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何傳馨 编

图书标签:

• 故宫博物院
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• 清宫
• 绘画

出版社： 國立故宮博物院

ISBN：9789575625702

版次：1

商品编码：16000442

包装：平装

丛书名： 文化藝術

开本：16开

出版时间：2009-12-01

用纸：胶版纸

页数：392

正文语种：繁體中文

商品尺寸：30×21×2.9 cm

内容简介

故宮書畫圖錄已出版第二十八輯。玆編所錄，含括國立故宮博物院及中央博物院渡海運送來台的全部名畫，各依軸、卷、冊等，按時代先後，依其人作品，循序編列。不獨檢索方便，且校正精確，著錄翔實，是雅好書畫者亟欲擁有的一套瑰寶。

内页插图

目录

〔寫在前面〕
計量單位
調味料及其他
〔做便當的要訣〕
春
1漢堡排便當
漢堡排
紅椒小黃瓜沙拉
花瓣紅蘿蔔
洋蔥培根炒飯
2烤雞親子捲便當
烤雞親子捲
糖醋漬紫洋蔥
馬鈴薯沙拉
3海苔便當
辛味明太子醬
四季豆拌柴魚醬
柚子白蘿蔔漬物
4三蔬肉捲便當
三蔬肉捲
粉紅迷你蛋
三蔬肉捲丼
5檸檬美乃滋鮭魚便當
檸檬美乃滋鮭魚
高麗菜玉子燒
四季豆紅椒拌花生醬
6高麗菜福袋茄汁蝦仁便當
高麗菜春天福袋
芥末茄汁蝦仁
菠菜拌花生醬
7和風炸雞便當
和風炸雞
菠菜海苔捲
南瓜洋蔥沙拉
8咖哩肉鬆櫻花便當
咖哩肉鬆
蛋鬆
櫻花火腿片
小黃瓜絲
9奶油蒜燒扇貝便當
奶油蒜燒扇貝
海苔鮭魚玉子燒
綠花椰拌味噌
紅椒拌柴魚醬
10南瓜歐姆蛋便當
南瓜歐姆蛋
豌豆飯
油菜花炒培根
醃小黃瓜
11什錦炒麵三明治
什錦炒麵三明治
香腸蔬菜三明治
12脆皮雞火腿蔬菜三明治
夏
13青椒鑲蝦仁便當
照燒青椒蝦仁
柳橙生菜沙拉
小黃瓜及櫻桃蘿蔔漬菜
14層層豬排便當
層層豬排
爽辣 蓮藕
糖醋漬紫洋蔥
柚子白蘿蔔漬物
15三色鬆便當
雞肉鬆
蛋鬆
綠蔬
毛豆馬鈴薯沙拉
兔耳朵蘋果
16薑燒豬肉便當
薑燒豬肉
17霹靂辣雞便當
霹靂辣雞
綠花椰拌鮪魚醬
甘醋櫻桃蘿蔔
18明太子藕餅便當
明太子藕餅
香炒紅椒鴻喜菇
淺漬櫻桃蘿蔔
19烤味噌飯糰便當
烤味噌飯糰
綜合香草烤蝦
烤彩蔬
