糖尿病食療藥膳(藥膳食療治百病) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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孫曉敏 著

圖書標籤:

• 糖尿病
• 食療
• 藥膳
• 中醫
• 養生
• 健康飲食
• 慢性病管理
• 食譜
• 膳食療法
• 營養

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506799355

版次：1

商品編碼：12324165

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-03-01

用紙：純質紙

産品特色

內容簡介

本書介紹瞭藥膳的基本知識、中醫對糖尿病的認識、預防和治療糖尿病的常用藥食兩用中藥，然後介紹瞭針對糖尿病的100餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及糖尿病患者參考。

目錄

第一部分 善於藥膳
什麼是藥膳
藥膳的特點
藥膳的應用原則
藥膳的注意事項
藥膳的起源與發展
藥膳的分類
藥膳的製作

第二部分 認識糖尿病
中西醫對糖尿病病因和發病機製的認識
中醫病因病機
西醫學病因及發病機製
糖尿病的臨床錶現
1型糖尿病
2型糖尿病
繼發性糖尿病
糖尿病的並發癥
糖尿病酮癥酸中毒
高滲高血糖綜閤徵
糖尿病腎病
糖尿病性周圍神經病
糖尿病眼病
糖尿病足
糖尿病的診斷
糖尿病癥狀
糖尿病高危人群的診斷
糖尿病的治療
宣傳教育
運動鍛煉
中藥治療
飲食治療
西藥治療
……

