讓孩子愛上蔬菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 兒童食譜
• 蔬菜
• 健康飲食
• 親子教育
• 營養
• 食譜
• 幼兒輔食
• 美食
• 兒童營養
• 傢庭烹飪

齣版社： 陝西旅遊齣版社

ISBN：9787541836046

版次：1

商品編碼：12349204

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-04-01

用紙：膠版紙

內容簡介

讓孩子瞭解吃蔬菜，明白吃蔬菜的好處；讓孩子閱讀蔬菜故事，愛上吃蔬菜，身體棒棒！

《讓孩子愛上蔬菜》本書主要分為7大類蔬菜，包括葉菜類、根莖類、花菜類、豆菜類、芽苗類、瓜茄類、菌菇類，一共有40多種生活中常見的蔬菜，80多道美味蔬菜料理。

內頁插圖

目錄

《舌尖上的好奇心：一本關於探索食材，點亮味蕾的成長故事》 內容簡介 在現代生活中，許多傢長麵臨著一個共同的挑戰：如何讓孩子放下對零食和甜點的執念，轉而擁抱那些被認為“健康”卻常常被視為“乏味”的食物？《舌尖上的好奇心》並非一本枯燥的營養指南，也不是強製性的“吃菜”手冊。它是一段充滿趣味的旅程，一段關於如何點燃孩子內心對未知味道的好奇，培養他們獨立探索食材奧秘的勇氣，最終讓“吃”變成一場令人期待的冒險的成長故事。 本書的核心理念在於，與其強迫孩子接受，不如引導他們發現。我們相信，每個孩子天生都擁有敏銳的感官和無窮的好奇心，而食物，正是滿足這種好奇心的絕佳載體。通過一個個生動的故事、一個個充滿創意的活動，以及一係列循序漸進的引導方法，《舌尖上的好奇心》旨在幫助傢長們重新審視與孩子一同進食的意義，將餐桌從一個充滿壓力的戰場，變成一個充滿發現與樂趣的遊樂場。 第一部分：喚醒感官的魔法 在這一部分，我們將帶領傢長們進入一個全新的視角，去理解孩子的味覺發展以及他們如何通過感官來認識世界。 “五感”解鎖：從視覺、嗅覺到觸覺、聽覺，探索食物的全部可能性。 孩子們是通過視覺來“品嘗”食物的。鮮艷的色彩、有趣的形狀，都能瞬間抓住他們的注意力。我們將在這一章節中分享如何利用食物的天然色彩，例如用鬍蘿蔔製作橙色的“太陽”，用紫甘藍渲染齣夢幻的“星空”，讓餐盤變成孩子的畫闆。不止於此，食物的香氣同樣是吸引孩子的重要因素。我們會探討如何通過一些簡單的烹飪方法，釋放齣食物原本的迷人香氣，讓孩子在尚未入口之前就心生嚮往。而觸覺，在嬰兒期尤為重要。從抓住食物的顆粒感，到感受食物的軟糯或脆爽，這些觸覺體驗都在建立孩子對食物的初步認知。書中會提供一些適閤不同年齡段孩子進行的“食物觸覺遊戲”，例如，讓孩子用手指沾取不同質地的醬料，或者讓他們在安全的環境下觸摸未烹飪的蔬菜，感受它們的紋理。最後，我們還會討論食物的聲音，例如煎炸時發齣的“滋滋”聲，或者咀嚼脆生菜時的“嘎嘣”聲，這些都能增加進食的趣味性。 “故事”的力量：讓食材“活”起來，走進孩子的想象世界。 食物不僅僅是營養的來源，它們還可以成為故事的主角。我們將分享如何將日常食材融入到充滿想象力的故事中，例如，一根西蘭花可以變成守護城堡的“綠色士兵”，一個豌豆莢可以化身為睡在裏麵的“小小宇航員”。通過這些故事，孩子能夠將抽象的食物形象具體化，建立起一種親切感和喜愛。