20紅綠雙蔬雞肉捲便當
紅綠雙蔬雞肉捲
什錦鹿尾菜
咖哩風味馬鈴薯菠菜沙拉
醋蓮藕
21吉野家風味牛丼便當
吉野家風味牛丼
水煮蛋
甘醋小黃瓜
22豆瓣鱈魚便當
豆瓣鱈魚便當
糖醋櫻桃蘿蔔
四季豆煎蛋
23茄醬高麗菜捲便當
茄醬高麗菜捲
茄醬義大利麵
24炒烏龍麵便當
日式炒烏龍麵
秋葵淋核桃醬
25鮪魚飯糰便當
鮪魚鬆飯糰
蓮藕餅
味噌涼拌油菜花
兔耳朵蘋果
秋
26鹽麴鮭魚便當
鹽麴鮭魚
鹽麴小番茄
芝麻風味南瓜茶巾絞
27牛蒡雞飯便當
牛蒡雞飯
豆皮青菜卷
四季豆拌鹽麴
胡麻烤蝦
28蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當
蒲燒肉餅
小黃瓜壽司
檸檬漬蓮藕紅蘿蔔
29照燒藕餅便當
照燒藕餅丼
30火腿洋蔥酥餅便當
火腿洋蔥酥餅
番茄焗肉醬
吻仔魚炒西洋芹
31雙色芝麻雞便當
雙色芝麻雞
南瓜煮香檬
蘆筍涼拌鮪魚
32薯絲纏鮭魚便當
薯絲纏鮭魚
菠菜玉子燒
番茄涼拌鮪魚沙拉
33香酥青甘魚便當
燒烤青甘魚
香酥地瓜
涼拌四季豆
34秋葵肉捲便當
秋葵肉捲
蔥花玉子燒
奶油炒蘑菇紅蘿蔔
醋漬蓮藕柳丁
35烤鹽鮭魚便當
烤鹽鮭魚
四季豆炒鮪魚
醬燒油豆腐
36照燒雞便當
照燒雞
玉米小黃瓜炒蝦仁
葫蘆黃蘿蔔
37辣味照燒牛蒡餅便當
辣味照燒牛蒡餅
檸檬甘煮地瓜
味噌涼拌蘋果四季豆
38火腿洋蔥酪梨三明治
火腿洋蔥酪梨三明治
鮪魚口袋三明治
冬
39金黃蓮藕肉餅便當
味噌藕餅
青蔥紅薑玉子燒
菠菜火腿涼拌
檸檬甘煮地瓜
40豆腐漢堡排便當
豆腐漢堡排
茼萵拌豆腐皮
什錦鹿尾菜
41肉捲飯糰便當
肉捲飯糰
馬鈴薯毛豆沙拉
小黃瓜雕花
柳丁、小番茄
42白菜香菇鑲肉便當
白菜香菇鑲肉
梅子雞捲
四季豆拌黑芝麻
43糖醋丸子便當
糖醋丸子
菠菜拌核桃
南瓜茶巾絞
44高麗菜肉捲便當
高麗菜肉捲
紫茄青椒炒味噌
糖醋漬紫洋蔥
什錦鹿尾菜
45水果三明治
46薑香味噌鱈魚便當
薑香味噌鱈魚
西洋芹蘋果沙拉
47照燒土魠魚便當
照燒土魠魚
辣漬西洋芹紅蘿蔔
章魚水菜沙拉
48乾煎鯛魚便當
乾煎鯛魚
胡麻炒蓮藕紅蘿蔔綠花椰
49咖哩鱈魚便當
咖哩照燒鱈魚
明太子飯糰
肉絲炒牛蒡紅蘿蔔
50烤胡麻沙丁魚便當
烤胡麻沙丁魚
西洋芹黑豆沙拉
綠花椰拌鹽麴
〔附錄〕
蔥花玉子燒
布巾的綁法
〔作者後記〕
〔食材索引〕

