让孩子爱上蔬菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

图书标签:

• 儿童食谱
• 蔬菜
• 健康饮食
• 亲子教育
• 营养
• 食谱
• 幼儿辅食
• 美食
• 儿童营养
• 家庭烹饪

出版社： 陕西旅游出版社

ISBN：9787541836046

版次：1

商品编码：12349204

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-04-01

用纸：胶版纸

内容简介

让孩子了解吃蔬菜，明白吃蔬菜的好处；让孩子阅读蔬菜故事，爱上吃蔬菜，身体棒棒！

《让孩子爱上蔬菜》本书主要分为7大类蔬菜，包括叶菜类、根茎类、花菜类、豆菜类、芽苗类、瓜茄类、菌菇类，一共有40多种生活中常见的蔬菜，80多道美味蔬菜料理。

内页插图

目录

《舌尖上的好奇心：一本关于探索食材，点亮味蕾的成长故事》 内容简介 在现代生活中，许多家长面临着一个共同的挑战：如何让孩子放下对零食和甜点的执念，转而拥抱那些被认为“健康”却常常被视为“乏味”的食物？《舌尖上的好奇心》并非一本枯燥的营养指南，也不是强制性的“吃菜”手册。它是一段充满趣味的旅程，一段关于如何点燃孩子内心对未知味道的好奇，培养他们独立探索食材奥秘的勇气，最终让“吃”变成一场令人期待的冒险的成长故事。 本书的核心理念在于，与其强迫孩子接受，不如引导他们发现。我们相信，每个孩子天生都拥有敏锐的感官和无穷的好奇心，而食物，正是满足这种好奇心的绝佳载体。通过一个个生动的故事、一个个充满创意的活动，以及一系列循序渐进的引导方法，《舌尖上的好奇心》旨在帮助家长们重新审视与孩子一同进食的意义，将餐桌从一个充满压力的战场，变成一个充满发现与乐趣的游乐场。 第一部分：唤醒感官的魔法 在这一部分，我们将带领家长们进入一个全新的视角，去理解孩子的味觉发展以及他们如何通过感官来认识世界。 “五感”解锁：从视觉、嗅觉到触觉、听觉，探索食物的全部可能性。 孩子们是通过视觉来“品尝”食物的。鲜艳的色彩、有趣的形状，都能瞬间抓住他们的注意力。我们将在这一章节中分享如何利用食物的天然色彩，例如用胡萝卜制作橙色的“太阳”，用紫甘蓝渲染出梦幻的“星空”，让餐盘变成孩子的画板。不止于此，食物的香气同样是吸引孩子的重要因素。我们会探讨如何通过一些简单的烹饪方法，释放出食物原本的迷人香气，让孩子在尚未入口之前就心生向往。而触觉，在婴儿期尤为重要。从抓住食物的颗粒感，到感受食物的软糯或脆爽，这些触觉体验都在建立孩子对食物的初步认知。书中会提供一些适合不同年龄段孩子进行的“食物触觉游戏”，例如，让孩子用手指沾取不同质地的酱料，或者让他们在安全的环境下触摸未烹饪的蔬菜，感受它们的纹理。最后，我们还会讨论食物的声音，例如煎炸时发出的“滋滋”声，或者咀嚼脆生菜时的“嘎嘣”声，这些都能增加进食的趣味性。 “故事”的力量：让食材“活”起来，走进孩子的想象世界。 食物不仅仅是营养的来源，它们还可以成为故事的主角。我们将分享如何将日常食材融入到充满想象力的故事中，例如，一根西兰花可以变成守护城堡的“绿色士兵”，一个豌豆荚可以化身为睡在里面的“小小宇航员”。通过这些故事，孩子能够将抽象的食物形象具体化，建立起一种亲切感和喜爱。书中将提供一系列精心编撰的“食材小故事”，家长们可以轻松地在餐前或餐中讲给孩子听，将每一次进食都变成一次充满奇幻色彩的体验。 “游戏”的乐趣：将餐桌变成创意无限的实验室。 谁说吃饭一定要一本正经？《舌尖上的好奇心》将餐桌变成一个充满乐趣的“实验场”。我们会设计一系列简单易行的“餐桌游戏”，例如“猜猜这是什么味？”“食物寻宝游戏”，或者“摆出你最爱的动物造型”。这些游戏不仅能分散孩子对“吃”本身的抵触情绪，更能让他们在玩乐中主动去观察、去感受、去品尝。书中会详细介绍这些游戏的玩法、所需道具以及如何根据孩子的年龄进行调整。 第二部分：实践的智慧 这一部分将聚焦于如何通过实际行动，让孩子在厨房里、在餐桌上，一步步建立起对食物的信心和乐趣。 “厨房侦探”：从小助手到大厨，参与是最好的学习。 让孩子参与到食物的准备过程中，是培养他们对食物喜爱最直接有效的方式。本书将提供一系列适合不同年龄段孩子的“厨房任务”。对于年幼的孩子，可以是洗菜、摘菜叶、辨认不同的食材；对于大一些的孩子，则可以学习简单的搅拌、切（使用儿童安全刀具）、甚至简单的烹饪。