Life傢庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理 [Lifeなんでもない日、おめでとう! のごはん] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　溫暖人心的食譜！由電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》、《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》、《南極料理人》，日劇《天使之饗》、《深夜食堂》的當紅料理設計師飯島奈美，從場景發想到製作食譜，設計齣22道無敵美味的食譜。即使是最傢常的菜，卻能溫暖人心。
　　料理新手也不怕的食譜！每道食譜搭配最詳盡的一文一步驟圖，讓作法更清楚易懂。此外，加上口語化的解說、烹調的重點，如同作者親授製作。
　　讓人身歷其境的食譜！作者飯島奈美巧思設定22個生活場景，像「海鷗食堂的薑燒豬肉」、「在傢約會的義大利肉醬麵」、「朋友來訪時的蛋包飯」、「宵夜的焗烤通心麵」等，讓你一邊做這些料理彷彿身歷其境。
　　最有文學味的食譜！另收錄4篇名傢吉本芭娜娜、榖川俊太郎、重鬆清和係井重裏的料理散文，邊享用料理邊沉浸在料理文學的世界。

內容簡介

　　感動無數日本讀者的飯島風食譜！
　　一般的日子裡也值得慶祝！的料理，最平凡的菜，卻最能溫暖人心。
　　拿坡裏義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜鬍蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜捲、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……隻要用心做的菜都好好吃喔！
　　《Life傢庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理》蒐錄瞭自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統閤而成。
　　書中的料理，除瞭詳細的不得瞭的實用步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享瞭自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。
　　《Life傢庭味: 一般日子也值得慶祝! 的料理》還收錄瞭吉本芭娜娜、重鬆清、榖川俊太郎等作傢書寫與料理相關的文章。因此，亦可當成「一般讀物」，在廚房以外的地方展捲閱讀。

作者簡介

　　飯島奈美
　　東京齣生。料理設計師。
　　料理作品齣現在Pasco「超熟」、日清食品「雞肉拉麵」等廣告中。
　　2005年擔任導演荻上直子電影《海鷗食堂》中的料理設計。
　　2007年參與同一導演電影《樂活俱樂部》的製作。
　　2007年參與導演鬆岡錠司電影《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》的製作。
　　將劇中齣現的料理集結成《「料理製作」人的食譜》齣版，介紹電影中齣現的美味料理。
　　連載專欄有雜誌AREA的《電影食堂》(朝日新聞齣版)、
　　hobo日刊糸井新聞「Life 一般的日子裡也值得慶祝！的料理」。
　　近期著有《hobo日的食譜》（東京糸井重裏事務所齣版）、《早餐的菜單 12場景和好吃的料理》（池田書店齣版）等書。

　　譯者簡介
　　徐曉珮
　　1974年生，政大英語係、颱大外文所畢，輔大譯研所肄。
　　工作語言為中英日，熱愛英美文學與日本動漫藝能。
　　現為正職全年日夜無休的小孩奴隸，兼職半休眠自由譯者。
　　譯有《文學大師小書》、《領導是一種生活方式》、《金手指》、《偏執狂》（臉譜齣版）、《符印傳說》係列（角川齣版），以及《歐洲天使之旅》（西遊記齣版）等書。

內頁插圖

精彩書評

　　網友評論：
　　◎飯島奈美的每一道料理都充滿瞭感情而且美味，連老公都讚美說「以後這就是我們傢的最佳料理瞭」！
　　◎這本書中詳細的步驟照片和烹調訣竅，讓做菜變簡單瞭！特別推薦給每天做菜的主婦、從今天開始想學做菜、喜歡品嘗美味料理和想要做菜給心愛的傢人享用的讀者。
　　◎飯島風料理的美味不用多說瞭，然而真正讓我感動的，是書中重鬆清和吉本芭娜娜的散文。短短的文字浮現齣無數的畫麵，深深打動我的心。

目錄

前頭兩三言／糸井重裏
爸爸的拿坡裏義大利麵
兩人份的早餐
◎奶油吐司
◎火腿蛋
春天的豆皮壽司
褒獎孩子的日式炸雞塊
媽媽的鬆餅
essay hotcake與我／榖川俊太郎
對瞭，來去野餐吧？的三明治
◎鮪魚三明治
◎雞蛋三明治
◎火腿起司三明治
◎蔬菜三明治
◎小黃瓜火腿三明治
哥哥加油！的漢堡排 54
◎馬鈴薯沙拉
◎奶油玉米
◎糖蜜鬍蘿蔔
◎漢堡排
小小慶祝會的散壽司
在傢約會的義大利肉醬麵
休假日的爸爸咖哩
essay咖哩與我／吉本芭娜娜
傢庭味布丁
海鷗食堂的薑燒豬肉
朋友來訪時的蛋包飯
夏末的天婦羅
阿嬤的紅豆萩餅
essay萩餅守護者／糸井重裏
運動會的飯糰
大人的味噌鯖魚
一傢團圓的什錦炊飯
廚房小幫手的高麗菜捲
essay高麗菜捲／重鬆清
趁熱享用的豬肉蔬菜味噌湯
宵夜的焗烤通心麵
忙碌時刻的親子雞肉蓋飯

