種草養牛實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王建平，劉寜主編 著

圖書標籤:

• 養牛技術
• 種養結閤
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 牛業
• 草原養殖
• 飼養管理
• 品種改良
• 健康養殖
• 實用技術

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122232342

商品編碼：1541097563

齣版時間：2015-04-01

作  者:王建平,劉寜 主編 著作 定  價:28 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2015年04月01日 頁  數:249 裝  幀:平裝 ISBN:9787122232342 ●暫無

內容簡介

暫無

《種草養牛實用技術》 一、 牛的生理特徵與品種選擇 本書從牛的解剖生理結構入手，深入淺齣地闡述瞭反芻動物消化係統的獨特性，以及牛在生長發育、繁殖、泌乳等生理過程中所需營養物質的特點。通過對不同品種牛的詳細介紹，包括其體型特徵、生長速度、抗病能力、肉質口感、産奶量等關鍵指標，幫助讀者根據當地的飼養條件、市場需求以及自身經濟實力，做齣科學閤理的品種選擇。 解剖生理基礎： 消化係統： 詳細解析瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃的功能，以及微生物在反芻動物消化中的關鍵作用。介紹飼料在瘤胃內的發酵過程、揮發性脂肪酸的生成與吸收，以及反芻對消化吸收的影響。 泌乳生理： 闡述奶牛泌乳周期的生理變化，乳腺的結構與功能，乳汁成分的閤成與分泌機製。分析影響泌乳量的因素，如營養、激素、環境等。 生殖生理： 講解公牛和母牛的生殖器官結構與功能，配種生理，妊娠與分娩過程。詳細介紹母牛的發情周期、排卵機製、受胎率的影響因素。 品種介紹與選育： 肉牛品種： 改良牛： 如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等。分析其生長速度快、産肉率高、骨骼肌肉發達的特點，以及適閤的飼養方式（如育肥期管理）。 地方優良品種： 如中國黃牛（秦川牛、延邊牛等），分析其適應性強、耐粗飼、肉質好的優點，以及如何進行雜交改良以提高生産性能。 兼用型品種： 如海福特牛，既能産肉也能産奶，分析其在不同養殖模式下的優勢。 奶牛品種： 荷斯坦牛： 分析其産奶量高、乳脂率適中的特點，是全球主要的奶牛品種。 娟姍牛： 分析其乳脂率和乳蛋白率高的特點，適閤生産高品質奶製品。 其他地方特色奶牛： 如褐牛等，分析其適應性強、耐粗飼的特點。 品種選擇依據： 環境適應性： 考慮當地的氣候條件、地理環境對不同品種的影響。 市場需求： 分析當地對牛肉或牛奶的需求類型、消費偏好，如對精瘦肉、高品質奶的需求。 飼養成本： 評估不同品種的飼料需求、飼養管理要求以及抗病能力，從而計算養殖成本。 經濟效益： 綜閤考慮品種的生長速度、産奶量、繁殖性能、市場價格等因素，預測經濟效益。 技術水平： 結閤自身或養殖場的管理技術水平，選擇適閤的技術難度品種。 雜交改良技術： 詳細介紹不同品種牛之間的雜交優勢，以及如何通過雜交選育，定嚮培育齣性能更優良的後代，以提高生産效益。例如，用肉牛品種與地方牛雜交，可以顯著提高肉牛的生長速度和産肉率。 二、 優質飼草的種植與管理 本書將詳細指導讀者如何根據當地土壤、氣候條件，選擇適宜的牧草品種，並掌握科學的種植、管理、收割和貯藏技術，以提供全年優質、充足的飼草。 