种草养牛实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王建平，刘宁主编 著

图书标签:

• 养牛技术
• 种养结合
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 牛业
• 草原养殖
• 饲养管理
• 品种改良
• 健康养殖
• 实用技术

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122232342

商品编码：1541097563

出版时间：2015-04-01

作  者:王建平,刘宁 主编 著作 定  价:28 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2015年04月01日 页  数:249 装  帧:平装 ISBN:9787122232342 ●暂无

内容简介

暂无

《种草养牛实用技术》 一、 牛的生理特征与品种选择 本书从牛的解剖生理结构入手，深入浅出地阐述了反刍动物消化系统的独特性，以及牛在生长发育、繁殖、泌乳等生理过程中所需营养物质的特点。通过对不同品种牛的详细介绍，包括其体型特征、生长速度、抗病能力、肉质口感、产奶量等关键指标，帮助读者根据当地的饲养条件、市场需求以及自身经济实力，做出科学合理的品种选择。 解剖生理基础： 消化系统： 详细解析瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃的功能，以及微生物在反刍动物消化中的关键作用。介绍饲料在瘤胃内的发酵过程、挥发性脂肪酸的生成与吸收，以及反刍对消化吸收的影响。 泌乳生理： 阐述奶牛泌乳周期的生理变化，乳腺的结构与功能，乳汁成分的合成与分泌机制。分析影响泌乳量的因素，如营养、激素、环境等。 生殖生理： 讲解公牛和母牛的生殖器官结构与功能，配种生理，妊娠与分娩过程。详细介绍母牛的发情周期、排卵机制、受胎率的影响因素。 品种介绍与选育： 肉牛品种： 改良牛： 如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等。分析其生长速度快、产肉率高、骨骼肌肉发达的特点，以及适合的饲养方式（如育肥期管理）。 地方优良品种： 如中国黄牛（秦川牛、延边牛等），分析其适应性强、耐粗饲、肉质好的优点，以及如何进行杂交改良以提高生产性能。 兼用型品种： 如海福特牛，既能产肉也能产奶，分析其在不同养殖模式下的优势。 奶牛品种： 荷斯坦牛： 分析其产奶量高、乳脂率适中的特点，是全球主要的奶牛品种。 娟姗牛： 分析其乳脂率和乳蛋白率高的特点，适合生产高品质奶制品。 其他地方特色奶牛： 如褐牛等，分析其适应性强、耐粗饲的特点。 品种选择依据： 环境适应性： 考虑当地的气候条件、地理环境对不同品种的影响。 市场需求： 分析当地对牛肉或牛奶的需求类型、消费偏好，如对精瘦肉、高品质奶的需求。 饲养成本： 评估不同品种的饲料需求、饲养管理要求以及抗病能力，从而计算养殖成本。 经济效益： 综合考虑品种的生长速度、产奶量、繁殖性能、市场价格等因素，预测经济效益。 技术水平： 结合自身或养殖场的管理技术水平，选择适合的技术难度品种。 杂交改良技术： 详细介绍不同品种牛之间的杂交优势，以及如何通过杂交选育，定向培育出性能更优良的后代，以提高生产效益。例如，用肉牛品种与地方牛杂交，可以显著提高肉牛的生长速度和产肉率。 二、 优质饲草的种植与管理 本书将详细指导读者如何根据当地土壤、气候条件，选择适宜的牧草品种，并掌握科学的种植、管理、收割和贮藏技术，以提供全年优质、充足的饲草。 