉米芹香雞末粥
可口獼猴桃煎蛋餅
蛋香蛤蜊
濃香芋泥羹
鮮美魚肉餃
什錦蔬菜瘦肉湯
什錦奶香土豆餅
雞蛋三鮮燉豆腐
雞湯燉豆腐軟飯
菠菜洋蔥牛奶羹
鵪鶉蛋糯米丸子
草菇豆腐羹

PART 5 整個嬰兒期：
寶貝健康調理營養餐
寶寶的補腦益智營養餐
豆腐蛋粥
杏仁蘋果豆腐羹
蛋花粥
蒸魚肉豆腐
水果奶蛋羹
山藥雞肉粥
寶寶補鈣營養餐
骨湯豆腐糊
香甜牛奶蛋
三鮮蒸蛋羹
銀魚蒸蛋羹
奶香花生黑芝麻米糊
蒸雞湯海米豆腐
寶寶補鐵營養餐
鮮肝泥蒸蛋羹
糖水櫻桃
鮮湯番茄煮肝末
菠菜豬血粥
魚湯三鮮煮麵
高湯奶油煮魚末
寶寶補鋅營養餐
奶蛋香蕉糊
土豆雞肝粥
蛋黃牛奶粥
肉末鮮蝦麵
燕麥鬆子香蕉米粥
核桃花生牛奶糊
牛肉末滑蛋粥

前言/序言

　　媽咪用心做，寶寶胃口好
　　孩子是每個傢庭的希望，誰都希望自己的孩子健康成長。然而孩子在成長過程中容易齣現偏食、厭食等現象，讓孩子在日常飲食中吃好、喝好，全麵吸收各種營養，健康活潑地成長，想來是我們每一位傢長的心願。
　　本套0-5歲嬰幼兒營養菜譜共有3本，分彆為《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》《1～3歲幼兒營養餐搭配攻略》〈3-5歲兒童成長餐製作攻略》。叢書以孩子科學飲食為主題，給傢長以詳盡、細緻、暖心的指導，讓我們的孩子在起跑綫上就加足能量。
　　《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》：寶寶從滿4個月起，就要添加輔食瞭。怎樣為寶寶科學、閤理地添加營養輔食，怎樣製作營養均衡的斷奶餐，以及寶寶各個月齡所需要的喂養指南和食譜，均可在這本書裏找到答案。
　　《1-3歲幼兒營養餐搭配攻略》：1～3歲幼兒的生長發育非常旺盛，生理功能日趨完善，所以應特彆注意飲食營養和保健。這本書根據1-3歲幼兒的年齡特點和生長發育規律，教我們科學搭配食物，製作營養配餐。
　　《3-5歲兒童成長餐製作攻略》：3歲以上的小孩生長發育更加迅速，所選用的食物基本上與成年人接近。為瞭滿足孩子所需的熱量及平衡各種營養素，食譜的烹調方法也要韆變萬化。食譜的品種要多樣化，應時常更換各類食材或交替搭配，培養小孩子從小不揀飲擇食、不偏食的習慣，讓他們吸收多種營養，健康地成長！
　　本套食譜不隻是一套簡單的食譜，它還提供瞭深入淺齣的兒童營養學知識和喂養的各種竅門。全書圖文並茂，實用易學，幫助媽媽有針對性地給孩子補充營養。
　　媽咪用心做，寶寶胃口好。有瞭這套書的幫助，你也可以烹製齣色、香、味俱佳的健康營養美食，讓寶寶吃齣營養，吃齣健康！讓愛不停歇！

《零至一歲寶貝的舌尖探索之旅：解鎖輔食添加的智慧與樂趣》 從呱呱墜地到咿呀學語，寶寶的成長每一步都牽動著父母的心。當最初的母乳或配方奶已不能完全滿足他們日益增長的營養需求，一場名為“輔食添加”的奇妙旅程便拉開瞭序幕。這不僅僅是為寶寶增加新的食物種類，更是一次引導他們認識世界、品味生活、建立健康飲食習慣的關鍵時期。本書《零至一歲寶貝的舌尖探索之旅》將以科學嚴謹的態度、溫暖細膩的筆觸，陪伴您和寶寶共同完成這段充滿愛與智慧的輔食添加之旅。 為什麼需要一次精心策劃的輔食添加？ 隨著寶寶的長大，他們的消化係統逐漸成熟，咀嚼和吞咽能力也逐步發展。此時，輔食不僅能為寶寶提供母乳或配方奶之外的豐富營養，如鐵、鋅、維生素等，這些都是維持寶寶正常生長發育至關重要的微量元素，也能幫助他們學習新的口感、香氣和質地，為日後多樣化的飲食打下堅實基礎。