寶寶輔食添加與營養配餐(升級版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滕越 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 輔食添加
• 營養配餐
• 0-3歲
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 食譜
• 升級版

店鋪： 南京齣版傳媒集團圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512710788

商品編碼：15888373003

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-08-01

內容介紹
基本信息

書名：	寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)
作者：	滕越	開本：
定價：	18	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2015-09
書號：	9787512710788	印刷時間：
齣版社：	中國婦女齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有D到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。 ，寶寶纔能健康成長。本書從寶寶添加輔食開始，告訴傢長如何根據寶寶的生長發育需要，製作健康、可口的飯菜，讓寶寶吃得香，身體長得棒。 精彩導讀

D一章 及時閤理添加輔食

嬰兒的主食指的是奶，包括母乳和配方奶粉。輔食指的是除瞭母乳、嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉以外的食物，包括任何液體和固體食物。

寶寶1歲半之內應該把奶作為主食，這樣纔能保證相對高密度能量的提供。如果奶的攝入量受影響，食物提供的能量將大大減少，不利於嬰兒的正常生長。

隨著嬰兒生長發育，消化能力逐漸提高，單純乳類喂養不能完全滿足6個月後嬰兒的生長發育需求，需要由純乳類的液體食物嚮固體食物逐漸轉換。傢長可以根據寶寶每日進食的奶量及生長情況來決定每日的輔食搭配，調整輔食的結構及喂養量，讓寶寶生長發育得更好。

1. 什麼時候開始添加輔食

在通常情況下，4～6個月時應該逐步添加輔助食品，但因嬰兒個體差異，開始添加輔食並沒有一個嚴格時間規定。一般有下列情形時可以開始添加輔食：

·嬰兒體重增長已達到齣生時的2倍。

·嬰兒在吃完約250毫升奶後不到4小時又餓瞭。

·嬰兒可以坐起來瞭。

·嬰兒在24小時內能吃完1000毫升或以上的奶。

·嬰兒月齡達6個月。

輔食添加過早可能會對健康産生不良影響，如果奶的攝入量受影響，食物提供的能量將大大減少，不利於嬰兒的正常生長。不滿4個月添加菜水、果汁、果泥都屬於過早添加。傢長要注意，在添加輔食期間，要保證寶寶一貫的喂養規律，不要主動減少母乳或配方奶粉的喂養量和喂養次數。嬰兒6個月至1歲期間，應保證每天喝奶量在600毫升～800毫升，1歲至1歲半不少於400毫升。

2. 為什麼要添加輔食

☆ 補充母乳中營養素的不足

隨著寶寶的生長發育和營養素需要量的增加，僅靠母乳或配方奶無法供給寶寶所需的全部營養素。WHO以及我國進行的乳母泌乳量調查錶明，營養良好的乳母平均泌乳量為700毫升/升～800毫升/天。毫無疑問，這一數量能滿足0～6個月內嬰兒的全麵營養需要。6個月的嬰兒每天需要能量為700卡路裏～900卡路裏，以母乳量分泌800毫升計，約提供560卡路裏的能量，僅能滿足此時嬰兒需要量的80%。補充食物是W一的選擇。此外，嬰兒齣生4個月後，體內儲存的鐵被消耗殆盡，加上母乳含鐵量較低，寶寶必須從輔食中獲得足夠的鐵以滿足生長的需要。

☆ 增強消化機能

添加輔食可以增加嬰兒唾液及其他消化液的分泌量，提高消化酶的活性，促進其牙齒的發育和消化機能的增強，訓練寶寶的咀嚼吞咽能力。

☆ 促進神經係統的發育

及時添加輔食將有助於嬰兒神經係統發育，還可刺激味覺、嗅覺、觸覺和視覺的發育。

☆ 培養良好的飲食習慣

轉乳期是嬰兒對食物形成D一印象的重要時期。通過添加輔食，使寶寶學會使用勺、杯子、碗等食具，結束母乳和奶瓶吸吮的攝食方式，逐漸適應普通的混閤食物，zui終達到斷奶的目的，為孩子將來養成良好飲食習慣打下基礎。

3. 寶寶的輔食有哪些

寶寶的輔食主要有三種形式：液體食物、泥糊狀食物、固體食物。具體為果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物，以及軟飯、爛麵、切成小塊的水果、蔬菜等固體食物。

4. 如何添加輔食

每次添加一種新食物，由少到多，由稀到稠，循序漸進，逐漸增加輔食種類，由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物。混閤喂養及人工喂養的寶寶建議從4月齡開始，母乳喂養的寶寶建議從6月齡開始增加泥糊狀食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等），7～9月齡可由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物（如爛麵條、碎菜、全蛋、肉末），10～12月齡時，大多數嬰兒可逐漸轉為以進食固體食物為主的膳食。

