养老服务机构质量评估师实务培训/老年服务与管理专业系列教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李斌，莫思杰 编

图书标签:

• 养老服务
• 质量评估
• 机构管理
• 老年服务
• 专业教材
• 培训
• 实务
• 养老
• 管理
• 评估师

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040471809

版次：1

商品编码：12265679

包装：平装

丛书名： 老年服务与管理专业系列教材

开本：16开

出版时间：2017-11-01

用纸：胶版纸

页数：304

字数：370000

正文语种：中文

内容简介

　　《养老服务机构质量评估师实务培训/老年服务与管理专业系列教材》是民政部福利彩票公益金资助项目、是老年服务与管理专业系列教材之一。
　　《养老服务机构质量评估师实务培训/老年服务与管理专业系列教材》包括养老服务机构质量标准体系的构建、养老服务机构质量评估体系的构建、养老服务机构硬件评估、养老服务机构服务评估、养老服务机构管理评估五个项目。前两个项目是对养老服务机构质量标准体系和质量评估体系的基本概念、构建依据、构建方法、指标设置，以及质量评估师的职业素养等的综述；第三至第五个项目是对质量评估体系的具体内容与实施细则进行详尽的阐述。每个任务均包括案例引导、任务实施内容、能力检测、知识链接，每个项目后有项目小结，侧重实际操作与应用，力求将专业知识转换成专业能力。
　　《养老服务机构质量评估师实务培训/老年服务与管理专业系列教材》既可以作为高职高专、应用型本科院校及中职学校老年服务与管理专业及相关专业的教材，也可供养老服务行业的质量评估专业人员、养老服务机构的管理岗位和技术服务岗位人员的培训使用和参考。

内页插图

目录

项目一 养老服务机构质量标准体系的构建
任务一 老龄化社会与养老服务机构
一、人口老龄化及养老需求
二、我国养老服务机构的概况
三、养老服务机构的现状及存在的问题
四、养老服务机构的发展趋势与对策
任务二 构建养老服务机构质量标准体系
一、质量标准体系的内涵
二、质量标准体系在养老服务机构中的重要性
三、养老服务业标准体系存在的主要问题
四、养老服务机构质量标准体系的构建

项目二 养老服务机构质量评估体系的构建
任务一 认知养老服务机构质量评估
一、养老服务机构质量评估的内涵
二、养老服务机构质量评估的分类
三、养老服务机构质量评估的要求
四、养老服务机构质量评估的问题及意义
任务二 构建养老服务机构质量评估指标体系
一、质量评估指标体系构建的原则、依据
二、质量评估指标体系的构建
任务三 养老服务机构质量评估的组织与实施
一、质量评估的组织
二、质量评估的实施

项目三 养老服务机构硬件评估
任务一 养老服务机构硬件设施设计原则
一、以人为本原则
二、无障碍设计原则
三、弥补性原则
四、安全性原则
五、舒适性原则
六、护理单元设计原则
任务二 基地与规划设计评估
一、规模评估
二、选址与规划评估
三、道路交通评估
四、台阶评估
五、休闲场地评估
六、停车场评估
任务三 室内设计评估
一、用房配置和面积标准评估
二、生活用房评估
三、公共活动用房评估
四、医疗保健用房评估
五、管理服务用房评估
任务四 设施设备评估
一、给水排水评估
二、采暖、空调评估
三、电气评估
四、燃气评估
任务五 室内环境评估
一、采光评估
二、通风评估
三、隔声评估
四、隔热、保温评估
五、室内装修评估
六、空气质量评估
任务六 安全措施评估
一、建筑物的出入口及门评估
二、走廊评估
三、公用楼梯评估
四、电梯评估
五、安全辅助措施评估

项目四 养老服务机构服务评估
任务一 生活照料服务评估
一、生活照料服务的内涵
二、生活照料服务的评估
任务二 护理服务评估
一、护理服务的内涵
二、护理服务的评估
任务三 文化娱乐服务评估
一、文化娱乐服务的内涵
二、文化娱乐服务的评估
任务四 安全保护服务评估
一、安全保护服务的内涵
二、安全保护服务的评估
任务五 膳食服务评估
一、膳食服务的内涵
二、膳食服务的评估
任务六 医疗保健服务评估
一、医疗保健服务的内涵
二、医疗保健服务的评估
任务七 日常生活服务评估
一、日常生活服务的内涵
二、日常生活服务的评估
任务八 社会工作服务评估
一、社会工作服务的内涵
二、社会工作服务的评估