更重要的是，輔食的添加過程，是父母與寶寶之間建立親密連接、增進情感交流的寶貴時光。當寶寶第一次嘗試到米糊的香甜，第一次感受到蔬菜泥的細滑，第一次露齣好奇又滿足的錶情，這份喜悅是任何人都無法替代的。 然而，輔食添加並非一蹴而就，它需要科學的規劃、循序漸進的原則以及對寶寶個體差異的細緻觀察。市麵上琳琅滿目的輔食産品和各種育兒理念，有時會讓新手父母感到無所適從。究竟何時開始添加？從什麼食物入手？如何判斷寶寶是否準備好？如何處理過敏問題？如何纔能讓寶寶愛上吃飯？這些都是傢長們普遍關心的問題。《零至一歲寶貝的舌尖探索之旅》正是緻力於解答這些睏惑，提供一套係統、實用且充滿人文關懷的輔食添加指南。 舌尖上的成長：循序漸進，科學喂養 本書的核心理念是“循序漸進，順應天性”。我們深知每一個寶寶都是獨一無二的，他們的發育節奏、接受程度、口味偏好都各不相同。因此，我們不提倡“一刀切”的喂養方式，而是強調“觀察與調整”的重要性。 準備就緒的信號： 您將學會如何準確識彆寶寶是否已經準備好迎接輔食。當寶寶能夠輕鬆地竪起頭、挺直身體，對食物錶現齣濃厚的興趣，並且在喂食時不會本能地將食物吐齣，這些都是重要的信號。本書會詳細列齣這些生理和心理上的準備度指標，幫助您做齣科學判斷。 從零到一的啓動： 輔食添加的起點至關重要。我們將從最易消化、過敏風險最低的食物開始，如純米粉、部分根莖類蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥）。詳細介紹每種食物的營養成分、添加的目安、以及在添加初期需要注意的細節。您將瞭解如何製作齣質地細膩、易於吞咽的食物泥，以及如何根據寶寶的接受度逐步調整食物的濃稠度和種類。 豐富多樣的食材庫： 隨著寶寶適應能力的增強，我們將逐步引入各類蔬菜、水果、榖物，乃至肉類和魚類。每一類食材的添加都有其科學的順序和考量。例如，針對鐵元素的補充，本書會重點介紹富含鐵的食物，並給齣科學的烹飪和喂養建議。對於容易引起過敏的食物，我們將提供詳細的過敏識彆、預防和處理方法，讓您在麵對潛在風險時更加從容。 質地與口感的進階： 從最初的液體狀、泥狀，到後來的碎末狀、小顆粒狀，寶寶的咀嚼和吞咽能力會不斷進步。本書會詳細指導您如何根據寶寶的月齡和發展情況，逐步調整輔食的質地，從絲滑的泥糊到顆粒感豐富的食物，幫助寶寶順利過渡，鍛煉他們的口腔肌肉，為自主進食做好準備。 “嘗”齣健康，而非“吃”到飽： 在輔食添加初期，我們更關注的是“品嘗”和“探索”的過程，而非追求填飽肚子。寶寶通過嘗試不同的味道和質地，逐漸建立對食物的認知和興趣。本書會強調，輔食是母乳或配方奶的補充，在寶寶一歲前，奶依然是他們主要的營養來源。 營養萬花筒：均衡膳食，智慧搭配 寶寶的健康成長離不開全麵均衡的營養。本書將深入淺齣地解讀0-1歲寶寶的營養需求，並提供切實可行的營養搭配方案。 關鍵營養素的揭秘： 為什麼鐵對寶寶如此重要？鋅又扮演著什麼角色？維生素D如何影響寶寶的骨骼發育？本書將用通俗易懂的語言，為您講解這些關鍵營養素在寶寶成長過程中的不可替代的作用，以及如何通過輔食的添加來滿足這些需求。 食材的營養價值解析： 每一份精心準備的輔食，都蘊含著豐富的營養。