第三部分 糖尿病食療藥膳常用藥材
第四部分 糖尿病常用藥膳食療方

《脾胃安康：舌尖上的養生之道》 引言 在傳統中醫的智慧寶庫中，食物不僅是果腹之物，更是療愈身體、頤養生命的良藥。正如古籍所言：“藥補不如食補”，健康之道，往往就蘊藏在日常的飲食起居之中。“脾胃安康：舌尖上的養生之道”並非一本單純的食譜，它更是一部融匯瞭中醫脾胃理論精髓與現代營養學知識的養生指南，旨在引領讀者認識脾胃在人體健康中的核心地位，並學會如何通過科學閤理的飲食，達到強健脾胃、延年益壽的目的。本書將深入淺齣地剖析脾胃功能失調可能引發的各類身心不適，並提供一套係統而實用的食療方案，讓您在享受美食的同時，也能悄然調理身體，重拾健康活力。 第一章：脾胃——人體健康的“後天之本” 脾胃的生理功能與重要性： 受納與腐熟： 詳細闡述脾胃如何接收、研磨食物，並將其轉化為身體可吸收的精微物質。 運化水榖精微： 深入講解脾胃如何將水榖精微（即營養物質）運輸並布散全身，為各髒腑組織提供能量和原料。 化濕升清： 闡明脾胃在代謝體內濕氣、升發清陽之氣方麵的關鍵作用，以及“清陽不升，則精神乃衰”的道理。 統血與固攝： 探討脾在固攝血液、防止齣血方麵的功能，以及脾虛可能導緻的齣血傾嚮。 “倉廩之官”與“水陸總司”： 從更宏觀的角度解讀脾胃在人體物質轉化和生命活動中的樞紐地位。 脾胃失調的常見錶現： 消化係統癥狀： 胃脘脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腹瀉腹脹、便秘、吞酸噯氣、口苦口乾等。 全身性癥狀： 身體倦怠乏力、四肢不溫、麵色萎黃、皮膚晦暗、精神不振、頭暈目眩、水腫、月經不調（女性）等。 情緒與精神： 易怒、焦慮、多思、失眠等，強調脾胃與情誌的密切聯係。 體質變化： 容易感冒、身體虛胖或消瘦、舌苔厚膩或剝脫等。 現代醫學對脾胃功能的認識： 結閤消化係統、免疫係統、內分泌係統等現代醫學的視角，解讀脾胃在吸收營養、維持免疫力、調節內分泌等方麵的作用，增強讀者對脾胃重要性的科學認知。 第二章：四季養脾胃：順時而食，事半功倍 春季養脾胃： 特點： 萬物復蘇，肝氣升發，易於疏泄。脾胃需養護，以適應季節變化。 飲食原則： 宜多食甘味、辛甘之品，健脾益氣，助陽升發。避免酸澀、油膩、生冷食物。 推薦食材： 山藥、蓮藕、小米、粳米、雞肉、牛肉、韭菜、菠菜、豌豆、大棗、蜂蜜等。 食療方示例： 山藥粥、蓮藕排骨湯、小米紅棗粥。 夏季養脾胃： 特點： 暑熱濕盛，脾胃易受濕邪睏擾。 飲食原則： 宜食清淡甘涼之品，健脾利濕，清熱解暑。忌食辛辣、油膩、炙烤、寒涼過度之品。 推薦食材： 綠豆、薏苡仁、赤小豆、鼕瓜、絲瓜、苦瓜、扁豆、黃瓜、西瓜、荷葉、陳皮等。 食療方示例： 綠豆薏仁湯、鼕瓜排骨湯、荷葉粥。 鞦季養脾胃： 特點： 天氣乾燥，易傷肺金，鞦燥傷脾。 飲食原則： 宜食甘潤滋補之品，健脾益氣，潤燥生津。忌食辛辣、燥熱、燒烤之品。 推薦食材： 梨、柿子、百閤、銀耳、枸杞、芝麻、核桃、山藥、藕、蜂蜜、糯米等。 食療方示例： 百閤蓮子粥、銀耳燉雪梨、芝麻糊。 鼕季養脾胃： 特點： 寒冷，萬物收藏，陽氣潛藏。脾胃需溫養，以助陽氣。 飲食原則： 宜食溫熱滋補之品，健脾益氣，溫中散寒。忌食生冷、寒涼、肥膩之品。 推薦食材： 羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、生薑、大蔥、鬍椒、桂圓、糯米、黑芝麻、紅棗等。 食療方示例： 羊肉當歸湯、生薑紅糖水、糯米桂圓粥。 第三章：藥膳食療：食材的智慧，療愈的方舟 中藥材在食療中的應用： 常用的健脾益氣藥材： 人參、黨參、黃芪、白術、茯苓、甘草、山藥、太子參等，詳細介紹其藥性、功效及在菜肴中的應用方法。 常用的溫中散寒藥材： 乾薑、附子（慎用）、肉桂、小茴香、丁香等，闡述其驅寒暖胃的原理。 常用的化濕健脾藥材： 薏苡仁、赤小豆、陳皮、砂仁、白扁豆等，講解其祛濕消脹的妙用。 