项目五 养老服务机构管理评估
任务一 行政管理评估
一、机构资质评估
二、制度建设评估
三、人员管理评估
四、财务管理评估
五、信息管理评估
任务二 后勤管理评估
一、物资采购管理评估
二、维修管理评估
三、车辆管理评估
任务三 信息化管理评估
一、信息化管理的意义
二、信息化系统介绍
三、信息化管理评估
任务四 管理质量评估
一、监督检查评估
二、投诉处理评估
三、服务改进评估
参考文献
附录

前言/序言

　　老龄化是全球人口发展的一个共同趋势。中国第一部老龄产业发展蓝皮书《中国老龄产业发展报告（2014）》明确指出，中国已经步人老龄社会初期，并已成为世界上老年人口最多的国家，也是人口老龄化发展速度最快的国家之一。据统计，截至2016年年底，我国60岁以上的老年人口已经达到了2.3亿人，占总人口的16.7%左右。同时，老年人口高龄化趋势日益明显。养老问题不解决，将影响我国经济的发展步伐，影响社会的和谐发展。
　　与老龄化的严峻形势相伴随的还有不断增长的老年服务需求。空巢老人比例增高，受教育程度不断提高，经济承受能力增强，从而带动养老服务需求不断提升，在注重经济与舒适的基础上，养老服务呈现高端化、多样化的趋势，养老服务需求与供给不足的矛盾日益凸显。建立以服务老年人为核心，面向不同层次、不同需求、不同对象，注重健康、文化、教育的养老服务体系，提高老年人的生活质量已成为养老行业的发展趋势。如何从物质、精神、服务、政策、制度和体制机制等方面打好应对人口老龄化挑战的基础，成为亟待解决的问题。
　　近年来，国家对养老服务业高度重视，各地出台政策措施，加大资金支持力度，使我国的社会养老服务机构建设取得了长足发展。养老服务机构数量不断增加，服务规模不断扩大，养老服务的运作模式、服务内容、操作规范等也不断探索创新，积累了有益的经验。但是，我国社会养老服务机构建设仍然处于起步阶段，存在着与新形势、新任务、新需求不相适应的问题。主要表现在：缺乏统筹规划，体系建设缺乏整体性和连续性；社区养老服务和机构养老服务床位严重不足，供需矛盾突出；设施简陋、功能单一，难以提供照料护理、医疗康复、精神慰藉等多方面服务；布局不合理，区域之间、城乡之间发展不平衡；政府资金投入不足，民间投资规模有限；服务队伍专业化程度不高，行业发展缺乏后劲；国家出台的优惠政策落实不到位；服务规范、行业自律和市场监管有待加强等。纵观我国大中小城市的养老服务机构，建设水平参差不齐，养老服务机构的地理位置、硬件设施、管理水平、护理水平、医疗服务水平、服务项目范围、行业规范管理程度、收费标准等都成为影响其运营发展的因素。有些养老服务机构亟待升级改造；有些养老服务机构在医疗保障、安全保障、文体活动、学习教育、人际交往、临终关怀等方面的配套设施严重缺乏，难以满足老年人个性化、差异化的服务需求。
　　要实现我国养老服务机构正规化，管理科学化，队伍职业化、专业化，养老服务机构的质量评估制度的建立势在必行。特别是在当前还缺乏一套成熟的体系来客观有效地对各养老服务机构建设水平进行评估的情况下，建设质量标准体系和评估体系显得尤为重要。2010年民政部《关于在民政范围内推进管理标准化建设的方案（试行）》对民政范围内推进管理标准化建设提出了要求。主要依据“质量管理体系”“环境管理体系…职业健康安全管理体系”等通用合格评定标准，结合行业与领域生产、管理和服务组织的特点，制定相应的管理体系合格评定标准，对组织的质量、环境、职业健康安全等管理的方针、职责、策划、实施、检查、控制、改进等方面内容做出规定，确保组织符合质量、环境和职业健康安全管理等方面要求。2011年民政部、国家标准化管理委员会颁发的《关于印发（全国民政标准化“十二五”发展规划）的通知》强调指出要加强标准执行与评估检查，建立标准实施监督体系，通过质量检测、专家评估、现场检查等方式，定期对重点领域、关键部位、主要设施的标准执行情况开展质量评估。《社会养老服务体系建设规划（2011-2015年）》明确指出要制定和完善居家养老、社区养老服务和机构养老服务的相关标准，建立相应的认证体系，大力推动养老服务标准化，促进养老服务示范活动深入开展。《养老机构管理办法》（民政部令第49号）指出民政部门应当建立养老机构评估制度，定期对养老机构的人员、设施、服务、管理、信誉等情况进行综合评价。养老机构评估工作可以委托第三方实施，评估结果应当向社会公布。民政部《关于推进养老服务评估工作的指导意见》（民发[2013]127号）指出了推进养老服务评估工作的总体要求、推进养老服务评估工作的主要任务、推进养老服务评估工作的保障措施等。目前北京市、上海市、广东省、浙江省、江苏省、河南省等地已相继出台了关于养老机构的等级评定办法和评估细则，内容包括设施设备、养老服务、机构管理、人员管理等。