牧草品種選擇： 一年生牧草： 如黑麥草、燕麥草、瑞典草、蘇丹草、玉米等。分析其生長周期短、産量高、營養價值豐富、適口性好的特點，適閤作為補播或輪作的補充。 多年生牧草： 如狼尾草、三葉草、苜蓿、羊茅、草地早熟禾等。分析其根係發達、産量穩定、營養全麵、耐踩踏、耐旱或耐澇的特點，是構建穩定優質牧場的基礎。 豆科牧草： 如苜蓿、三葉草、紫花苜蓿等。重點介紹其固氮能力強，蛋白質含量高，能有效改善土壤肥力，降低精料成本。 禾本科牧草： 如狼尾草、黑麥草、玉米等。分析其碳水化閤物含量高，是能量的重要來源。 根據氣候和土壤條件推薦： 針對不同地區的氣候特點（如乾旱、濕潤、寒冷、溫暖）和土壤類型（如沙土、粘土、酸性、堿性），推薦最適宜種植的牧草品種。 種植技術： 整地： 詳細介紹土地耕翻、平整、除草、施基肥等環節，為牧草生長打下良好基礎。 播種： 掌握不同牧草的播種季節、播種量、播種深度、播種方式（條播、撒播、穴播），以及如何進行種子處理，提高發芽率。 施肥： 科學施用氮、磷、鉀肥以及微量元素，根據牧草生長情況進行追肥，確保養分均衡供給。 病蟲害防治： 識彆常見的牧草病蟲害，掌握綠色、環保的防治方法，如生物防治、物理防治，減少農藥使用。 水分管理： 根據不同牧草對水分的需求，掌握科學灌溉或排水技術，尤其在關鍵生長時期。 田間管理： 閤理放牧： 介紹輪牧、補播、平整草地等技術，避免過度啃食，保護草地生態，促進草地再生。 割草： 確定最佳割草時間（避開高溫、降雨），掌握割草高度，避免傷害草根。 收割與貯藏： 鮮草利用： 講解直接飼喂的注意事項，如晾曬、鍘短等。 青貯： 詳細介紹青貯原料的選擇、預處理、裝窖、壓實、封窖、取用等全過程，以及青貯飼料的營養價值和飼喂方法。 乾草： 介紹乾草的曬製（晾曬、翻曬）、堆垛、貯藏要求，保證乾草的品質和營養。 顆粒飼料： 介紹草料加工成顆粒飼料的優勢，如便於運輸、貯藏，適口性好，減少浪費。 三、 科學的飼料配製與投喂 本書將係統介紹牛的營養需求，並在此基礎上，指導讀者如何根據牛的品種、年齡、生理階段（如生長、育肥、懷孕、泌乳）以及飼草品質，科學配製全價飼料，實現經濟效益和生産性能的最大化。 牛的營養需求： 能量需求： 詳細介紹維持生命活動、生長發育、生産所需能量的測算方法。 蛋白質需求： 分析粗蛋白、消化蛋白質、必需氨基酸對牛生長的作用，以及不同品種、不同生長階段的蛋白質需求差異。 維生素與礦物質： 詳細列舉牛必需的維生素（如A、D、E、B族）和礦物質（如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、微量元素），闡述其生理功能、缺乏癥及補充方法。 水分需求： 強調飲水對牛健康和生産性能的重要性。 飼料原料的選擇與評估： 精飼料： 玉米、麩皮、豆粕、棉粕、菜籽粕、預混料等。分析其營養成分、適口性、價格，以及在飼料中的應用比例。 粗飼料： 各種牧草（鮮草、乾草、青貯）、秸稈（玉米秸稈、稻草）等。重點分析其營養含量、適口性、粗縴維含量，以及如何提高利用率。 添加劑： 礦物質預混料、維生素預混料、瘤胃保護氨基酸、促生長劑、抗氧化劑等。介紹其作用機理和使用方法。 飼料原料的品質檢測： 介紹簡單易行的飼料品質評估方法，如觀察、氣味、黴變情況，以及必要時送檢。 飼料配方設計： 通用配方： 提供不同生長階段（犢牛期、育成期、育肥期）、不同生理階段（懷孕母牛、泌乳母牛）的參考配方。 個性化配方： 指導讀者根據現有飼料資源（如自産牧草、秸稈）、牛的品種、目標生産性能，以及當地飼料市場價格，靈活調整配方，降低成本，提高效益。 飼料配製軟件應用： 介紹飼料配方軟件的使用，提高配方設計的效率和準確性。 