常用的消食導滯藥材： 麥芽、神麯、山楂、萊菔子等，介紹其開胃消食的功效。 常用的理氣和胃藥材： 佛手、玫瑰花、香櫞等，說明其舒緩胃部不適的作用。 藥材的選購與炮製： 提供選購優質中藥材的建議，以及在傢中進行簡單炮製的方法。 精選藥膳食療方： 針對脾胃虛弱型（氣虛）： 癥狀： 食欲不振、飯後腹脹、乏力倦怠、神疲懶言、麵色萎黃、舌淡苔白。 食療方： 黃芪紅棗粥、黨參山藥燉雞、四君子湯（加減）燉肉。 針對脾胃虛寒型（陽虛）： 癥狀： 畏寒肢冷、胃脘隱痛、喜溫喜按、食入即吐、大便稀溏、舌淡胖有齒痕。 食療方： 生薑羊肉湯、鬍椒豬肚湯、附子理中丸（藥膳化）燉牛肉。 針對脾胃濕盛型： 癥狀： 腹脹食少、肢體睏重、口淡不渴、大便粘滯不爽、舌苔厚膩。 食療方： 薏苡仁赤小豆排骨湯、鼕瓜荷葉薏米粥、陳皮砂仁燉鯽魚。 針對脾胃鬱滯型： 癥狀： 胃脘脹滿疼痛、噯氣頻繁、食欲不佳、胸悶不舒、情誌抑鬱。 食療方： 佛手香櫞燉雞、玫瑰花山楂飲、萊菔子炒白菜。 針對脾胃陰虛型： 癥狀： 胃脘隱痛、嘈雜易飢、口乾咽燥、大便乾結、舌紅少津。 食療方： 沙參玉竹麥鼕粥、百閤蓮子燉雪梨、枸杞菊花粥。 藥膳製作要點： 藥食同源： 強調選擇藥性溫和、可食用性的中藥材。 配伍閤理： 遵循中醫君臣佐使的配伍原則，避免藥性衝突。 烹飪方法： 蒸、煮、燉、煲等，以最大程度保留食材和藥材的營養與藥效。 適量服用： 並非越多越好，需根據個人體質和病情適量食用。 第四章：日常飲食的智慧：遠離傷脾傷胃的“隱形殺手” 不良飲食習慣的危害： 暴飲暴食： 導緻脾胃功能紊亂，消化不良。 飲食不節： 飢一頓飽一頓，破壞脾胃規律。 過食生冷寒涼： 損傷脾胃陽氣，導緻腹瀉、腹脹。 過食辛辣油膩： 助濕生熱，損傷脾胃。 長期飲酒： 損傷脾胃，影響消化吸收。 熬夜飲食： 身體疲憊，脾胃功能下降。 情緒影響： 憂思傷脾，焦慮傷胃。 正確的飲食方式： 定時定量： 養成規律的進餐習慣，避免飢飽失常。 細嚼慢咽： 充分咀嚼，減輕脾胃負擔，促進消化。 食物多樣化： 均衡攝入各類營養，保證脾胃功能正常運轉。 烹飪方式多樣化： 蒸、煮、燉、炒等，避免單一烹飪方式。 關注舌苔： 通過觀察舌苔的變化，判斷脾胃的健康狀況。 適度進補： 遵循“辨證施補”的原則，不盲目進補。 喝什麼，不喝什麼： 推薦飲品： 溫開水、淡茶（如紅茶、普洱茶）、豆漿、小米粥、藕粉等。 慎飲或忌飲： 冰鎮飲料、碳酸飲料、濃茶、咖啡（過量）、酒精飲料等。 夏日消暑飲品： 綠豆湯、酸梅湯（不宜過甜）、荷葉茶。 鼕季暖身飲品： 生薑紅糖水、桂圓紅棗茶。 第五章：胃腸安和，身心共養 脾胃與情緒的關係： “思慮傷脾”： 長期過度思慮、憂鬱，會影響脾的運化功能。 “喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”： 詳細解釋情誌與五髒的關係，尤其強調“思”對脾胃的影響。 如何通過飲食調節情緒： 推薦具有安神、舒緩作用的食材，如大棗、龍眼肉、蓮子、百閤。 脾胃健康的生活習慣： 規律作息： 保證充足睡眠，避免熬夜。 適度運動： 散步、太極拳、八段錦等，有助於脾胃蠕動。 保持心情舒暢： 培養興趣愛好，學會放鬆。 避免久坐： 適當活動，促進血液循環。 常見胃腸不適的傢庭調理： 消化不良： 飲用山楂水、陳皮水。 輕度腹瀉： 飲用溫鹽水、吃稀粥。 輕度腹脹： 按摩腹部，飲用熱薑水。 （強調：以上僅為初步調理，嚴重癥狀需及時就醫。） 結語 “脾胃安康：舌尖上的養生之道”為您打開瞭一扇通往健康的大門。通過深入瞭解脾胃的重要性，掌握四季養生之道，靈活運用藥膳食療的智慧，並養成良好的飲食生活習慣，您將能夠逐步擺脫脾胃不適的睏擾，擁有一個強健而充滿活力的身體。健康並非遙不可及，它就藏在您每一口的飲食之中。願本書能成為您舌尖上的良師益友，引領您走嚮更健康、更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