《照护之艺：长者居家生活支持与情感关怀指南》 引言 步入老年，生命的花朵并未凋零，而是以另一种宁静而深沉的姿态绽放。他们承载着岁月的智慧，也伴随着生理和心理的种种变化。在这段人生旅程中，为长者提供周全、细致且充满温情的居家生活支持，不仅是物质上的供给，更是精神上的慰藉与陪伴。本书《照护之艺：长者居家生活支持与情感关怀指南》旨在为每一位致力于照护长者的人士，提供一套系统、实用且富有温度的指导方案。我们深信，真正的照护，是对生命尊严的尊重，是对个体需求的深刻理解，更是对情感连接的细致培育。 本书并非一份枯燥的规章制度汇编，也不是冰冷的护理技术罗列。它更像是一本走进长者内心世界的地图，一本解锁和谐居家养老生活艺术的秘籍。我们摒弃了宏大叙事，聚焦于每一个细微之处，力求将最贴合实际、最人性化的照护理念和操作技巧，以最易于理解和实践的方式呈现给读者。无论您是长者的家人、专业的居家护理人员，还是对此领域充满热情和探索精神的社会工作者，本书都将是您宝贵的伙伴。 第一篇：居家生活支持——“润物细无声”的日常照料 居家生活支持是长者安享晚年的基石。它涵盖了衣、食、住、行、用等生活的方方面面，需要照护者具备细致入微的观察力、耐心周到的行动力以及灵活应变的智慧。 一、 精致餐饮——“舌尖上的健康与愉悦” 长者的饮食需求与年轻时有着显著的差异。本书将深入剖析老年人的生理特点，如消化功能减退、牙齿咀嚼能力下降、味觉嗅觉敏感度降低等，并据此提供科学的膳食搭配原则。我们将引导读者关注食材的选择——优先考虑易消化、营养密度高的食物，如细粮、瘦肉、鱼虾、豆制品、新鲜蔬果等。烹饪方法也是关键，蒸、煮、炖、烩等温柔的烹饪方式，能够最大程度地保留食物的营养，并使其口感软糯，方便长者食用。 更重要的是，本书将强调“个性化”的餐饮理念。每位长者都有独特的口味偏好、饮食禁忌以及潜在的健康问题，如糖尿病、高血压、肾脏疾病等。我们将提供实用的食谱案例，并指导读者如何根据长者的具体情况进行调整，例如，为牙口不好的长者制作流质或半流质的营养餐，为患有糖尿病的长者制定低糖、低脂的健康菜单。同时，我们也关注用餐的仪式感，营造温馨舒适的用餐环境，鼓励长者与家人或护理人员一同进餐，增进食欲，也带来情感上的满足。 二、 舒适起居——“安稳眠，舒心住” 一个安全、舒适、便利的居住环境，是长者居家养老的核心。本书将从“适老化改造”的角度出发，提供详尽的建议。这包括但不限于： 安全防护： 如何在浴室、厨房、楼梯等易发生意外的区域加装扶手、防滑垫，选择无障碍的家具和电器，确保照明充足且无眩光。 便捷设计： 推荐使用易于操作的门把手、开关，合理规划家具摆放，留出充足的活动空间，让长者能够自如地进行日常活动。 舒适体验： 关注室内的温度、湿度、通风，选择透气性好、易于清洁的床上用品和衣物，为长者营造一个四季如春、清新宜人的生活空间。 此外，本书还将讨论长者的个人卫生护理。从协助洗澡、更衣、如厕，到口腔护理、皮肤护理，每一个环节都将详细阐述其关键要点和技巧。例如，在协助洗澡时，如何注意水温，如何保护长者的隐私，如何防止滑倒；在口腔护理时，如何选择合适的牙刷和牙膏，如何清洁义齿等。这些看似微小的细节，却是构成长者舒适生活的重要组成部分。 三、 健康管理——“细致观察，主动预防” 长者的健康状况需要持续的关注和科学的管理。本书将指导读者掌握基础的健康监测方法，例如，如何正确测量体温、脉搏、血压，如何观察长者的精神状态、食欲、睡眠等日常表现，并识别潜在的异常信号。 我们将强调“主动预防”的理念。这包括协助长者按时服药，了解药物的用法、用量及注意事项；鼓励长者进行适度的体育锻炼，如散步、八段锦、太极拳等，以增强体质，延缓衰老。同时，本书也将介绍一些常见的老年疾病的早期症状及预防措施，例如，如何关注长者的视力、听力变化，如何预防跌倒，如何应对便秘等。 在紧急情况的处理方面，本书也将提供清晰的指导，包括如何识别紧急情况，如何及时拨打急救电话，以及在等待救援时可以采取的初步措施。 第二篇：情感关怀——“心灵的港湾，温暖的依靠” 照护的深度，在于对长者心灵的理解与滋养。情感关怀如同生命中的阳光雨露，滋润着长者干涸的心田，让他们感受到被爱、被尊重、有价值。 一、 倾听与沟通——“心有灵犀，语传情” 长者往往需要一个能够耐心倾听他们诉说的人。本书将重点探讨如何与长者建立有效的沟通渠道。这需要我们放下固有的思维模式，以同理心去理解他们的表达方式，即使他们可能反复讲述同一件事，或者表达的内容有时难以理解。 我们将教授读者一些积极倾听的技巧，例如，保持眼神交流，适时点头回应，使用开放式的问题鼓励长者表达，以及避免打断和评判。理解长者可能存在的沟通障碍，如听力下降、表达不清等，并提供相应的应对策略，例如，放慢语速，使用简单的词汇，配合肢体语言等。 更重要的是，本书将引导读者关注长者“未说出口”的情感需求。通过细致的观察，我们可以感知到他们的喜悦、失落、焦虑、担忧，并给予恰当的回应。