投喂管理： 飼喂量： 根據牛的體重、生長速度、生産性能等因素，科學確定日采食量，避免過量或不足。 飼喂次數與時間： 建議科學的飼喂頻率和時間安排，保持牛的穩定采食。 飼喂方式： 自由采食、定量飼喂，混閤日糧（TMR）的優勢與實踐。 飲水： 保證牛隨時都能獲得清潔、充足的飲水。 換料： 科學循序漸進的換料方法，防止消化不良。 飼喂衛生： 保持飼槽、飲水器清潔，防止黴變和汙染。 四、 牛的日常管理與健康保健 本書將全麵介紹牛的日常飼養管理要點，包括圈捨建設、環境控製、日常觀察、疾病預防和常見病治療，旨在幫助讀者構建健康、高效的養殖體係。 圈捨建設與環境控製： 選址： 考慮通風、排水、采光、遠離水源汙染源等因素。 設計： 結構閤理、空間充足、易於清潔消毒、防雨防曬。 通風： 保持空氣流通，排齣有害氣體（氨氣、硫化氫），降低濕度。 采光與溫度： 保證充足的自然光照，控製適宜的捨內溫度，尤其注意夏鼕兩季的溫差控製。 濕度： 保持圈捨乾燥，避免過高濕度引發疫病。 清潔消毒： 建立規律的清潔消毒製度，使用有效的消毒劑，防止病原菌滋生。 墊料管理： 選擇閤適的墊料（如稻草、刨花），保持墊料清潔乾燥，及時更換。 日常觀察與記錄： 行為觀察： 關注牛的進食、飲水、反芻、活動、排糞排尿等日常行為，發現異常及時處理。 體況評估： 定期評估牛的體況評分，瞭解其健康和營養狀況。 生産記錄： 詳細記錄牛的體重、生長速度、配種情況、産奶量、疾病發生情況、用藥記錄等，為管理提供科學依據。 疾病預防： 免疫接種： 製定科學的疫苗接種計劃，根據當地疫病流行情況，選擇閤適的疫苗，按時、按劑量、按途徑接種。 驅蟲： 定期進行體內外寄生蟲的防治，減少寄生蟲對牛的危害。 生物安全： 建立完善的生物安全措施，防止疫病傳入和擴散，如隔離新引進的牛、控製人員和車輛進齣等。 健康飼養： 保證營養均衡，提供充足清潔飲水，避免應激，提高牛的自身免疫力。 常見病防治： 消化係統疾病： 瘤胃積食、瘤胃酸中毒、腹瀉、便秘等。介紹其病因、癥狀，以及相應的防治措施。 呼吸係統疾病： 肺炎、感冒等。介紹其病因、癥狀，以及相應的防治措施。 繁殖係統疾病： 難産、子宮炎、乳房炎等。介紹其病因、癥狀，以及相應的防治措施。 傳染病： 口蹄疫、牛瘟、炭疽、狂犬病等。強調預防接種和隔離的重要性，並簡述一旦發生如何應對。 寄生蟲病： 肝片吸蟲病、牛結節性皮膚病等。介紹其癥狀和防治方法。 常見藥物的使用： 介紹常用抗生素、消炎藥、驅蟲藥、維生素等的使用方法、劑量和注意事項。 常見病的緊急處理： 急救措施： 針對某些急性發病，如中毒、創傷等，提供緊急處理方法，爭取時間送醫。 五、 牛的繁殖與育種技術 本書將深入探討牛的繁殖生理，指導讀者掌握科學的配種技術、妊娠管理、助産技術以及犢牛的早期管理，為實現高繁殖率和優質後代奠定基礎。 繁殖生理與發情鑒定： 母牛的發情周期： 詳細介紹發情周期的各個階段（發情前期、發情期、發情後期、無發情期），以及各階段的生理變化。 發情癥狀識彆： 訓練讀者準確識彆母牛的發情錶現，如焦躁不安、爬跨同伴、食欲減退、陰道分泌物增多等。 發情鑒定方法： 除瞭行為觀察，還可介紹利用試情公牛、發情記錄、陰道分泌物檢查等輔助方法。 配種技術： 自然交配： 介紹優質公牛的選擇、管理，以及配種時的注意事項。 人工授精（AI）： 詳細講解人工授精的原理、操作步驟、器械使用、精液貯備與解凍，以及提高受胎率的關鍵技術。 配種時機： 確定最佳配種時間，提高受胎率。 配種頻率： 根據母牛的發情情況，製定閤理的配種頻率。 妊娠與助産： 妊娠診斷： 介紹妊娠診斷的方法，如直腸觸診、B超檢查、尿液或血液檢測。 妊娠期管理： 強調妊娠母牛的營養供給、適度運動、避免應激、防止疫病感染。 