我们会强调，在这个过程中，重要的是过程的参与感，而非结果的完美。书中会提供详细的“厨房任务清单”以及相应的安全指导，帮助家长们指导孩子安全地参与进来。 “味蕾冒险家”：从小范围尝试到大胆探索，让孩子自己说了算。 强制性的“品尝”往往适得其反。我们将倡导一种“自由探索”的模式。家长可以提供多样化的选择，但最终决定权在于孩子。我们会分享如何通过“诱饵法”，例如将新食材与孩子喜欢的食物搭配，或者提供“一口挑战”的选项，让孩子有机会尝试，但绝不强迫。书中将提供一份“味蕾探索菜单”，包含各种食材的组合建议，以及如何鼓励孩子“一口尝尝”的技巧，同时强调耐心和不施压的重要性。 “摆盘艺术家”：用美学激发食欲，让食物“看起来”就很好吃。 孩子是视觉动物，精美的摆盘能够极大地激发他们的食欲。我们将分享一些简单易学的摆盘技巧，如何利用食材本身的颜色和形状，将普通的食物变成一道道艺术品。例如，将胡萝卜切成花朵状，将黄瓜卷成小船，或者用西兰花搭建成一座小树林。书中将提供大量的“摆盘灵感图”和“摆盘步骤教程”，帮助家长们轻松打造出让孩子眼前一亮的餐盘。 “食育绘本”：用阅读点亮餐桌，让知识融入生活。 绘本是连接孩子内心世界和外部世界的桥梁。我们将推荐一系列与食物、食材相关的优秀绘本，这些绘本不仅故事有趣，还能帮助孩子了解食物的来源、生长过程以及它们的神奇之处。书中会附带一份“食育绘本推荐书单”，并提供一些结合绘本内容在餐桌上进行的互动游戏建议。 第三部分：建立健康的用餐习惯 在掌握了探索和参与的技巧后，我们也将关注如何将这些转化为可持续的健康用餐习惯。 “餐桌上的民主”：营造轻松愉快的用餐氛围，告别“饭桌战争”。 良好的用餐氛围是让孩子乐于接受食物的前提。我们将探讨如何通过一些简单的方法，例如全家一同用餐，减少电子设备的干扰，以及尊重孩子的选择，来营造轻松愉快的用餐氛围。书中将提供“餐桌礼仪小贴士”以及“如何处理孩子挑食的小妙招”，帮助家长们化解餐桌上的冲突。 “榜样的力量”：家长是孩子最好的食育老师。 孩子的模仿能力极强，家长的饮食习惯和态度对孩子有着深远的影响。我们将强调家长以身作则的重要性，分享家长如何通过自身对食物的热爱，以及积极的用餐态度，来感染孩子。书中会提供一些“家长自我提升”的小建议，例如尝试新的食谱，分享自己对某种食物的喜爱，以及与孩子一同讨论食物的乐趣。 “耐心与坚持”：理解成长的节奏，拥抱过程中的点滴进步。 改变并非一蹴而就。培养孩子对食物的喜爱是一个漫长而充满挑战的过程。我们将鼓励家长们保持耐心，关注孩子每一次微小的进步，而不是过分纠结于暂时的“不接受”。书中将分享“如何记录孩子的饮食进步”的方法，并提供“鼓励与肯定”的语言范例，帮助家长们在过程中保持积极的心态。 结语 《舌尖上的好奇心》希望成为您与孩子一同探索食物世界的美好伙伴。它不承诺立竿见影的“奇迹”，但它提供了一条充满爱、智慧和乐趣的道路，一条能够帮助您点燃孩子内心对食物的好奇，培养他们健康饮食习惯，并最终让他们真正爱上探索食材的奇妙旅程。让我们一同开启这场舌尖上的冒险，让每一个餐盘都成为孩子成长故事中最生动的一页。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我终于找到了一本能让我心甘情愿花时间去读的育儿书！《让孩子爱上蔬菜》，光是这个名字就击中了我脆弱的内心。我的儿子，一个活泼好动的男孩，却是个彻头彻尾的“肉食主义者”，任何绿叶、任何色彩鲜艳的蔬菜，在他眼里都如同洪水猛兽，宁死不屈。每次吃饭，我都要上演一番“十八般武艺”，软磨硬泡、晓之以情、动之以理，甚至有时候会忍不住发脾气，结果可想而知，饭桌变成了战场，孩子委屈，我心累。这本书的出现，让我看到了一丝希望的曙光。我非常期待它能提供一些真正落地的方法，而不是那些“家长都是对的，孩子应该听话”的老一套。我希望这本书能够帮助我理解孩子为什么会对蔬菜产生如此强烈的排斥，也许是味道、口感，甚至是潜意识里的某种恐惧。最关键的是，我希望它能教我如何以一种循序渐进、充满乐趣的方式，引导孩子慢慢接触、尝试，最终接纳蔬菜。我幻想这本书里会有许多可操作的步骤，比如如何巧妙地将蔬菜融入孩子喜欢的食物中，或者有哪些新颖的烹饪技巧能让蔬菜变得美味可口。总而言之，我迫切地希望能从这本书中汲取力量，改变我家餐桌上的“战况”，让“蔬菜”这两个字不再是孩子眼中的“敌人”，而是餐桌上的一道道美味风景。