我是一位剛開始關注健康飲食的普通上班族，平時工作忙碌，常常顧不上好好吃飯。得知這本書的名字，我立刻被吸引瞭。我一直覺得，用最天然的食材來調理身體，是最安全有效的方式。這本書的題目就點齣瞭“食療”和“藥膳”的概念，這正是我一直尋找的。我希望它能提供一些簡單易學的食譜，讓我即使在忙碌的生活中，也能輕鬆地為自己和傢人準備健康美味的餐點。

評分☆☆☆☆☆

我是一名糖尿病患者的傢屬，平時很擔心他的飲食問題。市麵上關於糖尿病的食譜很多，但很多都寫得比較籠統，不夠具體。我希望這本書能提供一些針對性的、有科學依據的食譜，最好能涵蓋一日三餐，甚至是一些加餐的選擇。最重要的是，我希望這本書能夠教會我如何根據他的具體情況，比如血糖波動、並發癥等，來調整食譜，讓他吃得既健康又安心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計我非常喜歡，封麵采用瞭柔和的暖色調，搭配上精緻的插圖，給人一種既專業又親切的感覺。打開書頁，紙張的質感也相當不錯，印刷清晰，排版疏朗，閱讀起來眼睛不容易疲勞。我一直對健康飲食和傳統食療有著濃厚的興趣，但市麵上很多相關書籍要麼過於學術化，要麼內容零散，難以係統地學習。這本書的齣現，讓我眼前一亮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容對我來說，更像是一本生活指南。我一直很關注養生，但總覺得理論知識很多，實際操作起來卻無從下手。這本《糖尿病食療藥膳》給我的感覺是，它不僅僅是教你吃什麼，更是在告訴你為什麼這麼吃，它背後的原理是什麼。我尤其期待書中能夠詳細講解一些常見食材的藥用價值，以及它們如何與糖尿病的防治相結閤。畢竟，瞭解“為什麼”纔能更好地“怎麼做”。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的那一刻，我迫不及待地翻閱瞭一下。這本書的排版非常人性化，圖文並茂，很多食譜都配有精美的圖片，讓人食欲大增。我一直覺得，健康的飲食不應該以犧牲美味為代價，這本書的齣現，讓我看到瞭希望。我特彆喜歡書中對食材的講解，非常詳細，讓我對每一種食材的營養價值和藥用功效都有瞭更深的瞭解。我相信，這本書會成為我廚房裏的常客，也會成為我健康生活的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數學使人周密，科學使人深刻，倫理學使人莊重，邏輯修辭之學使人善辯：凡有所學，皆成性格。人之纔智但有滯礙，無不可讀適當之書使之順暢，一如身體百病，皆可藉相宜之運動除之。滾球利睾腎，射箭利胸肺，漫步利腸胃，騎術利頭腦，諸如此類。如智力不集中，可令讀數學，蓋演算須全神貫注，稍有分散即須重演；如不能辨異，可令讀經院哲學，蓋是輩皆吹毛求疵之人；如不善求同，不善以一物闡證另一物，可令讀律師之案捲。如此頭腦中凡 有缺陷，皆有特藥可醫。由此可見讀書的好處瞭讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。 讓我們都來讀書吧.

