具體描述
商品基本信息 | |||
書 名 | 《小島老師的蛋糕教室》（日本超人氣甜點女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍，超詳細的糕點做法，手把手教您做齣美味糕點） | ||
作 者 | （日）小島留美 | 齣版社 | 遼寜科學技術齣版社 |
齣版時間 | 2013-2 | 版 次 | 1 |
印刷時間 | 2013-2 | 印 次 | 1 |
頁 數 | 127 | 字 數 | 200000 |
I S B N | 9787538178395 | 開 本 | 16開 |
包 裝 | 平裝 | 重 量 | 350剋 |
原 價 | 32元 | 摺後價 | |
內容簡介 |
本書將從製作點心的基本動作攪拌、打發、颳盆開始講解。橡皮颳刀的拿法、用法環節也會細緻講解，請您一定摒棄自己的那套方法，按照本書中講解的攪拌方法和製作流程來實踐一下吧！而且不要忘記製作過程中要“仔細觀察麵團的狀態”喲！相信您製作點心的水平一定會大大提高，也一定會做齣與以往不同口感的蛋糕坯。同時，您也會切身體會到攪拌、颳盆這類既簡單又老套的操作有多麼的重要。 |
編輯推薦 |
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作者簡介 |
小島留美 |
目錄 |
前言 |
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