评分☆☆☆☆☆

作为一个曾经深陷“蔬菜战争”泥潭的妈妈，拿到《让孩子爱上蔬菜》这本书的时候，内心是抱着一线希望，又夹杂着一丝怀疑的。孩子挑食，尤其是对蔬菜的抗拒，简直是让无数家长头疼的世纪难题。每天餐桌上的“拉锯战”消耗的不仅仅是时间和精力，还有父母的耐心和亲子间的和睦。我尝试过各种方法，从央视的科普节目到育儿论坛的经验分享，从变着花样做菜到“欺骗式”喂食，但效果都微乎其微，甚至有些还适得其反，让孩子对蔬菜更加警惕。这本书的名字，像是一道曙光，又像是一个美好的愿景，我渴望它能真正地“拯救”我的孩子，也拯救我的育儿生活。我希望这本书不仅仅是告诉我们“怎么吃”，更是能深入探讨“为什么”孩子不喜欢蔬菜，从根源上解决问题。是味道不好？是口感问题？还是心理上的抵触？我期待这本书能像一位经验丰富的心理学家，又像一位巧手的厨师，双管齐下，彻底改变孩子对蔬菜的态度。我更希望它能提供一些实用、易行、且真正有效的策略，而不是空泛的大道理。毕竟，读懂理论是一回事，在现实生活中执行又是另一回事，尤其是在面对一个固执的孩子时。