牧草品种选择： 一年生牧草： 如黑麦草、燕麦草、瑞典草、苏丹草、玉米等。分析其生长周期短、产量高、营养价值丰富、适口性好的特点，适合作为补播或轮作的补充。 多年生牧草： 如狼尾草、三叶草、苜蓿、羊茅、草地早熟禾等。分析其根系发达、产量稳定、营养全面、耐踩踏、耐旱或耐涝的特点，是构建稳定优质牧场的基础。 豆科牧草： 如苜蓿、三叶草、紫花苜蓿等。重点介绍其固氮能力强，蛋白质含量高，能有效改善土壤肥力，降低精料成本。 禾本科牧草： 如狼尾草、黑麦草、玉米等。分析其碳水化合物含量高，是能量的重要来源。 根据气候和土壤条件推荐： 针对不同地区的气候特点（如干旱、湿润、寒冷、温暖）和土壤类型（如沙土、粘土、酸性、碱性），推荐最适宜种植的牧草品种。 种植技术： 整地： 详细介绍土地耕翻、平整、除草、施基肥等环节，为牧草生长打下良好基础。 播种： 掌握不同牧草的播种季节、播种量、播种深度、播种方式（条播、撒播、穴播），以及如何进行种子处理，提高发芽率。 施肥： 科学施用氮、磷、钾肥以及微量元素，根据牧草生长情况进行追肥，确保养分均衡供给。 病虫害防治： 识别常见的牧草病虫害，掌握绿色、环保的防治方法，如生物防治、物理防治，减少农药使用。 水分管理： 根据不同牧草对水分的需求，掌握科学灌溉或排水技术，尤其在关键生长时期。 田间管理： 合理放牧： 介绍轮牧、补播、平整草地等技术，避免过度啃食，保护草地生态，促进草地再生。 割草： 确定最佳割草时间（避开高温、降雨），掌握割草高度，避免伤害草根。 收割与贮藏： 鲜草利用： 讲解直接饲喂的注意事项，如晾晒、铡短等。 青贮： 详细介绍青贮原料的选择、预处理、装窖、压实、封窖、取用等全过程，以及青贮饲料的营养价值和饲喂方法。 干草： 介绍干草的晒制（晾晒、翻晒）、堆垛、贮藏要求，保证干草的品质和营养。 颗粒饲料： 介绍草料加工成颗粒饲料的优势，如便于运输、贮藏，适口性好，减少浪费。 三、 科学的饲料配制与投喂 本书将系统介绍牛的营养需求，并在此基础上，指导读者如何根据牛的品种、年龄、生理阶段（如生长、育肥、怀孕、泌乳）以及饲草品质，科学配制全价饲料，实现经济效益和生产性能的最大化。 牛的营养需求： 能量需求： 详细介绍维持生命活动、生长发育、生产所需能量的测算方法。 蛋白质需求： 分析粗蛋白、消化蛋白质、必需氨基酸对牛生长的作用，以及不同品种、不同生长阶段的蛋白质需求差异。 维生素与矿物质： 详细列举牛必需的维生素（如A、D、E、B族）和矿物质（如钙、磷、镁、钾、钠、微量元素），阐述其生理功能、缺乏症及补充方法。 水分需求： 强调饮水对牛健康和生产性能的重要性。 饲料原料的选择与评估： 精饲料： 玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜籽粕、预混料等。分析其营养成分、适口性、价格，以及在饲料中的应用比例。 粗饲料： 各种牧草（鲜草、干草、青贮）、秸秆（玉米秸秆、稻草）等。重点分析其营养含量、适口性、粗纤维含量，以及如何提高利用率。 添加剂： 矿物质预混料、维生素预混料、瘤胃保护氨基酸、促生长剂、抗氧化剂等。介绍其作用机理和使用方法。 饲料原料的品质检测： 介绍简单易行的饲料品质评估方法，如观察、气味、霉变情况，以及必要时送检。 饲料配方设计： 通用配方： 提供不同生长阶段（犊牛期、育成期、育肥期）、不同生理阶段（怀孕母牛、泌乳母牛）的参考配方。 个性化配方： 指导读者根据现有饲料资源（如自产牧草、秸秆）、牛的品种、目标生产性能，以及当地饲料市场价格，灵活调整配方，降低成本，提高效益。 饲料配制软件应用： 介绍饲料配方软件的使用，提高配方设计的效率和准确性。 