鼓励长者回忆往昔的美好时光，分享他们的生活经验，让他们感受到自己的价值和重要性。 二、 陪伴与支持——“知我者，谓我心忧” 陪伴是最好的良药。本书将强调有质量的陪伴，而非仅仅在场。这包括与长者一同参与他们喜欢的活动，如阅读、听音乐、看电影、做手工、下棋等。鼓励他们与外界保持联系，参加社区活动，维系与亲朋好友的社交关系。 对于那些行动不便或社交受限的长者，我们可以通过科技手段，如视频通话，帮助他们与家人朋友保持联系。在日常生活中，积极地与长者互动，共同完成一些简单的家务，让他们感受到自己仍是家庭的一部分，仍有能力为家庭做出贡献。 本书也将讨论如何处理长者的负面情绪。当他们感到孤独、失落、焦虑或抑郁时，我们应该给予理解和支持，而不是简单地否定或压抑。通过温和的引导，帮助他们表达内心的情绪，寻找积极的应对方式，并在必要时寻求专业的心理帮助。 三、 尊重与尊严——“生命之花，永不凋零” 尊重是情感关怀的基石。本书将反复强调，长者作为独立的个体，拥有自己的思想、情感和选择权。我们应该尊重他们的个人隐私，尊重他们的生活习惯和价值观。 在进行任何护理活动时，都要事先征得长者的同意，并向他们解释为什么要这样做。例如，在协助洗澡前，需要告知长者，并尊重他们选择洗澡的时间和方式。给予他们选择的权利，例如，选择穿什么衣服，吃什么食物，如何安排自己的时间。 本书还将探讨如何维护长者的尊严。即使身体机能有所衰退，他们依然是独立的、有价值的个体。我们要避免以“孩子”的态度对待长者，而应给予他们平等的对话和尊重的态度。鼓励他们参与决策，让他们感受到自己的能力和价值。 结语 《照护之艺：长者居家生活支持与情感关怀指南》是一本关于爱、关于责任、关于生命的实践手册。它所倡导的，是一种将照护视为一门艺术的态度，一种将生活过得有温度、有尊严的追求。我们希望本书能够成为您在照护长者过程中，最得力的助手，最温暖的伙伴。让我们一同学习，一同实践，为每一位长者，编织一个更加幸福、安宁、充满爱意的晚年画卷。这不是一份交付的清单，而是一段共同成长的旅程。愿这本书中的每一个字，都能化为照亮您与长者之间情感桥梁的光芒。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，对我个人的职业视野拓展起到了巨大的推动作用。我原本以为“质量评估”更多的是一种检查性的工作，但读完之后，我意识到它更像是一种“赋能”和“持续改进”的催化剂。书中对评估师角色的重新定义——从监督者转变为服务优化的合作者——这一点，对我触动极大。作者运用了大量的案例研究，这些案例的选取非常贴近国内不同地区、不同类型养老机构的真实情况，无论是高端的精品社区，还是公立的福利机构，都有涉及。通过对这些复杂案例的层层解构，读者可以清晰地看到，评估标准是如何根据服务对象的异质性需求进行灵活调整的。这套教材不仅在教我们“做什么”，更在引导我们思考“为什么这么做”以及“怎样才能做得更好”，培养的是一种深层的、面向未来的行业领导力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那种沉稳又不失温暖的色调搭配，让人在拿起它的时候，就能感受到一种对专业性和人文关怀的并重。特别是那个字体选择，既有传统教材的严谨感，又不失现代排版的清晰度，阅读起来非常舒适。我个人对教材的纸张质感很挑剔，这本书的纸张厚度适中，光泽度柔和，长时间阅读眼睛也不会感到疲劳，这对于需要反复查阅和学习的专业书籍来说，简直是福音。装订工艺也相当扎实，即使经常翻动，书脊也没有出现松动或开裂的迹象，足见出版社在细节上的用心。翻开内页，目录的编排逻辑性极强，章节划分清晰明了，让人能迅速定位到自己感兴趣或需要重点学习的部分。插图和图表的质量也令人满意，很多关键概念的阐释都配有形象直观的示意图，极大地降低了理解复杂流程的难度。整体来看，这本书在物理层面的呈现，就已经为接下来的深度学习打下了一个非常专业且令人愉悦的基础。它不只是一本工具书，更像是一件精心制作的艺术品，体现了对老年服务这个神圣职业的尊重。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这类专业教材通常给人的感觉是晦涩、枯燥，需要极强的毅力才能坚持读完。但这本书的语言风格却出乎意料地具有亲和力，它没有采用那种高高在上的学术腔调，而是用一种非常务实、贴近工作情境的语言进行叙述。很多复杂的评估术语在首次出现时，都会紧接着用大白话进行通俗易懂的解释和类比，这对于新入行的从业者来说，学习曲线无疑被大大拉平了。此外，穿插其中的“专家箴言”小栏目，虽然简短，但往往一语中的，提供了许多精炼的实战智慧。这种行文节奏的松弛有度，使得长时间阅读也不会产生阅读疲劳感。这本书成功地将厚重的专业知识，以一种易于消化、乐于接受的方式呈现出来，真正做到了理论的深度与可读性的完美平衡，是本值得反复研读的宝典。