目錄

D一章及時閤理添加輔食D

1.什麼時候開始添加輔食/ 002

2.為什麼要添加輔食/ 002

3.寶寶的輔食有哪些/ 003

4.如何添加輔食/ 003

5.添加輔食的原則/ 004

、、

D二章4～6個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 006

2.寶寶能吃的食物/ 006

3.輔食添加的方法/ 006

4.米湯、米糊類輔食/ 007

大米湯/ 008

小米湯/ 009

菠菜米湯/ 010

蘋果米湯/ 010

紅棗米湯/ 011

5.果菜汁類輔食/ 012

蘋果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

鬍蘿蔔汁/ 020

白蘿蔔汁/ 021

6.泥糊類輔食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

鬍蘿蔔米粉/ 023

蛋黃泥/ 024

香蕉泥/ 025

鬍蘿蔔泥/ 026

D三章7～9個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 028

2.寶寶能吃的食物/ 028

3.輔食添加的方法/ 028

4.泥糊類輔食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

蘋果汁麥糊/ 029

香蕉米糊/ 030

獼猴桃泥/ 031

雞肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹類輔食/ 037

雞蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

暫時沒有目錄，請見諒！

現代農業技術前沿探索與應用 圖書簡介 本書聚焦於當代農業發展麵臨的核心挑戰與前沿技術突破，旨在為農業科技工作者、政策製定者、農業企業管理者以及對現代農業發展感興趣的讀者提供一份全麵、深入且具有實踐指導意義的參考資料。全書結構嚴謹，內容涵蓋麵廣，從宏觀的農業可持續發展戰略到微觀的精準農業操作技術，力求勾勒齣未來農業發展的新圖景。 第一部分：全球農業趨勢與可持續發展戰略 本部分深入剖析瞭當前全球農業所處的復雜環境，包括氣候變化、資源約束（水、土地、化石能源）、人口增長帶來的糧食安全壓力，以及全球貿易格局對區域農業的影響。 第一章：全球糧食安全新範式 詳細闡述瞭21世紀糧食安全概念的演變，從單純的“量足”轉嚮強調“質優、可及、可持續”。重點分析瞭地緣政治衝突、疫情衝擊對全球供應鏈的重塑，以及建立更具韌性的區域糧食供應係統的必要性。引入瞭“彈性農業”（Resilient Agriculture）的概念，探討如何通過多樣化種植結構和本地化加工，增強農業係統抵禦外部衝擊的能力。 第二章：氣候變化下的農業適應與減緩 本章是全書的理論基石之一。首先，係統梳理瞭氣候變化對主要農作物（如水稻、小麥、玉米）生長周期、産量及品質的直接影響模型。隨後，重點介紹瞭農業部門的“雙重角色”：既是氣候變化的受害者，也是重要的碳匯和減排主體。內容包括： 土壤碳匯潛力挖掘： 介紹免耕、覆蓋作物、秸稈還田等保護性耕作技術，量化其固碳效果和土壤健康改善的協同效益。 甲烷減排技術： 針對畜牧業和水稻種植業的甲烷排放源進行精確分析，詳述瞭飼料添加劑（如3-NOP）、精準灌溉管理（如間歇灌溉/交替濕潤）在降低溫室氣體排放方麵的應用效果與經濟可行性。 耐逆新品種選育： 探討利用基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）加速開發耐旱、耐澇、耐高溫作物品種的最新進展。 第三部分：精準農業與智能決策支持係統 本部分是全書的技術核心，展示瞭信息技術如何深度賦能農業生産管理，實現資源利用效率的最大化和環境影響的最小化。 第三章：農業物聯網（Agri-IoT）架構與傳感器技術 詳細介紹瞭構建現代智慧農場的物聯網框架，包括邊緣計算、雲計算在農業數據處理中的作用。重點剖析瞭各類先進傳感器： 高光譜與多光譜遙感： 如何通過無人機和衛星數據獲取作物健康指數（NDVI、NDRE等），實現早期病蟲害識彆與營養缺乏的非侵入式診斷。 土壤環境實時監測： 探討瞭基於光縴、微功耗無綫網絡的土壤墒情、pH值、EC值（電導率）實時監測係統的部署與數據解讀方法。 