投喂管理： 饲喂量： 根据牛的体重、生长速度、生产性能等因素，科学确定日采食量，避免过量或不足。 饲喂次数与时间： 建议科学的饲喂频率和时间安排，保持牛的稳定采食。 饲喂方式： 自由采食、定量饲喂，混合日粮（TMR）的优势与实践。 饮水： 保证牛随时都能获得清洁、充足的饮水。 换料： 科学循序渐进的换料方法，防止消化不良。 饲喂卫生： 保持饲槽、饮水器清洁，防止霉变和污染。 四、 牛的日常管理与健康保健 本书将全面介绍牛的日常饲养管理要点，包括圈舍建设、环境控制、日常观察、疾病预防和常见病治疗，旨在帮助读者构建健康、高效的养殖体系。 圈舍建设与环境控制： 选址： 考虑通风、排水、采光、远离水源污染源等因素。 设计： 结构合理、空间充足、易于清洁消毒、防雨防晒。 通风： 保持空气流通，排出有害气体（氨气、硫化氢），降低湿度。 采光与温度： 保证充足的自然光照，控制适宜的舍内温度，尤其注意夏冬两季的温差控制。 湿度： 保持圈舍干燥，避免过高湿度引发疫病。 清洁消毒： 建立规律的清洁消毒制度，使用有效的消毒剂，防止病原菌滋生。 垫料管理： 选择合适的垫料（如稻草、刨花），保持垫料清洁干燥，及时更换。 日常观察与记录： 行为观察： 关注牛的进食、饮水、反刍、活动、排粪排尿等日常行为，发现异常及时处理。 体况评估： 定期评估牛的体况评分，了解其健康和营养状况。 生产记录： 详细记录牛的体重、生长速度、配种情况、产奶量、疾病发生情况、用药记录等，为管理提供科学依据。 疾病预防： 免疫接种： 制定科学的疫苗接种计划，根据当地疫病流行情况，选择合适的疫苗，按时、按剂量、按途径接种。 驱虫： 定期进行体内外寄生虫的防治，减少寄生虫对牛的危害。 生物安全： 建立完善的生物安全措施，防止疫病传入和扩散，如隔离新引进的牛、控制人员和车辆进出等。 健康饲养： 保证营养均衡，提供充足清洁饮水，避免应激，提高牛的自身免疫力。 常见病防治： 消化系统疾病： 瘤胃积食、瘤胃酸中毒、腹泻、便秘等。介绍其病因、症状，以及相应的防治措施。 呼吸系统疾病： 肺炎、感冒等。介绍其病因、症状，以及相应的防治措施。 繁殖系统疾病： 难产、子宫炎、乳房炎等。介绍其病因、症状，以及相应的防治措施。 传染病： 口蹄疫、牛瘟、炭疽、狂犬病等。强调预防接种和隔离的重要性，并简述一旦发生如何应对。 寄生虫病： 肝片吸虫病、牛结节性皮肤病等。介绍其症状和防治方法。 常见药物的使用： 介绍常用抗生素、消炎药、驱虫药、维生素等的使用方法、剂量和注意事项。 常见病的紧急处理： 急救措施： 针对某些急性发病，如中毒、创伤等，提供紧急处理方法，争取时间送医。 五、 牛的繁殖与育种技术 本书将深入探讨牛的繁殖生理，指导读者掌握科学的配种技术、妊娠管理、助产技术以及犊牛的早期管理，为实现高繁殖率和优质后代奠定基础。 繁殖生理与发情鉴定： 母牛的发情周期： 详细介绍发情周期的各个阶段（发情前期、发情期、发情后期、无发情期），以及各阶段的生理变化。 发情症状识别： 训练读者准确识别母牛的发情表现，如焦躁不安、爬跨同伴、食欲减退、阴道分泌物增多等。 发情鉴定方法： 除了行为观察，还可介绍利用试情公牛、发情记录、阴道分泌物检查等辅助方法。 配种技术： 自然交配： 介绍优质公牛的选择、管理，以及配种时的注意事项。 人工授精（AI）： 详细讲解人工授精的原理、操作步骤、器械使用、精液贮备与解冻，以及提高受胎率的关键技术。 配种时机： 确定最佳配种时间，提高受胎率。 配种频率： 根据母牛的发情情况，制定合理的配种频率。 妊娠与助产： 妊娠诊断： 介绍妊娠诊断的方法，如直肠触诊、B超检查、尿液或血液检测。 妊娠期管理： 强调妊娠母牛的营养供给、适度运动、避免应激、防止疫病感染。 