评分☆☆☆☆☆

我之前参加过几场关于老年服务体系构建的研讨会，深感理论知识与一线实操之间常常存在一道鸿沟，很多书本上的概念，一到实际操作层面就变得晦涩难懂。这本书在处理这种“理论到实践”的转化上，做得非常到位，简直像是一位经验丰富的前辈在手把手地指导。它不是简单地堆砌法规条文或者宏大的管理理论，而是深入到评估师每日面对的具体场景中去剖析问题。例如，关于“生活照料质量的量化标准”那一章，书中详细列举了从基础的失禁护理到复杂的认知障碍干预中，如何设计可观测、可量化的评估指标，甚至给出了很多实用的情景模拟对话脚本，让人能立刻在脑海中构建出评估师与被评估对象互动的画面。这种极具画面感的叙述方式，极大地弥补了传统教材的僵硬感，让学习过程充满了代入感。我尤其欣赏它对“灰色地带”的处理，那些没有标准答案、需要评估师运用职业判断力的复杂情境，书中也提供了多维度的分析框架，引导我们形成批判性思维，而不是死记硬背教条。

评分☆☆☆☆☆

从内容覆盖的广度和深度来看，这本书展现了一种罕见的全面性。很多同类书籍要么过于侧重宏观政策解读，要么过于偏向单一的照护技术，难以形成一个完整的知识体系。然而，这本书成功地将政策法规、伦理道德、心理学基础、风险管理乃至技术工具的应用，编织成了一个互相支撑的有机整体。特别是它对“跨学科协作”的强调，让我耳目一新。书中用了相当篇幅来论述评估师如何有效地与医生、社工、康复师进行信息共享和协同工作，这在强调整合式照护的今天，是至关重要的能力。更难得的是，它对评估结果的后续跟进和质量改进闭环的论述极其详尽，这才是评估工作的核心价值所在——不仅仅是打分，更是推动服务升级的引擎。这种对流程完整性的关注，体现了作者对整个行业发展脉络的深刻洞察，绝非短期经验的简单总结。