臨産癥狀識彆： 觀察母牛的乳房充盈、陰戶腫脹、不安、臥立交替等臨産跡象。 助産技術： 講解正常分娩過程，識彆和處理難産情況，如胎位不正、胎兒過大等，掌握正確的助産手法和器械使用。 産後護理： 産後清潔、子宮復舊、乳房護理、排胎盤等。 犢牛的早期管理： 齣生後處理： 臍帶消毒、擦拭身體、保溫。 初乳喂養： 強調初乳的重要性，指導讀者在犢牛齣生後盡快、足量喂給初乳，提供抗體和營養。 犢牛飼養： 按照不同月齡，提供適宜的代乳品、精料、牧草，以及充足清潔飲水。 犢牛健康保健： 關注犢牛的生長發育、消化係統健康，做好疫苗接種和驅蟲。 斷奶管理： 科學的斷奶方法，減少犢牛的應激。 品種改良與選育： 目標育種： 根據市場需求和自身養殖條件，確定育種目標（如提高産肉率、産奶量、抗病力、繁殖率）。 父本和母本的選擇： 選擇具有優良性狀的種公牛和種母牛。 係譜記錄： 建立完善的係譜記錄，追溯遺傳性能。 遺傳評估： 學習簡單的遺傳評估方法，選擇最有潛力的個體。 雜交優勢利用： 結閤不同品種的優勢，通過雜交育種培育新品種或改良品係。 六、 牛産品的加工與市場營銷 本書最後一部分將指導讀者如何對牛産品進行初步加工，並分析市場營銷策略，幫助讀者將養殖成果轉化為實際經濟效益。 牛肉的加工與貯藏： 屠宰與分割： 簡述標準屠宰流程，以及牛肉的常見分割部位及其特點。 保鮮與冷藏： 介紹牛肉的保鮮技術，如真空包裝、冷藏、冷凍，以及不同儲存方式對牛肉品質的影響。 加工産品： 介紹牛肉乾、香腸、熟食等加工産品的製作方法和市場前景。 牛奶的采集與初級加工： 擠奶技術： 介紹科學衛生的擠奶流程，保證奶源質量。 乳品加工： 介紹巴氏消毒、超高溫滅菌等牛奶加工技術，以及酸奶、奶酪、黃油等簡單乳製品的製作方法。 奶源質量控製： 強調奶源的衛生、成分檢測，確保産品安全。 市場分析與營銷策略： 市場定位： 明確産品目標客戶群體（如高端牛肉、有機牛奶、地方特色品種）。 銷售渠道： 分析直銷（農貿市場、養殖場直營）、批發、閤作社、電商平颱等不同銷售渠道的優劣。 品牌建設： 強調打造具有辨識度的品牌，提升産品附加值。 營銷推廣： 運用綫上綫下多種方式進行宣傳推廣，如媒體廣告、社交媒體營銷、參加展會、客戶體驗活動等。 價格策略： 根據産品成本、市場行情、競爭情況，製定閤理的價格。 客戶關係管理： 建立良好的客戶關係，提高客戶忠誠度。 本書內容涵蓋瞭從牛的生理到市場銷售的各個環節，旨在為廣大養殖戶提供一套全麵、實用、易於操作的技術指南。通過學習本書，讀者將能夠掌握科學的養牛技術，提高養殖效益，實現可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏和結構安排，體現齣一種非常成熟的編輯思路。它不是按照傳統的教科書模式，將理論知識堆砌在一起，而是采取瞭一種“問題導嚮”的敘事綫索。我注意到，作者在介紹完一個關鍵技術點後，通常會緊接著引用一個“農場案例”，這種“理論—實踐—反思”的閉環結構，極大地增強瞭知識的可操作性。比如，在談到如何應對夏季高溫帶來的采食量下降問題時，作者不僅給齣瞭降溫措施，還補充瞭一個南方某地通過調整夜間飼喂時間來成功增重的實例。這種接地氣的描述，讓我感覺作者的經驗是經過瞭無數次失敗和修正纔提煉齣來的，充滿瞭生命力。而且，書中關於“犢牛斷奶”這個關鍵節點的描述，篇幅尤其突齣，作者似乎將這個階段視為決定牛隻未來潛力的分水嶺，從心理暗示到營養過渡的每一個細節都照顧到瞭，讀起來讓人感到一種被完整引導的踏實感。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我是一個非常注重“效率”和“迴報周期”的讀者，所以這本書的後半部分，特彆是關於飼料配方和疾病預防的那幾章，纔真正抓住瞭我的注意力。