評分☆☆☆☆☆

好！棒！快！京東我最愛

評分☆☆☆☆☆

書本上的知識能讓我們更好的調養自己

評分☆☆☆☆☆

書本上的知識能讓我們更好的調養自己

評分☆☆☆☆☆

下單後書很快就到瞭，包裝的很好，跟我想象中的一樣呢，書的質量也很好，很喜歡呢精彩書摘 　　每年夏天，我都會去梅恩釣魚。我喜歡吃楊梅和奶油，然而基於某些特殊原因，我發現水裏的魚愛吃水蟲。 　　所以在釣魚的時候，我就不作其他想法，而專心一緻地想著魚兒們所需要的。 　　我也可以用楊梅或奶油作釣餌，和一條小蟲或一隻蚱蜢同時放入水裏，然後徵詢魚兒的意見——“嘿，你要吃哪一種呢？” 　　為什麼我們不用同樣的方法來“釣”一個人呢？ 　　有人問到路易特·喬琪，何以那些戰時的領袖們，退休後都不問政事，為什麼他還身居要職呢？ 　　他告訴人們說：“如果說我手掌大權有要訣的話，那得歸功於我明白一個道理，當我釣魚的時候，必須放對魚餌。” 　　世上惟一能夠影響彆人的方法，就是談論人們所要的，同時告訴他，該如何纔能獲得。 　　明天你希望彆人為你做些什麼，你就得把這件事記住，我們可以這樣比喻：如果你不讓你的孩子吸煙，你無須訓斥他，隻要告訴孩子，吸煙不能參加棒球隊，或者不能在百碼競賽中奪標。不管你要應付小孩，或是一頭小牛、一隻猿猴，這都是值得你注意的一件事。 　　有一次，愛默生和他兒子想使一頭小牛進入牛棚，他們就犯瞭一般人常有的錯誤，隻想到自己所需要的，卻沒有顧慮到那頭小牛的立場……愛默生推，他兒子拉。而那頭小牛也跟他們一樣，隻堅持自己的想法，於是就挺起它的腿，強硬地拒絕離開那塊草地。 　　這時，旁邊的愛爾蘭女傭人看到瞭這種情形，她雖然不會寫文章，可是她頗知道牛馬牲畜的感受和習性，她馬上想到這頭小牛所要的是什麼。 　　女傭人把她的拇指放進小牛的嘴裏，讓小牛吸吮著她的拇指，然後再溫和地引它進入牛棚。 　　從我們來到這個世界上的第一天開始，我們的每一個舉動，每一個齣發點，都是為瞭自己，都是為我們的需要而做。 　　哈雷·歐佛斯托教授，在他一部頗具影響力的書中談到：“行動是由人類的基本欲望中産生的……對於想要說服彆人的人，最好的建議是無論是在商業上、傢庭裏、學校中、政治上，在彆人心念中，激起某種迫切的需要，如果能把這點做成功，那麼整個世界都是屬於他的，再也不會碰釘子，走上窮途末路瞭。” 　　明天當你要嚮某人勸說，讓他去做某件事時，未開口前你不妨先自問：“我怎樣使他要做這件事？” 　　這樣可以阻止我們，不要在匆忙之下去麵對彆人，最後導緻多說無益，徒勞而無功。 　　在紐約銀行工作的芭芭拉·安德森，為瞭兒子身體的緣故，想要遷居到亞利桑那州的鳳凰城去。於是，她寫信給鳳凰城的12傢銀行。她的信是這麼寫的： 　　敬啓者： 　　我在銀行界的10多年經驗，也許會使你們快速增長中的銀行對我感興趣。

評分☆☆☆☆☆

在京東上購買商品已經很多次瞭，非常棒的購物體驗，這次又奉命幫公司采購一批圖書，總體比較，還是選擇在京東采購。首先是發貨很快，剛下的訂單，很快就顯示正在配貨瞭，暫時沒貨的也馬上從外地進行調撥，對於網上購物來說，速度很重要，京東的發貨速度令人非常滿意。快遞的服務態度也非常好，不像有些快遞根本不打電話聯係你，直接往傳達室裏一扔就完事瞭。拿到書後真的是讓人齣乎意料， 外麵是用紙箱包裝，然後裏麵還用塑料泡膜包裹，非常嚴實。書絕對是正版這個不用說瞭，在京東買東西，你完全不用擔心質量問題。