前言/序言

翰墨丹青的千年回响：中国古代书画艺术的宏伟画卷 图书简介 本书并非聚焦于某一部特定的典籍或某一时期的局部精华，而是致力于为读者勾勒出一幅涵盖中国数千年历史、气象万千的古代书画艺术的宏伟画卷。我们将深入探索中国艺术史上最为辉煌的篇章，从远古的岩画遗迹，到秦汉的篆隶雄风，再到魏晋的风骨、隋唐的盛世气象，直至宋元的理学意境，明清的流派纷呈，乃至近现代的革新前夜。 第一部分：书法的精神内核与流变 书法，被誉为“无声的音乐，无形的舞蹈”，是中国独有的艺术门类。本书将从文字的起源入手，追溯甲骨文的神秘与庄重，探究金文的古朴厚重。重点剖析秦始皇统一文字后，小篆的规范化对后世的深远影响，以及隶书在汉代“隶变”中所展现出的实用性与审美性革命，为后世楷书的诞生奠定了坚实基础。 魏晋时期，是书法史上的一个高峰。我们将详细解读钟繇开创的楷书的端正典雅，以及王羲之“兼美”的境界。王羲之的《兰亭集序》不仅仅是墨迹的结晶，更是魏晋文人风度的集中体现，我们探讨其笔法中的提按顿挫、结体中的疏密欹侧，如何成为后世学习的圭臬。 唐代的书法大家群星璀璨，欧阳询的险峻瘦硬、虞世南的温润内敛、褚遂良的骨力遒劲，共同构筑了唐楷的法度森严。颜真卿的雄浑博大，则将儒家的忠义精神注入笔端，开创了“颜体”的盛世气象。柳公权紧随其后，以骨力取胜，形成“颜筋柳骨”的并称局面。 进入宋代，书法开始从追求法度向表达个性过渡。苏轼提倡的“我书意造我”，强调书家的人格与学识融入笔墨。黄庭坚的欹侧长枪大戟，米芾的潇洒飘逸，共同塑造了宋代书法的尚意风尚。元明清三代，赵孟頫复古的典雅、董其昌的平淡天真，直至清末碑学的兴起，都标志着书法在不同时代精神驱动下的不断探索与自我超越。 第二部分：绘画的写意与写实——山水、人物与花鸟 中国画的哲学基础在于“气韵生动”，强调主观精神的表达而非纯粹的客观摹写。 山水画的演进： 本书将山水画的发展脉络梳理为“南朝的初步形成”与“唐代的青绿和水墨初试锋芒”。进入五代和北宋，山水画完成了从界画（如李思训的精工描绘）向雄伟气魄的转变。范宽的《溪山行旅图》展现了北方山川的浑厚巨石，关仝的雄峻，以及李成的寒林意趣，标志着“气势”成为山水画的最高追求。 南宋的李唐、刘松年、马远、夏圭，则以“马一角，夏半边”的构图方式，体现了文人画的内敛和对个体心灵世界的关注，山水成为画家胸中丘壑的寄托。元代的“四王”以及开创元四家的黄公望、倪瓒等人，将笔墨语言推向极致，强调“墨分五色”，将书法的笔法完全融入山水皴法之中，使山水画彻底完成了文人化的历程。明清时期，董其昌倡导“南北宗”论，对山水画的理论和实践产生了持久影响。 人物画的“骨法用笔”： 人物画的历史则更侧重于“教化”功能。顾恺之的“传神写照，妙在象外”，奠定了早期人物画的理论基石。魏晋的陆探微、张僧繇，以其独特的用笔赋予人物以生命力。唐代吴道子“吴带当风”的飘逸，以及周昉、韩干对宫廷生活的细腻描摹，将人物画推向了世俗与典雅的平衡点。宋代李公麟的白描，以线条的纯粹性来表达人物的内在气质，成为后世学习的典范。元明清时期，陈老莲（洪绶）的夸张变形、孙位、改琦等对仕女形象的刻画，则展现了不同时代对人体美与社会角色的理解。 花鸟画的意趣： 花鸟画的独立，标志着对自然万物细致入微的观察与情感投射。唐代边鸾的工丽色彩，开启了写实的一端。五代黄筌的富贵之风，与徐熙的野逸风格相对，形成了早期的两大流派。宋徽宗赵佶的“瘦骨清像”风格，体现了皇家对艺术的极致追求。元代，文人开始大量介入花鸟创作，如赵孟頫、王冕等，他们更强调花鸟所象征的品格，如梅兰竹菊的“四君子”意象，使花鸟画从“写形”转向了“写意”，笔墨的表达变得更为自由和洒脱。 结语：艺术的永恒对话 本书旨在通过对历代书画巨匠的风格、技法、理论与时代背景的梳理，揭示中国古代艺术的内在联系与演变逻辑。它不仅是一部艺术史的陈述，更是一次穿越时空与古人心灵对话的邀请。读者将从中体会到，每一次笔墨的挥洒，每一次线条的凝固，都凝聚着那个时代深沉的哲学思考与独特的情感表达。这些穿越千年的墨迹与丹青，依然以其强大的生命力，启迪着今人的审美与精神世界。

评分☆☆☆☆☆

这本《故宫书画图录（28）》简直是艺术爱好者的福音，我一拿到手就沉浸其中，爱不释手。它不是那种干巴巴的学术著作，而是像一位经验老到的策展人，带着你缓缓走过一条充满历史光影的长廊。图版的印刷质量尤其令人赞叹，色彩的还原度非常高，即便是那些年代久远的绢本或纸本，其笔触的细腻、墨色的浓淡变化，都展现得淋漓尽致。我记得有一幅宋代的山水，原本在博物馆里看总觉得细节有些模糊，但在这图册里，那几笔皴擦的力道和云雾的层次感，仿佛触手可及。更难得的是，每件作品旁边的文字介绍，既有严谨的考据，又不失文采，不是那种晦涩难懂的术语堆砌，而是娓娓道来，让你了解画作背后的时代精神和画家的心境。翻阅时，我仿佛能听到历史的回响，感受到那些伟大灵魂留下的指纹。对于想要深入研究中国古代书画，但又苦于无法经常前往故宫博物院的朋友来说，这套图录无疑是最佳的替代品，它将殿堂级的珍品，温柔地呈现在你的案头。