氣象站網絡的構建與微氣候預測： 如何利用本地化氣象數據，結閤區域模型，為小氣候管理提供精準預報。 第四章：大數據驅動的決策優化 本章闡述瞭如何將海量采集的田間數據轉化為可執行的農業操作指令。 可變速率施肥（VRT）與變量播種： 基於土壤養分圖譜和作物長勢分區圖，設計動態的施肥和播種策略，實現“按需供給”，節約化肥用量20%以上。 農機自動化與路徑規劃： 探討全球導航衛星係統（GNSS）在拖拉機、收割機上的應用，以及如何通過最優路徑算法，減少重復作業和燃料消耗。 預測性維護與農場管理軟件（FMS）： 介紹利用機器學習模型預測農機故障時間，以及集成所有生産環節數據的管理平颱在提升農場運營效率中的作用。 第三部分：現代生物技術與新品種創製 本部分關注農業生産力的根本驅動力——生物學進步，特彆是基因組學和閤成生物學在作物育種中的應用。 第五章：基因組編輯與高效育種 超越傳統的分子標記輔助選擇（MAS），本書重點介紹瞭新一代基因編輯技術在作物改良中的革命性潛力： 定嚮基因編輯在性狀改良中的應用： 如何精確修改特定基因位點，以快速獲得抗病性更強、營養成分更優化的作物品係。 加速雜交育種： 介紹利用基因組預測模型，縮短後代選擇周期，加速新品種商業化進程。 非轉基因育種的生物技術路徑： 探討誘變育種、體細胞無性係變異篩選等傳統手段結閤現代分子技術的新方法。 第六章：閤成生物學在農業中的前瞻應用 閤成生物學正逐步從實驗室走嚮田間，本章探討瞭其在提升農業效率方麵的突破： 生物固氮的突破： 研究將大豆等豆科作物的固氮能力擴展到非豆科作物（如玉米、水稻）的嘗試，以期大幅減少化肥投入。 微生物組工程： 深入分析土壤和根際微生物群落（Microbiome）在提高養分吸收效率、增強植物抗逆性中的作用，以及如何通過“益生菌”製劑來優化作物微生態環境。 生物農藥與生物刺激素的理性設計： 利用閤成生物學工具設計更高效、更靶嚮的生物源農用化學品。 第四部分：資源循環與高值化利用 本部分聚焦於農業廢棄物的“變廢為寶”，構建資源閉環係統，是實現農業可持續發展的關鍵環節。 第七章：農業廢棄物能源化與物質化 係統分析瞭秸稈、畜禽糞便、農産品加工殘渣的處理技術： 生物質能源轉化： 詳述厭氧發酵製取沼氣（生物天然氣）的技術流程、産氣效率影響因素，以及沼渣沼液的資源化利用路徑。 秸稈高值化利用： 探討利用酶解、熱解技術，將秸稈轉化為木糖醇、糠醛等高附加值化學品，或用於生産生物基材料。 畜禽糞便無害化與有機肥生産： 重點介紹高溫好氧堆肥、蚯蚓堆肥等技術，確保糞汙資源化利用的衛生安全標準。 第八章：水資源高效利用與循環灌溉 在水資源日益緊張的背景下，本章提供瞭節水灌溉的前沿技術和管理模式： 精準水肥一體化（Fertigation）： 結閤傳感器數據，實現水、肥的精確配比和同步輸送，最大限度提高水肥利用率。 廢水資源化利用： 探討農業麵源汙染治理技術，特彆是對退水進行濕地淨化、膜生物反應器（MBR）處理，使其達到非傳統灌溉標準。 氣培與水培係統的優化： 針對設施農業，介紹如何通過優化營養液配方和循環策略，實現用水量比傳統種植減少90%以上。 總結：構建麵嚮未來的智慧生態農業 本書最後部分總結瞭現代農業發展的核心理念——係統集成與跨界融閤。強調未來的農業不再是孤立的生産部門，而是集成瞭信息技術、生物技術、環境科學和社會經濟學的復雜生態係統。本書旨在激勵讀者跳齣傳統思維定式，以科學、創新的視角迎接農業現代化帶來的曆史機遇與挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我是一名職場媽媽，每天的時間都非常寶貴，所以我在選擇育兒書籍時，特彆注重實用性和操作性。這本書在這方麵做得真的非常到位。它提供的食譜非常適閤忙碌的父母，很多食譜的製作過程都很簡單快捷，不需要復雜的烹飪技巧和昂貴的食材。而且，書中還給齣瞭很多利用現有食材進行變通的建議，這讓我覺得非常靈活，不用為瞭某個食譜專門去購買特殊的材料。最讓我感到貼心的是，它在食譜的旁邊，還會標注齣製作這份輔食所需的時間，以及適閤寶寶的咀嚼能力等級。這對於我這樣時間緊張的媽媽來說，簡直是福音。我可以直接根據當天的空閑時間來選擇食譜，不用再花心思去研究怎麼快速又健康地喂飽寶寶。此外，書中還提供瞭一些預處理食材的技巧，比如如何提前將蔬菜切好、蒸熟，再分裝冷凍，這樣平時做輔食的時候就能節省很多時間。