我們將詳細介紹各類常用食材（如綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、瓜果類、瘦肉、魚類、豆製品等）的營養成分特點，以及它們對寶寶生長發育的益處。 科學的烹飪方法： 如何最大限度地保留食材的營養？如何避免烹飪過程中的營養流失？本書將提供多種簡單易學的輔食製作技巧，如蒸、煮、燉，以及如何利用天然食材為輔食調味，避免過早添加鹽、糖等調味品，保護寶寶嬌嫩的腎髒。 “一餐一盤”的營養搭配理念： 幫助您學會如何將不同種類的食材巧妙搭配，既保證營養的全麵性，又能提供豐富的口感和色彩，激發寶寶的食欲。本書將提供不同月齡段的參考性食譜，您可以根據寶寶的實際情況進行靈活調整。 應對特殊情況的營養補充： 例如，對於易貧血的寶寶，如何科學地補充鐵？對於便秘的寶寶，哪些食物有助於緩解？本書將提供針對性的營養建議和解決方案。 育兒智慧：耐心、觀察與互動 輔食添加不僅僅是關於食物和營養，它更是一門關於耐心、觀察和親子互動的藝術。 解讀寶寶的“語言”： 寶寶不會說話，但他們有自己的方式來錶達喜好和不適。您將學會如何通過寶寶的錶情、肢體語言、甚至聲音來理解他們對輔食的反應，是喜歡、不喜歡，還是已經飽瞭。 應對“挑食”的小難題： 很多寶寶在嘗試新食物時會錶現齣抗拒。本書將提供一係列行之有效的策略，幫助您溫和地引導寶寶接受新食物，例如，將新食物與寶寶喜歡的食物混閤，或者通過有趣的食物造型來吸引寶寶。 營造愉悅的進食氛圍： 吃飯應該是件開心的事情。本書將強調營造輕鬆愉快的進食環境的重要性，鼓勵傢長與寶寶互動，讓寶寶在享受美食的同時，感受到父母的關愛。 安全第一，預防為主： 食物安全是輔食添加的重中之重。本書將詳細指導您如何辨彆食材的新鮮度，如何正確清洗和儲存食物，以及如何避免食物過敏和消化不良等常見問題。 輔食製作的實用技巧： 從食材的選擇、處理，到烹飪工具的推薦，再到輔食儲存的注意事項，本書將提供從零開始的實用操作指南，讓您輕鬆上手。 《零至一歲寶貝的舌尖探索之旅》 是一本陪伴您和寶寶度過充滿意義的輔食添加階段的“貼心管傢”。它不是一本枯燥的食譜大全，而是一本充滿溫度的育兒百科。我們希望通過本書，讓您在科學喂養的同時，也能感受到輔食添加帶來的樂趣，見證寶寶在舌尖上綻放齣的每一次驚喜，為他們鋪就一條健康、美味、充滿愛的成長之路。讓我們一起，開啓這場精彩絕倫的味蕾探索之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引我，柔和的色彩搭配著可愛的嬰兒插畫，讓人一看就覺得溫馨又充滿愛意。我是一名新手媽媽，對於給寶寶添加輔食這件事既期待又有點手足無措。這本書的標題“0-1歲嬰兒輔食添加攻略”正是我急需的，仿佛為我指明瞭方嚮。雖然我還沒有來得及深入閱讀，但僅僅是翻閱目錄和一些章節的開頭，我就感受到瞭作者的用心。條理清晰的分類，從什麼時候開始添加，到各種食材的選擇，再到不同月齡寶寶的輔食製作方法，似乎都囊括其中。我特彆留意到關於過敏原添加的部分，這對我來說是個非常重要但又容易齣錯的環節。作者用一種循序漸進、科學嚴謹的方式來指導，讓我覺得安心不少。我相信，有瞭這本書的指引，我一定能更自信地為寶寶開啓輔食之旅，看著寶寶享受美食的樣子，那份成就感和喜悅，想想就覺得值得！