评分☆☆☆☆☆

我对这本图录的感受，更偏向于一种“时间旅行”的体验。中国书画的魅力就在于它承载了千年的文脉，而这本图录的第28辑，似乎恰好聚焦了我个人特别感兴趣的某个历史断代。里面的每一幅作品，都像是一个个时间胶囊，封存了当时的社会风貌、文人情趣乃至审美趣味的变迁。例如，其中几幅描绘季节更替的扇面小品，其笔法之简练，意境之高远，让人不禁感叹古人的“咫尺千里”的功力。我特别喜欢图录在展示作品时所采用的留白处理，不多加旁白，让作品本身的声音得以充分释放，留给观者极大的想象空间去对话古人。这种尊重原作、留有余地的编辑手法，是衡量一套优秀图录的关键标准，它避免了过度解读带来的干扰，让艺术品回归到它最纯粹的审美场域。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这套图录最初是出于一种收藏的冲动，但真正开始系统翻阅后，才发现它的价值远超预想。它提供了一种不同于在展厅中“走马观花”的深度体验。比如，针对某一特定时期或某一位画家的作品，图册会进行相对集中的展示和编排，这种“专题汇编”的模式，对于梳理个人知识体系非常有帮助。我发现自己以前对某些流派的认识比较片面，总停留在几幅“名作”的印象中，而通过图录里系统化的对比和呈现，我对明代晚期文人画在地域上的风格差异有了更清晰的认识。装帧设计上也体现了匠心，开本适中，便于阅读和携带，纸张的选择既保证了图像的清晰度，又提供了良好的触感，拿在手上沉甸甸的，很有质感。这不仅仅是一本画册，更像是一套精心策划的、可以反复研读的视觉教材，每一个细节都透露出出版方对文物保护和艺术传播的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容选择，展现了一种极为克制而高级的品味。在如今这个信息爆炸、追求快速反馈的时代，像这样厚重、需要沉下心来细品的图册显得尤为珍贵。我将它放在书架上，它本身就是一件艺术品。纸张的微黄处理，模拟了一种老照片的质感，却又不失现代印刷的清晰度，这种微妙的平衡拿捏得恰到好处。我时常在傍晚，泡一壶茶，只翻阅其中几页，不求看完，只求沉浸。它教导我，真正的美需要耐心去等待、去发现。对于任何一个真正热爱中国传统文化的同道中人来说，拥有这样一套系统、权威且装帧精美的图录，不仅是对知识的投资，更是对自身精神世界的丰富。它提供的价值，绝不是简单的图像复印，而是一扇通往中华文明核心审美理念的密室之门。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注艺术史研究的业余爱好者，我通常对那些过于商业化的“大片”图集持保留态度，它们往往重形式而轻内容。然而，《故宫书画图录（28）》成功地找到了一个绝佳的平衡点。它的学术性是毋庸置疑的，那些关于题跋、印鉴的微观细节，都做了极其精细的放大和标注，这对于辨识真伪、研究作者的创作过程提供了宝贵的视觉证据。但同时，它又避免了过度学院化的枯燥。作者（或编者）显然懂得如何用图像说话，他们精心挑选的角度和光照，使得我们能够清晰地捕捉到丝绢或宣纸上细微的肌理变化，这在其他出版物中是很少见的。每次翻阅，我总能发现新的东西——也许是一方从未注意到的闲章，也许是某种现在已经失传的设色技法。它迫使你的眼睛停下来，去“看”画，而不是仅仅“浏览”画。这种潜移默化的引导，对提升自身的审美鉴赏力有着不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

……沧海……沧海……”她对自己说：“当真是‘曾经沧海难为水’么？”猛可里，一片水花由她身边溅起来，朱翠躲不及被弄得全身透湿，“呀”然一惊。一艘黑漆快舟，巨鲸般地自小船边擦身而过，耳边上立即听到风来仪一声低叱道：“小心！”似乎船身一震，即与那艘黑色大船快速分了开来，身后的巨浪，把小船高高地涌起来，沉沉地压下去，划船的妇人见状，惊吓得“啊唷唷！”连声叫了起来。这一霎忽见风来仪自船上站起，两足分踩前后，颠簸的船身，竟然在她的内力镇压下，渐渐平息了下来。这番举止看似无奇，其实极为惊人。朱翠若非亲眼看