評分☆☆☆☆☆

這本書的另一個亮點在於其科學嚴謹的專業性。作為一名注重科學育兒的傢長，我非常看重書籍的知識來源和權威性。這本書在內容上引用瞭很多最新的研究成果和權威的營養學建議，並且有詳細的參考文獻列錶，讓我覺得內容非常有說服力。它並沒有一味地宣揚某種“網紅”食譜或偏方，而是基於科學的營養學原理來指導輔食添加。我特彆欣賞它在處理過敏原問題上的建議，非常詳細和謹慎，給齣瞭不同過敏原的引入時間和方法，讓我能夠更安心地為寶寶嘗試新的食物。而且，書中對於一些常見問題的解答，比如“寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦”、“如何判斷寶寶是否缺乏某種營養素”，都非常到位，能夠直接解決我在育兒過程中遇到的實際睏擾。整體而言，這本書的專業度和實用性達到瞭很好的平衡，讓我感覺不是在看一本簡單的食譜書，而是在獲得一份科學、可靠的育兒指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的是它對於寶寶進食習慣培養的指導。我一直覺得輔食添加隻是關於吃什麼、怎麼做，但這本書卻跳齣瞭這個局限，從更宏觀的角度來談論寶寶的進食。它強調瞭“耐心”和“尊重”的重要性，比如當寶寶對某種新食材錶現齣抗拒時，應該如何循序漸進地引導，而不是強迫。這一點對我幫助很大，因為我之前經常會因為寶寶不吃而感到焦慮。書裏提供瞭一些非常實用的方法，比如如何通過改變食物的質地、形狀，或者將新食材與寶寶喜歡的食物混閤來增加接受度。另外，書中還談到瞭如何創造一個愉快的進食環境，鼓勵寶寶自己動手，培養良好的用餐禮儀。這些內容讓我意識到，輔食添加不僅僅是為瞭滿足寶寶的營養需求，更是為寶寶建立健康飲食習慣的重要一環。它讓我學會瞭如何用更積極、更支持的方式來引導寶寶，而不是僅僅關注“吃瞭多少”。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的驚喜在於它對營養均衡的深入講解。作為父母，我們都希望給孩子最好的，但有時候會陷入“隻求量不求質”的誤區，或者過度依賴單一的食材。這本書恰恰彌補瞭我的這一盲點。它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃纔健康”。我特彆喜歡其中關於宏量營養素和微量營養素的科普部分，用通俗易懂的語言解釋瞭蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等對寶寶發育的重要性，並給齣瞭日常飲食中的具體建議。例如，它會詳細分析不同食材的營養成分，並提齣如何通過搭配來達到營養最大化。我之前總覺得給寶寶吃得豐富多樣就行，但這本書讓我意識到，關鍵在於“均衡”和“搭配”。它還提到瞭很多我之前從未關注過的細節，比如鐵的吸收率問題，以及如何通過維生素C的攝入來提高鐵的吸收。這些專業的知識，用這樣一種易於理解的方式呈現齣來，真的讓我受益匪淺，也讓我對如何為寶寶提供科學的營養有瞭更清晰的規劃。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，就被它全新的設計和編排吸引住瞭。封麵設計簡潔大方，色彩柔和，一看就讓人覺得很安心，很適閤新手父母。翻開內頁，紙張的質感也很好，閱讀起來非常舒適。我最看重的是書裏的內容是否實用，而這本書在這方麵做得非常齣色。它從寶寶的月齡齣發，詳細介紹瞭不同月齡段寶寶的輔食添加原則和建議，這一點對於第一次給寶寶添加輔食的父母來說，簡直是及時雨。我一直很擔心自己掌握不好添加的順序和量，這本書用圖文並茂的方式，把復雜的知識變得簡單易懂。比如，它會用列錶的形式清晰地展示齣不同月份寶寶的推薦食譜，還配有精美的圖片，讓我一目瞭然，知道怎麼做纔能吸引寶寶的胃口。而且，它不僅僅是給齣食譜，更重要的是解釋瞭為什麼這樣添加，以及每種食材對寶寶生長發育的好處，這讓我從根本上理解瞭輔食添加的意義，不再是盲目跟風。