前言/序言

　　前頭兩三言
　　我非常喜愛吃。
　　享用美食的時光，充滿瞭豐盛美好，以及難以言喻的幸福感。我想如果無法感受到美食的喜悅，相信也很難打從心底認為「活在這個世界上真好！」
　　不過，最近我的想法改變瞭。
　　與其獨自鑽營滿足自己的口腹之慾，不如和知心友一同鑑賞、分享、品味，更顯得歡樂。
　　親手佈置享受美食的環境，可能的話親手烹調美食，滿心期待著親朋好友甚或是陌生人愉悅的笑臉。比起孤獨一人追求美食滋味，似乎更加「美味」吧！
　　但這裡是藉由看別人進食，來品味自己的精湛手藝，說不定隻是自我滿足罷瞭。若因此被人說是自我主義者，大概也很難否認。不過，事實上大傢似乎都是這樣的吧！
　　看著戀人愉快地一口接一口吃著，但最能享受這道料理的人反而是自己。給孩子添上第二、第三碗飯菜的你，相信比誰都更能體會食物的美味。
　　我認為吃東西的樂趣，應該就是這些瞭吧！
　　和飯島奈美小姐一起從事「飲食幸福」的工作的過程中，我越來越確定自己的想法沒有錯。
　　吃入口很美味、能吃到很開心、一起在同一個空間裡享用美食很幸福……這些都是因為能在這個世界裡，創造齣無憂無慮的美食世界呀！
　　本書中呈現的飯島小姐的料理，並不會讓你覺得「怎樣？好吃吧？做齣這道料理的本大廚很厲害吧？」你隻要信任本書的食譜，照著做一遍，就能明瞭為什麼我們想要齣版這樣的一本書。
　　希望所有翻開這本書的讀者，都能像個孩子般，率真地完全依照食譜烹調料理。不需任何魔法、不靠任何外力，就能在廚房構築齣一段幸福時光。
　　* 首先，不要花心思鑽研其他烹調技巧，完全遵循食譜的步驟來料理。
　　* 請和自己喜歡的人一起做、一起吃。
　　訣竅，僅僅這兩個而已。
　　吃入口很美味、能吃到很開心、一起在同一個空間裡享用美食很幸福。
　　我想，能擁有這些美妙的經驗，就是人生中最棒的事。
　　糸井重裏
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評分☆☆☆☆☆

深夜食堂料理特輯

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

運動會的飯糰

評分☆☆☆☆☆

很好的書，寫的很詳細，充分體現瞭日本人對事情的認真，細緻的做事風格，不錯，喜歡。

評分☆☆☆☆☆

由於維基百科能夠十分迅速整理齣與最近發生事件相關的信息並且任何人都能夠深入整理數據內容，使得許多人也漸漸將維基百科視為一個新聞來源。同時為瞭方便一般學生或者瀏覽群眾能夠簡單瞭解條目的內容，維基百科絕大多數的文章都會盡可能以簡單的話語來解釋睏難的概念。隨著維基百科在社會上的普及，也陸陸續續促成瞭包括維基新聞、維基教科書等其它姐妹計劃的産生。然而盡管維基百科在其官方政策上堅決擁護可供查證以及中立觀點這兩項要求，維基百科仍然因為任何人都能夠加入編輯的特性受到社會許多人士的批評，其中又以編輯條目的質量、信息提供的準確度、呈現態度的客觀性以及無法提供一緻的準確內容為多。另外一部分人士指稱問題在於維基百科采用瞭Wiki技術，這使得他們認為任何人都可以編輯維基百科內容的作法本身就是維基百科最大且無法改變的缺點，在這般情況下破壞者能夠輕易在易引起爭紛的政治和宗教條目中添加虛構的內容、刪除正確的信息或者任意添加自己的偏見。而包括維基百科創始人吉米·威爾士以及英國牛津大學教授喬納森·齊特林（Jonathan Zittrain）等知識份子對於條目準確性的爭議，認為在一定程度上是源自於他人對於維基百科的偏見。為瞭盡可能解決各界對於條目質量的質疑，維基百科也陸續提齣許多相對應的方針與指引來保障文章的質量，同時也希望協同編輯時能夠列齣足以供他人查證、審核及確認的數據源。然而批評者也提到許多維基百科絕大多數大量信息都是由那些喜歡來自流行文化等事物的民眾編輯自己喜愛的項目而成，但這也意味著在許多情況之下網站十分容易因為各種理由而受到他人人為破壞；同時批評者也指齣就算一些報告證實許多文章在遭到破壞後往往能立即簡單地被刪除，但是維基百科內仍然包含有大量未經證實或者是相互矛盾的信息。不過《自然》在2005年的調查之中認為維基百科在科學文章這一領域與作為傳統百科全書代錶的《大英百科全書》有著相似的精確度，但是兩者在內容上都有一定程度上的“嚴重缺失”。

評分☆☆☆☆☆

不錯，幫同事買的，喜歡

評分☆☆☆☆☆

◎火腿蛋

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

　　工作語言為中英日，熱愛英美文學與日本動漫藝能。

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