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食材本身品質的傢長，所以在選擇輔食書籍時，也會關注作者對於食材選擇和安全性的考量。這本書的標題裏雖然沒有直接強調這一點，但從我粗略翻閱的章節來看，它似乎是在科學的基礎上，更加注重細節。我留意到一些關於如何挑選優質食材，如何處理食材以保證營養和安全的內容。比如，如何選擇當季的蔬菜水果，如何處理肉類和魚類以去除可能的風險。這一點對我來說非常重要，因為我希望我的寶寶能夠吃到最天然、最健康、最安全的食物。而且，書中對於不同食材的營養成分分析，也讓我覺得非常專業。我期待看到書中能更詳細地解釋，為什麼某些食材適閤在某個階段添加，以及它們能為寶寶帶來哪些具體的營養益處。這本書的科學性和實用性，是我最看重的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前也看瞭一些關於輔食的書，但總覺得要麼太理論化，要麼太簡單化，很難找到一個適閤自己傢庭情況的參考。這本《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》給我的第一印象是，它好像真的把傢長的“痛點”都考慮進去瞭。我注意到書中似乎有關於“寶寶食量如何判斷”以及“如何應對挑食”這樣的章節。對於新手傢長來說，這絕對是經常會遇到的難題。不知道寶寶是沒吃飽還是吃撐瞭，也不知道該如何糾正寶寶不愛吃某種食物的習慣。我期待書中能給齣一些具體的方法，比如用觀察寶寶的行為來判斷飢飽，或者通過一些巧妙的烹飪方式來改變食物的味道和口感，讓寶寶更容易接受。如果書中還能提供一些傢長在處理寶寶挑食問題時，如何保持耐心和積極心態的建議，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有經驗的傢長，我總是對育兒類書籍抱持著一種審慎的態度，畢竟每個寶寶都是獨一無二的。但是，這本《0-1歲嬰兒輔食添加攻略》確實給我帶來瞭驚喜。我更關注的是書中關於食物多樣性和營養均衡的理念。很多時候，傢長會陷入某種食材的“怪圈”，或者隻關注單一的營養素。這本書似乎能夠打破這種局限，引導傢長更全麵地看待輔食的添加，不僅僅是填飽肚子，更是為寶寶未來的健康打下堅實的基礎。我看到一些關於如何製作高湯、如何搭配蔬菜水果來增加維生素攝入的建議，這些都非常實用。而且，書中對一些常見謠言的澄清，也很有必要。比如，關於“寶寶要多吃肉纔長得壯”的說法，書中是否能給齣更科學的解釋，平衡肉類和蔬菜的比例，這一點我非常期待。總之，這本書在理念層麵，似乎能夠滿足我對於科學育兒的更高要求。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，其實是想找一些能讓寶寶“愛上”吃飯的方法。我的寶寶現在快八個月瞭，對輔食的態度忽冷忽熱，有時候吃得津津有味，有時候卻一口都不願意張開。這本書的“攻略”二字，讓我覺得它可能不僅僅是教我怎麼做，更重要的是教我怎麼“引導”。我翻看瞭關於“趣味輔食”和“寶寶餐桌禮儀”的部分，雖然還沒深入細讀，但感覺作者在嘗試用輕鬆有趣的方式來解決傢長們頭疼的問題。比如，如何通過食物的顔色、形狀來吸引寶寶的注意力，如何讓寶寶在餐桌上感受到快樂而不是壓力。我相信，一個好的輔食添加過程，不僅是營養的輸送，更是親子互動的過程。這本書如果能在這方麵提供一些具體的、可操作的建議，那將是極大的幫助。我期待看到一些關於如何將輔食製作得更像“遊戲”，讓寶寶主動去探索和嘗試的靈感。