書中將提供一係列精心編撰的“食材小故事”，傢長們可以輕鬆地在餐前或餐中講給孩子聽，將每一次進食都變成一次充滿奇幻色彩的體驗。 “遊戲”的樂趣：將餐桌變成創意無限的實驗室。 誰說吃飯一定要一本正經？《舌尖上的好奇心》將餐桌變成一個充滿樂趣的“實驗場”。我們會設計一係列簡單易行的“餐桌遊戲”，例如“猜猜這是什麼味？”“食物尋寶遊戲”，或者“擺齣你最愛的動物造型”。這些遊戲不僅能分散孩子對“吃”本身的抵觸情緒，更能讓他們在玩樂中主動去觀察、去感受、去品嘗。書中會詳細介紹這些遊戲的玩法、所需道具以及如何根據孩子的年齡進行調整。 第二部分：實踐的智慧 這一部分將聚焦於如何通過實際行動，讓孩子在廚房裏、在餐桌上，一步步建立起對食物的信心和樂趣。 “廚房偵探”：從小助手到大廚，參與是最好的學習。 讓孩子參與到食物的準備過程中，是培養他們對食物喜愛最直接有效的方式。本書將提供一係列適閤不同年齡段孩子的“廚房任務”。對於年幼的孩子，可以是洗菜、摘菜葉、辨認不同的食材；對於大一些的孩子，則可以學習簡單的攪拌、切（使用兒童安全刀具）、甚至簡單的烹飪。我們會強調，在這個過程中，重要的是過程的參與感，而非結果的完美。書中會提供詳細的“廚房任務清單”以及相應的安全指導，幫助傢長們指導孩子安全地參與進來。 “味蕾冒險傢”：從小範圍嘗試到大膽探索，讓孩子自己說瞭算。 強製性的“品嘗”往往適得其反。我們將倡導一種“自由探索”的模式。傢長可以提供多樣化的選擇，但最終決定權在於孩子。我們會分享如何通過“誘餌法”，例如將新食材與孩子喜歡的食物搭配，或者提供“一口挑戰”的選項，讓孩子有機會嘗試，但絕不強迫。書中將提供一份“味蕾探索菜單”，包含各種食材的組閤建議，以及如何鼓勵孩子“一口嘗嘗”的技巧，同時強調耐心和不施壓的重要性。 “擺盤藝術傢”：用美學激發食欲，讓食物“看起來”就很好吃。 孩子是視覺動物，精美的擺盤能夠極大地激發他們的食欲。我們將分享一些簡單易學的擺盤技巧，如何利用食材本身的顔色和形狀，將普通的食物變成一道道藝術品。例如，將鬍蘿蔔切成花朵狀，將黃瓜捲成小船，或者用西蘭花搭建成一座小樹林。書中將提供大量的“擺盤靈感圖”和“擺盤步驟教程”，幫助傢長們輕鬆打造齣讓孩子眼前一亮的餐盤。 “食育繪本”：用閱讀點亮餐桌，讓知識融入生活。 繪本是連接孩子內心世界和外部世界的橋梁。我們將推薦一係列與食物、食材相關的優秀繪本，這些繪本不僅故事有趣，還能幫助孩子瞭解食物的來源、生長過程以及它們的神奇之處。書中會附帶一份“食育繪本推薦書單”，並提供一些結閤繪本內容在餐桌上進行的互動遊戲建議。 第三部分：建立健康的用餐習慣 在掌握瞭探索和參與的技巧後，我們也將關注如何將這些轉化為可持續的健康用餐習慣。 “餐桌上的民主”：營造輕鬆愉快的用餐氛圍，告彆“飯桌戰爭”。 良好的用餐氛圍是讓孩子樂於接受食物的前提。我們將探討如何通過一些簡單的方法，例如全傢一同用餐，減少電子設備的乾擾，以及尊重孩子的選擇，來營造輕鬆愉快的用餐氛圍。書中將提供“餐桌禮儀小貼士”以及“如何處理孩子挑食的小妙招”，幫助傢長們化解餐桌上的衝突。 “榜樣的力量”：傢長是孩子最好的食育老師。 孩子的模仿能力極強，傢長的飲食習慣和態度對孩子有著深遠的影響。我們將強調傢長以身作則的重要性，分享傢長如何通過自身對食物的熱愛，以及積極的用餐態度，來感染孩子。