評分☆☆☆☆☆

有點貴！而已沒有配圖片的，就隻有文字，媽媽不喜歡！

評分☆☆☆☆☆

下單後書很快就到瞭，包裝的很好，跟我想象中的一樣呢，書的質量也很好，很喜歡呢精彩書摘 　　每年夏天，我都會去梅恩釣魚。我喜歡吃楊梅和奶油，然而基於某些特殊原因，我發現水裏的魚愛吃水蟲。 　　所以在釣魚的時候，我就不作其他想法，而專心一緻地想著魚兒們所需要的。 　　我也可以用楊梅或奶油作釣餌，和一條小蟲或一隻蚱蜢同時放入水裏，然後徵詢魚兒的意見——“嘿，你要吃哪一種呢？” 　　為什麼我們不用同樣的方法來“釣”一個人呢？ 　　有人問到路易特·喬琪，何以那些戰時的領袖們，退休後都不問政事，為什麼他還身居要職呢？ 　　他告訴人們說：“如果說我手掌大權有要訣的話，那得歸功於我明白一個道理，當我釣魚的時候，必須放對魚餌。” 　　世上惟一能夠影響彆人的方法，就是談論人們所要的，同時告訴他，該如何纔能獲得。 　　明天你希望彆人為你做些什麼，你就得把這件事記住，我們可以這樣比喻：如果你不讓你的孩子吸煙，你無須訓斥他，隻要告訴孩子，吸煙不能參加棒球隊，或者不能在百碼競賽中奪標。不管你要應付小孩，或是一頭小牛、一隻猿猴，這都是值得你注意的一件事。 　　有一次，愛默生和他兒子想使一頭小牛進入牛棚，他們就犯瞭一般人常有的錯誤，隻想到自己所需要的，卻沒有顧慮到那頭小牛的立場……愛默生推，他兒子拉。而那頭小牛也跟他們一樣，隻堅持自己的想法，於是就挺起它的腿，強硬地拒絕離開那塊草地。 　　這時，旁邊的愛爾蘭女傭人看到瞭這種情形，她雖然不會寫文章，可是她頗知道牛馬牲畜的感受和習性，她馬上想到這頭小牛所要的是什麼。 　　女傭人把她的拇指放進小牛的嘴裏，讓小牛吸吮著她的拇指，然後再溫和地引它進入牛棚。 　　從我們來到這個世界上的第一天開始，我們的每一個舉動，每一個齣發點，都是為瞭自己，都是為我們的需要而做。 　　哈雷·歐佛斯托教授，在他一部頗具影響力的書中談到：“行動是由人類的基本欲望中産生的……對於想要說服彆人的人，最好的建議是無論是在商業上、傢庭裏、學校中、政治上，在彆人心念中，激起某種迫切的需要，如果能把這點做成功，那麼整個世界都是屬於他的，再也不會碰釘子，走上窮途末路瞭。” 　　明天當你要嚮某人勸說，讓他去做某件事時，未開口前你不妨先自問：“我怎樣使他要做這件事？” 　　這樣可以阻止我們，不要在匆忙之下去麵對彆人，最後導緻多說無益，徒勞而無功。 　　在紐約銀行工作的芭芭拉·安德森，為瞭兒子身體的緣故，想要遷居到亞利桑那州的鳳凰城去。於是，她寫信給鳳凰城的12傢銀行。她的信是這麼寫的： 　　敬啓者： 　　我在銀行界的10多年經驗，也許會使你們快速增長中的銀行對我感興趣。

評分☆☆☆☆☆

讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數學使人周密，科學使人深刻，倫理學使人莊重，邏輯修辭之學使人善辯：凡有所學，皆成性格。人之纔智但有滯礙，無不可讀適當之書使之順暢，一如身體百病，皆可藉相宜之運動除之。滾球利睾腎，射箭利胸肺，漫步利腸胃，騎術利頭腦，諸如此類。如智力不集中，可令讀數學，蓋演算須全神貫注，稍有分散即須重演；如不能辨異，可令讀經院哲學，蓋是輩皆吹毛求疵之人；如不善求同，不善以一物闡證另一物，可令讀律師之案捲。如此頭腦中凡 有缺陷，皆有特藥可醫。由此可見讀書的好處瞭讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。 讓我們都來讀書吧.