临产症状识别： 观察母牛的乳房充盈、阴户肿胀、不安、卧立交替等临产迹象。 助产技术： 讲解正常分娩过程，识别和处理难产情况，如胎位不正、胎儿过大等，掌握正确的助产手法和器械使用。 产后护理： 产后清洁、子宫复旧、乳房护理、排胎盘等。 犊牛的早期管理： 出生后处理： 脐带消毒、擦拭身体、保温。 初乳喂养： 强调初乳的重要性，指导读者在犊牛出生后尽快、足量喂给初乳，提供抗体和营养。 犊牛饲养： 按照不同月龄，提供适宜的代乳品、精料、牧草，以及充足清洁饮水。 犊牛健康保健： 关注犊牛的生长发育、消化系统健康，做好疫苗接种和驱虫。 断奶管理： 科学的断奶方法，减少犊牛的应激。 品种改良与选育： 目标育种： 根据市场需求和自身养殖条件，确定育种目标（如提高产肉率、产奶量、抗病力、繁殖率）。 父本和母本的选择： 选择具有优良性状的种公牛和种母牛。 系谱记录： 建立完善的系谱记录，追溯遗传性能。 遗传评估： 学习简单的遗传评估方法，选择最有潜力的个体。 杂交优势利用： 结合不同品种的优势，通过杂交育种培育新品种或改良品系。 六、 牛产品的加工与市场营销 本书最后一部分将指导读者如何对牛产品进行初步加工，并分析市场营销策略，帮助读者将养殖成果转化为实际经济效益。 牛肉的加工与贮藏： 屠宰与分割： 简述标准屠宰流程，以及牛肉的常见分割部位及其特点。 保鲜与冷藏： 介绍牛肉的保鲜技术，如真空包装、冷藏、冷冻，以及不同储存方式对牛肉品质的影响。 加工产品： 介绍牛肉干、香肠、熟食等加工产品的制作方法和市场前景。 牛奶的采集与初级加工： 挤奶技术： 介绍科学卫生的挤奶流程，保证奶源质量。 乳品加工： 介绍巴氏消毒、超高温灭菌等牛奶加工技术，以及酸奶、奶酪、黄油等简单乳制品的制作方法。 奶源质量控制： 强调奶源的卫生、成分检测，确保产品安全。 市场分析与营销策略： 市场定位： 明确产品目标客户群体（如高端牛肉、有机牛奶、地方特色品种）。 销售渠道： 分析直销（农贸市场、养殖场直营）、批发、合作社、电商平台等不同销售渠道的优劣。 品牌建设： 强调打造具有辨识度的品牌，提升产品附加值。 营销推广： 运用线上线下多种方式进行宣传推广，如媒体广告、社交媒体营销、参加展会、客户体验活动等。 价格策略： 根据产品成本、市场行情、竞争情况，制定合理的价格。 客户关系管理： 建立良好的客户关系，提高客户忠诚度。 本书内容涵盖了从牛的生理到市场销售的各个环节，旨在为广大养殖户提供一套全面、实用、易于操作的技术指南。通过学习本书，读者将能够掌握科学的养牛技术，提高养殖效益，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实吸引人，那一抹充满生机的绿色和硕大的、油光锃亮的牛头特写，瞬间就让我这个对畜牧业一窍不通的都市小白产生了好奇。我本来只是想随便翻翻，了解一下现代养牛业到底是怎么回事，没想到里面的内容竟然能让我看得津津有味，仿佛真的走进了那个充满泥土芬芳和牛群低鸣的养殖场。书中对选址、牛舍的通风和采光这些基础环节的描述，细致得让人感到惊讶。它不是那种空泛的理论介绍，而是夹杂了大量实战经验的总结，比如“牛舍的黄金朝向”应该如何确定，以及不同季节的垫料选择标准。读完这部分，我立刻对“一个合格的牛场”有了具象化的认知，而不是模糊的一堆概念。作者的文笔很平实，没有故作高深的专业术语，即便是第一次接触这个领域的人，也能轻松理解。尤其是在讲到幼牛的早期护理时，那种如同对待自家孩子一般的呵护，让人感到非常温暖，也体现了作者深厚的专业素养和人文关怀。这本书的开篇，就成功地把我从一个旁观者，拉入了养殖的实践情境之中，非常棒的入门体验。