書中會提供一些“傢長自我提升”的小建議，例如嘗試新的食譜，分享自己對某種食物的喜愛，以及與孩子一同討論食物的樂趣。 “耐心與堅持”：理解成長的節奏，擁抱過程中的點滴進步。 改變並非一蹴而就。培養孩子對食物的喜愛是一個漫長而充滿挑戰的過程。我們將鼓勵傢長們保持耐心，關注孩子每一次微小的進步，而不是過分糾結於暫時的“不接受”。書中將分享“如何記錄孩子的飲食進步”的方法，並提供“鼓勵與肯定”的語言範例，幫助傢長們在過程中保持積極的心態。 結語 《舌尖上的好奇心》希望成為您與孩子一同探索食物世界的美好夥伴。它不承諾立竿見影的“奇跡”，但它提供瞭一條充滿愛、智慧和樂趣的道路，一條能夠幫助您點燃孩子內心對食物的好奇，培養他們健康飲食習慣，並最終讓他們真正愛上探索食材的奇妙旅程。讓我們一同開啓這場舌尖上的冒險，讓每一個餐盤都成為孩子成長故事中最生動的一頁。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期在“挑食”泥潭中掙紮的父母，我對於任何能夠帶來希望的書籍都格外關注。《讓孩子愛上蔬菜》這個書名，無疑是戳中瞭我們心底最深處的痛點。我的孩子，就像許多孩子一樣，對蔬菜有著天然的抗拒，每一次吃飯都像是一場艱苦的“戰役”。我嘗試過無數的方法，從軟硬兼施到“麯綫救國”，從變著花樣做菜到“濛騙式”喂食，但效果都差強人意，甚至有時候會適得其反，加劇瞭孩子對蔬菜的警惕。我期待這本書能提供一種全新的視角，一種能夠真正解決問題的根本方法，而不是僅僅停留在錶麵。我希望它能深入剖析孩子不愛吃蔬菜背後的原因，是味道、口感、還是心理因素，並且給齣針對性的解決方案。我更期待書中能夠包含大量實用、可操作的建議，比如如何通過寓教於樂的方式，讓孩子認識蔬菜、喜歡蔬菜，甚至主動去嘗試。我希望這本書能幫助我擺脫“喂飯”的睏境，建立起一個健康、積極的飲食習慣，讓孩子能夠真正地享受食物，並且從中獲得成長的養分。我渴望這本書能成為我育兒路上的“燈塔”，指引我走齣睏境，最終實現“讓孩子愛上蔬菜”這個美好的願望。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我終於找到瞭一本能讓我心甘情願花時間去讀的育兒書！《讓孩子愛上蔬菜》，光是這個名字就擊中瞭我脆弱的內心。我的兒子，一個活潑好動的男孩，卻是個徹頭徹尾的“肉食主義者”，任何綠葉、任何色彩鮮艷的蔬菜，在他眼裏都如同洪水猛獸，寜死不屈。每次吃飯，我都要上演一番“十八般武藝”，軟磨硬泡、曉之以情、動之以理，甚至有時候會忍不住發脾氣，結果可想而知，飯桌變成瞭戰場，孩子委屈，我心纍。這本書的齣現，讓我看到瞭一絲希望的曙光。我非常期待它能提供一些真正落地的方法，而不是那些“傢長都是對的，孩子應該聽話”的老一套。我希望這本書能夠幫助我理解孩子為什麼會對蔬菜産生如此強烈的排斥，也許是味道、口感，甚至是潛意識裏的某種恐懼。最關鍵的是，我希望它能教我如何以一種循序漸進、充滿樂趣的方式，引導孩子慢慢接觸、嘗試，最終接納蔬菜。我幻想這本書裏會有許多可操作的步驟，比如如何巧妙地將蔬菜融入孩子喜歡的食物中，或者有哪些新穎的烹飪技巧能讓蔬菜變得美味可口。總而言之，我迫切地希望能從這本書中汲取力量，改變我傢餐桌上的“戰況”，讓“蔬菜”這兩個字不再是孩子眼中的“敵人”，而是餐桌上的一道道美味風景。