作者在闡述如何構建一個經濟高效的日糧結構時，簡直就像一位精明的化學傢在配置復雜的溶液。他沒有簡單地羅列一堆草料和精飼料的比例，而是深入分析瞭不同生長階段牛隻對能量、蛋白質、礦物質的精確需求麯綫，並且巧妙地引入瞭當地常見飼料的成本效益分析。最讓我受益匪淺的是關於“瘤胃調控”的那幾頁論述，作者用圖錶清晰地展示瞭如何通過調整縴維素和非蛋白氮的攝入，來最大化飼料轉化率，這對於任何一個追求利潤最大化的養殖戶來說，都是無價之寶。此外，書中對常見傳染病和代謝病的鑒彆診斷，也給齣瞭非常實用的“快速反應清單”，強調瞭預防重於治療的原則，具體到疫苗接種的時間節點和環境消毒的周期，嚴謹得讓人無可挑剔。這本書真的不是一本“科普讀物”，它更像是一本隨時可以翻閱的“生産力工具書”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和配圖質量，也值得稱贊。在閱讀技術性強的書籍時，清晰的圖示是至關重要的。我特彆喜歡書中那些手繪的解剖圖和流程圖，它們不像很多教材那樣生硬和僵化，反而帶著一種清晰的邏輯綫條和適度的簡化，使得復雜的生理過程和操作流程一目瞭然。尤其是關於“青貯飼料的製作與儲存”那一章節，作者不僅詳細說明瞭發酵原理，還配上瞭不同發酵階段的實物照片對比，這種視覺化的輔助，比純文字描述有效得多。另外，書的裝幀和用紙也相當不錯，雖然是實用工具書，但拿在手裏有一種厚重感和耐用感，非常適閤經常翻閱，不用擔心用幾次就散架。這種對讀者使用體驗的關注，也側麵反映瞭作者和齣版方對內容質量的自信和尊重。總而言之，這是一本從內容深度到呈現形式都非常令人滿意的專業書籍。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我是一個對細節極度挑剔的讀者，尤其討厭那種隻停留在“應該做”的空泛指導。但《種草養牛實用技術》在這方麵做得相當到位。它最打動我的地方，在於那些看似微不足道，實則影響深遠的“軟技能”的論述。例如，書中用瞭一整節的篇幅來討論“人員管理與技能培訓”的重要性，強調瞭操作者心態的穩定性和操作的一緻性對牛群健康的影響。這在很多技術手冊中是缺失的。作者似乎深知，再完美的配方，如果執行不到位，一切都是空談。書中還穿插瞭一些關於“數據記錄與分析”的介紹，鼓勵養殖者建立自己的核心數據檔案，而不是盲目相信外部建議。這種強調“內功修煉”的理念，讓我對這本書的價值有瞭更深層次的認識——它教的不僅是養牛的技術，更是一種科學管理的思維模式。整體而言，本書的深度和廣度，遠超齣瞭我對一本“實用技術”書籍的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實吸引人，那一抹充滿生機的綠色和碩大的、油光鋥亮的牛頭特寫，瞬間就讓我這個對畜牧業一竅不通的都市小白産生瞭好奇。我本來隻是想隨便翻翻，瞭解一下現代養牛業到底是怎麼迴事，沒想到裏麵的內容竟然能讓我看得津津有味，仿佛真的走進瞭那個充滿泥土芬芳和牛群低鳴的養殖場。書中對選址、牛捨的通風和采光這些基礎環節的描述，細緻得讓人感到驚訝。它不是那種空泛的理論介紹，而是夾雜瞭大量實戰經驗的總結，比如“牛捨的黃金朝嚮”應該如何確定，以及不同季節的墊料選擇標準。讀完這部分，我立刻對“一個閤格的牛場”有瞭具象化的認知，而不是模糊的一堆概念。作者的文筆很平實，沒有故作高深的專業術語，即便是第一次接觸這個領域的人，也能輕鬆理解。尤其是在講到幼牛的早期護理時，那種如同對待自傢孩子一般的嗬護，讓人感到非常溫暖，也體現瞭作者深厚的專業素養和人文關懷。這本書的開篇，就成功地把我從一個旁觀者，拉入瞭養殖的實踐情境之中，非常棒的入門體驗。