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我是一个对细节极度挑剔的读者，尤其讨厌那种只停留在“应该做”的空泛指导。但《种草养牛实用技术》在这方面做得相当到位。它最打动我的地方，在于那些看似微不足道，实则影响深远的“软技能”的论述。例如，书中用了一整节的篇幅来讨论“人员管理与技能培训”的重要性，强调了操作者心态的稳定性和操作的一致性对牛群健康的影响。这在很多技术手册中是缺失的。作者似乎深知，再完美的配方，如果执行不到位，一切都是空谈。书中还穿插了一些关于“数据记录与分析”的介绍，鼓励养殖者建立自己的核心数据档案，而不是盲目相信外部建议。这种强调“内功修炼”的理念，让我对这本书的价值有了更深层次的认识——它教的不仅是养牛的技术，更是一种科学管理的思维模式。整体而言，本书的深度和广度，远超出了我对一本“实用技术”书籍的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和配图质量，也值得称赞。在阅读技术性强的书籍时，清晰的图示是至关重要的。我特别喜欢书中那些手绘的解剖图和流程图，它们不像很多教材那样生硬和僵化，反而带着一种清晰的逻辑线条和适度的简化，使得复杂的生理过程和操作流程一目了然。尤其是关于“青贮饲料的制作与储存”那一章节，作者不仅详细说明了发酵原理，还配上了不同发酵阶段的实物照片对比，这种视觉化的辅助，比纯文字描述有效得多。另外，书的装帧和用纸也相当不错，虽然是实用工具书，但拿在手里有一种厚重感和耐用感，非常适合经常翻阅，不用担心用几次就散架。这种对读者使用体验的关注，也侧面反映了作者和出版方对内容质量的自信和尊重。总而言之，这是一本从内容深度到呈现形式都非常令人满意的专业书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏和结构安排，体现出一种非常成熟的编辑思路。它不是按照传统的教科书模式，将理论知识堆砌在一起，而是采取了一种“问题导向”的叙事线索。我注意到，作者在介绍完一个关键技术点后，通常会紧接着引用一个“农场案例”，这种“理论—实践—反思”的闭环结构，极大地增强了知识的可操作性。比如，在谈到如何应对夏季高温带来的采食量下降问题时，作者不仅给出了降温措施，还补充了一个南方某地通过调整夜间饲喂时间来成功增重的实例。这种接地气的描述，让我感觉作者的经验是经过了无数次失败和修正才提炼出来的，充满了生命力。而且，书中关于“犊牛断奶”这个关键节点的描述，篇幅尤其突出，作者似乎将这个阶段视为决定牛只未来潜力的分水岭，从心理暗示到营养过渡的每一个细节都照顾到了，读起来让人感到一种被完整引导的踏实感。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我是一个非常注重“效率”和“回报周期”的读者，所以这本书的后半部分，特别是关于饲料配方和疾病预防的那几章，才真正抓住了我的注意力。作者在阐述如何构建一个经济高效的日粮结构时，简直就像一位精明的化学家在配置复杂的溶液。他没有简单地罗列一堆草料和精饲料的比例，而是深入分析了不同生长阶段牛只对能量、蛋白质、矿物质的精确需求曲线，并且巧妙地引入了当地常见饲料的成本效益分析。最让我受益匪浅的是关于“瘤胃调控”的那几页论述，作者用图表清晰地展示了如何通过调整纤维素和非蛋白氮的摄入，来最大化饲料转化率，这对于任何一个追求利润最大化的养殖户来说，都是无价之宝。此外，书中对常见传染病和代谢病的鉴别诊断，也给出了非常实用的“快速反应清单”，强调了预防重于治疗的原则，具体到疫苗接种的时间节点和环境消毒的周期，严谨得让人无可挑剔。这本书真的不是一本“科普读物”，它更像是一本随时可以翻阅的“生产力工具书”。