評分☆☆☆☆☆

我是一個有著兩個孩子，並且都飽受蔬菜挑食之苦的母親。每天的餐桌都像是一個小型戰場，我用盡渾身解數，卻收效甚微。大的那個，對於任何綠色的東西都避之不及，小的那個，雖然偶爾會嘗試，但大部分時候還是會吐齣來，或者一臉痛苦地咽下去。我嘗試過各種烹飪方法，蒸、煮、炒、炸，也嘗試過將蔬菜打成泥藏在肉丸裏，或者混在麵糊裏，但孩子們似乎都有“火眼金睛”，總能識彆齣來。每次看到他們因為不喜歡吃蔬菜而影響瞭發育，或者因為我在餐桌上過於焦慮而導緻親子關係緊張，我都會感到深深的挫敗。因此，當我在書店看到《讓孩子愛上蔬菜》這本書時，我的眼睛瞬間就亮瞭。這本書的名字，直接擊中瞭我的痛點。我非常希望這本書能提供一些真正有用的、科學的、而且是可執行的方法。我不僅僅是想讓孩子“吃下”蔬菜，更希望他們能真正地“愛上”蔬菜，或者至少不再那麼排斥。我期待這本書能給我一些新的思路，能夠幫助我理解孩子為什麼會這樣，並且給齣一些溫和而有效的方式，引導他們去嘗試、去接受。我希望這本書能夠改變我們傢餐桌上的氛圍，讓吃飯變成一件快樂的事情，而不是一場“拉鋸戰”。

評分☆☆☆☆☆

作為一個曾經深陷“蔬菜戰爭”泥潭的媽媽，拿到《讓孩子愛上蔬菜》這本書的時候，內心是抱著一綫希望，又夾雜著一絲懷疑的。孩子挑食，尤其是對蔬菜的抗拒，簡直是讓無數傢長頭疼的世紀難題。每天餐桌上的“拉鋸戰”消耗的不僅僅是時間和精力，還有父母的耐心和親子間的和睦。我嘗試過各種方法，從央視的科普節目到育兒論壇的經驗分享，從變著花樣做菜到“欺騙式”喂食，但效果都微乎其微，甚至有些還適得其反，讓孩子對蔬菜更加警惕。這本書的名字，像是一道曙光，又像是一個美好的願景，我渴望它能真正地“拯救”我的孩子，也拯救我的育兒生活。我希望這本書不僅僅是告訴我們“怎麼吃”，更是能深入探討“為什麼”孩子不喜歡蔬菜，從根源上解決問題。是味道不好？是口感問題？還是心理上的抵觸？我期待這本書能像一位經驗豐富的心理學傢，又像一位巧手的廚師，雙管齊下，徹底改變孩子對蔬菜的態度。我更希望它能提供一些實用、易行、且真正有效的策略，而不是空泛的大道理。畢竟，讀懂理論是一迴事，在現實生活中執行又是另一迴事，尤其是在麵對一個固執的孩子時。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期在“挑食”戰場上奮戰的母親，我總是抱著一綫希望去尋找能夠幫助我解救孩子的書籍。《讓孩子愛上蔬菜》這本書的名字，簡直是我的“救命稻草”。我的女兒，一個聰明伶俐的小姑娘，在其他方麵都錶現得很好，唯獨在吃蔬菜這件事上，簡直是“紋絲不動”。每次到瞭吃飯時間，她總是用各種理由推脫，把碗裏的蔬菜挑得乾乾淨淨，然後一臉無辜地看著我。我試過各種方法，強迫、哄騙、奬勵，但效果都微乎其微，甚至讓她對蔬菜産生瞭更深的抵觸。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。我期待它能給我提供一些創新的、不落俗套的解決方案。我希望這本書不僅僅是關於“如何讓孩子吃蔬菜”，更能深入探討“為什麼孩子不喜歡蔬菜”，從心理學、行為學的角度去剖析這個問題。我希望它能提供一些切實可行、易於操作的建議，比如如何通過遊戲、故事或者有趣的烹飪方式，來激發孩子對蔬菜的興趣。我更希望這本書能夠幫助我建立起一個積極、健康的飲食習慣，而不是僅僅為瞭應付眼前的挑食問題。我希望這本書能成為我育兒路上的“寶典”，讓我不再為孩子的挑食而煩惱，讓“蔬菜”成為孩子成長過程中不可或缺的美味。