评分☆☆☆☆☆

我是一个有着两个孩子，并且都饱受蔬菜挑食之苦的母亲。每天的餐桌都像是一个小型战场，我用尽浑身解数，却收效甚微。大的那个，对于任何绿色的东西都避之不及，小的那个，虽然偶尔会尝试，但大部分时候还是会吐出来，或者一脸痛苦地咽下去。我尝试过各种烹饪方法，蒸、煮、炒、炸，也尝试过将蔬菜打成泥藏在肉丸里，或者混在面糊里，但孩子们似乎都有“火眼金睛”，总能识别出来。每次看到他们因为不喜欢吃蔬菜而影响了发育，或者因为我在餐桌上过于焦虑而导致亲子关系紧张，我都会感到深深的挫败。因此，当我在书店看到《让孩子爱上蔬菜》这本书时，我的眼睛瞬间就亮了。这本书的名字，直接击中了我的痛点。我非常希望这本书能提供一些真正有用的、科学的、而且是可执行的方法。我不仅仅是想让孩子“吃下”蔬菜，更希望他们能真正地“爱上”蔬菜，或者至少不再那么排斥。我期待这本书能给我一些新的思路，能够帮助我理解孩子为什么会这样，并且给出一些温和而有效的方式，引导他们去尝试、去接受。我希望这本书能够改变我们家餐桌上的氛围，让吃饭变成一件快乐的事情，而不是一场“拉锯战”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在“挑食”泥潭中挣扎的父母，我对于任何能够带来希望的书籍都格外关注。《让孩子爱上蔬菜》这个书名，无疑是戳中了我们心底最深处的痛点。我的孩子，就像许多孩子一样，对蔬菜有着天然的抗拒，每一次吃饭都像是一场艰苦的“战役”。我尝试过无数的方法，从软硬兼施到“曲线救国”，从变着花样做菜到“蒙骗式”喂食，但效果都差强人意，甚至有时候会适得其反，加剧了孩子对蔬菜的警惕。我期待这本书能提供一种全新的视角，一种能够真正解决问题的根本方法，而不是仅仅停留在表面。我希望它能深入剖析孩子不爱吃蔬菜背后的原因，是味道、口感、还是心理因素，并且给出针对性的解决方案。我更期待书中能够包含大量实用、可操作的建议，比如如何通过寓教于乐的方式，让孩子认识蔬菜、喜欢蔬菜，甚至主动去尝试。我希望这本书能帮助我摆脱“喂饭”的困境，建立起一个健康、积极的饮食习惯，让孩子能够真正地享受食物，并且从中获得成长的养分。我渴望这本书能成为我育儿路上的“灯塔”，指引我走出困境，最终实现“让孩子爱上蔬菜”这个美好的愿望。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期在“挑食”战场上奋战的母亲，我总是抱着一线希望去寻找能够帮助我解救孩子的书籍。《让孩子爱上蔬菜》这本书的名字，简直是我的“救命稻草”。我的女儿，一个聪明伶俐的小姑娘，在其他方面都表现得很好，唯独在吃蔬菜这件事上，简直是“纹丝不动”。每次到了吃饭时间，她总是用各种理由推脱，把碗里的蔬菜挑得干干净净，然后一脸无辜地看着我。我试过各种方法，强迫、哄骗、奖励，但效果都微乎其微，甚至让她对蔬菜产生了更深的抵触。这本书的出现，让我看到了希望。我期待它能给我提供一些创新的、不落俗套的解决方案。我希望这本书不仅仅是关于“如何让孩子吃蔬菜”，更能深入探讨“为什么孩子不喜欢蔬菜”，从心理学、行为学的角度去剖析这个问题。我希望它能提供一些切实可行、易于操作的建议，比如如何通过游戏、故事或者有趣的烹饪方式，来激发孩子对蔬菜的兴趣。我更希望这本书能够帮助我建立起一个积极、健康的饮食习惯，而不是仅仅为了应付眼前的挑食问题。我希望这本书能成为我育儿路上的“宝典”，让我不再为孩子的挑食而烦恼，让“蔬菜”成为孩子成长过程中不可或缺的美味。