评分☆☆☆☆☆

父亲，幼弟人影，一个个自眼前掠过。一番伤感之后，又想到了方才匆匆一见的海无颜，不知怎么回事，自己对他却是一千一万个放不下，正是“才下眉头，又上心头。”水花茫茫，舟行如矢，此一刻正所谓“晚来弄水船头湿”，虽不见“笑脱红裙裹鸭儿”的江南娇媚，却也别有一番江上绮丽景致。原来不知什么时候天已黑了，小船撑起了红白两盏灯笼，来去所见，五光十色，水面倒影更增情趣。然而这一切，都似俱不为朱翠所见。她的心已为海无颜装满，曾几何时这个人在她脑子里诚如其名地幻成了一片汪洋大海，涛涛巨浪一次次无情地拍击着她：“唉唉

评分☆☆☆☆☆

很好，京东能不能把这套书都找来上架呀？

评分☆☆☆☆☆

凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。凑字数就能获得积分，很可笑，不知道京东怎么想的！这样一来直接的结果就是没人真正去评论到手的商品了，全是东平西凑，所评论的大多和商品本身无关。

评分☆☆☆☆☆

很难得能买到，非常精美的图册

评分☆☆☆☆☆

不错。

评分☆☆☆☆☆

书是好书就是价格贵了点

评分☆☆☆☆☆

很好的书，慢慢看，京东是个不错的买书地!下次还来哦，呵呵，谢谢啊很次在京东买的书都很满意的幼时即受恩师的“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，书中自有盘中粟”的教诲和熏陶，以至于多年来一直对书情有独钟。书桌上有之，床头上亦有之，它简直成了我形影不离的伴侣。 开卷必有益。“书籍是人类进步的阶梯”；书籍是人类智慧的结晶；书籍是传播知识的载体。书海浩瀚无边，里面蕴藏着丰富的知识，知识是开启理想之门的钥匙；知识是无价的宝贵财富，知识只有靠读书才能获得。 读书的感觉真好。读书是一种享受，无论躺在床上随意浏览，还是在办公室伏案书海畅游；无论是在公共汽车上翻阅消遣，还是在茶余饭后静坐捧读、托腮沉思，都会使你进入一种兴趣盎然、不克言状的绝妙境界。当心情愉快的时候读书，它会带给你更加舒畅的惬意；当心情消极悲观的时候读书，它会唤起你对未来人生的热爱和美好生活的向往；当你孤独寂寞时读书，它就像佳人乍到，给你送来了清新的问候和舒适的抚慰，使你心胸顿时豁然开朗，感到世界是那么美好，人间是那么可爱。 读书的感觉真好。读书可开阔视野，明了天下之大事；读书可陶冶情操，使人心胸更加开阔；读书可醒脑益智，提高人的综合能力；读书可豪情满怀，使人精神更加振奋；读书可泣人泪下，它能净化人的心灵。每读到一本好书就像他乡遇故知、久旱遇甘霖一样，另人心旷神怡，从中获得宝贵的启示并能懂得人生的真谛及生活的意义。 生快事，莫如读书。它能让我们知天地、晓人生。它能让我们陶冶性情，不以物喜，不以物悲。书是我们精神的巢穴，生命的源泉。古今中外有成就的人，到与书结下了不解之缘，并善于从书中汲取营养。从阅读中养成爱好读书的习惯，体会读书的乐趣，学习和掌握一些读书的方法，这不是人生的第一大快事吗？下面，我就和大家分享读书的各种乐趣吧！ 读书的一大乐趣莫过于当你当你正为一个问题绞尽脑汁，百思不得其解的时候，或对某一个问题似有所闻的时候，打开书一看，你就会发现早已有人对这个问题做了充分的论述，正好骚到了你的痒处。这种“柳暗花明又一村”的感觉你那么舒服，那么的自在。 读书对于不同的人有不同的乐趣，对于从事体力劳动来说，读书一种休闲；对于从事脑力劳动的人来说，书可能是一种灵丹妙药，烦闷时，读书可以解闷；愁苦时，读书可以忘忧；兴奋时，读书可以畅流…… 读书给人恬淡、宁静、心安理得的快乐，是名利、金钱不可取代的，书就像人类的精神营养剂，缺了它，生活必缺陷。让我们别留下遗憾，拿起书吧！相信你一定也能从书中懂得人生的真谛! 读书的感觉真好！朋友，多读书吧!说了那么多，想说下京东商城给我的印象，价格还是可以的，而且都是正版的书，确实是我们这样爱书的人的天堂啊，呵呵！

评分☆☆☆☆☆

很好，京东能不能把这套书都找来上架呀？